Spagetti kalalla - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Spagetti kalan kanssa

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: italialainen

Italiassa ei ole erityistä jouluruokaa, jota tarjoillaan perinteisesti kaikkialla Italiassa. Jokaisella alueella on omat ruokansa. Historiallisesti Italiassa kala on aina ollut halvempaa kuin liha tai kana, joten vuosisatojen ajan ennen joulua köyhät talonpojat ja käsityöläiset, joilla oli vähän varoja, menivät kalaan, jota he tarjoilivat juhlapöydällään. Vain rikkailla ihmisillä oli varaa syödä kanaa. Voimme sanoa, että tämä tapa-perinne on säilynyt tähän päivään saakka. Jouluna syödään kalaa ja sen muunnelmia, kuten spagettia kalan kanssa.
Huuhtele kalafileet, kuivaa, leikkaa kuutioiksi.
Vie valkosipuli puristimen läpi ja heitä pannulla lämmitettyyn oliiviöljyyn.
Lisää kalakuutioita ja paista muutama minuutti.
Lisää viiniä ja jatka keittämistä, toisinaan sekoittaen, kunnes se on täysin haihtunut.
Leikkaa kirsikkatomaatit kahtia. Lisää ne kaloihin, mausta suolalla ja keitä vielä 10 minuuttia.
Keitä spagetti pakkauksessa olevien ohjeiden mukaisesti, tyhjennä vesi, siirrä pannulle kalakastikkeen kanssa.
Lisää hienonnettu persilja ja pippuri. Sekoita, hauduta muutama minuutti, kunnes se on hellä, ja tarjoile.
Minulle se on pasta ja pasta. Mutta mieheni sanoi, että hän söi nämä Milanossa !!!
Kokeile muita jouluruokia Italiassa:
Dorada mausteilla italiaksi
Panforte - joulun piparkakut