Adjika-omena

Adjika-omena

Kategoria: Tyhjät

Ainekset
kypsät tomaatit	1,5 kg
hapan omenat	0,5 kg
punainen paprika	0,5 kg
porkkana	0,5 kg
karvas pippuri	2-3 kpl.
valkosipuli	0,5 rkl.
suolaa maun mukaan

Keittomenetelmä

• Selaa tomaatteja, omenoita, porkkanoita ja paprikaa lihamyllyn läpi ja hauduta hieman avoimen kannen alla 2 tuntia. Lisää 10 minuuttia ennen loppua hienonnettua kuumaa paprikaa ja valkosipulia, suolaa.
• Lisää kuumaa pippuria ja valkosipulia maun mukaan.
• Kaada steriileihin kuumiin purkkeihin.
• Adjika osoittautuu paksuksi ja maukkaaksi. Sen käyttö on yleismaailmallinen: aivan mausteena, lisäys tomaattikastikkeeseen lihaa varten, raasta kana ennen paistamista jne.
• Minulla on pieni adjika, jolla on "valkoihoinen aksentti" :), lisäsin suuren joukon jauhettua korianteria ja vähän kuivia mausteita. Tomaatit rullataan täällä mehupuristimen läpi - en pidä siemenistä ja nahoista. ;)

Se osoittautui herkulliseksi, vaikka mieheni teki sen ilman porkkanoita ...
Huomenna lupasin toisen annoksen, jo porkkanalla

Onneksi pidit! Lisään myös joskus hyvin vähän tai ei ollenkaan porkkanoita. Makuasia.

Kysymys esitettiin - jos kukaan ei ole pippuria? Ja puoli lasillista valkosipulia on neilikka vai murskattu?

Näyttää paremmalta pippurin kanssa, mutta periaatteessa voit tehdä mitä tahansa.

Keitin samanlaisen adjikan (vain minulla on sokeria ja etikkaa reseptissäni) monta vuotta. Haluan sanoa, että keitetty valkosipuli antaa sille ei kovin miellyttävän jälkimaku, on parempi lisätä se juuri ennen adjikan syömistä.

Pippurin kanssa se on todellakin parempi, kauniimpi ja maukkaampi, koska punainen on kypsä pippuri, se on mehukas ja makea. Kynsi valkosipuli on puoli kuppia, mutta laitoin vähemmän ennen kypsennyksen loppua.

Elenka69 Kiitos, kaikki osoittautui erittäin maukkaaksi (y) Tein sen pienillä lisäyksillä:
kaksinkertaisti tuotteiden määrän, lisäsi viidennen. l. suolaa ja 5 rkl. l. sokeria ja kypsennyksen lopussa 2 rkl. l. etikka 9%, valkosipuli ja kuuma pippuri - osoittautui 11 puoli litran tölkkiä. Paljon kiitoksia reseptistä

Eilen tein uuden adzhikan, koska tajusin, että se ei riitä pitkään aikaan (se lentää pois), mutta lisättyä paskaa varten lisäsin 200-300 grammaa raastettua piparjuurta kypsennyksen lopussa: wow: Tytöt, niin herkullisia asioita, mieheni tahraa kerroksen suoraan leivälle Yritä tehdä tämä et tule katumaan

[mutteri]

mutteri, yritä kokata piparjuurella tai sormen paksuisella voileivällä?
Luulen, että yritän molempia.

Elenka on jo keittänyt adjikan kahdesti, kerran korianterilla, mutta pelkään kukaan muu kuin minä syö sitä, ja toinen vaihtoehto keitti kaksinkertaisen annoksen, haihdutettiin paksuksi ja ilman vihreitä. Maku. Kiitos!

[Gaby]

Gaby, terveydeksesi! Olkoon kaikki herkullisia!

teki kattilan.
kiitos reseptistä
mutta kerro minulle, voinko rullata sen ylös ja tallentaa sen vain huoneistoon? vai vain jääkaapissa?

Voit tallentaa sen kaappiin, huoneistoon, jos levität kuuman adjikan steriileihin purkkeihin, sulje keitetyt kannet. Kääri peite, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Kiitos. Tein juuri sen, en vain käärinyt sitä. mutta toisaalta hän steriloi tölkit ja kannet hyvin