Lintu kirsikkakakku

[Taikina:]

Lintu kirsikkakakku

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Taikina:
Lintu kirsikkajauhoja	40 g
Maito	60 ml
Munat	2 kpl
Sokeri	120 g
Vehnäjauho	100 g
Leivinjauhe	2 tl
Kerma:
Kerma (mieluiten 30%)	400 ml
Sokeri	60 g
Vaniljauute	1/2 tl
----------------------------------------------	--------------
Irrotettava muoto D-18 cm	2 kpl

Keittomenetelmä

• Lopuksi sain linnun kirsikkajauhoja
• Kiitos Anka_DL "kärjelle"

• Näin himoittu paketti näyttää.

• Kakut:

• Mitataan 40 g linnun kirsikkajauhoja ja kaadetaan 60 ml kiehuvaa (tai erittäin kuumaa) maitoa.

• Sekoita ja anna infusoida 2 tuntia.

• Vatkaa 2 munaa 120 g: lla sokeria valkoisessa tiheässä vaahdossa.

• Lisää linnun kirsikkaseos.

• Sekoita varovasti.

• Lisää jauhot ja leivinjauhe pieninä annoksina. Vaivaa varovasti, jotta vaahto ei putoa.

• Jaamme 2 muotoa, jotka on peitetty pergamentilla. Paista 160-170 ° C: ssa noin 20 minuuttia. On parempi hallita paistoaika itse uunisi ominaisuuksista riippuen. Kakkuja on vähän, joten niitä ei paisteta kauan.
  
• Sen jälkeen kukin niistä on leikattava huolellisesti (esimerkiksi langalla) kahteen kerrokseen. Tuloksena saadaan pieni 4-kerroksinen kakku, noin 6 cm korkea.
• Kerma:

• Vatkaa kerma sokerilla ja vaniljauutteella kiinteään vaahtoon.

• Kokoonpano:
• Kerrostamme kakut uudelleen kerma.

• Ihannetapauksessa kakku tulisi infusoida tekniikassa. vähintään 3-4 tuntia (tai parempi 8 tuntia) ja voit syödä

Astia on suunniteltu

↑ 6 cm

Mielenkiintoista! (y) Onko panssarijunassa oleville mahdollista - mikä on linnun kirsikkajauho? Miltä se haisee ja miten se maistuu?

Ja minulla ei ole yhtään kuvaa.

Kuten kävi ilmi, linnun kirsikkajauho on jauhettua linnun kirsikkahedelmää.
Tätä on vaikea tehdä kotona, koska luut ovat erittäin kovia ja tuhoavat kaikki laitteet.

Se maistuu ... parempi maistaa se lopputuotteessa kuin yksinään. Kuivassa muodossa se on vain jauhe, jolla on erityinen haju.
Mutta jos höyrytät sen ensin, paljastuu kevyt manteli-aromi (jota esiintyy monissa syötävissä luissa). Höyrytys on kuitenkin valinnaista. Leivonnaiset saavat edelleen tämän miellyttävän kevyen aromin ja maun.

Ja minulla ei ole yhtään kuvaa.

Yritän vain selvittää, mistä on kyse ...

Ja kerro minulle, mistä saat sen? Muku, tarkoitan. Jos mahdollista, anna myös vihje ...

Ja kerro minulle, mistä saat sen? Muku, tarkoitan. Jos mahdollista, anna myös vihje ...

Tilasin täältä:
🔗

[Vicushonok]

Vicushonok,

Laitit reseptin ajoissa - minulla on 3 pakettia

kalastaa,
ja ostin sen täältä:
🔗
toimitus tapahtuu alueittain

Kiitos!

Tilasin täältä:
🔗

Haluan todella kokeilla tätä kakkua. Soitin sinne, nyt se ei ole, se on ohi, se on viikon tai kahden kuluttua, pakkaus 1 kg. Vikushonok, otitko myös 1 kg? vai oliko siellä muita pakkauksia?

Oikeasti, toistaiseksi sivustollamme ei ollut lintukirsikkakakkua. Mutta hän on niin herkullinen Vikushonok, että paistin sen tänään (vaikka linnun kirsikkapakkauksen reseptin mukaan se ei eroa paljon kirjoitetusta), kerma on keitetty tiivistetty maito + smetana.

Vau!!! Ihana! Rakastan todella lintukirsikkaleivonnaisia. Otin sen kirjanmerkkeihin ...

[Chadeyki]

Oikeasti, toistaiseksi sivustollamme ei ollut lintukirsikkakakkua. Mutta hän on niin herkullinen Vikushonok, että paistin sen tänään (vaikka linnun kirsikkapakkauksen reseptin mukaan se ei eroa paljon kirjoitetusta), kerma on keitetty tiivistetty maito + smetana.

Oma "pilotti" lintukirsikkakakkuni perustui samannimiseen reseptiin Chadeyki 🔗... Mutta kutsuisin tulosta muffiniksi. Kakut ovat liian tiheitä ymmärtämään kakkua.
Siksi päätin yhdistää vakiomuotoisen reseptin kekseihini ja lukemani useimmissa linnun kirsikkaleivonnassa.
Toivottavasti nautit tuloksesta

P.S. Kokeilen edelleen (minulla on nyt niin paljon tätä jauhoa!)

[Victoria!]

Victoria! Tämä on tehokkuutta! Jo jauholla, jo reseptillä. Fiksu tyttö.
Lapsuudessani kotona ollut lintukirsikkakakku oli jotain "Vieraat kynnyksellä" -sarjasta. He paistivat sen yksinkertaisesti sekoittamalla kaikki ainesosat, eivät vaatineet, kaatamalla ja levittämällä taikinaa suurelle leivinpaperille (koko uunissa). Kerma on vain hapan kerma sokerilla.
Paista se - leikkaa se kahtia, rasvaa yksi osa smetalla, lyö toinen puoli päälle, kiillota kermalla ja voilalla. No, voit myös hieroa suklaakarkkia, jotta se olisi kauniimpi.
Joten ponnisteluistasi 5+!

Kun leivon, en koskaan vaadi mitään .... Minäkin tarvitsen sitä aina kiireellisesti. Ja mitä lintukirsikan infuusio antaa 1-2 tunnin ajan? Chtoli on pehmeämpi? Se on tavallaan maukasta minulle ... Ja silti hapankerma linnun kirsikka ja. menee hyvin, happamuus on erittäin kätevä.

Missä vanilliiniresepti on? Kerma tai taikina? Haluaisin tilata!

[Victoria!]

Victoria! Tämä on tehokkuutta! Jo jauholla, jo reseptillä. Fiksu tyttö.
Lapsuudessani kotona ollut lintukirsikkakakku oli jotain "Vieraat kynnyksellä" -sarjasta. He paistivat sen yksinkertaisesti sekoittamalla kaikki ainesosat, eivät vaatineet, kaatamalla ja levittämällä taikinaa suurelle leivinpaperille (koko uunissa). Kerma on vain hapan kerma sokerilla.
Paista se - leikkaa se kahtia, rasvaa yksi osa smetalla, lyö toinen puoli päälle, kiillota kermalla ja voilalla. No, voit myös hieroa suklaakarkkia, jotta se olisi kauniimpi.
Joten ponnisteluistasi 5+!

Kiitos paljon . Minulle linnun kirsikkajauho oli eräänlainen löytö, joten haluan kokeilla vähän. Minulla ei ollut aavistustakaan, mitä tällaiset leivonnaiset voisivat maistaa ja haistaa.
En epäile, että yksinkertaistettu versio ei ole huonompi! Kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia!

Kun leivon, en koskaan vaadi mitään .... Minäkin tarvitsen sitä aina kiireellisesti. Ja mitä lintukirsikan infuusio antaa 1-2 tunnin ajan? Chtoli on pehmeämpi? Minusta tuntuu herkulliselta ... Ja silti hapankerma linnun kirsikka ja. menee hyvin, happamuus on erittäin kätevä.

Ollakseni rehellinen, en ole vielä määrittänyt itselleni tarkalleen, mitä jauhojen infuusio antaa. Olin enemmän huolissani maidon ylimääräisestä kosteudesta, joten riskin lisätä leivinjauhetta (yritän yleensä välttää tätä ainesosaa).
Ainoa asia, jonka voin sanoa varmasti, kun tein kakun ensimmäistä kertaa (toisen reseptin mukaan), tunsin selkeän manteli-aromin vasta leikkaessani kakkua, kun leivonnassa sitä ei kuultu niin selvästi. Ja panimoissa se ympäröi keittiön välittömästi ja vain voimistui paistamisen aikana. En voi sanoa, että se vaikutti merkittävästi makuun. Ehkä olen väärässä, en aio väittää, koska olen "tutustumassa" tähän tuotteeseen.

Missä vanilliiniresepti on? Kerma tai taikina? Haluaisin tilata!

Anteeksi, kiitos! Kerma, tietysti. Korjan kaiken nyt ..

Victoria, oletko toistanut samanlaisen kakun uudelleen? Missä määrin höyrytys on lopulta tarpeen?
Haluan leipoa keksi, mutta ilman löysää ainetta ja ylimääräistä kosteutta.

linnun kirsikka on erittäin maukas sarjakuvassa, kävi ilmi, että en tehnyt jauhoja, mutta jauhetusta linnun kirsikasta (mausteina myytävissä pusseissa) se on myös herkullista, vaikka se kirisee hieman hampailleni

linnun kirsikka on erittäin maukas sarjakuvassa, kävi ilmi, että en tehnyt jauhoja, mutta jauhetusta linnun kirsikasta (mausteina myytävissä pusseissa) se on myös herkullinen, vaikka se kirisee hieman hampailleni

Paistitko tämän tai muun reseptin? Höyrytetty maidolla?

[Victoria!]

Victoria! kiitos reseptistä ja jauhokärjestä.
Ilmoitan: tein sen kahdesti. Ensimmäinen - smetanalla, toinen kermalla. Se tuntui kermavaahdolta, ja smetana antaa hieman hapan - se on se. Tämä kakku vaatii mainontaa.Jos he kokeilevat sitä ilman esipuheita, he ajattelevat, että tämä on "tavallinen suklaa, johon on lisätty amarettoa tai jotain muuta alkoholia, ja jopa liukenematon sokeri kirisee hieman hampaisiin". Ja jos ilmoitat, että "et ole koskaan kokeillut jotain tällaista elämässäsi, luonnollista tuotetta lisäämättä mitään jne." ja kun kukaan ei arvailla, mitä se on, ilmoittaa CHEREMUKHOVY - kaikki ovat järkyttyneitä, he eivät todellakaan tienneet.

[Antonovka]

No, lopulta ymmärsin, miksi ryöstin Antonovka... Etsin linnun kirsikkajauhoja viisi vuotta sitten, mutta jo kymmenen kertaa unohdin, miksi tarvitsin sitä ... Ja sitten bam ... ja he antoivat sen ... Ja ennen sitä etsin mantelijauhoja ... mutta etsin vähemmän. ... kun löysin sen ... muutaman kuukauden kuluttua muistan, miksi tarvitsin sitä ...
Joten sain heti pähkinäjauhon !!! Etsin kai sitä elämää ...

Paistitko tämän tai muun reseptin? Höyrytetty maidolla?

Tein sen toisen reseptin mukaan (etsin sitä hieman myöhemmin), mutta mielestäni tämä kakku on herkullinen minkä tahansa reseptin mukaan. ja tytöt kirjoittavat oikein, hapan kerma pysäköinnistä, en muista, näen reseptin, kerron sinulle, minusta näyttää kyllä, kaadin sitä 30 minuuttia.

[Vei]

Victoria, oletko toistanut samanlaisen kakun uudelleen? Missä määrin höyrytys on lopulta tarpeen?
Haluan leipoa keksi, mutta ilman löysää ainetta ja ylimääräistä kosteutta.

Vei, ei, en toistanut sitä ilman höyryä. Minusta tuntui, että testissä bNOINSuuremmalla kosteusmäärällä linnun kirsikan maku paljastuu paremmin paistamisen aikana. Totta, tuomitsen muffinitaikinan perusteella, jonka kanssa kokeilin enemmän. Siksi kun ajattelin tätä keksiä, päätin myös höyryttää sitä.
Mutta luulen, että jos poistat höyryttämisen ja tietysti leivinjauheen, sinun on vähennettävä hieman linnun kirsikkajauhojen määrää, jotta et saa liian "tukkeutunutta" taikinaa. Se on kuin kaakao, se voi tulla liian tiheä.
Jos yrität - peruuta tilaus, kiitos, olen myös hyvin kiinnostunut
Ja sitten ei niin kauan sitten (tyttäreni syntymän kanssa), yllättäen, kakkuille-jälkiruokille ei ollut aikaa))

totuus räpyttää vähän

Se on varmaa. Siksi kaikkien, jotka yrittävät ensimmäistä kertaa, on selitettävä tämän jauhon jauhamisen vivahteet. Muuten he varmasti kysyvät hiekasta hampaissa.

[Victoria!]

Victoria! kiitos reseptistä ja jauhokärjestä.
Ilmoitan: tein sen kahdesti. Ensimmäinen - smetanalla, toinen kermalla. Se tuntui kermavaahdolta, ja smetana antaa hieman happamuutta - siinä se. Tämä kakku vaatii mainontaa. Jos he kokeilevat sitä ilman esipuheita, he ajattelevat, että tämä on "tavallinen suklaa, johon on lisätty amarettoa tai jotain muuta alkoholia, ja jopa liukenematon sokeri kirisee hieman hampaisiin". Ja jos ilmoitat, että "et ole koskaan kokeillut jotain tällaista elämässäsi, luonnollista tuotetta lisäämättä mitään jne." ja kun kukaan ei arvailla, mitä se on, ilmoittaa CHEREMUKHOVY - kaikki ovat järkyttyneitä, he eivät todellakaan tienneet.

Sveta, kiitos paljon tällaisesta raportista! =)
Liuottamaton sokeri on kenties paras arva, jonka olen kuullut lintukirsikkatuotteiden mausta.
Minusta se ei ollut liian kermavaahtoa kermalla (ehkä voide on erilainen?), Mutta yritin sitten tehdä kerma + kerma suhteessa 50/50 ja pidin siitä myös.

Kyllä, haluan myös kokeilla smetanaa + kermaa ja lisätä juustoa noin 40/40/20

[Antonovka]

No, lopulta ymmärsin, miksi ryöstin Antonovka... Etsin linnun kirsikkajauhoja viisi vuotta sitten, mutta jo kymmenen kertaa unohdin, miksi tarvitsin sitä ... Ja sitten bam ... ja he antoivat sen ... Ja ennen sitä etsin mantelijauhoja ... mutta etsin vähemmän. ... kun löysin sen ... muutaman kuukauden kuluttua muistan, miksi tarvitsin sitä ...
Joten sain heti pähkinäjauhon !!! Etsin kai sitä elämää ...

Minulla oli sama tarina mikroselluloosasta (CMC) ja nestesavusta. Kun kaikki uusi vuosi ja joululomat olivat jo kuluneet, muistin, että CMC: tä tarvittiin lasiteeseen ja mihin etsin nestemäistä savua - muistan vielä. En tarvitse sitä enää, mutta kysymys on periaatteesta =))))

Kyllä, haluan myös kokeilla smetanaa + kermaa ja lisätä juustoa noin 40/40/20

Ihmettelen, mitä tapahtuu

Victoria, tytöt, kuinka luulet kakun olevan jääkaapissa viikon ajan, sille ei tapahdu mitään, eikö se menetä aromiaan ja makua?

Victoria, tytöt, kuinka luulet kakun olevan jääkaapissa viikon ajan, sille ei tapahdu mitään, eikö se menetä aromiaan ja makua?

Ehkä on parempi pakata hyvin pakastimeen?

Se voi olla pakastimessa, mutta menettääkö hän makunsa?

Hyvä kysymys ... Se ei kuitenkaan ole näin. Riippumatta siitä, kuinka paljon yritin tallentaa erilaisia ​​kakkuja jääkaapissa ja pakastimessa, en koskaan pitänyt tuloksesta. Mutta voit ottaa riskin, jos sinulla ei ole minkäänlaista vastuullista kakkua näistä kakuista. Jos vain hän ei kyllästy vieraiden hajujen kanssa jääkaapissa viikon ajan.

[Irina Dolars]

Raportoin uudestaan: tapahtui niin, että tarvittiin kaksi kakkua. Yksi reseptillä Irina Dolars (josta hänelle erityiset kiitokset) hapankermalla, ilman höyryttäviä jauhoja - paistettu noin viikon ajan, piti kakkuja c-ke: ssä muovipussissa, pistokkaat vain pöydällä muovipussissa, havaittavat muutokset 5-6 päivässä ei tapahtunut, maku ei muuttunut. Toinen - tämän reseptin mukaan. Minusta tuntui, että lintukirsikan maku tämän reseptin mukaan Vicushonok, höyryssä. Kerma molemmissa kakkuissa tehtiin kermaista / hapankermaa / juustoa suhteessa 1/1/1. Kaikki sanoivat, että se oli herkullista. Sain toisen version kysymyksestä "mikä tämä on?" - "unikonsiemeniä ja manteleita sisältävät suklaakakut". Itse päätin tehdä tulevaisuudessa sen reseptin mukaan, jossa on höyryttäviä linnun kirsikkajauhoja ja smetanaa tai kermaista smetanaa, ja pidin myymälän kermasta enemmän kuin markkinoiden hapan kerma. Lisäämällä raejuustoa se ei ole myöskään huono, mutta minun makuuni se (tuorejuusto) tukkii tai neutraloi linnun kirsikan maun.

Voi, Svetochka, kuinka fiksu tyttö olet!
Kiitos työstäsi, et ollut liian laiska kokeilemaan, joten minusta ei vaikuttanut siltä, ​​että kosteus paljastaisi linnukirsikan maun kirkkaammin.
Muuten, haluan myös tehdä enemmän voiteita myymälähapolla, mutta tämä vaikuttaa subjektiiviseen asenteeseeni kotitekoiseen.

Poiketen nimenomaan tästä reseptistä, mutta lintu-kirsikkaleivonnasta yleensä, haluan sanoa, että yritin yhdistää sen hedelmämakuihin (kirsikka, vadelma), mutta toistaiseksi ei ole hyvää tulosta. Unelmani on käyttää aikaa ja kokeilla muunnelmia muiden voiteiden kanssa, minusta näyttää siltä, ​​että on olemassa hyviä vaihtoehtoja.

Minulle "sinä"
Minulla on vielä jauhoja jäljellä, joten kokeilen myös

Kuinka paljon tämän jauhon pitäisi maksaa? Katsoin Pietarissa - 550r. / kg

En tiedä Peteristä, mutta ostin Kiovasta hintaan 170 UAH (~ 16 euroa)

En tiedä Peteristä, mutta ostin Kiovasta hintaan 170 UAH (~ 16 euroa)

Joten se on vielä kalliimpaa

Kyllä, mielestäni se on myös erittäin kallista, mutta uteliaisuus voitti. Ehkä jonain päivänä Ukraina alkaa valmistaa sitä halvemmalla, koska ostin venäläisen, kuten Victoria osoitti aiheen alussa.

Ymmärrän sen, että linnun kirsikkajauhoja tuotetaan vain Siperiassa, joten ne ovat täällä kalliimpia kuin Venäjällä. Mutta se oli silti halvin vaihtoehto verrattuna.

Kaikkialla väkivaltaisesti lopetti cheremshina,
Viburnum kiipesi veneeseen.
Vivchara puutarhaan,
Hiljaisella käkillä
Odotetaan tyttöä, odotetaan.

En koskaan usko, että linnun kirsikka ei kasva missään kaupungissa. Kerää kypsiä hedelmiä, kuivaa ja jauhaa. Miksi maksaisit Siperian toimituksista tuotteista, jotka kasvavat kotona?

[Anka_DL]

Anka_DL, aivan oikein, ajattelin myös alussa. Lintukirsikkaa on paljon!
Mutta. Näyttää siltä, ​​että foorumilla luin, että näiden marjojen luut ovat niin kovia, että ne pilaa kaikki kotitalouksien jauhatuslaitteet. Mutta edes kotona pilalla oleva yksikkö ei anna haluttua jauhatusta, sillä he käyttävät tuotantotiloja. Ja ne, kuten näette, jauhavat niin, että sitten "liukenematon sokeri" murisee hampaisiin.
Jos joihinkin myllykiviin on pääsy, voit yrittää jauhaa, mutta mistä ne saa?

Tässä on mietintöni linnun kirsikkakakusta. Herkullinen!

Vau =))))))) Mikä kodikas teejuhla sinulla oli!
Kiitos raportista
Ripottanut suklaata kakun päälle?

Maistutko paremmin paksujen kakkujen kanssa?

Ensimmäisen kerran paistin linnun kirsikkakakkua, reseptin mukaan se on edelleen kerrostettu hillolla (kerrostin kermavaahdolla mustaherukalla ilman sokeria, kerma on makea) ja siksi kaikki oli liotettu hyvin. Pidin myös reseptistäsi kovasti, ja ilmoitan ehdottomasti takaisin. Elena

Juuri eräänä päivänä olin nostalginen Cheryomukhov-kakusta
En ole syönyt 20 vuotta.
Nyt on vielä vain jauhojen saaminen, katson.