Kakku "Unikon yllätys"

[Tumma kakku:]

Kakku "Unikon yllätys"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Tumma kakku:
Vehnäjauho	3 rkl.
Sokeri	2,5 rkl.
Kananmuna	2 kpl
Vanilja
Kermavaahtoa	2 rkl.
Sammutettu sooda	1,5 tl.
Kaakao	4 rkl. l.
Rullat:
Kananmuna	4 asiaa.
Sokeri	1 rkl.
Vanilja
Vehnäjauho	1 rkl.
Ammonium	1 tl
Täyte:
Unikko	2 rkl.
Öljy	200 g
Sokeri	0,5-1 rkl.
Hienonnetut paahdetut pähkinät
Tuhertaa:
Suklaapatukka	1 iso
Rasva hapan kerma	1 rkl.
Kerma:
Rasva hapan kerma	1 litraa
Sokeri	2 rkl.
Vaniljasokeri
Gelatiini	3 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Tumma kakku:
• Sekoita kaikki ainekset ja paista yksi kakku (suurella leivinpaperilla vuoratulla leivinpaperilla). Jäähdytä ja leikkaa niin, että saat kaksi isoa kakkua.
• Rullat:
• Vatkaa munat ja sokeri. Lisää ammoniakki ja jauhot ja sekoita varovasti lusikalla. Paista yksi kakku (hieman pienempi kuin ensimmäiset kakkukerrokset, mutta niiden puolen tulisi olla samanpituisia)
• Leikkaa saatu kakku kahtia siten, että saat kaksi kakkua, joiden pituus on yhtä suuri kuin ruskean kakun leveys. tuloksena olevat kaksi kakkua, leikattu samalla tavalla kuin tummat kakut, kahtia, jotta päädyttäisiin 4 ohuella kakulla. Taitamme ne välittömästi putkeen.
• Täyte:
• Huuhtele unikonsiemenet, kaada kiehuvaa vettä päälle. Anna höyryä 1-2 tuntia. Siivilöi, jauhaa laastissa, lisää sokeri ja voi ja jauhaa uudelleen. Lisää pähkinöitä.
• Tuhertaa:
• 1 iso suklaapatukka
• 1 kuppi rasvaa hapankermaa
• Kuumenna suklaa ja voita smetalla.
• Kerma:
• 1 litra rasvaa hapankermaa + 0,5-1 rkl. maito
• 2 rkl sokeria
• vaniljasokeri
• 3 rkl. l. gelatiini
• Kaada gelatiini vedellä ja anna sen turvota. Jos hapan kerma on paksua, on erittäin vaarallista lyödä se välittömästi sekoittimella - voit keskeyttää sen. Siksi laimennan aina erittäin paksu hapankerma kylmällä keitetyllä maidolla. Ja vasta sitten lisätään sokeria ja aloin lyödä. Sulata gelatiini, siivilöi ja lisää kermaan. Teemme kerma viimeiseksi.
• Kakun kokoaminen:
• Voitele sämpyläkakut unikon täytteellä ja rullaa ne uudelleen.
• Pohjakakku on tumma, voideltu voidella. Siellä, etäisyydellä toisistaan, aseta 4 unikon sämpylää.
• 
• Täytä rullien väliset ja päällystetyt välit kermalla. Peitä toinen tumma kakku. Täytä kaikki päällekkäin fondantilla.

Merkintä

Herkullinen! (eli hyvää ruokahalua!)

Mikä herkullinen kakku se on!

Ja juuri ajoissa Makoveyn kanssa unikonsiemeniä.

Ja tänään saimme aikaan unikonsiemeniä.

Muistin hänestä unikonne ansiosta.

Ja kakku on todella erinomainen! Se sisältää paljon kermaa, mikä tuo sen lähemmäksi jälkiruokia.

Pidin resepti hyvin ... Ja ulkonäkö on epätavallinen ja alkuperäinen.
Voitteko selvittää, mihin ammoniumia käytetään? Mistä saan sen? Mitä voidaan korvata?

Anyutochka, ammoniumleivinjauhe. taikinalle, ammoniumkarbonaatille, puolalaisilta, nimittäin heidän ostamalle tuotteelle, sitä kutsutaan ammoniakiksi, voit ehdottomasti ostaa sen tukkumarkkinoilta ja kaikilta Odessan markkinoilta, joissa on mausteita, soodaa, vaniljaa ...

[himichka]

himichka, Kiitos tehokkuudesta !!!
Anyutochka , kaikki oli oikein ehdotettu.
Kun päätin ensin tehdä sen, ajattelin korvata ammonium leivinjauheella, jostain syystä en pidä hänestä, tai tarkemmin sanottuna en koskaan leiponut hänen kanssaan. Mutta päätin tehdä kaiken kuten kokeen puhtauden reseptissä. Enkä vieläkään muuta sitä. Siksi kokemukseni mukaan korvaamisen kustannuksella ei ole mitään jaettavaa.
Ja ainutlaatuisuus ja omaperäisyys - kyllä! Vieraat ovat hämmentyneitä, ja maistamisen jälkeen he ovat täysin iloisia.

Houkutteleva kakku, sinun on yritettävä tehdä! Mutta minulla ei ole mitään murskaa unikkoa ((((

Houkutteleva kakku, sinun on yritettävä tehdä! Mutta minulla ei ole mitään murskaa unikkoa ((((

Kahvimyllyssä (Esipesu ja kuivaus) Tai tehosekoittimella (kaada kiehuvaa vettä ja anna seistä 15-20 minuuttia)

Valitettavasti minulla ei ole kahvimyllyä, mutta yritin voittaa unikon tehosekoittimessa jouluna, valitettavasti se ei onnistunut ((

Valitettavasti minulla ei ole kahvimyllyä, mutta yritin voittaa unikon tehosekoittimessa jouluna, valitettavasti se ei onnistunut ((

sitten se pysyy vanhanaikaisella tavalla laastissa tai makitras

Valitettavasti minulla ei ole kahvimyllyä, mutta yritin voittaa unikon tehosekoittimessa jouluna, valitettavasti se ei onnistunut ((

Kokeilin sitä myös tehosekoittimessa. Ehkä minulla on vähän voimaa, mutta hän vain ajoi unikon ympyrässä ja siinä kaikki. Pysähdyin laastilla, en pidä tästä yrityksestä, mutta mitä minun pitäisi tehdä?
Mutta minusta näyttää siltä, ​​että ei pitäisi käyttää untuvaa unikkoa, vaan maku on täysin erilainen.

Houkutteleva kakku, sinun on yritettävä tehdä! Mutta minulla ei ole mitään murskaa unikkoa ((((

Ohita lihamylly läpi useita kertoja, kaksi ensimmäistä kertaa vain unikko ja kolmas voit sokerilla. Sitten sokeri on pienempi. Voit lisätä lusikallisen jauhoja valmiiseen unikkoon, jolloin massa näyttää olevan viskoosi, homogeenisempi tai jotain.

Aika kuluu ja kaikki muuttuu. Jauhan unikon nyt tehosekoittimella, jalkaani. Jos painat voimakkaasti unikonsiemeniä, se tulee melko kunnollisesti. Ja mikä tärkeintä, se on helpompaa käsilläsi !!!

Paistan myös sellaisen kakun, minulla on se nimeltään Musta ruusu. Maukas.

[rnv76]

rnv76,

Kerro minulle, onko rasvainen hapankerma kylä vai voisitko käyttää kaupasta ostettua 30%?

Reseptissäni se on maalaismainen. Mutta jos otat 30% ... voit todennäköisesti vain ilman maitoa ja saatat tarvita enemmän gelatiinia. Sinun täytyy kokeilla.

Kiitän jakamaan kanssasi! Tänään tein kakun, maahapan sijasta kermavaahtoa 35%, loput kaikki reseptin mukaan. Se osoittautui vain jumalalliseksi! Kerma on herkullista! Paljon kiitoksia reseptistä!

[Vivahteet:]

Yleensä, kun näin tämän reseptin, kaikki sylki tuli ulos ja valitsin koko ajan mitä yrittää leipoa! Minulla on kiire kiitollisuuden, ilon ja ihailun makuun!
Vivahteet:
1) En ottanut 4, vaan 5 munaa rullan taikinaan
2) sivuilla, rullien välissä, peitä sivut kermalla, jotta kerma ei pääse vuotamaan.
3) Lisäsin pinjansiemeniä unikon täytteeseen

Yleensä täydellinen ilo. Keittäminen kesti noin 2 tuntia (ilman koristelua), tätä asettelua varten kakku tuli melkein 5 kg. Kolme perhettä söi, ja jopa ihmiset vetivät palan töihin, jotta kaikki olisivat siellä myös typeriä!
KIITOS !!!!!

VAU! Mikä kaunokainen! Enkä puhu keskiosasta. Sinulla on keskiosa, tämä olen minä piirroksistasi !!! On ihmisiä, jotka maalavat hiekalla, ja sinä olet kermataiteilija!

Ja tietysti olen erittäin iloinen siitä, että maku ei tuottanut pettymystä!

Tein tämän kakun, vain tumma kakkuni osoittautui erittäin suureksi ja korkeaksi (leivinlevy 30 * 40), joten minun piti käyttää vain puolet tummasta kakusta leikkaamalla se kahteen kerrokseen. Sämpylöiden täyte on erittäin maukasta, nyt teen jopa piirakoita sen kanssa. Herkullinen kakku ja erittäin suuri

Oksana, kiitos, hieno kakku!

anteeksi, mutta minulla ei ole onnea unikon kanssa, vaikka rakastan sitä kovasti, eli rakastin kaikkea unikko. Ei unikkoa (((((
Kokeilin kaikkia yrityksiä, jotka myyvät unikonsiemeniä, sekä pakkauksissa että koossa, ja kaikkialla ruohoja ja matoja.
Joten, jos joku on pilannut ruokahalunsa, pyydän anteeksi, mutta katsokaa vain unikon massaa kiehuvan tai palavan unikon jälkeen ((

anteeksi, mutta minulla ei ole onnea unikon kanssa, vaikka rakastan sitä kovasti, eli rakastin kaikkea unikko. Ei unikkoa (((((
Kokeilin kaikkia yrityksiä, jotka myyvät unikonsiemeniä, sekä pakkauksissa että koossa, ja kaikkialla ruohoja ja matoja.
Joten, jos joku on pilannut ruokahalunsa, pyydän anteeksi, mutta katsokaa vain unikon massaa kiehuvan tai palavan unikon jälkeen ((

Toin unikon Tšekistä, tässä on järjestys.

Tytöt, miksi gelatiini kermassa ??? Jos smetana on rasvaa, niin miksi sakeuttaa sitä? Kuinka maku muuttuu?