Leipä "Joulutähti"

Leipä "Joulutähti"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauho	350 g
vettä	210 ml
hunaja	10 g
suola	5 g
tuore hiiva (kuivahiiva)	8 g (1 annospussi)
keltuainen	1 KPL.
smetanaa	1 tl

Keittomenetelmä

• Liuotetaan hiiva pieneen lämpimään veteen hunajan kanssa. Kaada hiiva jauhoihin ja lisää vettä. Kun vesi on imeytynyt, lisää suola ja vaivaa pehmeäksi taikinaksi. Sinun on vaivattava vähintään 10 minuuttia. Huomaat kuinka taikina alkaa 5 minuutin kuluttua muuttaa rakennettaan ja muuttuu pehmeäksi ja silkkiseksi. Anna taikinan nousta lämpimäksi, kunnes se kaksinkertaistuu.
• Vaivain taikinaa leipäkoneessa "taikina" -tilassa - 1,5 tuntia.
• Istu ylös noussut taikina ja siirrä se työpinnalle. Leikkaa taikina 10 yhtä suureen osaan. Tätä varten rullaa se makkaraan. Leikkaa makkaran reunat, noin 1 cm (tarvitsemme niitä myöhemmin).
• Rullaa jokainen 10 kappaletta noin 40 cm pitkäksi köydeksi, ja jokainen köysi tulee ohentaa reunoihin. Se on kätevä rullata painosta alkaen yhdestä reunasta. Päämassa venyy itsensä painon alle. Saamme 10 valjaat.
• 
• Jokainen kiristysnauha on taitettava kahtia, kuten hevosenkenkä, ja asetettava taitetut puristimet ympyrään auringon muodostamiseksi leivinpaperin kokoiselle leivinpaperille.
• 
• Nyt sinun on jaettava kaikki "säteet" viiteen osaan. Jokaisessa viidessä osassa on 4 sädettä.
• 
• Seuraavaksi sinun tulisi punoa punos jokaisesta 4 säteestä. Tätä varten sinun on ensin ylitettävä keskeiset valjaat. Laita sitten vasemmanpuoleisin päälle. Ja äärioikeisto on sijoitettu sen alle.
• 
• Keskivaljaat ylitetään uudelleen.
• 
• Jatka samassa järjestyksessä: keskivaljaat risteävät toistensa kanssa ja sivuvaljaat ovat päällekkäin niiden päällä - yksi ylhäältä, toinen alhaalta.
• 
• Jatka punomista loppuun asti. Työnnä päät alas. Saamme kauniin leveän punoksen.
• 
• Toista tämä kaikkien jäljellä olevien valjaiden kanssa. Hanki viisi tähteä.
• Keskellä on pieni reikä. Se on täytettävä. Tätä varten ne kaksi taikinapalaa, jotka leikattiin makkaran reunoista heti alusta, sinun on rullattava nauhaksi ja leikattava yksi reuna nauhasta. Taita nauha kukkaksi. Aseta kukka tähtireikään. Voit rullata pienen pallon aivan keskelle.
• 
• Aseta valmis tähti leivinpaperille. Anna vaikuttaa 15 minuuttia. Vatkaa keltuainen lusikalla kermaa ja rasvaa tähti. Voitelin tähtijogurtilla ja sirotelin seesaminsiemeniä. Paista 180 °: ssa kullanruskeaksi (30 minuuttia).

Merkintä

Tällainen tähti voi koristaa juhlapöydänne, ja on myös erittäin hienoa esittää se lahjana!
Anna tämän tähden hymyillä ja unelmoida tulevasta uudenvuoden ja joulun satuista !!!

Resepti sivustolta "Syö kotona".

[Vitalinka]

Vitalinkamikä mielenkiintoinen muovaus !!! Loistava !!

Vitalinka! Mikä kaunokainen!

[Vitalinka]

Vitalinkamikä kaunokainen !!!

: wow: Vitalika, hyvä kaveri !! Tällainen tähti on todella uudenvuoden pöydän koriste tai kaunis lahja.

[Vitalinka!]

Mikä juhlava leipä Vitalinka! Erittäin kiva!

Tytöt, rakkaat, kiitos ystävällisistä sanoista!
Olen erittäin onnellinen, jos sellainen tähti koristaa juhlapöydänne!

Vitalinochka, kiitos tällaisesta kauneudesta!
Kuinka paljon elävää hiivaa?

[chaki2005]

chaki2005, Kiitos!

Elävä hiiva 8 g.

Ja kuivalla kuin silloin. On kirjoitettu, että yksi pussi. Ja pussit ovat erilaisia ​​ja 7 ja 8 ja 12 g. Ja elävän ja kuivan suhde? Vai olenko hämmentynyt vai hämmentynyt?

[chaki2005]

chaki2005, Käytin elävää hiivaa 8 grammaa, ja alkuperäiseen reseptiin kirjoitettiin 1 annospussi kuivaa. Perustuen siihen, että 100 grammaan jauhoja on 2-2,5 grammaa elävää hiivaa, otin 8.Taikina sopi hyvin ja oli ilo työskennellä.

Vitalinka, kiitos tästä kauneudesta! Tee se katolisen joulun aikaan! Sukulaiset kokoontuvat, koska toisella puoliskolla on Jam Day!
Kudonta on minulle selvää, useammin kuin kerran olen punonut punoksia.
mutta "erityisen lahjakkaille"

Rullaa nämä kaksi taikinapalaa kaistaleeksi ja leikkaa nauhan yksi reuna. Taita nauha kukkaksi.

voitko pureskella tätä pikku juttua tarkemmin?
Ja toinen tällainen kysymys))) osoittautuuko voista? se on kuin monaleipä tai kuin piirakka? jos se on kuin piirakka ... luulen, että se ei toimi. odottaa kakkua!

Vitalinka, tähti on kauneus, on tarpeen kutoa sellainen asia !!!!!!!

[nila]

nila, ei kuin piirakka! Herkullinen rapea leipä.
Ja keskimmäinen - sinun on rullattava pala taikinaa kaistaleen ja nauhan yhdelle puolelle leikattava paloja 5-6 nauhan keskelle ja yhdistettävä sitten nauhan reunat, poimittava sivu ilman leikkauksia, saat kuin kukka. Aseta se tähden keskelle. Voit vain tehdä pallon ja peittää tähden keskikohdan sillä. Onko selvä ?

[inucya]

inucya, Kiitos!

Tämä on niin selvää: lol: mutta en ymmärtänyt sivua, mutta leikattavaa reunaa!
Joten kuten leipää! mene sitten leivän sijaan!

Tämä on niin selvää: lol: mutta en ymmärtänyt sivua, mutta leikattavaa reunaa!
Joten kuten leipää! mene sitten leivän sijaan!

Onnea!

Ihana leipä, superesitys: bravo: Teen sen miehilleni, mutta luultavasti makea rusinoilla teetä varten.

[limon]

limon, olesya26 , Kiitos!
Ja voit tehdä tämän leivän suosikkitaikina. Tärkeintä tässä on taikinan muodostaminen.

[Vitalinochka]

Vitalinochka! Ei ole olemassa sanoja! Upea leipä!

[Manechka]

Manechka, Kiitos!

Vitalinka on jo punonut kaivosten letit. 10: ssä minä paistan. Toko letit leivinpaperillani eivät sopineet pitkään, joten emännällä on nyt meritähti

[olesya26]

olesya26, Odotan tähtiäsi!

Kiitos, emäntä emme valitettavasti vain katsonut kaiken kauneuden seesaminsiemenillä. Paistan edelleen epätavallisen !!!!!!!

[olesya26]

olesya26, ihana tähti!
Et nukahtanut, kudonta on edelleen näkyvissä! Kääriitkö säteet, koska ne eivät mahtuneet leivinpaperille? Mutta myös mielenkiintoinen vaihtoehto osoittautui!
Kiitos kauniista raportista!

Kyllä, säteet veivät minut pois, ne osoittautuivat pitkiksi ja tähti ei mahtunut leivinpaperiin, minun piti kääriä se, kun tein niin ilon, jonka sain työstä, teen lisää toko-seesamia, otan vain vähän

Kyllä, säteet veivät minut pois, ne osoittautuivat pitkiksi ja tähti ei mahtunut leivinpaperiin, minun piti kääriä se, kun tein niin ilon, jonka sain työstä, teen lisää toko-seesamia, otan vain vähän

Ja kun punot punoksen, älä yritä vetää sitä ulos, vaan tehdä siitä ikäänkuin leveämpi.

Joten en vedä letkeä, mutta yliarvioin sen lipukalla

Vitalinka ei jätä minulle inspiraatiota. Pidin niin paljon kutoa punoksia taikinasta, vaikka tänään punosin yhden punoksen ja käärin sen renkaaseen, ja se osoittautui niin herkulliseksi punokseksi. (Yritin valmistaa tiivistettyä maitoa mikroaaltouunissa, pilkotin sen, nyt meillä on punottu kakku tiivistettyä maitoa)

[olesya26]

olesya26, wow, mikä upea punos! Hyvin tehty !!!

Erittäin mielenkiintoinen muovaus !!!

Erittäin mielenkiintoinen muovaus !!!

Kiitos!