Ryazhenka "klassinen"

Ryazhenka "klassinen"

Kategoria: Maito- ja munaruoat

Ainekset
Maito 2,5% rasvaa	560ml
Kerma 10% rasvaa	140ml
Actimel	100g (1 pullo)

Keittomenetelmä

• Yhdistä maito ja kerma, sekoita. Kaada puhtaaseen kulhoon. Sulje kansi ohjeiden mukaan, asenna paino. Aseta "Keitto" 99min. 15-17 minuutin kuluttua indikaattori nousee, paine alkaa kasvaa. Tässä vaiheessa korjasin ajan, tauon avulla asetin sen 90 minuutiksi. Tasoituksen jälkeen poistin painon, avasin kannen, otin herkullisen vaahdon kauhalla, kaadoin paistetun maidon 0,7 litran purkkiin. Jätetty jäähtymään pöydälle. 1,5-2 tunnin kuluttua, kun maito oli jäähtynyt tarpeeksi, sekoitin Activian osaan leivottua maitoa mukiin, kaadoin sen purkkiin muun maidon kanssa, sekoitin ja laitoin purkin 37502. "Jogurtti" -tilaan 7 tunniksi, sitten 2 tunniksi kylmään ... "Klassinen" fermentoitu paistettu maito on valmis.

Astia on suunniteltu

0,7 l

Aika valmistautua:

11h

Merkintä

Tässä lemusik, Luysia, manna ja Ksyushk @ -Plushk @ jakoivat menetelmän kuumentaa maitoa. Pioneerina lemusik oli ilmeisesti liian laiska paljastamaan erillinen resepti. Miksi "klassikko"? Ryazhenka sisältää 4% rasvaa vähittäiskaupan verkostossa. Ja sellaiset luvut määritettiin purkin tilavuudesta, joka lasikannella mahtuu normaalisti MV-kulhoon.

Samanlaisia ​​reseptejä

Käynyt leivottu maito Brand 6050 -painekattilassa (Lerele)

Ryazhenka monitoimikoneessa Polaris 0517 (laridanna)

Paistettu maito painekattilassa Polaris 0305 (Shelena)