Paistaminen erikoisruokissa

Marmura

Täällä minulla on kaikki keittiöt äskettäin täynnä Zepteriä. Äiti antoi sen hääpäivänä. Olen oppinut valmistamaan melkein kaiken siinä, paitsi leivonnassa! Tytöt, joilla on tällaisia ruokia, onko mahdollista leipoa siinä ja miten?

Yvonne

Zepterissä on mahdollista leipoa taikinaa keittotasolla kostealla (avoin yläosa) kääntämättä tuotetta ympäri. Leivoin vanhanaikaisissa pannuissa (pyöreät, neliömäiset) - Minulla on vain "vanhoja" ruokia. Pizzat olivat hyviä.
Tavallinen hiivataikina, enintään 1 cm paksu (koska se nousee ja pystyy kannen kannattamaan), kaikki, mitä perhe syö, myös vihannekset, pannaan taikinan päälle. Yläosa - juusto. Leivonnassa kosteutta vapautuu höyryn ja kastikkeen muodossa. Jotkut konsultit suosittelivat kondenssiveden ravistamista kannesta useita kertoja paistojakson aikana. En melkein koskaan harjan sitä pois, koska kastike ei pilaa taikinaa. Mutta sinun on tehtävä taikinasta sivut (noin puolet pannun sivujen korkeudesta), jotta kastike ei virtaa kakun alla. Aseta pizzapannu kylmälle liedelle. Lämmitys on vähäistä, kunnes ohjaimen nuoli saavuttaa vihreän kentän keskelle. Nyt voit avata kannen, ravistaa nestettä siitä, tarkastaa kuori nostamalla kakun reunaa. Tätä varten sinun on kallistettava reunoja hieman kehän ympäri. Taikina voi tarttua hieman reunoihin. Unohdin sanoa, että voitin aina pannun öljyllä vähän ennen paistamista.
Ainoa asia, jota en ymmärrä, on miksi tehdä tämä kaikki, kun keittiössä on uuni. Tein tätä paskaa osoittaakseni tietyn vetovoiman aloittelijoille. He olivat huvittuneita.
Tämä menetelmä voi olla hyödyllinen, kun sinun on kypsennettävä paljon tuoreita leivonnaisia kerralla, jotta se on tietyssä hetkessä kuuma ilman lämmitystä. Se oli niin kanssani. Lattialla uunissa se ei toiminut hyvin edes Coopersbuschissani. Yläpizzan pohjaa ei paistettu, ja kauniilla pohjalla olevalla pohjalla oli vihanneksia ja juustoa kuin salaatissa. Mutta kahdella pannulla kerralla (en mahtunut liedelle samaan aikaan), halkaisijaltaan 20 ja 24, ja yhdellä pizzalla koko uunissa olevalle suurelle leivinpaperille, oli tarpeeksi ruokaa tarjoamaan kuumaa yksi kerrallaan merkittävälle määrälle ihmisiä.
En ole kokeillut mitään muuta. Internetissä on reseptejä, jotka on omistettu paistamiseen zepterissä. Olen tavannut heitä aiemmin. Voit halutessasi "valita" jotain
Toivotan teille menestystä ja miellyttävää ruoanlaiton monimutkaisuuden hallintaa.

Juustokakku85

Lainaus: Marmura

Juustokakku85, Ja kun teen sen silmällä, joko se palaa tai taikina ei ole täysin kypsennetty = (

Kaikki on siellä yksinkertaista. Otetaan esimerkiksi Apple Charlotte!

Otat: 4 omenaa, kuoritut, siemenestä ja paloitellut, 25 g voita, 1-2 munaa, 0,5 tl kanelia, 200 g sokeria, 200 g tuoretta valkoista leivänmurua (1 leipä ilman kuorta), kasviöljy harjaukseen

150 g luonnollista jogurttia.

Ruoanlaitto: Kypsennä kattilassa omenoita 50 g: lla sokeria ja kanelia siten, että lämpötilansäätimen nuoli on vihreällä sektorilla 10 minuutin ajan.

Sekoita leivänmurut jäljellä olevan sokerin kanssa. Voitele 20 cm: n paistinpannu voilla ja ripottele puolet leivänmuruista pannun pohjalle ja sivuille. Järjestä omenat tiukasti ja ripottele päälle jääneet leivänmurut. Peitä ja paista keskikokoisessa tilassa 15-20 minuuttia. ... Nosta kantta useita kertoja kypsennyksen aikana ja poista tiivistyminen, jotta taikina ei ole märkä. Peitä pannu tarjoilualustalla ja käännä piirakka varovasti ympäri. Ripottele se jauhemaisella sokerilla. Tarjoile kanelipölyisen jogurtin kanssa.