Kuumsavustetut kanarullat (Brand 6060 savustamo)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kanafilee	200 gr.
Tomaatti	1/3 kpl.
Polttimo	1/4 kpl.
Valkosipuli	1 neilikka
Juusto	1 viipale
Suola	maku
Mausteet: korianteri, rosmariini, oregano, timjami	maku
Jauhettua punaista ja mustapippuria	maku
Kulutustarvikkeet:
Apple-sirut	1 tl

Keittomenetelmä

Olen kokannut aiemmin kanan kirjekuoret savustamossa. Sitten marinoin lihan, mutta tällä kertaa päätin keittää sämpylöitä ilman lihan alustavaa valmistelua.
Leikkaa kanafilee ohuiksi, mutta riittävän leveiksi suikaleiksi tai kolmioiksi. Laita päälle viipale tomaattia, hienonnettua sipulia, valkosipulia ja pieni siivu juustoa. Rullaa filee rullaksi ja kiinnitä puisella vartaalla. Mausta suolalla, ripottele mausteilla. Aseta hyllylle.
Kaada savustamon kulhoon pohja peittämällä vettä. Laita 1 tl kulhoon siruja varten. omena-sirut. Aseta hylly kulhoon. Sulje kansi, lukitse se kääntämällä sitä vastapäivään. Asenna paineensäädin. Kytke "kuuma tupakointi" -tila päälle 30 minuutiksi.