Kotitekoinen leipä jogurtilla (vaivaaminen ja detuning Brand 3801 -leipäkoneessa)

Kotitekoinen leipä jogurtilla (vaivaaminen ja detuning Brand 3801 -leipäkoneessa)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho, korkealaatuinen	450 g
Pellavansiemenjauho	2 g
Käymätön valkoinen mallas	2 g
Suola	10 g
Kuivahiiva	4 g
Kotitekoinen jogurtti	100 g
Vesi	100 ml
Voi	80 g
Oliiviöljy	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Laitamme kaikki kuivat ainekset leipäkoneen ämpäriin, kaadetaan jogurtti ja vesi, laitetaan ensin "Nuudelit" -ohjelmaan - 12 - se on 14 minuuttia. Vaivaaminen on hyvin hidasta, ja prosessin aikana lisätään nestettä niin, että taikina ei ole jyrkkä.
• Kun olet valmis, laita "Manuaalinen ohjelma" päälle ja lisää öljyä.
• 1- lämmitys -15 min.
• 2 - vaivaaminen 1-10 min
• 3 - lepo - 30 min
• 4 - vaivaaminen 2-30 min
• 5 - nousu 1-30 min
• 6 - erä 3-10
• 7 - nousu 2-30 min
• 8 - erä 4 - 0
• 9 - nousu 3-30 min
• T kaikista vedoksista - 30 astetta.
• Lopuksi kaada taikina jauholla pölytyneelle laudalle - se on vetistä. Muotoile kakku märillä käsillä tai kaavimella, laita se leivinpaperille tai muottiin, laita se tunniksi lämpimään paikkaan ja paista sitten uunissa, kunnes se on pehmeää.
• 

Ruoanlaitto-ohjelma:

Vaivaaminen -

Erittäin herkullinen ja aromaattinen!

[Olya]

Olya, kakku on kasvanut! Täällä olet ruokkinut taikinaa!

Kaunis leipä!

Kiitos tytöt! Se ei ole minä, se on leivänvalmistaja, yrtti ja valkoinen mallas!

Ei ole pellavansiemenjauhoa, ei valkoista mallasta, ja mikä tärkeintä, ei ole manuaalisesti säädettävää HP: tä! Haistan kakun näytön läpi.

Entä 2 grammaa pellavansiemenjauhoja? vai kirjoitusvirhe?

Kyllä, asteikot osoittivat, että hyppysissäni on täsmälleen 2 grammaa! Kuten pellavajauho.