Ruoanlaittovälineet (kattilat, pannut, kannet) (2)

Ja jotka halusivat ostaa Volgogradista - he menevät luoksesi noin 14. helmikuuta,

Kiitos, Irina !!!

[herra Catlery]

herra Catlery, Hei!
Onko suunnitelmissasi tuotantosuunnitelmia pannukakku paistinpannu mikrogrillillä? Eli matalilla sivuilla. Tarkemmin sanottuna: melkein ilman niitä
Loppujen lopuksi pannukakut ja pannukakut eivät pala ja eivät tartu. Tämä tarkoittaa, että ne liukuvat helposti astiaan valmiiden tuotteiden kanssa.
Ja on paljon helpompaa kääntää lastalla
Vai onko se monimutkainen tekninen prosessi?
Hups ... kiitos. Löysin jo 🔗

Tämä edellyttää uuden työkalun valmistamista sekä säiliön tuotannossa että hitsauksessa. Tällaiselle paistinpannulle ei ole vielä kahvaa. Yleensä tämä ei ole nopea ja melko kallis prosessi. Luulen, että tämän vuoden syyskuusta lokakuuhun olemme valmiita sarjatuotantoon - tämä on optimistisin ennuste.

Joten odotamme

Ira, olemme jo kirjoittaneet pannukakkupannuista Smorgon-foorumilla. Syyskuuhun mennessä lanka on.
Tässä katkelma:
"... Mainitsin jo aiemmin, että aiomme käyttää pannukakkupannuun aivan eri perustaa sekä rakenteellisesti että teknisiltä ominaisuuksiltaan kuin mitä tällä hetkellä on tarjolla valmistamissamme pannuissa ..."
Ja enti-paistinpannuista on vielä paljon kaikenlaisia ​​bukofeja. Mutta täällä ja KLIKKAA! 🔗.

Kyllä ... kyllä, löysin sen jo. Kiitos!

[Irina Dolars]

Irina Dolars
Kyllä, tällainen suunnitelma on, mutta tällaisen pannun vapauttaminen vaatii jonkin verran alustavaa valmistelua, koska teemme pannukakku pannulla, jossa on mikrogrilli, erimuotoisen astian perusteella. Emme ole tehneet tätä aikaisemmin, ja tämä tarkoittaa, että tarvitsemme uuden työkalun, erilaisia ​​lisävarusteita, lyhyesti sanottuna tarvitsemme aikaa valmistautua tuotantoon. Optimistisin ennuste on tämän vuoden syys- / lokakuu.

Onnea sinulle herra Catlery!

: nousi: Hurraa, vihdoin sain paistinpannun, otin tänään muokatun Ellalta. Tänään minulle annettiin jopa luettelo Kuhar-astioista, muuten, se on erittäin kauniisti suunniteltu ja erittäin hyödyllistä tietoa (se on kirjoitettu mistä teräksestä, seinien ja pohjan paksuudesta). En voinut vastustaa ja ostin toisen painekattilan! Hyvää !!!!!

Onnittelut ostoksistasi !!! Ja toivon, että 14: n jälkeen, miellyttääkseni itseäni, ylpeillä myöhemmin painekattilana / paistinpannuna töissä.

[pljshik]

pljshik, Onnittelut! Nyt en voi odottaa kuulevani vaikutelmia. Kirjoita meille kaikki - sekä hyvät että mahdolliset pettymykset, jos sellaisia ​​on.

Tytöt kirjoittavat ehdottomasti, aioin paistaa kyljyksiä. Joten kirjoitan kokemuksesta myöhemmin!

pljshik
Paljonko tämä paistinpannu maksaa?

Paistinpannu maksaa 2200,00. Ja nyt vaikutelmista (elää ja opi .... en jatka). Todennäköisesti en lämmittänyt pannua kovin hyvin, leikkeleet tarttuivat minuun, sitten lisäsin vähän öljyä ja kaikki putosi paikoilleen, eli minusta tuntui, että minun ei pitäisi vain voidella sitä pienellä öljyllä, vaan niin, että se oli. Tietenkin vähemmän määriä kuin tavallisesti. Mutta kaiken kaikkiaan pidin siitä. Sinun tarvitsee vain valita oikea lämmitys!

[pljshik]

pljshik
Öljyä ei pidä käyttää väärin, vain rasvata ja lämmittää sitä enemmän (ilman että öljy tulee savuksi), paista toinen puoli ja peitä toinen kansi ja poista lämpö minimiin. Jos jauheliha on kuiva, lisää vähän vettä ennen kannen sulkemista. Kun olet kypsentänyt, sammuta se, anna sen jäähtyä hieman, kaada kiehuvaa vettä astian päälle ja anna sen seistä, puhdista se nailon- tai puulastalla ja tyhjennä loput, sitten pese ja pyyhi astia kuivaksi.

herra Catlery, periaatteessa tajusin, etten lämmittänyt hyvin!

[pljshik]

pljshik Onnittelut ostoksestasi. Voit ottaa kuvan, jonka haluat katsoa. En löytänyt verkkosivuilta pannuja (kokkeja), vain sarjaa

[pljshik]

pljshik Onnittelut ostoksestasi. Voit ottaa kuvan, jonka haluat katsoa.En löytänyt verkkosivuilta pannuja (kokkeja), vain setit

Kyllä, tässä he ovat:
🔗
🔗
🔗

Voit nähdä Larisan verkkosivustolla Lotus-sarjassa 3 sivua, siellä on muunnettu paistinpannu, jossa on metallikansi ja lasinen. Tämä on Pietarin Kuharin keittiövälineiden sivusto.

Paistinpannu maksaa 2200,00

Ja Pietarin sivustolla 1500r / 1380r. Nämä ovat niin poikkeuksellisia hintoja moskovalaisille ???

Herra Catlery, hyvää iltapäivää

Olen opiskellut tätä aihetta melkein vuoden, odotin modifioidulla pinnalla olevan paistinpannun vapauttamista, koska olin kyllästynyt heittämään ruokia tarttumattomalla pinnoitteella, joka ei kestänyt yli kaksi vuotta.

Aiotko vapauttaa pannuja, joiden modifioitu pinta on 24 cm. ja jonka tilavuus on 3 litraa (1,8 litraa. pieni)? Tiedän jo pannukakusta - odotan, mutta toistaiseksi käytämme vanhoja 65 kopeikkaa 1 ruplaan, pannukakut eivät tartu niihin, mutta seinät ovat korkealla
Minua kiinnostaa myös kysymys: "Millaisia" Kuhar "-yrityksen astioita voidaan laittaa uuniin?
Kiitos!

[Larissa]

En löytänyt pannuja

Larissa, sivustolla Kuhar ikkunassa Sivulla laita numero 100 ja selaa alaspäin. Yleensä on pannuja

[Symboli]

Symboli
Kyllä, teimme pienen muutoksen Magnolia-paistinpannun (minigrilli / mikrogrilli) kapasiteettiin. 3,0 l. Voit laittaa uuniin kaikki Kuhar-astiat, joissa on kokonaan metalliset kahvat, lukuun ottamatta Prima-sarjaa, jossa on bakeliittisisäosat.

[pljshik]

pljshik Irina Dolars herra Catlery Löysin kiitokset. Halkaisija on liian pieni, vain 22 cm. Aiotko tuottaa sen leveämmäksi?
Verroin paistinpannuja "Gourmetissa", jos joku on kiinnostunut Classic-sarjan kattiloiden ja höyrylaivan myynnistä, en ehkä ole katsonut muita sarjoja, on liian myöhäistä

Paistinpannu maksaa 2200,00

Ja Pietarin sivustolla 1500r / 1380r. Nämä ovat niin poikkeuksellisia hintoja moskovalaisille ???

Olen myös kiinnostunut tietämään hinnat ...

Nämä ovat kaikki Venäjällä työskentelevien myyjien vähittäishinnat. Valmistajan vienti hinnasto astioille Kuhar on sama kaikille venäläisille kumppaneille. Myyjät muodostavat vähittäismyyntihinnan itsenäisesti lähtemällä kustannuksistaan ​​ja osuudestaan ​​voittoon, jonka he siihen maksavat. Joten valinta on ostajan vastuulla, missä hänelle on helpompaa tai halvempaa ostaa kiinnostavia ruokia.

Kerro minulle, kenellä se on. Paistinpannu D240 "Gourmet-Classic" ruostumattomasta teräksestä, kolminkertainen uritettu pohja ja paistinpannu tai paistinpannu Gourmet "Plus" halkaisija 24 cm, ruostumaton teräs, kolminkertainen pohja. Ne eroavat toisistaan, onko paistaminen aaltopahvilla (liha, perunat) vai onko sileämmällä pohjalla parempi? Haluan vain tilata alennuksia, halusin silti ostaa.

Minulla on uunipohjainen paistinpannu ja sileä paistinpannu. On parempi paistaa liha, perunat aallotetulla pinnalla. Vaikka siellä on myös 20 cm: n annospaistin, jolla on sileä pohja. Kun minun on paistettava 1-3 leikkaa, käytän sitä ja se osoittautuu myös hyväksi. Sileällä pohjalla se on monipuolisempi.

Kyllä, kaksi on varmasti parempi, mutta sitä ei ole missään, mitä laittaa suoraan, niin paljon ruokia ja jokaista tarvitaan jotain. Ja sileissä perunoissa se myös paistetaan normaalisti, kuorella?

[Larissa]

Larissa, En yritä paistaa perunaa sileällä, mutta luulen, että se tulee myös hyvin. Mutta varoitan heti, että palanut aallotettu pinta pestään joko astianpesukoneessa tai liottamalla BFB: llä (kangasvalkaisuaine).

[Ipatiya]

Ipatiya Jättääkö astianpesukone siihen raitoja? En todellakaan tiedä mitä tilata: tyttö-q: Palaako se usein? Pitäisikö sinun olla vartija suoraan? Tyttäreni on polttamisen mestari, opetan hänelle aina, olen kyllästynyt puhumaan, jotta hän ei sytytä isoa tulta, kun hän paistaa perunoita. Polttivat kaikki astiat

En kiinnittänyt huomiota avioeroihin. Ne ilmestyvät ja katoavat ajoittain.
Tietoja polttamisesta. Sinun ei tarvitse katsoa mitään. Henkilökohtaisesti toin esiin tietyn lähestymistavan paistamiseen ruostumattomasta teräksestä. Ensin kuumennan tyhjät astiat ja sitten kaadan öljyn. Heti kun öljy on hyvin lämmennyt, laitoin perunat, kyljykset, lihan jne. Ja käännän lämmön.Tänä aikana muodostuu kuori, käännän sen kerran tai useita kertoja ja kun se on jo lähellä valmiutta, jätän sen kannen alle. Ja jopa kuori muodostuu kannen alle. Liesi on induktio ja on hyviä ystäviä tämän astian kanssa. Tällä toiminnan algoritmilla se palaa harvoin. Vakoili Steba-multikookeria. On ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho.
Myös lapseni jättivät astiat kerran ilman valvontaa hiiltymiseen. Gourmet oli poissa.

[Ipatiya]

Ipatiya Kiitos. Tilaan aaltopahvia.

Tilaan aaltopahvia.

Tilaus! Mukava paistinpannu. Paistin tänään kalaa siinä. Lyapota ...

Vain tilauksen tekeminen

Ostin uuden paistinpannun mikrogrillillä. Poika uudisti sen tänään, poltti siihen leipää. Hiero sitä harjalla, ei pese. Mitä tehdä? Laitoin sen astianpesukoneeseen, mutta en näe sen pestä. Vartija! Mitä tehdä??

Ostin uuden paistinpannun mikrogrillillä. Poika uudisti sen tänään, poltti siihen leipää. Hiero sitä harjalla, ei pese. Mitä tehdä?

No, on selvää, että kaikki sääntöjenvastaisuudet vaikeuttavat rahanpesua, on tarpeen 6ylo 6yt valmis. Voit hieroa sitä sileäksi jopa melamiinilla go6.

Heitä joka tapauksessa jotain erittäin emäksistä - loppujen lopuksi uunien, uunien ja viemäriputkien puhdistusaineet6. Mikä tahansa lääke, joka sisältää natriumhydroksidia. Jätä se yksin yöksi tai kauemmin. Hiero sitten jäykällä harjalla ja huuhtele huolellisesti lopuksi huuhtelemalla etikalla - tämä neutraloi jäljellä olevan alkalin.

Ei missään tapauksessa! Kaikki välineet, joita ei ole tarkoitettu ruostumattoman teräksen puhdistamiseen. tulla. Muistiossa kuvataan miten ja mitä tehdä. Kaada kiehuvaa vettä, anna seistä ja poista sitten päähiilikerrokset puulastalla ja sitten hienojakoisella aineella ruostumattomalle teräkselle. alkoi puhdistaa sienellä.

[Anna]

Ostin uuden paistinpannun mikrogrillillä. Poika uudisti sen tänään, poltti siihen leipää. Hiero sitä harjalla, ei pese. Mitä tehdä? Laitoin sen astianpesukoneeseen, mutta en näe sen pestä. Vartija! Mitä tehdä??

Anna (Song *) antoi neuvoja.

tätä menetelmää on parannettu pitkään - lisäämme happivalkaisuainetta BFB kuumaan veteen. Ja katkaistuna ... Anna astioiden makaamaan hieman, muuttua hapan ja kaikki menee helposti pois. Ja ei liimaa, soodaa, jauhetta ...

Minulla on gourmet, jossa on uritettu pinta. Liotettu BFB-liuoksella (kankaan valkaisuainetta) liedellä kiehumatta 1-2 tuntia. Kaikki menee pois. herra Catlery , Luulen, että ruostumattomalle teräkselle ei tule haittaa.
Tämä menetelmä ei ehdottomasti sovi teflonille. Testattu empiirisesti.

Heitä joka tapauksessa jotain erittäin emäksistä - loppujen lopuksi uunien, uunien ja viemäriputkien puhdistusaineet6. Mikä tahansa lääke, joka sisältää natriumhydroksidia. Jätä se yksin yöksi tai kauemmin.

Tein samoin, en vain jättänyt sitä yön yli, mutta 1-1,5 tuntia. Tämän seurauksena pilasin leivinpaperin emalin. Varoitus niille, jotka haluavat kokeilla tätä menetelmää paitsi ruostumattomasta teräksestä.

[herra Catlery]

Minulla on kysymys herra Catleryasiantuntijana. Anteeksi, jos jo oli, kahta aihetta ei voi lukea. Minulla on kattila, jossa on tarttumaton pinnoite ja joka on vaurioitunut kahdessa paikassa (ensin oli kuplia, ja sitten pinnoite räjähti ja putosi). Keittämisen aikana nämä vammat eivät häiritse. Voidaanko tällaisia ​​ruokailuvälineitä käyttää edelleen vai voivatko vaurioituneet pinnat vahingoittaa terveyttä?

Tein samoin, en vain jättänyt sitä yön yli, mutta 1-1,5 tuntia. Tämän seurauksena pilasin leivinpaperin emalin. Varoitus niille, jotka haluavat kokeilla tätä menetelmää paitsi ruostumattomasta teräksestä.

Kyllä, tämä on todellinen lisäys - rautametallin ja alumiinin puhdistaminen on kiellettyä. Täytin kuitenkin ehjän emalin (palaneella hillolla) ja kaikki meni hyvin. No, emaloitujen pannujen pohjien puhdistaminen shumanitilla on pyhä asia.))))

[Ipatiya]

Ipatiya
Tarkoitin, että sinun ei pitäisi kokeilla kaikkia saatavilla olevia kotitalouskemikaaleja astioissa, etenkään tuotteita (viemäreiden tai kaakelien puhdistamiseen kylpyhuoneessa), jotka eivät sisällä lainkaan emäksiä, mutta happoja, jotka voivat muuttaa kiiltävän pinnan harmaaksi mustaksi karkeaksi. Olet aivan oikeassa - voit tuhota kaikki metalliset astiat näillä työkaluilla.

[herra Catlery]

Minulla on kysymys herra Catleryasiantuntijana. Anteeksi, jos jo oli, kahta aihetta ei voi lukea. Minulla on kattila, jossa on tarttumaton pinnoite ja joka on vaurioitunut kahdessa paikassa (ensin oli kuplia, ja sitten pinnoite räjähti ja putosi).Keittämisen aikana nämä vammat eivät häiritse. Voidaanko tällaisia ​​astioita käyttää edelleen vai voiko vahingoittunut pinta vahingoittaa terveyttä?

No, vain hygieeninen tutkimus voi vastata tällaiseen kysymykseen. Kaikki riippuu siitä, mitä ja miten pohja tehdään, johon päällyste sijaitsee. Jotkut "neuvonantajat" esimerkiksi uskovat, että teflonpinnoitteen palaset nautittuina ovat täysin vaarattomia ja jopa auttavat puhdistamaan maha-suolikanavan.
Mutta vakavasti, nyt PTFE-pinnoitteiden tuotannossa ei enää käytetä PFOA: ta, jonka jäämät päällysteen alla olevaan alukkeeseen (pohjamaalikerrokseen) voivat jotenkin vahingoittaa terveyttä. sen tuhoutumisen jälkeen. Ja alumiinista, joka on PTFE-pinnoitteiden yleisin perusta, näyttää siltä, ​​ettei kukaan ole kuollut, ainakaan toistaiseksi, sellaisista tapauksista ei tiedetä luotettavasti ..

Haluan muistuttaa itseäni siitä, mitä sanoin pari sivua sitten:

Tämä ei ole täysin totta. Ns. "Mikrogrillipinnan" ja tavallisen ruostumattomasta teräksestä valmistetun paistinpannun, kuten Gourmet, välillä ei ole mitään suurta eroa. Ja tavallisessa Gourmet-paistinpannussa paistetaan pannukakkuja, paistetaan perunoita ja paistettuja munia. Ja monilla muiden tuotemerkkien pannuilla, jos ne ovat korkealaatuisia, eikä superhalpaa tavaraa. Tästä on keskusteltu monta kertaa ja yksityiskohtaisesti toisella foorumilla.
Kuten tavanomaisessa paistinpannussa, kuten reikäpannussa, niin sanotussa "minigrillissä" ja karkeassa "mikrogrillipinnassa", on noudatettava tiettyjä olosuhteita. Ja toivon, että tämä paistinpannu käyttäytyy kuin hyvä teflonpannu, ei todennäköisesti ole sen arvoista.
Pesuun ja puhdistukseen saattaa kuitenkin liittyä vaikeuksia. Mutta jokainen päättää itse osallistua kokeisiin tai ei. Jos todella haluat, niin 1400-1500r + toimituskulut eivät ole niin suuria rahoja.
Mutta toistan, että voit silti tehdä sen yksinkertaisella paistinpannulla. Sinun täytyy vain pystyä tai halua oppia.
Kuka ei tarvitse sitä (oppiakseen), on helpompi ostaa hyvälaatuinen paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella. Vain ehdottomasti korkealaatuisia. Ja niitä on monia. Ja ne eivät ole niin kalliita.

Kuten näette, keskustelu on kyse kahdesta viimeisestä sivusta.

[infa]

infa, ja missä on sanottu yksittäisten gourmetien kovettuneesta pinnasta?
Törmäsin vain tähän:

Pidempi elintarvikkeiden säilyvyysaika ja ei mittakaavaa. Jopa pilaantuvia ruokia säilytetään “Gourmet” -annoksissa 2-3 kertaa pidempään kuin tavallisissa. Tämä varmistetaan erityisellä sisäpinnan käsittelymenetelmällä, joka sulkee pois pienien onteloiden, halkeamien ja huokosten muodostumisen, joihin ruoan mikrohiukkaset voivat kerääntyä.

Tällä 🔗 "Kovettunut" on ilmoitettu sulkeissa.



Paketti kertoo kolmesta vaihtoehdosta sisäpinnan käsittelyyn, mutta sitä on vaikea nähdä. Kiillotettu, uritettu ja jonkinlaisella rakenteella.

[infa]

infa,
Kiitos. Tällä etiketillä

kirjoitettu (mitä voidaan nähdä)

Kolme vaihtoehtoa sisäpinnan käsittelyyn:
1. Sisäpinta on perinteisesti jauhettu
2. Mekaanisesti karkaistu sisäpinta mikrohuokoisella rakenteella.
3. Aallotettu, mekaanisesti karkaistu **** sisäpinta.

En löytänyt selkeämpää kuvaa lukemaan sitä kirjaimellisesti luotettavasti. No, selittäviä kuvia annetaan.
Joten et voi ajaa pannuja Valkovenäjältä, mutta ostaa todella venäläisiä pannuja

Toinen vaihtoehto kiinnostaa.

Se on niin tylsä ​​ja hieman karkea-samettinen, nuolen huuliani kaupassa, mutta minulla on jo pieni, mutta minulla ei ollut suurta tällaista käsittelyä. Kyllä, ja vähän kallis.
Mutta se näyttää hyvin kauniilta, eräänlaiselta jalo satiinilta.)) Ja ostin sileän.

Joten kolmas vaihtoehto on myös karkaistu, + edelleen aallotettu
"Micro-mini-grill" -pinta, tässä aiemmin mainituilla sanoilla.

Danunafik! Katsoin grilliä. Jos et koskaan pese sitä, niin voit.

[neuvonantaja]

Joten et voi ajaa kattiloita Valkovenäjältä, mutta ostaa todella venäläisiä pannuja

neuvonantaja, näyttää siltä, ​​että sinulla on jonkinlainen vihamielinen suhde ja vedät ne foorumillemme. Mitä varten?
Henkilökohtaisesti olen erittäin kiitollinen herra Catlerylle siitä, että hän, ammattilainen, vietti henkilökohtaisen aikansa ja koulisti meitä, tavallisia kotiäitiä. Siksi, jos olen valinnassa, minkä paistinpannun ostan, valitsen valkovenäläisen, vaikka muutkin asiat olisivat tasa-arvoisia.