Sieni lasagne

Sieni lasagne

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Ainekset
Taikina:
Jauhot	400g
Munat	5 kpl.
Suola	1 tl
Täyte:
Leikattu liha	500g
Sipuli	1 KPL.
Vesi	1 lasi
Tomaattisose	1 rkl. l.
Juusto	150g
Sienikastike:
Samppanja	200g
Jauhot	2 rkl. l.
Rast. öljy	4 rkl. l.
Maito	1 lasi
Sieniliemi	1 2/2 kuppia

Keittomenetelmä

• Jauheliha: Vedä liha lihamyllyn läpi ja paista hienoksi hienonnettu sipuli, lisää suolaa ja pippuria. Hauduta, kunnes mehu haihtuu. Lisää lasillinen vettä, johon on sekoitettu ruokalusikallinen tomaattia, ja peitä, hauduta, kunnes kosteus haihtuu.
• Taikina: Kaada seulotut jauhot pöydälle liukumäellä, tee suppilon muotoinen syvennys, lisää munat, suola. Vaivaa sitkeä taikina. Anna vaikuttaa 20 minuuttia. peittäminen pyyhkeellä. Jaa se 9 osaan, rullaa ohuiksi 1,5 mm levyiksi. Leikkaa neliöiksi. Keitä taikina suolaisessa vedessä lisäämällä kasviöljyä 15 minuutin ajan.
• Kastike: Keitä sienet 3 kuppiin suolattua vettä, valuta, leikkaa. Paista sieniä rastissa. öljy. Levitä jauhoja kasvattamista varten. voita (2 rkl jauhoja ja 4 litraa voita) laimennetaan lasillisella maitoa ja 1 1/2 sieniliemellä. Keitä kastiketta 5 minuuttia. lisää sieniä.
• Levitä muotin pohjalle ohut kerros kastiketta, laita lasagne-arkki, kaada kastike päälle, laita jauhelihan ja raastetun juuston täytteet. Ja yksi kerrallaan jatka samaa samaa. Yläkerros koostuu kastikkeesta, laimennetusta tomtista. pasta vedellä ja raastetulla juustolla.
• Paista uunissa 50 minuuttia.

Ruokahalua mmm!
Kuinka kauan taikinan keittäminen kestää? Pitäisikö levyt laittaa ne vuorotellen, ymmärrän sen? No ja hanki se

Ruokahalua mmm!
Kuinka kauan taikinan keittäminen kestää? Pitäisikö levyt laittaa ne vuorotellen, ymmärrän sen? No ja hanki se

Keitä taikina suolaisessa vedessä lisäämällä kasviöljyä 15 minuutin ajan.

Ja keittää ne yksi kerrallaan tai heittää ne kaikki yhteen? En vain koskaan tehnyt sitä, mutta haluan todella. Ja miten se saadaan - lusikoilla, haarukoilla (ne ovat todennäköisesti kuumia), eikö ne hajoa, eivät tartu yhteen?

Voiko taikinaa valmistaa HP: ssä?

Ja keittää ne yksi kerrallaan tai heittää ne kaikki yhteen? En vain koskaan tehnyt sitä, mutta haluan todella. Ja miten se saadaan - lusikoilla, haarukoilla (ne ovat todennäköisesti kuumia), eikö ne hajoa, eivät tartu yhteen?

Yleensä on erityinen ura lusikka. Mutta voit myös käyttää sitä. Mikään ei repeydy tai tartu yhteen.

Voiko taikinaa valmistaa HP: ssä?

Voi.

[Zhivchik,]

Zhivchik,Kiitos paljon vastauksista auttamisesta! Olen kyllästynyt johonkin ...
Aygul,Kypsennän taikinan useissa paloissa, riippuen siitä, mikä pannu. On toivottavaa, että kapasiteetti on suurempi. Voidaan käyttää myös lasagnen ostolomakkeita. Mutta ne on myös keitettävä.
ElenaMart,voit todennäköisesti käyttää HP: tä. En ole vielä kokeillut sitä.

[Natusik]

Natusik, Zhivchik, kiitos vastauksesta. Teen sen pian.

Ja on ostettuja lasagne-arkkia, joita ei tarvitse keittää. ne tulisi laittaa suoraan kuiviksi. Ostin nämä metrolla tuona viikkona ja tein ne. Se tekee prosessista erittäin helppoa))

Meillä ei vielä ole metroa, he sanovat sen olevan pian siellä, mutta vesipuistosta, jonka paikalle he rakentavat, he myös puhuivat siitä useita vuosia. Katsotaan ..

Hän teki lasagne-lakanat itse eikä kokannut mitään, heti uunissa. Ainoa oli hyvin, hyvin ohuesti rullattu, joten 5 munalla olisin saanut niin monta lasagnelevyä. Ja kotitekoinen on paljon halvempaa kuin ostettu kaupasta - kuten näin hinnan, melkein putosin.

No, kyllä, heidän hintansa on kuin Boeingin siipi (((((. Mutta on paljon vaihtoehtoja, tein sen lavashista ensimmäistä kertaa, se osoittautui myös hyväksi).Vain lavash tulee ottaa paksummaksi tai laittaa 2 arkkia kerralla)).
Lasagne-arkkia ei myydä vain metrossa, vaan missä tahansa (melkein) myymälässä, jossa on pastaa.

Lasagnea ei tarvitse valmistaa, se kypsyy itsestään paistamisen yhteydessä. Kehotan sinua ottamaan kaksi juustolajiketta - parmesaania ja mozzarellaa (ainakin kotimaista). Ilman parmesaania se on lempeä, ja mozzarella antaa kermaisen maun. Jos pidät aitosta keittiöstä - ei tomaattipasta, teemme salsaa: blanskaa puoli kiloa tomaatteja, kuori ja leikkaa siementen poistamiseksi. Jauhaa tehosekoittimessa lisäämällä valkosipulinkynsi ja puoli nippua basilikaa. Paista jauheliha oliiviöljyssä sipulilla, täytä salsalla ja hauduta 1,5-2 tuntia kannen alla. Voit lisätä 0,5 l besamelin ennen jauhelihan laittamista lasagneen. Voitele pintakerros béchamelilla ja ripottele parmesaanilla.

Emme käyttäneet tomaattipastaa, saimme kotitekoisen tomaattimehun kanssa; Bechamel keitettiin odotetulla tavalla muskottipähkinällä. Mutta parmesaania ja mozzarellaa ei löytynyt. No, soita, ne maksoivat venäläisiä. Uskon, että se maistuu paremmin heidän kanssaan, mutta parmesaanin löytäminen kanssamme ja jopa oikea parmesaani on vaikeaa, ja se maksaa kuin kaksi Boeingin siipeä, silti se osoittautui erittäin maukkaaksi, söi ja ylisti.

[Natusik]

Natusik, Tein taikinan ja kaiken muun reseptisi mukaan, se osoittautui herkulliseksi, mieheni hyväksyi, sitten teemme enemmän. Kiitos!

[Taikinasta valmistettu resepti. Tai päinvastoin, taikina reseptillä.]

Taikinasta valmistettu resepti. Tai päinvastoin, taikina reseptillä.

Saksalainen muotoilustudio Korefe keksi loistavan idean - painaa lasagnen resepti suoraan taikinaan. Tuloksena on syötävä keittokirja. Voit valmistaa ruokaa ajattelematta likaisia ​​käsiä ja roiskuneita sivuja. Ja hyvin, et voi varata hyllyä kirjoille. Melko kohtuullinen!

Natasha, kiitos!
Tein 2 lasagnea kerralla.
Yksi liha, täsmälleen reseptin mukaan. Minulla ei ollut aikaa ottaa kuvaa. Söin oman palan, päätin ottaa valokuvan lopusta. Valitettavasti huoneessani viimeistelin teokseni, kaikesta muusta oli sarvia ja jalkoja, pieniä paloja ei valokuville.
Se oli herkullista.
Toinen lasagne valmistettiin raejuustolla. Myös erittäin, erittäin maukas. Hieman kuin nyytit tuorejuustolla, mutta maukkaampia. Jaoin lasagne-arkit heti 2: een, eli ne riittivät 2 kiipeilyyn.
Tämä ammuttiin heti.
🔗
Juoksen kiitos.
Tein taikinan Kenwood 020: ssa, rullasin sen myös 9: ssä (ohut), siitä tuli paljon nauhoja. Keitin taikinauhat 4 litran kattilassa jakamalla ne kahteen osaan. Mikään ei tarttunut yhteen keittämisen jälkeen, jäähdytti ja avasi taikinauhat rauhallisesti. Toisessa kypsennyksessä lisäsin veteen taas kasviöljyä.

Tytöt, saivatko kukaan lasagne-lakanat? Taikina: 1 kananmunalle 100 g jauhettua, jauhettua jauhettua. Kuivasin sen keittiössä, vain laitoin sen kaappiin. Valssattu ohuempi (1,2 mm) - säröillä, paksumpi (1,5 mm) - käpristynyt melkein putkeen ja säröillä

[kalina11]

kalina11, jos kypsennät itseäsi ennen ruoanlaittoa, kuivaus ei ole tarpeen. En ole koskaan kuivunut, koska valssauskoneen läsnä ollessa kaikki tehdään haluamallaan tavalla yhdelle tai kahdelle, ja onko syytä pitää kuivattuna? ...
ja ennen kuin hän esitti paljon kysymyksiä - tämä johtuu siitä, ettei kirjoituskonetta ollut, minun piti ostaa puolivalmiita tuotteita, jotka tietysti oli keitettävä

[Natusik]

Natusik, kiitos reseptistä, ajattelen tehdä sen, mutta entä jos taikinalevyt on peitetty pilkkijauheella?
Tein kesäkurpitsa-pastaa, mielestäni tarvitsen vain lisää kastiketta ...

Tytöt, saivatko kukaan lasagne-lakanat? Taikina: 1 kananmunalle 100 g jauhettua, jauhettua jauhettua. Kuivasin sen keittiössä, vain laitoin sen kaappiin. Valssattu ohuempi (1,2 mm) - säröillä, paksumpi (1,5 mm) - käpristynyt melkein putkeen ja säröillä

Rullaat arkit, asetat ne kalvolla, rullat ne rullaksi ja pakastimeen varastointia varten ... lue foorumilta, mutta et ole vielä käyttänyt sitä

[Natusik]

Natusik, erittäin ruokahalua kuva. Rakastan myös lasagnea - suosikkini munakoisojen kanssa.

[Natusik]

Natusik, näyttää erittäin maukkaalta! Rakastan myös lasagnea.Vain taikinan sijasta mukautin käyttämään pitaleipää - joka on ohuita lehtiä. Tämä lasagne sulaa vain kielellä ..... 2 kappaletta riittää 1 kertaa.

[kalina11]

kalina11, jos kypsennät itseäsi ennen ruoanlaittoa, kuivaus ei ole tarpeen. En ole koskaan kuivunut, koska valssauskoneen läsnä ollessa kaikki tehdään halunsa mukaan yhdelle tai kahdelle, ja on järkevää pitää kuivattuna? ...
ja ennen sitä hän esitti paljon kysymyksiä - tämä johtuu siitä, ettei kirjoituskonetta ollut, minun piti ostaa puolivalmiita tuotteita, jotka tietysti oli keitettävä

Ja millainen kone sinulla on, ellei salaisuus? Ja kuinka paljon se maksaa?
Näytin erilaiselta Internetissä, hinta on myös erilainen ... On erittäin kalliita ... Tarvitsetko kaikki nämä kellot ja pillit tai tarpeeksi pienen käsikirjan?

[shurpanita]

shurpanita, Kiitos neuvoista. Kaikki sujui täydellisesti, sulatin sen hieman ja panin sen toimimaan !!!