Vehnä-ruisleipä (ranskalainen tila)

Vehnä-ruisleipä (ranskalainen tila)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
vehnäjauho	275 g
leseet	40 g
ruisjauho	50 g
vettä	280 g
öljy kasvaa.	1 rkl. l
suola	1 tl
maitojauhe	1,5 rkl. l
kuivahiiva	1,5 tl

Keittomenetelmä

• Erittäin mielenkiintoinen versio ranskalaisesta leivästä: kaikki ranskalaisen merkit (kuori, muruset) uudella maulla! Kuvassa muunnos pienestä leivästä 500 g: lle.
• Ohjelma uunissani 3 "ranskalainen", paino 500 g, keskikokoinen.
• 
• Leivän pää rypistyi irrotettaessa ämpäriin: niin herkkä ja pehmeä kuori! Ja muru ei ole huonompi kuin vehnän vastine - rei'itetty, ilmava.
• Kuva on otettu seuraavana päivänä vierailun jälkeen (se leivottiin tilauksesta). Kaikki olivat tyytyväisiä makuun!
• 

Astia on suunniteltu

750g

Aika valmistautua:

3t14min

Ruoanlaitto-ohjelma:

3

Mielenkiintoista on, että menin laittamaan sen.

Ilmoitan: vaivaamisen aikana pulla on niin nestemäinen, että taikina venytetään sormelle. Halusin todella lisätä jauhoja, mutta pidätin itseäni, päätin kestää täysin reseptin. Ainoa asia, jonka lisäsin itseltäni - käytin sinappi kasviöljyä ja lisäsin jäsenen jauhettua kumina. Minusta tuntuu, että ruisjauho yksinkertaisesti vaatii sitä.
Tulos on hyvä. Hän otti sen siististi, laittoi sen kyljelleen, joten katto ei mennyt mihinkään. Missä lapaluu on, kuori on murtautunut läpi, kuinka vastustaa ja maistaa sitä? Maku on hapan, herkullinen. Anna sen jäähtyä.

Olen erittäin iloinen siitä, että onnistuimme ja pidimme siitä! Leipä on todella erittäin mielenkiintoinen maku ja rakenne on täysin ranskalainen, toivotan teille menestystä leivän paistamiseen!

No, en voinut vastustaa, hieman haaleaa ... leikkaa se. Maku on niin hapan, ilman makeutta - mitä arvostan mustassa leivässä. Johtopäätös: tämän reseptin mukainen leipä laskeutuu heti ruokapöydällemme.

Hyvin tehty! Mikä kaunis leipä! Kuori on ihana ja murus on mahtavaa! Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä. Hyvää leivontaa ja hyvää ruokahalua!

Ja leipäni nousi normaalisti, ja heti kun paistaminen alkoi, se epäonnistui välittömästi. Vesisäiliö 280 ml. paljon?

Ja leipäni nousi normaalisti, ja heti kun paistaminen alkoi, se epäonnistui välittömästi. Vesisäiliö 280 ml. paljon?

On aivan mahdollista, tämä voi olla
Kirjoittajan reseptiin ei tarvitse luottaa sokeasti, meillä on erilaiset vaivaamis- ja leivontaolosuhteet sekä laadukkaat ainesosat.

Siksi seuraamme AINA jauhojen / nesteen tasapainoa, taikinan rakennetta vaivaamisen aikana.

Luemme aiheet:
Vehnä-ruisjauhoista valmistettu piparkakku (mestarikurssi) https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0
Leipä nousee, mutta putoaa sisäänpäin. Syyt. https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=7690.0

Otin myös ranskan kielesi kirjanmerkkeihini - paistan varmasti!

Kiitos, että hyväksyt tämän leivän reseptin ja paistamme sitä myös usein. Mieheni kunnioittaa valkoisia ihmisiä yhä enemmän, ja tyttäreni ja minä rakastamme tätä ranskaa kynttilän kanssa. Paista, etkä tule katumaan sitä.

Kiitos reseptistä. Kaikki sujui hienosti. Ei muuttanut tai lisännyt mitään. Leivottu Kenwood 450: ssä ranskalaisen leivän ohjelmalla. Muistutukset "tohtorista". Maku on miellyttävä, korkea, rapea, mureneva. Kiitos ja hyvää leipää

Kirjoittajan kiitos reseptistä, siitä on tullut melkein päivittäin pöydällämme, Panasonicille laskin kirjanmerkin keskikokoiseksi leiväksi,
Ainekset
vehnäjauhoja 305 g
leseet 45 g
ruisjauhoja 55 g
vesi 310 g
öljy kasvaa. 2 rkl. l
suolaa 1,5 tl
maitojauhe 2 rkl. l
kuivahiiva 2 tl tai 15 g tuoretta
laittaa ja viivästyneellä, muutti leseet ruisiksi ja kauriksi tai sekoitukseksi erilaisia ​​- aina hienoa! : bravo: Pidin tulosta kovasti ja paistan nyt monia suosikkireseptejäni ranskalaisessa ohjelmassa, ja saadut leivät ilahduttavat uusilla makuvivahteilla! Kaikki menestys leivonnassa!

Olen erittäin iloinen siitä, että pidin leivästä! Paista terveydellesi! Hyvin tehty, että he eivät olleet liian laiskoja laskemaan, nyt myös muut näiden uunien käyttäjät käyttävät laskutasi.

[kuzea]

kuzea jos tiesit kuinka monta kiitosta meiltä kaikilta saisit tämän reseptin perheeltämme siitä hetkestä lähtien, kun opin tämän reseptin!

Olen iloinen siitä, että tämä leipä on makuun! Paista ja syö terveydellesi! Pidän hänestä eniten. On erittäin mukavaa, että joku piti siitä myös.

Paistin vehnä-ruista (fr. Mode) Panasonic 2501 -lehden kirjan reseptin mukaan, mutta muutin hieman: Lisäsin hieman leseitä, jälkiruokalusikallista sokeria (rehuhiiva), korvasin veden hieman laimennetulla maidolla ja odottaen, että leseet vaativat myös kosteutta, kaadettiin hieman enemmän.
Kaadoin maahan jauhettua korianteria ja pari teelusikallista provencelaisia ​​yrttejä. Minun makuni mukaan leipä osoittautui täydelliseksi sekä kauneudeltaan että leivonnaisuudestaan ​​ja maustaan

Oho! valokuvaa ei lisätty

[Krona]

KronaSuuri yrttidea! On erittäin miellyttävää, että pidin leivästä (jopa lisäaineidesi kanssa). Paista ilosta ja terveydestä! Leipä osoittautui todella merkittäväksi!

Kiitos reseptistä, paistan sen varmasti. Lisäsin reseptin kirjanmerkkeihin.

Kokeile tietäsi, et tule pettymään!

[natsi]

natsi, älä kiristä. Koko perhe on kiitollinen. Tänään meillä on se jälleen pöydällä kiitollisena kuzea.

Kiitos! Erittäin maukas leipä, yleensä sämpylä riittää kahdeksi päiväksi, mutta täällä se on niin maukasta, että se ei riittänyt edes päiväksi!

Kippis, Langal! :) Leipä on todella herkullista! Onneksi pidit siitä!

Tytöt, haluan leipoa, mutta emme pidä muroista. Mitä voidaan korvata tai poistaa. Kerro minulle.

[nikitos]

nikitos kokeellisesti, vaihtelemalla reseptin kanssa, olin vakuuttunut siitä, että jauhojen kokonaismäärä oli mahdollista jakaa kolmasosaan ruista, kaksi kolmasosaa vehnää ilman leseitä (jotenkin leseet loppuivat, lisäsin vain ruisjauhoja); Lisäsin myös kuivaa mallasta - se osoittautui myös mielenkiintoiseksi. Viimeisellä kosketuksella voin lisätä sinapinsiemeniä myllyllä, hieroa sitä joko kumina tai kumina ...
Joten voit korvata leseet turvallisesti samalla määrällä jauhoja. Kaikesta huolimatta se osoittautuu kuitenkin hieman erilaiseksi leiväksi.

[nikitos]

nikitos, Tämä resepti perustuu kahteen jauhoon ja leivontaan, ja lisäaineilla voit vaihdella mieleisekseen Verina Natalia, joka löysi empiirisesti hänen suosikkivaihtoehtonsa: girl_claping: Kiitos hänelle nopeasta vastauksesta kysymykseesi. Mene eteenpäin, vaihda ja saavuta tarvitsemasi maku