Yhdistetty savustettu sampi

[*]

Yhdistetty savustettu sampi

Kategoria: Kalaruoat

Ainekset
Juuri pyydetty sampi
Suola
Sokeri
Vahva alkoholi	2 rkl. l 0,5 litran suolaliuokselle

Keittomenetelmä

• Jos aviomiehesi odottamattomasti kiinni sampesta niin tämä resepti on sinulle
• Pese sampi, leikkaa kehon ulkonevat osat (pää, häntä, evät), piilota ne myöhempää kalakeittoa varten ja täytä loput osiin leikkaamisen jälkeen suolaliuoksella * (Lisään tzlukiin vahvaa alkoholia kiristääksesi kalan rakenteen). Jätämme sen vähintään 6 tunniksi, jätän yleensä päiväksi. Jonkin ajan kuluttua tyhjennämme suolaliuoksen, pestään sampi, kuivataan se paperipyyhkeillä ja asetetaan savustamaan: kylmäsavustus 20 minuuttia + kuuma 10 minuuttia. Kun ohjelma on ohi, anna kattilan sisällä olevan paineen laskea, ota se pois ja laita se viipymättä jääkaappiin, kun se jäähtyy - pakastimeen 30-40 minuutiksi. Tämä menettely paksuuntaa kalaa **. Otamme sen pois, puhdistamme sen iholta, leikkaamme sen ja "Hyvää ruokaa!"
• 
• 

Merkintä

* Kuinka keittää suolavettä - resepti

Suolaliuoksen valmistamiseksi tarvitset: vettä, suolaa, mausteita ja yrttejä.

Aseta vesipannu tulelle ja kiehauta vesi. Lisää seuraavaksi suolaa kiehuvaan veteen. Kun kaikki suola on liuennut, poista pannu lämmöltä. Anna liuoksen jäähtyä.
Suolan osuutta suolaliuoksen valmistamiseksi ei ole määritelty tarkasti. Yleensä veden ja ruokalusikallisen ruokasuolan suhde on 1: 2. Jotta suolaliuos maistuu aromaattisemmaksi, voit lisätä kaksi ruokalusikallista sokeria.
Kun suolaliuos on täysin jäähtynyt, täytä se kalalla (kaviaari)

** Ammattimaisissa tupakointityöpaikoissa tupakointiuunit ohjelman päättymisen jälkeen puhalletaan kylmää ilmaa ja kala "kutistuu", tiheäksi, sitten se laitetaan jo kylmään jääkaappiin

[Masha]

Aivan upea Masha- sampit juoksevat aivan dachan kohdalle - sitten menemme luoksesi

[mutteri]

mutteri, Ir, suoraan kirjaimellisesti 7 minuutin päässä dachasta

Jos aviomiehesi odottamattomasti kiinni sampesta

... sitten tätä aviomiehen pitäisi kantaa sylissään loppuelämänsä ajan!

... sitten tätä aviomiehen pitäisi kantaa sylissään loppuelämänsä ajan!

Ratsastan häntä kottikärrellä sivuston ympärillä

Ratsastan häntä kottikärrellä sivuston ympärillä

Hyvä myös.

Olen jo unohtanut miltä se maistuu, STURGEON!

[SchuMakher]

SchuMakher, Mash, myös sterletti menee, ymmärränkö oikein? Minun on helpompi pyytää häntä saamaan hänet kiinni ... Okassa hän on edelleen siellä ..

[AlenKa]

AlenKa, kaneshna tekee minä ja minä poltan hänet tällä tavalla

Mitä herkullista ruokaa annat
Meillä olisi pieni pala

[Mashun]

Mashun, alkoholia jäähdytetyssä suolavedessä, eikö? hän lentää pois kiehuvasta vedestä, eikö? ja mikä alkoholi on parempi? alkoholi?

[AlenKa]

AlenKakyllä, tietysti jäähtynyt. Kaadan mitä minulla on: harjanne, viski, vodka ... 2 rkl. Se on puoli litraa suolaliuosta

[Masha]

Masha, sinun täytyy tehdä se haluamallasi tavalla. Vertailen sitä tavalliseen suurlähettilääseen .. ehkä reseptisi mukaan saat "kadonneen" maun lapsuudesta)))

[Masha]

Masha... ehkä saat reseptisi mukaan "kadonneen maun lapsuudesta lähtien)))

Maku on melkein kuin Eliseeviltä, ​​vain löysempi, tiheys, pannulla, ei sama

Maku on melkein kuin Eliseeviltä, ​​vain löysempi, tiheys, pannulla, ei sama

Kuristettu syljellä ... minä pyydän steriiliä ..

Kuristettu syljellä ... minä pyydän steriiliä ..

voit ostaa eläviä armenialaisia ​​sampia Ashanista tai Crossroadsista ... Hinta on melko kohtuullinen, jopa minä ostan joskus, ja ne ovat herkullisia ...

voit ostaa eläviä armenialaisia ​​sampia Ashanista tai Crossroadsista ... Hinta on melko kohtuullinen, jopa minä ostan joskus, ja ne ovat herkullisia ...

KANESHNA voin .., teen aina niin ... mutta pyydän sitä!

mutta pyydä

No, tämä on pyhää !!!

[SchuMakher]

SchuMakher, Masha, millainen laite tämä on, sho ja kylmä ja kuuma tupakointi yhdessä kattilassa (miksi olen takana)?

[HiiriYulka]

HiiriYulka, savustamon painekeitin Brand 6060 Korvaton pala tupakointiin kotona!

En voi seurata tarkalleen. Sain juuri Shteboyn, mutta ainakin tiedän, miksi tarvitsen häntä

Jos aviomiehesi odottamattomasti kiinni sampesta
... sitten tätä aviomiehen pitäisi kantaa sylissään loppuelämänsä ajan!

kuule kanssasi ..

[Mies]

Miesrehellisesti sanottuna olen repeytynyt kahdesta täysin vastakkaisesta halusta - lyödä sinua seuraavien kiusaajien mukaan tai vain pysyä vierailulla ja syödä fse

[Scarlett]

Scarlett, Tan, nouse, Lyova sai kiinni vielä kaksi

Lyova sai kiinni vielä kaksi

Missä te kaikki kiinni? Onko alueellasi maksettu lampia?

Missä te kaikki kiinni? Onko alueellasi maksettu lampia?

Kyllä, aivan dachassa, payite, kaikki kalat ... Viime vuonna saimme karppeja, tänä vuonna sampi kiirehtiä ...

Viime vuonna saimme karppeja, tänä vuonna sampi kiirehti ..

Lammikoissa on nyt paljon karppeja ...

Yleensä veden ja ruokalusikallisen ruokasuolan suhde on 1: 2.

Mash, olen puhunut)))
Litralle vettä, 2 rkl suolaa .. onko se oikein?

[Vinokurova]

Vinokurova, Laitoin 4 suolaa ja 2 sokeria

He menivät jälleen kalastamaan

He menivät jälleen kalastamaan

Niari! miehen pitäisi tuntea itsensä paremmaksi!

Figasebe Manya, sinulla on siellä liiketoimintaa ... se näyttää steriililtä. Mang ja kuinka paljon kalan saalis maksaa

tai ilmaistarjous, sitten menen luoksesi ja menen kalastamaan Lyovan kanssa

se näyttää sterletiltä.

ei, sampi ... Pää on leveä ja viikset lyhyet

Kuulehan 🔗

Savustettu, et, kaneshna, zer gud ...
Mutta voin kuvitella millainen keitto tehdään "jätteestä"
Achyotdraznissya - nyt Levoy, sitten sampi!

Mutta voin kuvitella millainen keitto tehdään "jätteestä"

Korvat hitsattiin mmmmm herkullisia ... tillillä, vodkalla ...

Marie, minulla ei ole niin paljon sampia ja sterlettejä kerjätä .. ja kuten käytäntö osoittaa, minulla ei ole aikaa valokuvata ... Pesemiselle ei ole rajoituksia - kala osoittautuu liian maukkaaksi ... kaikki kalat tällä tavoin .. Pidän ponnista sterletistä, he ovat jo unohtaneet sen ... tänään he söivät tällä tavalla valmistettu kirjolohi .. Marie, he eivät syöneet sitä maukkaammin))) heittivät kuivattua tilliä suolaliuokseen , 4 paprikaa myllyn läpi, pieni rosmariini, sitruunankuori, maustepippuri, lavrushka ... suolattu päiväksi ... Lyhyesti sanottuna tekniikkasi hallitsee ... kiitos kiitokselta ja tyytyväiseltä perheeltä!

[Vinokurova]

Vinokurova,