Squash-kaviaari "Babushkina" Panasonic 18 -monikattilassa tai liedellä

Squash-kaviaari "Babushkina" Panasonic 18 -monikattilassa tai liedellä

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
Kesäkurpitsa (nettopaino)	4kg.
Porkkana	1 kg.
Nauri sipuli	1 kg.
Tomaatit	1 kg.
Mauste:
Sokeri	4h l.
Suola	4h l.
Kasviöljy	2 lasia
Kastike	1/2 l. pankki.

Keittomenetelmä

• Sadonkorjuukauden ollessa täydessä vauhdissa, kiirehdin jakaa kanssasi herkullista kaviaaria!
• Resepti on alun perin suunniteltu ruoanlaittoon liedellä, kattilassa, mutta tänä vuonna minua kiinnosti kokeilu, ja oli laiska seistä liedellä :))), joten kirjoitan reseptin kahdessa versiossa.
• Kuten alkuperäisessä ja sulkeissa, vaihtoehto Mv Panasonic 18: lle.
• Joten aloitetaan ...
• Tätä tarvitaan.
• 
• Minulla on puolet reseptistä täällä, joten älä ihmettele, että niitä on niin vähän.
• Leikkaa kesäkurpitsa ja sipuli kuutioiksi, porkkanat kaistaleiksi / raastetuksi, tomaatit suuriksi kuutioiksi. Laita kaikki kattilaan (MB-kulho) kerroksittain: tomaatit, kesäkurpitsa, sipulit, porkkanat.
• 
• 
• 
• Liedellä sinun on hauduttava 1,5 tuntia sekoittaen (Мв: ssä "Stew" -tila on 2 tuntia, mutta lopulta sain 1,5 tuntia haudutusta ja 20 minuuttia "Leivonta" -tilaa).
• Tässä tapahtui.
• 
• Slakga viileät vihannekset, jotta voit ilman palovamman riskiä kulkea lihamyllyn läpi.
• 
• Lisää mausteita, kastiketta ja öljyä vihanneksiin.
• 
• 
• Palaa jälleen kaikki uuniin (megatavuina) ja hauduta matalalla lämmöllä 1,5 tuntia (megatavuina "Sammutus" -tila on 1,5 - 2 tuntia. Näin meillä on määritetyn ajan jälkeen.
• 
• Levitä valmistettu kaviaari valmiisiin purkkeihin, kääri, kääri peitolla, kunnes se jäähtyy kokonaan.
• FSE, se on tehty!
• Kyllä, pitkään ja hiukan surkeana, mutta MB: n läsnä ollessa se ei osoittautunut minulle niin väsyttäväksi.
• Olen hiljaa makusta, en voi verrata sitä myymälän kaviaariin.
• Odotamme talvea ja nauti :)))!

Astia on suunniteltu

10 kpl 500 g: n tölkkiä. (MV: ssä 5 kpl 720 ml: n tölkkejä tuli 1/2 normista.)

Aika valmistautua:

Pitkä

Ruoanlaitto-ohjelma:

Liesi / Mv Panasonic 18 / Kahvat

Merkintä

Päätin jakaa reseptin herkullisesta kaviaarista, kuinka monta reseptiä on ylikypsennetty, mutta se ei ole niin!

Ja kaikki reseptit pitivät tästä reseptistä, joten se tarttui!

Toivottavasti joku pitää siitä!

Eilen oli jäljellä pieni kaviaari, ei mennyt purkkiin, kirjaimellisesti 2 rkl. Mieheni söi sanoilla "Anna ischo", sanon netuti, viikset purkissa ... ...

[Ksyusha]

Ksyusha, vei kirjanmerkkeihin

[V-tina]

V-tina, Erittäin mukava kuulla; kiitos!
Toivottavasti nautit siitä!

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, jos sellaisia ​​on tehosekoitin raudalla - prosessi on toisinaan yksinkertaistettu ja nopeutuu = vihanneksia haudutetaan kypsentämiseen asti + muut ainesosat - kunnes kypsennetään = sekoitetaan välittömästi kulhoon (kattilaan) = purkkeihin.

[Trishka]

TrishkaKiitos paljon reseptistä! Tärkeintä minulle on, että MV !!! En halua seistä kattiloiden kanssa liedellä, vien niitä kirjanmerkkeihin.
Siihen saakka, kun puutarhan kesäkurpitsa on kokonaan lähtenyt, on oltava aikaa siihen, koska rakastamme kaviaaria.

Minulla on vain kysymyksiä - steriloitko pankit etukäteen? Ja pitäisikö sitä säilyttää jääkaapissa vai huoneenlämmössä?
IrshaNaarmuuko kulhon pohja? Vaihtoehtona ajattelin, että voit käsitellä sitä tehosekoittimessa.

[Irsha]

Irsha, Irlantilainen, kyllä ​​tämä on hyvä vaihtoehto, ja minulla on myös tehosekoitin, mutta valitettavasti kulho on vain teflonia, ja pelkäsin sekoittamista, mutta kyllä, se on vielä nopeampi!

[Taniushik]

Taniushik, Tanya, tule luokseni sinulle, hyvä!
Merkittävästi näin:
Purkit ja kannet voidaan steriloida! Steriloin tölkit uunissa 100 * 15-20 minuuttia, se on mahdollista enemmän, kannet keitetään myös vedessä kattilassa jonkin aikaa.

Pidän valmistettua kaviaaria lämpimänä kaapissa!

Steriloin purkit uunissa 100 * 15-20 minuuttia,

voitko viedä minuutin mikroon

ja pelkäsin sekoittaa

jos hyvä tehosekoitin, ei pirun asia hänen kanssaan
Ja lopuksi voit tehdä sen tehosekoitinkeittimessä, mutta tämä ei ole teollinen mittakaava, kaneshna, vaan pari tölkkiä ... Meidän on sekoitettava ostoa

[SchuMakher]

SchuMakherMies, ja yritin jotenkin mikroskoopilla, joten minulla oli sellainen puomi, vesi räjähti suoraan ja kerran pankki puhkesi, enkä enää sekaudu siihen, ja uunissa on enemmän pankkeja.
Sekoittimen osalta sinun on kokeiltava, mikä lanka kattila, mikä ei ole enää sääli.

joten minulla oli sellainen puomi, vesi räjähti suoraan

Duc on laitettava ilman vettä ... pesen ne ja laitan pyyhkimättä 2 minuuttiin täydellä teholla ja katkaistuna, kuolema mikrobeille

Sisällä olen pahvihullu ja laitan sen päälle vedellä ja ihmettelen, miksi he juovat minulta ...
Mutta se on todennäköisesti hyvä, kun tarvitset pieniä tölkkejä, eikö?
Ja jos koko yritys, se on parempi uunissa

Mutta se on todennäköisesti hyvä, kun tarvitset pieniä tölkkejä, eikö?

No, kaikki riippuu keskinäisistä kooista ... 800 kappaletta 5-6 mahtuu, ja paljon pieniä

[Taniushik]

Taniushik, Tanya, tule luokseni sinulle, hyvä!

Olla samaa mieltä

Merkittävästi näin:
Purkit ja kannet voidaan steriloida! Steriloin tölkit uunissa 100 * 15-20 minuuttia, se on mahdollista enemmän, kannet keitetään myös vedessä kattilassa jonkin aikaa.

Pidän valmistettua kaviaaria lämpimänä kaapissa!

Kiitos paljon!
Minäkin steriloin mikroaaltouunissa ilman uunia, mutta valitsin konvektiotilan noin 10 minuutiksi, ja kannet olivat kiehuvassa vedessä.

[Taniushik]

Taniushik, Tanya, tule luokseni sinulle, hyvä!

Olla samaa mieltä

Merkittävästi näin:
Purkit ja kannet voidaan steriloida! Steriloin tölkit uunissa 100 * 15-20 minuuttia, se on mahdollista enemmän, kannet keitetään myös vedessä kattilassa jonkin aikaa.

Pidän valmistettua kaviaaria lämpimänä kaapissa!

Kiitos paljon!
Minäkin steriloin mikroaaltouunissa ilman uunia, mutta valitsin konvektiotilan noin 10 minuutiksi, ja kannet olivat kiehuvassa vedessä.

Tytöt, anteeksi lapsen epäilemisestä :-)

, Tanyusha, hyvä avustaja, oikea, Schaub-äiti ei vahingoittanut itseään!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mies, joo, mutta suljen hapan pienillä!

Naarmuuko kulhon pohja?

ei, veitset eivät ulotu peri-veitsen korvan tai nastojen yli, kuten bamixissa

[Älä satuta]

Sekoittimen osalta sinun on kokeiltava, mikä lanka kattila, mikä ei ole enää sääli

älä pelkää, veitset eivät ole pohjassa tai seinillä Älä satuta, ne ovat joko korolla tai nastoissa !!!

[Irsha]

Irsha, tarkalleen!

Mutta ei ole haittaa tarkistaa, köyhyyden takia ostin Maxelin ja päätin tehdä hanhenmaksua .... silti Panas-kattila pyöreillä kuvilla Ja mikään, koska se ei palanut, ei pala, vaikka se on ollut 6 vuotta ... blah, mikä laatu !!!!

Tässä olen, minun on testattava se tarpeettomalla näppäimistöllä!

No, viikonloppuna, kahdessa ajassa, muutin 4 kg kesäkurpitsaa namiaksi monien 4 kg: n avulla. Heti huomaan, että kaupan kanssa ei ole sattumia - täysin erilainen maku. Ensimmäinen erä murskattiin tehosekoittimessa, se osoittautui hieman rakeiseksi, Krasnodar-kastikkeella TM Runa --- makumme mukaan meidän on lisättävä lisää suolaa, se tuli makea. Laskelman tuotos on 2 kg kesäkurpitsa-6kpl * 0,5 l. Siellä oli kulho, sitten hetkessä se jätti välipalaksi :-) Ja toinen erä jauhettiin monitoimikoneen tehosekoittimessa, sitten se osoittautui pehmeämmäksi ja valmisti sen TM Chumak Kherson -kastikkeella, pani suolaa 3 tunniksi. l. Se maistui erilaiselta kuin ensimmäinen erä, pidimme siitä vielä enemmän. Tuotos 2 * 0,7 2 * 0,5 2 * 0,48, vähän jäljellä näytteelle.
Joten Ksyusha kiittää vielä kerran reseptistä

[Taniushik]

Taniushik, oi, kuinka hienoa, että kaikki onnistui, kiitos palautteesta !!!
Ja suolan ja kastikkeen osalta kyllä, sinun on todennäköisesti otettava se makusi mukaan !!!
Joku tykkää siitä makeammasta, joku on terävämpi !!!
Kaviaari osoittautuu kuitenkin paljon maukkaammaksi kuin myymälän kaviaari, josta minulla on aina närästys ...

Luulen, että tomaatit antavat makeutta ja erilaisia ​​kastikkeita. Ja äitini pyysi minua panemaan omenoita.?, Sanon ei ...Hän-he sanovat, minun omenareseptissäni oli kaviaaria (heillä oli tapana rullata) ,,,, No, sanon, tämä resepti ilman omenoita. Muuten, omenakastiketta on Runovskiy-kastikkeessa, mutta ei Chumakissa. Ja sitäkin herkullisempaa, luonnollista, tiedät mitä annat lapselle!

Joten tärkeintä on, että tiedät mistä se on valmistettu, ainoa myymäläkastike, siellä sinun on myös tarkasteltava koostumusta, vaikka olen jotenkin jopa keittänyt kastikkeen itse, joten koostumuksessa on omenoita, mutta se on tuskallisen synkkä resepti, se osoittautuu hieman, kypsyminen kestää kauan, herkullinen tietysti ...

Eikö ole helpompaa jauhaa kaikki ensin ja sitten sarjakuvaan?

Tai voit tehdä sen ei multikeittimessä, vaan painekattilassa, se toimii vielä nopeammin.
Ja jos henkilökunnassa on ruostumattomasta teräksestä valmistettu kattila, mitään ei naarmuta.

[Kultaseni]

Kultaseni, Tanya, en tiedä, mutta reseptin antanut isoäiti vaati juuri tällaista vaihtoehtoa, resepti on vanha, ja sitten ei ollut laitteita, ehkä kaikki yhdessä ovat mahdollisia, ja heti, en rehellisesti yrittänyt ...

Lisätty keskiviikkona 10. elokuuta 2016 klo 10.20

Lerelechka, ja tämä on todennäköisesti mahdollista, se on vielä nopeampi, mutta ajan myötä ...

[Trishka]

Trishka, Käytin vain erilaista reseptiä kaviaarin valmistamiseen varastossa, joten tiedän tarkalleen, mikä on mahdollista.
Ja aika on 30 minuuttia.
Laitan sinun kirjanmerkkeihisi, kun syömme edellisen, yritän ehdottomasti.

[Trishka]

Trishka, kiitos reseptistä, aion. Pidän todella siitä monikookerissa, koska kaikki tapahtuu nopeasti.

[painekattila]

Ja et voi tehdä multikookeria, mutta sisään painekattila, joten se käy vielä nopeammin.

Voit, voit! Voit missä tahansa potissa

Eikö ole helpompaa ensin jauhaa kaikki ja sitten sarjakuvaan?

Tietysti helpompaa! Mutta huomasin yhden asian, kun laitat vain hienonnettuja vihanneksia, ne eivät "sylkeä", mutta jos jauhat ne kypsennyksen alusta alkaen, ne ripottelevat kaikkiin suuntiin. Siksi ruhon, kunnes se on kypsennetty palasiksi, sitten tehosekoittimella, kiehuan ja siinä kaikki. Mutta tämä on puhtaasti minun havaintoni. Olen valmistanut kaviaaria hyvin kauan, noin 25 vuotta, ja vasta nyt.

Aloitan tänään tai huomenna. Totta, dachassa minulla on voimakas Redmond, no, ei mitään)) Yritän tätä ja sitä

[Kultaseni]

Kultaseni, Tanyush kirjoittaa sitten mitä ja miten, ja mikä maistuu paremmin, ehkä maku eroaa siitä, miten se valmistetaan?

Lisätty keskiviikkona 10. elokuuta 2016 15.03

vain leikattu, niin he eivät "sylkeä"

ja huomasin.

Joten johtopäätökseni on oikea! Ksyusha!

Aha!

Voi, juuri nyt huomasin, että etikkaa ei ole. Se osoittautuu ilman etikkaa ollenkaan?

Ksyusha, kiitos reseptistä - se osoittautui erittäin maukkaaksi!
Hienonnin kaiken hienoksi - tunnissa kaikki oli vanhentunutta, "toin" jalkani "kunnossa" + mausteet jne., -
laita se haudutettavaksi - alkoi sylkeä - laita se kattilaan ja keittää kaasulla - 30-40 minuuttia - emme odota talvea, varmasti

Ensimmäinen erä on suljettu! Ensinnäkin hän hautui kaasulla (edes puoli annosta ei mahtunut sarjakuvaan), sekoittimen jälkeen hän hautui sarjakuvaan. Tänään nuoli purkki, jossa olivat kaviaarin jäännökset. Erittäin maukas, vaikka en arvostanut sitä eilen kuumana. Toivon todella, että se saavuttaa talven)

[Kultaseni]

Kultaseni, Tanechka, verolni, tytöt, kiitos luotettavasta reseptistä, olen iloinen, että pidit siitä!
Toivon, että ainakin jokin säilyy talveksi ...

Lisätty lauantaina 13. elokuuta 2016 klo 11.27

jalalla "tuotu" kuntoon

Kerro minulle, oliko se lyöty hyvin sekoittimella, kuten myymälässä vai ei?
En vieläkään voi saada tätä homogeenista lihamyllyn läpi ...

[Ksyusha]

Ksyusha, tehosekoittimella osoittautuu murtautuvan massan läpi paljon tasaisemmin, tämä ei toimi lihamyllyn kanssa.

Kiitos, on hyvä, että minulla on nyt tehosekoitin, yksinkertaistan prosessia ...

Ksyusha, kyllä, se toimii erittäin hyvin sekoittimen kanssa - tasaisesti ja nopeasti, eikä sinun tarvitse odottaa, kunnes se jäähtyy (tietysti huolellisesti)

Lähetetty maanantaina 22. elokuuta 2016 11.12

... mutta kaviaari "menee pois, menee pois" - ei halua odottaa talvea ..

, lähtee ", - ei halua odottaa talvea

Tämä on paras kiitos reseptistä!
Erilliselle tehosekoittimelle!

[Trishka]

Trishka,
Ksyusha, samanlainen resepti (koostumuksessa) Oksanasta (Omela). Kypsennystapa on tietysti erilainen.

Mutta sinun ei tarvitse jauhaa sekoittimella monen keittimen teflonkulhossa. Et naarmuta tehosekoittimen veistä, mutta naarmuuntat varmasti tehosekoittimen jalan ulkopinnan.

jauhaa multikeittimen teflonkulhossa

No, tietysti, muuten hyvästi kattila ...

Ja minä keitin jälleen kaviaaria reseptisi mukaan, sinä vuonna kaviaari ei edes saavuttanut uutta vuotta, nyt se on parantunut - se on suljettu enemmän. Kiitos vielä kerran reseptistä!

[verolni]

verolni, oi, kuinka hienoa, että pidin reseptistä!
Unohdin hänet .... kiitos muistutuksesta!

Minulle "sinä", ok?

OK,