Kuuma savustetut porsaan kylkiluut "Drunk" (Brand 6060 savustamo) - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Porsaan kylkiluut "humalassa" savustettu (Brand 6060 savustamo)

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Porsaan kylkiluut vähintään 2,5-3 cm paksulla lihalla	1,2 kg
Kefir	3 rkl. l.
Konjakki	3 rkl. l.
Tuoretta valkosipulia	3-4 hampaat
Paprika (väriä varten)	0,5 tl
Suola, mausteet savustamiseen	maku

Keittomenetelmä

Pese ja kuivaa kylkiluut. Jos ne ovat "nauhoja", ne voidaan leikata osiksi, minulla on yksi kylkiluu kussakin.
Laita kaikki ainesosat tilavaan astiaan kannella: kylkiluut, karkeasti hienonnettu valkosipuli, suola, mausteet, kaada kefiiri ja brandy. Sekoita. Jätä marinoitumaan 8 tunnista kylmässä. Ravista tai sekoita on suositeltavaa useita kertoja.
Tupakoi kuumana Brand-painekattilassa 30-35 minuuttia.
Erittäin pehmeä liha osoittautuu. Alkoholi tupakoinnin jälkeen ei tunnu ollenkaan.
Hyvää ruokahalua!

Luysia

Lainaus: Ksyushk @ -Plushk @

Alkoholi tupakoinnin jälkeen ei tunnu ollenkaan.

Mutta tämä on todennäköisesti haittapuoli!

Ksyushk @ -Plushk @

Mutta voit lisätä ... mitä tahansa ... maistaa ... ja tarttua

Luysia

En ole erityinen fani, mutta tämä ruokalaji pyytää itse tällaista lisäainetta.

Ksyushk @ -Plushk @

Samoin. Siksi konjakki (joka annettiin vaunulle) ja sitä käytetään marinaateissa ja joskus leivonnaisissa.

Rituslya

Ksyusha, kiitos paljon! Herkullinen! Erittäin!!!
Tein kaiken reseptisi mukaan.
Vain valokuvassasi kylkiluut näyttävät enemmän savustetuilta, ja minun kaivoksellani ne ovat hellästi keitettyjä kebabeja.
Ehkä en saanut tulosta johtuen siitä, että asetin ajan ei 35 minuutiksi, vaan 43? Ja silti kaadoin juuri pisaran omenasiruja, alle tl.

Ksyushk @ -Plushk @

Rita, kiitos luottamuksesta reseptiin!

Lainaus: Rituslya