Lasten lihapullat hitaassa liedessä

Lasten lihapullat hitaassa liedessä

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Naudanliha tai mikä tahansa muu vähärasvainen liha	800 g
Juuriselleri	pala kananmunalla
Selleri vihreät	oksa
Rusetti - keskikokoinen	2 kpl
Kaaliproteiini.	300 g
Kananmuna	1 KPL.
Riisijauho	3 rkl. l. dialla
Kermavaahtoa	350 g
Soijakastike	maku

Keittomenetelmä

• Vie liha lihamyllyn läpi kaksi kertaa, vihannekset kerran. Sekoita ja anna jauhetun lihan makaa tunnin ajan jääkaapissa. Sekoita muna, jauhot jauhelihaan, lisää suola ja jätä jauheliha pöydälle kymmenen kertaa (kyllästetty hapella). Kierrä pallot ylös ja laita multi-ämpäriin. Sekoita smetanaa soijakastikkeen kanssa, laimenna vedellä - kastikkeen määrän tulisi peittää lihapullat. Hauduta 1,5 tuntia.

Merkintä

Opin, että mannasuurimot ovat haitallisia pienille lapsille! Ja lisäsin aina mannasuurimoita tai valkoista leipää leikeihin. Piti vaihtaa tämä ainesosa ja PITÄÄ tulos erittäin!

Hyvää ruokahalua!

Opin, että mannasuurimot ovat haitallisia pienille lapsille!

Olen jo kuullut tällaisen tarinan aiemmin. Miksi et sanonut sen haitalliseksi? Mielestäni sanottiin, että yhdellä siitepölyllä ei kannata ruokkia, se on syötettävä eri tavoin, viljaa on paljon.

Ja luin myös eräästä lastenlehdestä, että 6-vuotiaalle asti on yksinkertaisesti kiellettyä antaa mannasuurupuuroa. Olin myös niin yllättynyt ... useampi kuin yksi sukupolvi kasvoi tällä puurolla, ja kaikki näyttävät olevan elossa ...

Täällä luin paljon.
🔗

Tiedän, että myös mannasuuressa ei ole käytännössä mitään hyödyllisiä hivenaineita. koska tätä puuroa annetaan usein lapsille, he eivät siis saa niitä, eikä heillä ole vieläkään näitä aineita, joten puute ilmenee rahhiiteilla ja muilla iloilla ... mutta tämä, IMHO, sinun on vielä yritettävä ruokkia lasta niin Tämä puuro kyllästyy hyvin, joten he täyttivät meidät siihen, lapset turpoavat silmiemme edessä ja hyödyt ... mutta maistuvat (tämä on minulle)

Info linkin kautta
Haitta # 1: mannasuurimot "syövät" kalsiumia
Tosiasia on, että mannasuurimot sisältävät fytiiniä ja fytiini sisältää fosforia, joka sitoo kalsiumsuoloja ja estää niitä pääsemästä vereen. Kalsiumsuolojen tason ihmisen veressä tulee olla vakio - noin 10 mg / 100 ml veriseerumia. Heti kun suoloja on vähemmän, lisäkilpirauhaset "poistavat" ne luista ja lähettävät ne vereen. Vasta nyt lapsilla ei ole niin paljon kalsiumia luissaan, lisäksi lapset kasvavat nopeasti, he tarvitsevat sitä todella. On käynyt ilmi, että mannasuurit vievät heiltä kalsiumia. Jos kehossa on vähän kalsiumia, lihakset ja sydän toimivat huonosti, veren hyytyminen huononee. Silmiinpistävä esimerkki kalsiumin puutteesta on hermosolujen lisääntynyt herkkyys ja kohtausten esiintyminen. Siksi lapsille, joita ruokitaan voimakkaasti mannasuurupuurolla (2-3 annosta päivässä), kehittyy usein riisitautia ja kouristuksia. Vanhemmilla voi olla kysymyksiä. Sitovatko muut viljat myös kalsiumia? Kyllä, mutta vähemmässä määrin kuin mannasuurimot. Siksi lääkärit suosittelevat nyt vauvoille taskussa ensin kasvisoseella ja sitten lihalla. Säästääkö D-vitamiini tässä tapauksessa? Loppujen lopuksi se edistää kalsiumin kertymistä luihin. Tähän vastaan ​​näin: ne D-vitamiiniannokset, joita tarvitaan asianmukaisella ravinnolla, eivät riitä hiivan tavoin kasvavalle lapselle (ja näin se kasvaa mannasuurimolla). Mitä enemmän painoa, sitä enemmän tarvitset sekä kalsiumia että D-vitamiinia. Ja miksi mannasuurimot eivät vahingoita aikuisia? Miksi syömme leipää useita kertoja päivässä emmekä menetä kalsiumia? Aikuisina emme syö niin paljon kasaa suhteessa painoon ja kalsiumitarve on paljon pienempi kuin lasten. Mutta jos syöt vain mannasuurimoita, kalsiumin puute vaikuttaa myös aikuisiin: tapahtuu osteoporoosia - lisääntynyt luiden hauraus.Leivän osalta fytiini menettää kykynsä sitoa siinä olevaa kalsiumia hapon vaikutuksesta, joka muodostuu hiivataikina. Monet tutkijat uskovat, että ne kansat, jotka eivät hallinneet hapan leivän tuotantoa ja söivät happamattomia vehnä- tai ohrakakkuja, eivät voineet luoda voimakkaita, kehittyneitä sivilisaatioita. Päinvastoin, riisisivilisaatiot (valkoisessa riisissä on vähän fytiiniä) osoittautuivat elinkelpoisiksi.

Haitta # 2: Kaikki eivät ole gluteenia sietäviä.
Mannasuurimot sisältävät paljon gluteenia. Tätä proteiinia kutsutaan myös gluteeniksi. Gluteeni antaa taikinalle joustavuutta ja leivän pehmeän pehmeyden. Mutta monet ihmiset eivät siedä gluteenia, ja se aiheuttaa keliakiaa, vakavaa perinnöllistä tautia, joka vaikuttaa noin yhteen 800: sta eurooppalaisesta. Gluteenia ja vastaavia proteiineja löytyy viidestä jyvästä: vehnästä, ruista, kaurasta, hirssistä ja ohrasta. Keliakiapotilaiden gluteenin vaikutuksesta suolen limakalvo ohenee ja kaikkien ravintoaineiden, erityisesti rasvojen, imeytyminen on heikentynyt. Tauti ilmenee, kun pienelle lapselle annetaan mannasuuria (harvemmin kaurapuuroa). Jakkarasta tulee runsas, pehmeä tai nestemäinen, kevyt, kiiltävä (rasvainen) pinta. Lapsi lopettaa painonnousun, vatsa kasvaa ja lihakset päinvastoin vähenevät. Jos tauti ilmenee vanhemmassa iässä, lapsi valittaa vatsakipuista, suoliston toimintahäiriöistä, mutta tauti ei ilmene niin väkivaltaisesti kuin lapsenkengissä. Minun on sanottava, että gluteeni voi aiheuttaa toisen taudin - allergiat. Se ilmenee myös ulostehäiriöinä. Keliakian diagnoosi ei ole vaikeaa - suoliston limakalvosta on tehtävä biopsia. Ja sitten - ruokavalio: kaikki gluteenia sisältävät elintarvikkeet suljetaan pois eliniäksi. Meidän on luovuttava leivästä ja jauhotuotteista, viljasta (paitsi tattari ja riisi) ja kaikista tuotteista, jotka sisältävät jauhoja - keitetyt makkarat ja makkarat, kastikkeet, kalasäilykkeet tomaatissa. ... ... Jopa 200-500 mg gluteenia päivässä riittää häiritsemään suoliston imeytymistä. Vanhemmat ovat yleensä järkyttyneitä tällaisesta lauseesta. Mutta turhaan. Jos lapsi ei ole koskaan syönyt leipää, pullia ja mannasuurimia kahden vuoden ikään asti, häntä ei kiinnosta heihin.

Vladimir TATOCHENKO, professori
lehti "Health" №2, 2001

Lihapullat VOITTAVAT vain riisijauhoista !!!! Mannasuurimmainen haalistui taustalle !!!

Miksi edes lisätä jauhoja (tai mannasuurimoita) jauhettuun lihaan?

Heitän mannasuurimot aina kyljeksiin, ne ovat niin hellää sitten. Vanhempi varttui mannasuurimolla, eikä mikään - 2 metriä pitkä

Mannasuurimossa kaikki on selvää, ja huhut sen "pahuudesta" ovat liioiteltuja, mutta jauhot ... Ylimääräinen ainesosa, joka ei mielestäni anna mitään.