Orjakakku (Rapska torta)

Orjakakku (Rapska torta)

Kategoria: Makeiset

Keittiö: kroatialainen

Ainekset
testiä varten
jauhot	260 g
vaniljasokeri	1 pakkaus
voita	40 g
maito	40 ml
munat	2 kpl
suola	0,5 tl
Täyttöä varten
manteli	400 g
sokeria	400 g
munat	2 kpl
sitruunan kuori	1 rkl. l.
oranssi kuori	1 rkl. l.
Marascino-likööri	40 ml

Keittomenetelmä

• Sekoita kaikki taikinan ainekset. Rulla taikina palloksi, kääri muoviin ja jätä viileään paikkaan tunnin ajaksi.

• Valmista mantelit täytettä varten etukäteen: kuori, kuivaa ja jauhaa.

  Kun taikina jäähtyy, valmistele täyte. Tätä varten sekoita jauhetut mantelit, sokeri, kuori, munat ja viina.

  Jaa taikina kahteen osaan.

  Rullaa osa taikinasta hyvin ohueksi. On parempi tehdä tämä heti leivinpaperilla, joten se on helpompi siirtää leivinpaperille. Leikkaa taikinasta noin 7 cm leveä spiraali pizzaveitsellä ja varo leikkaamasta paperia!

  Työnnä spiraali varovasti 2-2,5 cm: iin, enkä tehnyt sitä ensimmäisen kerran.

  Aseta taikina 2-3 cm paksuksi taikinan päälle, jättäen 1 cm vapaaksi kummallekin puolelle. Tasoita täyte.

  Rullaa taikinan toinen osa ja leikkaa 2-3 cm leveiksi suikaleiksi.

  Tee yhtenäiset taitteet nauhoille, koristele täytteen sivut niillä ja paina ne tiukasti taikinan pohjaan.

  Koristele kakun alku ja loppu manteleilla.

  Paista kakku esikuumennetussa uunissa 110 asteessa 40 minuutin ajan.

  Kun tarjoilet, ripottele kakku tomusokerilla ja leikkaa se pieniksi paloiksi.
• 
• 

Astia on suunniteltu

paljon

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Jos rakastat marsipaania, kokeile Kroatiasta peräisin olevaa makeaa herkkua - Rapska torta. Tämä muinainen kansallinen jälkiruoka valmistettiin ensimmäisen kerran vuonna 1177 St. Antoinen luostarissa, joka sijaitsee Rabin saarella. Tämän makean alkuperäinen resepti pidetään salassa; vain jotkut Rabin asukkaat voivat valmistaa sen oikein. Vanhoina aikoina vain rikkaat ihmiset pystyivät maistamaan tällaista kakkua. Nykyään kuka tahansa voi tietysti kokeilla sitä, ostaa sen ja jopa tuoda sen kotimaahansa.

Annan reseptin kokonaisuudessaan. Kakku on erittäin suuri ja erittäin makea. Sokerin määrää voidaan vähentää. Marascino-likööri voidaan korvata Amaretto-liköörillä tai mantelilla.

Tein kakun vähentämällä kaikkia ainesosia puoliksi.

[Galina]

Galina, mielenkiintoinen resepti, nimeltään ajattelin, että se oli budjetti, mutta käy ilmi, että täällä on aivan toinen tarina, kiitos!

kiitos niin epätavallisesta reseptistä!

[Galina]

GalinaKiitos kroatialaisten jälkiruokien tutustumisesta!

mikä kaunokainen!!!

Ehkä orjilla ei loppujen lopuksi ole mitään tekemistä sen kanssa, ja Rapsky-kakku? Ja ei erityistä kroatiaksi, mutta latinaksi se kirjoitetaan juuri niin.

Tytöt, kiitos mielenkiinnostasi reseptiä kohtaan!
Minusta se oli mielenkiintoinen ja epätavallinen, joten päätin jakaa sen kanssasi.

Ehkä orjilla ei loppujen lopuksi ole mitään tekemistä sen kanssa, ja Rapsky-kakku? Ja ei erityistä kroatiaksi, mutta latinaksi se kirjoitetaan juuri niin.

Orjilla ei ole mitään tekemistä sen kanssa, Rab on saaren nimi.
Käytän muilta kieliltä lainattuja sanoja muodossa, jossa ne ovat juurtuneet kielellemme (jos katsot karttoja, tietoa Internetistä). Tästä syystä en nimeä esimerkiksi Pariisi - Pari.

Vau, kuinka monimutkainen
Mutta esityksessäsi piirakka näyttää vain erittäin houkuttelevalta!

Kiitos, Olya!
Kyllä, se on muodoltaan monimutkainen, mutta ryppyjen tekemiseen tarvitaan taitoa

[Gala,]

Gala, Paljon kiitoksia niin mielenkiintoisesta kakkureseptistä. Tänään paistin puolet annoksesta. Tein kaiken reseptin mukaan, vain minulla on Szamos (marsipaani) likööri.Nopea, maukas, toistan varmasti! Leikkasin leivinpaperin pohjan ja laitoin sen venyttämättä jääkaappiin 5 minuutiksi. Jääkaapin jälkeen voit helposti antaa haluamasi muodon. Ja raporttini

[Galina]

Galina, erittäin mielenkiintoinen resepti, mutta pelkään ottaa sen käyttöön, vaikka haluan!

[Tatyana]

Leikkasin leivinpaperin pohjan ja laitoin sen venyttämättä jääkaappiin 5 minuutiksi. Jääkaapin jälkeen voit helposti antaa haluamasi muodon.

hyvä idea! Tatyana, kiitos raportista ja upeasta valokuvasta!

Tanyusha, tällainen huomautus: kakku olisi voitu pitää hieman vähemmän uunissa, ja röyhelöt olisi voitu tehdä ohuemmiksi. Taikinnalla ei ole tässä merkitystä, se on tavallista ja melko lempeä, se palvelee vain kakun kehystä. Täytteen tulee tarttua päälle ja pysyä pehmeänä sisällä.

mielenkiintoinen resepti, mutta pelkään sitä ja otan

Olya, resepti on hyvin yksinkertainen, ei ole mitään pelättävää. Minun oli vaikea tehdä röyhelöitä, ne eivät toimineet minulle kauniisti ensimmäistä kertaa. Mutta jos otat huomioon kokemuksen Tatiana, voit pitää nauhoja heille lyhyen aikaa jääkaapin kanssa, niin luulen, että on helpompaa tehdä niitä.

Minun oli vaikea tehdä ryppyjä, ne eivät toimineet kauniisti minulle ensimmäistä kertaa

No, sanoit ..: girl_haha: jos et onnistu, niin onnistun vain sadasta tuhannesta ensimmäistä kertaa .. olin huolissani röyhelöistä

[Galina]

Galina, Kiitos! Tajusin röyhelöistä, teen niistä ohuempia. Kakku paistettiin 35 minuuttia, se ei ole niin tumma, itse asiassa se osoittautui. Se on vain puhelinkuva illalla ja nopea (kaikki halusivat syödä sen nopeasti), mutta yritän myös paistaa hieman vähemmän ajoissa.

Mikä hermostunut oppitunti osoittautui veistämään näitä taitoksia ...
Minulla oli kaksi tapaa ymmärtää, etten itse veistäisi sitä. Taikina ei ollut ehdottomasti tahmea, se ei tarttunut enää.
Siksi minulla on rulla tätä taikinaa, jossa on tahrainen täyte ja leikattu piirakaksi.
Hieman ylivalottuneet kakut tarvitsevat vähemmän aikaa, eivät seuranneet.




Seuraavan kerran vain kakut ja kaksinkertainen annos

[Elena]

Elena, kiitos raportista! Pidä hauskaa Olet löytänyt hyvän tien. Tärkeintä on maku.
Et voi tehdä ryppyjä, vaan yksinkertaisesti kehystää "etana" raidoilla, keräämättä niitä kokoonpanoihin, se on helpompaa.
Kun tein kakun ensimmäistä kertaa, yritin päästä mahdollisimman lähelle alkuperäistä, joten jouduin pullistamaan röyhelöillä