Pasta sinihomejuustolla ja sienillä

Pasta sinihomejuustolla ja sienillä

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: Englanti

Ainekset
Pasta	250 g
Oliiviöljy	1. s. l.
Suola pippuri	maku
Voi	50 g
Kuninkaalliset samppanjat (tai sienisienet)	100 g *
Kerma 20%	200 ml
Sinihomejuusto	100 g

Keittomenetelmä

• Keitä pasta runsaalla vedellä oliiviöljyä. Heitä valmis pasta takaisin ja huuhtele juoksevan veden alla. Palaa kattilaan, kaada kerma, murskaa 2/3 juustosta, mausta pippurilla. Sulje kansi ja kuumenna muutaman minuutin ajan juuston sulamiseksi.
• Sulata voi pienessä paistinpannussa. Paista viipaloidut sienet kullanruskeaksi.
• * Määritetty määrä sieniä ei mielestäni riittänyt, käytin 150 g ja edes se ei riittänyt. Seuraavan kerran käytän kaksi kertaa enemmän (300-400 g).
• Laita pasta uuninkestävään astiaan. Laita sienet päälle. murskata jäljellä oleva juusto ja grillata 5 minuutin ajan.
• 
• Jatkan Gordon Ramsayn kirjan "Yksinkertainen ja maukas" tutkimista. Kirjoittaja ei tarkentanut, millaista pastaa tulisi käyttää, joten otin spagettia oman harkintani mukaan. Tämän päivän ruokalaji oli minulle ilmoitus. Sekä maun että käytettyjen tuotteiden osalta.
• On käynyt ilmi, että tavallisten samppanjan lisäksi on myös kuninkaallisia.
• 
• Ero kuninkaallisten herkkusienien ja perinteisten välillä on väriä. Vaikka Champignon tarkoittaa yleensä perinteistä valkoista, Royal-lajike voi olla väriltään vaaleanruskeasta kastanjaan. Siitä huolimatta kaikki hänen pääindikaattorinsa ovat käytännössä yhtäpitäviä valkoisen lajikkeen kanssa. Jotkut sienien ystävät uskovat, että Royal- tai Chestnut Champignonilla on herkempi maku ja rakenne.
• Toinen on sinihomejuusto. Ilmeisistä syistä perinteistä ranskaa ei voi ostaa nyt. Mutta meidän ilmestyi - Kubanin blues.
• 
• Ei varmasti budjettivaihtoehto (160 ruplaa \ 100 g), ja maistuu erilaiselta kuin alkuperäinen, mutta silti. Mitään tällaisesta ruokalajista.)
• Se osoittautui herkulliseksi ja mausteiseksi! Suositella.)

Astia on suunniteltu

4 annosta

Ksyusha, keppi, mistä ostit juustoa?

[Irlantilainen]

Irlantilainen, Auchanissa.

[Omela]

Omela, mielenkiintoinen yhdistelmä! Yritän ehdottomasti. Kerro meille lisää tästä Kuban-juustosta.
Yritin sitä valkoisella muotilla. Muotti on erittäin rehellinen, pörröinen, rikas, tuoksuu hyvältä - eli bakteerit ovat oikeita, ne elävät terveellistä elämäntapaa. Syrnitsan toisen päivän leikkaus on piilotettu uuden muotikerroksen taakse. Mutta juusto itsessään on tiheä ja tasalaatuinen (ilman reikiä, kuten esimerkiksi brie), en ole koskaan nähnyt tätä missään juustossa, jossa on valkoista hometta. Epätavallinen. En sano, että se on mautonta, mutta ei aivan sitä, mitä odotat tällaiselta juustolta. Mitä sinisessä versiossa on? Miltä se näyttää?

Ir, en ole niin sinihomejuuston yleisesti ja etenkin sinihomejuuston ystävä. Yleensä ostin Dorbluen.



En pidä tästä pehmeästä rakenteesta. Ja itse kolmio on rypistynyt kaikilta puolilta, ja kun se avautui, ei oikean muotoinen, vaan rypistynyt. Enkä onnistunut murentamaan sitä tarpeen mukaan. Hän tarttuu käsiinsä. Ja väriltään se ei ole valkoinen, vaan kellertävä.

He kirjoittavat hänestä: 🔗

[Omela]

Omela, Kiitos linkistä. Ymmärtääkseni tärkein haittamme juustonvalmistuksessa on kärsivällisyyden puute. He eivät voi sietää vanhentuneiden juustojen tekniikkaa, kun otetaan huomioon pitkä kypsyminen kauhea haitta. Okei, toivotaan, että jonain päivänä he oppivat. Tärkeintä on aloittaa.
Ja käytin pääasiassa sinihomejuustoja ruoanlaittoon. Makaroskojen kanssa on nyt syytä ostaa Kuban testiin.

tärkein haittamme juustonvalmistuksessa on kärsivällisyyden puute.

Ilmeisesti kyllä.

Ja käytin pääasiassa sinihomejuustoja ruoanlaittoon.

Rakastin dorblua puremalla tomaattia. Ja tämä, kyllä, vain ruoanlaittoon.

Syrnitsan toisen päivän leikkaus on piilotettu uuden muotikerroksen taakse. Mutta juusto itsessään on tiheä ja yhtenäinen

mitä en pidä oli pehmeä rakenne

Kaikki on täsmälleen päinvastoin!

Okei, toivottavasti he oppivat jonain päivänä

Ira, olet optimisti!

Ira, olet optimisti!

Minä, kuten Kirsikatarhan Firs - "olen asunut pitkään". nykyinen kriisi pakotetaan tekemään mitä on kysyttävää, eikä hukuttamaan meitä sillä, mitä emme enää halua eikä koskaan. Täällä Kubanin kansa vastasi aikojen henkeen ja alkoi tehdä sitä. Ymmärrän, että juustosta tulee kunnollista vuosia ja vuosia. Sinun ei tarvitse vain hallita tekniikkaa, vaan myös löytää oma ainutlaatuinen resepti ja yleisösi.
Anteeksi, Ksyusha, reseptisi täyttämisestä, mutta se osoittautui erittäin merkitykselliseksi

Ksyu, kaikki tavalliset sinihomejuustot tarttuvat käsiisi. Murskaamiseksi tai raastamiseksi se on laitettava pala pakastimeen 30 minuutiksi etukäteen
Ja kiitos paljon reseptistä huomenna, kypsennän sen ehdottomasti, minulla on vain Roquefort zanykan

Täällä Kubanin kansa vastasi aikojen henkeen ja alkoi tehdä sitä.

Ira, itse asiassa, he alkoivat valmistaa juustoa valkoisella muotilla (suosikkini!) 10 vuotta sitten. Kuten aiemmin, sitä oli mahdotonta syödä ilman inhoa, ja niin se pysyi. Olen kuullut sinisestä, en ole vielä nähnyt sitä myynnissä (kaikki Moskovaan, Moskovaan)), mutta nyt en todellakaan osta sitä.
Ksyushechka, mutta vilpitön pasta! Siellä on juustoa, kypsennän sen ehdottomasti!

juuston kunnollisuus kestää vuosia

Ja meillä ei ole muuta vaihtoehtoa, meidän on opittava. Lisäksi on olemassa esimerkkejä. Yksi tunnettu makkaramerkki aloitti tuotannon kaupungissamme kattilahuoneessa. Ja nyt, 15 vuotta myöhemmin, mainonta kanavalla 1, vähittäiskaupat kaikkialla Moskovassa ja alueella, varastot jne.

mutta nyt en todellakaan osta sitä.

Ei, tämä on pohjimmiltaan väärin. Kaikki mielipiteet ovat subjektiivisia. Ehkä olen väärässä arvioissani. Sinun kannattaa ehdottomasti kokeilla sitä itse.

[Misteli]

Kuinka rakastan Dorblua ... Eeeh ... maku muistoja!
Vaikka mieheni kääntää nenänsä häneltä.
Toisinaan (heti kun ostan juustoa) teen ehdottomasti ...
Misteli, Onnellista uutta vuotta teille!

[Maria]

Maria, Kiitos! Ramzi ja minä olemme iloisia, jos pidät siitä. Ja sinä tulet!

[Omela]

Omela, kiitos reseptistä, vein sen kirjanmerkkeihin - teen varmasti sen. Tärkeintä ei ole kertoa lapselle sinihomejuustoa

[Margarita Nikolaevna]

Margarita Nikolaevna, Kiitos. Olisin iloinen, jos pidät siitä. Mutta lapseni ei syönyt, hän sanoi - inhottavaa.

En myöskään pitänyt tästä juustosta ollenkaan, se näyttää huonolta makkaralta.

No, korvataan se tavallisella venäläisellä - äärimmäiselle)) Ja susia ruokitaan ja lampaat ovat turvassa))

Joten luulen niin. Meillä on melko kunnollisia juustoja, ei 1600: aa / kg.

Nuuuuuu ... tavallisella juustolla se maistuu täysin erilaiselta. IMHO.

En ole vielä valmistanut makaronia, mutta ostin tämän juuston ja kokeilin sitä. Minä todella pidin siitä! Totta, paperi, johon hän on kääritty, ei sovi hänelle lainkaan, hän hikoilee siellä ja virtaa. Laitoin sen Tupperware-juustopannuun, siellä hän sai henkeään, ja ... ei tule näkemään pastaa. Se on minulle erittäin maukasta, puolet siitä on jo jauhettu päärynöillä

No, vooot, sanon saman, Maku on subjektiivinen asia.

Ja eilen ostin aidon Dor Blue -tuotteen, joka on valmistettu Saksassa, Baijerissa, hintaan 1240 ruplaa / kg. Tuorein! En tiedä miten hän pääsi luoksemme.

[Irina]

Irina, onnekas!

[Omela]

Omela, Luin sinihomejuuston uutisista ja halusin tietää, ja kuka on nyt niin rikas resepti, vietiin kirjanmerkkeihin. Kiitos, tuomme nyt Virosta Saksan sinihomejuustoa (100 ruplaa kolmiota kohti Dor Blue), hyvin, kunnon. Se on tehtävä viikonloppuna sitten. Muuten, ostin tavallisen Ichalki Elite -juuston, joka on hyvin kypsynyt, ei kuten kaikki juustot nyt, tuntuu siltä, ​​että juusto on nyt sanasta raaka. Kaikki myyvät ei maustettu. Anteeksi, mutta pääongelmani seuraamuksessa on normaalin maukkaan ikääntyneen juuston puute.

[Julia]

100 ruplaa kolmiolle, kuten Dor Blue

Julia, suora kommunismi erillisessä myymälässä!

seuraamuksen suurin ongelma on normaalin maukkaan ikääntyneen juuston puuttuminen

Voi, anna tämän olla elämäsi suurin ongelma !!!!

[Omela]

Omela, meillä on vain Finca ja Viro lähellä, siinä he vain ripustavat. He yrittävät pitää hinnat, kunnes Yangille se maksoi 75 ruplaa.
Olen juuri niin raaka ruoka-asiantuntija, että juuston puute tappaa minut paikan päällä, kaikki muu on niin ennustettavissa ja ratkaistavissa, mutta juusto, no, ei mitään, jos vain itsestään. Mutta valitettavasti ei ole aikaa ...

ennen yangia se maksoi 75 ruplaa.

Sanon myös - kommunismi.

jos vain itsensä.

Ei, no, homeen kanssa näyttää siltä, ​​että se on itsessään ongelmallista.

Ei, no, homeen kanssa näyttää siltä, ​​että se on itsessään ongelmallista.
[/ lainaus]

Jos vain mennä maatalouteen ja oppia tekemään sinihomejuustoa, ja sitten myydä. Hmm, kansamme on karu, voimme tehdä mitä tahansa ja hometta myös juustoa

[Omela]

Heh ... tulvi aiheeseen)))) Sen sijaan, että kypsennät herkullista pastaa!
Näiden juustojen keittäminen kotona on vaikea tehtävä. Kuitenkin, kuten juustovalmistajamme kokata teollisessa ympäristössä. Koska homeemme ei ole syntyperäinen, vaan ulkomainen. He eivät ole vielä nostaneet omaa. Ja juustonvalmistus, kuten kävi ilmi, on yleensä epäkunnossa - kaikki huomasivat, että hyllyillä oli saippuaa, kypsymättömiä, yksitoikkoisia mauttomia juustoja. Ja monet, joilla on jotain muistaa, tietävät, että viime vuosisadan puolivälin lopulla juustolajikkeita ei ollut paljon, mutta ne olivat melko maukkaita itselleen, ja Neuvostoliiton poikkeavat venäläisistä ja hollantilaisista sekä mausta, väristä että aistinvaraisista ominaisuuksista. Ja siellä oli reikiä, repeämä, ja kuori, missä vaha oli, oli niin maukasta, ettei se irtoa. Ja missä se nyt on? Toivon, että kun ensimmäiset tonnit ostamatonta juustoa menevät kierrätykseen, ja jokainen, joka joutuu kärsimään kohtuullisia tappioita, juustovalmistajat ottavat kätensä pois nykyisestä sijainnistaan, kiinnittävät ne hartioihinsa, ravistelevat päätään, jossa saksanpähkinän kokoon kuivuneet aivot suoristuvat, unohdetut tunteet, kuten häpeä ja omatunto, ammatillinen ylpeys ja, en pelkää tätä sanaa, työvoima-innostus, avaa Internetin, tutkii hyvän juuston reseptejä kulinaarisilla foorumeilla ja tekee lopulta meistä jotain syötävää

Anteeksi, Omela, jotain kipeää ...

viime vuosisadan puolivälin lopulla

Irina raahasi hänet tarjouskirjaan!