Kakku "Valkoinen akaasia" (moderni) *

[1 kakku:]

Kakku "Valkoinen akaasia" (moderni) *

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
1 kakku:
Munat	5 kpl. keskellä
Jauhot	85 g (4 rkl. L. dian kanssa)
Sokeri	120 g
Cashewpähkinät (tai muut)	120 g
Auringonkukkaöljy	2 rkl. l.
Leivinjauhe taikinaa varten	1 tl ilman yläosaa
Vaniljasokeri	1 tl dialla
Kerma:
Suklaa	400 g
Mascarpone	250 g
Keitetty tiivistetty maito	2 rkl. l. yläosalla
Öljy	50 g
Konjakki tai muu voimakas alkoholi	2 pöytä. lusikat
Kyllästäminen:
Makea pikakahvi	300 ml
---------------------------------------------	---------------
Leivinastia	Ø 21 cm

Keittomenetelmä

• Kakut:
• Leipoa KAKSI kakku. (Ainesosaluettelon tuotteet on merkitty kakkua kohti).
• Yksityiskohtaiset pähkinät (laitoin ne pussiin ja rikkoin ne vasaralla / rullalla).
• Vatkaa munia sokerilla hyvään vaahtoon (voit ensin lisätä ripaus suolaa) vähintään 15 minuutin ajan, kunnes tila "ei enää lyö".
• Pienillä sekoittimen kierroksilla lisää auringonkukkaöljy pisaraan, sitten leivinjauhe + jauhot. Massa laskeutuu vähän, mutta sen tulisi pysyä pörröisenä ja "virtaamattomana". Lisää lopuksi (ILMAN SEOSTA!) Pähkinät varovasti lastalla.
• Vuotamme leivinastian leivinpaperilla (vaaditaan!), Voitele nat-öljyllä. + murskata helposti jauhoilla.
• Leivotaan matalassa lämpötilassa 20-25 minuuttia. (Minulla ei ole asteita, paistan 3 ° C: ssa, joka on noin 150-160 astetta.) Tarkista valmius "kuivaan kepiin". Keksi saadaan Ø 21 cm, korkeus 5 cm.
• 
• Kerma (Ganache):
• Me otamme valkosuklaa (voi olla huokoista), voita ja 30-40 grammaa marscaponia (voit käyttää raskasta kermaa tai smetanaa) ja kuumenna vesihauteessa tasaiseksi ilman paakkuja
• 
• Jäähdytä jääkaapissa pehmeäksi voiksi ja vatkaa sekoittimella, kunnes saadaan pehmeä massa.
• 
• Lisää nyt loput marscapone, tiivistetty maito, konjakki valmiiseen ganache. Voiteen tulee olla pörröinen, mutta samalla ei nestemäinen, keskitiheys ja norsunluu.
• 
• Kokoonpano:
• Leikkaamme keksit kahteen osaan, kun olemme poistaneet paistetun kuoren (se irtoaa helposti), tulee 4 kakkua. Kyllästämme jokaisen kakun kahvilla (voit lisätä alkoholia), peittäen kokonaan valkoisen kakun tummalla liotuksella, päällystämällä kermalla. Voit laittaa sen heti jääkaappiin, se kastuu ja niin hyvin. Hyvää ruokahalua!

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

keskivaikeus

Merkintä

MUISTIINPANONI:

Resepti on otettu netan tytöltä, vain alkuperäisessä on 200 grammaa pähkinöitä ja WALNESS. En pidä saksanpähkinöistä, tein sen heti cashewilla - erittäin hyvä. Säästääksesi rahaa, tein sen 130 ja 150 g: lla, kunnes en halunnut enempää ... TYTTYMÄT, paljon pähkinöitä ei tarvitse - ne putoavat sitten keksin.

Kerma - tämä on vain suosikkini (ganache-reseptini keksittiin niin sanotusti "väärin" - mutta erittäin helppokäyttöinen). Ja koska olen ganachen, varsinkin voiteissa ja marscaponeessa olevan valkoisen ganachein, "suuri fani", minun on helpompi ostaa kaupunkistamme kuin 33% LUONNONKERMI (asun lähellä Puolan rajaa), joten käytän sitä melkein kaikkialla. Luulen, että mascarpone voidaan vapaasti korvata hyvällä raskaalla kermalla tai jopa vain hyvällä hapankermaisella ilman happamuutta (tein tämän 2 kertaa, kaikki toimii, mutta "rakastin marscaponeen" pitkään ...)
Kermanvärinen konjakki voidaan korvata kaikella VAHVALLA ja makeuttamattomalla alkoholilla. Tärkeintä on Huomio, kun lyö! vatkaa ganache matalilla kierroksilla, jotta se EI RENTAA! Jätä aina pieni kerma, jotta jos näin käy, lämmitä kerma hieman vesihauteessa (tein sen myös mikrossa), lisää kerma ja vatkaa vispilällä tai lusikalla. Sitten voit "tyrmätä" sekoittimella.

valkosuklaa... Kuka ei ole vielä tehnyt Ganashia - yritä sitten työskennellä ensin oikean suklaan kanssa (kirjoitin, voit käyttää huokoista, otan aina sen), se voi olla halpaa, mutta sen on sisällettävä vähintään 26% kaakaovoita), niin helpompi "ystävystyä" hänen kanssaan.Voit tehdä ganache valkoisista kolikoista (kutsun niitä kuorrutuksiksi), koska kaakaovoi itsessään on väh., Ja joskus ei ollenkaan. Tällä voi olla dramaattinen vaikutus piiskaamiseen - kerma voi kerrostua, kun lisäät muita ainesosia ja sinun täytyy lyödä varovasti. Tällainen ganache voidaan laittaa kermaan, mutta ei mastiksen alle, koska se antaa paljon kosteutta, toisin kuin aitojen suklaiden ganache (kaikki nämä voivat olla "upeita perusteluja" - tämä on henkilökohtainen kokemukseni ...).
Keitetyn tiivistetyn maidon sijasta karamellisiirappi sopii hyvin, voit lisätä sen maun mukaan. KERMAINEN MAKEA , joten liota kakkuja ei kovin makean kahvin kanssa. Kerma voidaan aina säätää, lisäämään hieman lisää marscapone, kirjoitin vain tavalliselle purkille. Jos kerma on liian makea sinulle, lisää lopuksi pieni pehmeä voi ja kermavaahtoa kermavaahdolla. Tämän voiteen sijasta voit käyttää turvallisesti öljyisiä kahvivoideja. Kokeilen kuitenkin alkuperäistä reseptiä - erittäin mielenkiintoinen maku.
Silti pieni "mutta" - haluaisin lisätä jotenkin 1 keksiä hieman, koska leivonnaiset ovat hieman ohuita. Mielestäni asia korjataan pian.

Minusta tuntuu, että sen pitäisi olla erittäin maukasta, mutta kerro minulle mikä leivinjauhe on ja miten voit korvata sen. Haluaisin kokeilla kakkua.

Me Ukrainassa kutsumme sitä "leivinjauheeksi" - ja kirjoitamme pakkaukseen (pieni 10-15 gramman pakkaus). Tämä on samanlainen kuin soodamme, mutta ei niin voimakas haju. Sinulla pitäisi olla sama, sitä käytetään kaiken paistamiseen ... Olet kotoisin Lipetskistä, voit korvata marscaponin hapankermaasi, jonka rasvapitoisuus on 26-30%, sinulla on hyvä, myymme sen.

leivinjauhe - leivinjauhe

Kiitos, nyt ymmärrän. Minä paistan varmasti tänään. Mascarpone ja minulla on se jääkaapissa. (Halusin tiramisua ... mutta anna hänen odottaa). Ja smetana on todella hyvä, en tiennyt, että se oli ulkomailla: D

Nina, minulla on myös kysymys.

Valmiiksi kermavaahtoinen valkoinen ganache (annos 4-5 suklaalla)

Millainen se on? eli teet ganache 4-5 100g suklaapatukasta?
Halusin myös kirjoittaa sinulle henkilökohtaisessa viestissä, mutta se osoittaa minulle, että postilaatikkosi on täynnä etkä voi lähettää sinulle viestiä! Halusin pyytää sinua lisäämään kuvan valmiista kakusta (jos sellainen on) lopullisen valokuvan reseptiin, mutta toistaiseksi olen kopioinut palan leikkurilla siellä. En halua, että sisällysluettelon resepti on sokea.

[Ilonnna]

Ilonnna, Siivoan henkilökohtaisen (ostan konditoriakartan leivänvalmistajalta ...), otan todella valmiin ganache-reseptin (tarpeeksi 4 shokille) Minulla ei ole tarkkoja grammaa tälle kakulle - korjaan sen pian. Ne, jotka ovat perehtyneet ganache-toimintaan, löytävät tiensä, joten näytän kerma-reseptin "Kerma" -osiossa kokonaan melkein tarkoilla grammoilla. Vaihdan kuvan nyt, paistin sen eilen, en voi laittaa sitä pääkuvaan. : girl_red: Auta, jos jotain, lähetä se.

[MAKU - 120 grammaa PARAS.]

Tänään kokein erityisesti kakkuni 150 grammassa CASHEWia - en pidä siitä todella MAKU - 120 grammaa PARAS.Koska enemmän pähkinöitä, ne laskeutuvat ja kun keksi leikataan, yksi kakku ei riitä pähkinöiksi, ja toinen on "tukossa niiden kanssa". Kermaa ei ole paljon, sitä voidaan jopa vähentää 20% ja ikään kuin kakkua voidaan lisätä 20% ...
Haluaisin tyttöjen kokeilevan tätä reseptiä ja kertovan mielipiteensä ja kommenttinsa, koska en ehkä ole täysin objektiivinen "kakkuni" suhteen.

[Nink]

Nink, kiitos reseptistä. Eilen tein sen saksanpähkinöillä. Herkullinen. ... Pidin todella kerma, tein sen maitosuklaalla ja lapset sanoivat, että se maistui crème brlée. Kiitos kerma erikseen !!!

[kermainen]

kiitos reseptistä. Eilen tein sen saksanpähkinöillä. Herkullinen. ... Pidin todella kerma, tein sen maitosuklaalla ja lapset sanoivat, että se maistui crème brлеlée !!!

Olen iloinen, että pidit kakusta. Ja kerma muistuttaa todella creme bruleea. Muista kokeilla valkoisella, koska siellä on "puhdasta makua", se on hyvin samanlainen kuin "kermainen crème brulee. "Tänään ja huomenna paljastan reseptin murokeksi (eksoottinen), joka perustuu valkoiseen ganache-kermaan, sinun pitäisi myös pitää siitä.JA PAKOLLINEN - kokeile kassan kanssa , tämä on täysin erilainen maku SWEET _VANILLE, hieman öljyinen. Anna rauhallisesti 100 grammaa annosta kohti, loput ainesosat ovat samat mittasuhteet.
Tässä resepti "on korjattava" vielä vähän, koska "taitoin" itse ja paistin kaiken pari kertaa ...

Nina, ymmärsinkö oikein, onko 2 kakun taikinan resepti laskettu?

Onko laskettu kahden kakun taikinaresepti?

Kyllä, kahdelle kakulle, jotka leikataan kahteen, lopulta - 4 ohutta kakkua. Uuni ei paista kovin hyvin, joskus leikkaessani nuo keksit ovat hyvin ohuita ... Kun leivin mittatilaustyönä valmistetun kakun, otin 3 kakkua.

Kiitos!

Sain kakun, muoto 26 cm, mutta pidin kakusta kovasti. Kiitos. Nyt yritän cashewpähkinöillä ja valkosuklaalla.

Paljon kiitoksia pähkinäkeksireseptistä!
Se oli reseptisi mukaan, että sain sen ilmavaksi ja herkäksi. Valmistettu hitaassa liesi, maapähkinöillä, erittäin tuoksuva, 5 cm korkea, paino 570 grammaa. Tyytyväinen

Paljon kiitoksia pähkinäkeksireseptistä!
Se oli reseptisi mukaan, että sain sen ilmavaksi ja herkäksi. Valmistettu hitaassa liesi, maapähkinöillä, erittäin tuoksuva, 5 cm korkea, paino 570 grammaa. Tyytyväinen

Olen iloinen, että tulin kätevä. :) Mutta suosittelen ehdottomasti kokeilemaan myös cashewpähkinöitä - viime aikoina olen antanut 110 grammaa kakkuja (kaikki asiakkaat eivät pidä paljon pähkinöistä) ja se on myös hyvä ... Cashewpähkinillä on niin pehmeä, makea maku, se on erittäin mielenkiintoista tämän keksin kanssa en odottanut, kun paistin ensimmäistä kertaa.

Yritän ehdottomasti cashewpähkinöillä. Kiitos!

Ja mitä voit korvata mascarponella tai mikä muu voide voi sopia?

Ja mikä voi korvata mascarponen, tai mikä muu voide voi olla sopiva?

Kerma voidaan korvata karamellilla, kahvilla, Tafitalla (öljyssä) - jotain siihen suuntaan, hieman öljyistä, tämän kakun pitäisi sopia. Minulla on vähän kokemusta marscarponen korvaamisesta - kokein hapankermaa kerran tai kahdesti Presidentin 30% rasvaa, kaikki. koska se oli. Sinulla voi olla kylän päällisiä, smetanaa, mutta sinun on oltava varovainen, ettet "tappaa" voita varten ...

Kerma voidaan korvata karamellilla, kahvilla, Tafitalla (öljyssä) - jotain siihen suuntaan, hieman öljyistä, tämän kakun pitäisi sopia. Minulla on vähän kokemusta marscarponen korvaamisesta - kokein hapankermaa kerran tai kahdesti Presidentin 30% rasvaa, kaikki. koska se oli. Sinulla voi olla kylän päällisiä, smetanaa, mutta sinun on oltava varovainen, ettet "tappaa" voita varten ...

Kyllä, tosiasia on, että nyt talvea ja kylän hapankermaa ei voi ostaa, ja Mascorpone alueellamme puree erittäin paljon hinnasta, kiitos vastauksesta

Kyllä, tosiasia on, että nyt talvea ja kylän hapankermaa ei voi ostaa, ja Mascorpone alueellamme puree erittäin paljon hinnasta, kiitos vastauksesta

Joo, myös Ukrainassa, kaukaisilla alueilla rajalta, mascarpone on "kallista". On sääli, tietysti, tämä on mielenkiintoinen asia. Ota rauhallisesti kauppaan hapan kerma (vain korkealaatuista), jonka rasvapitoisuus on korkeampi. Siellä voiteen merkitys on yhdistelmässä vershoks (hapankerma) + valkoinen suklaa. Luulen, että voit tehdä heti gananen, jossa on paljon vershokeja (smetanaa) ja sitten vain pudottaa se pörröiselle voidelle ja olet valmis, mutta en ole vielä kokeillut sitä, teoreettinen versio. :) Teen tämän, koska voiteen tiheyttä ja makua on mahdollista säätää lisäämällä sitä myöhemmin.

Päätin tästä kakusta uudenvuoden aikaan. Ostin kotitekoista smetanaa. Näen Marscaponen monissa resepteissä. On mielenkiintoista kokeilla, mutta emme ole kuulleet tästä myymälöistämme, en usko, että se toimisi myös cashewpähkinöiden kanssa, mutta rakastamme myös pähkinöitä, saksanpähkinöitä.
Voinko tehdä kakkuja turvallisesti 6 munalle? (+ 20%)

meillä on mascarpone myymälöissä, mutta hinta on yksinkertaisesti kohtuuton, ostin sen kerran vain tietääksesi maun tarkasti, mutta valmistan kotitekoisen mascarponeni aina reseptin mukaan täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.htmlja käytä sitä tiramisuun. se on valmistettu yksinkertaisesti, erittäin maukkaaksi, ei millään tavalla huonompaa kuin ostettu, pitää muodonsa täydellisesti tiramisussa ja maksaa 3 kertaa halvempaa kuin ostettu

Päätin tästä kakusta uudenvuoden aikaan. Ostin kotitekoista smetanaa. Näen Marscaponen monissa resepteissä. On mielenkiintoista kokeilla, mutta emme ole kuulleet tästä myymälöistämme, en usko, että se toimisi myös cashewpähkinöiden kanssa, mutta rakastamme myös pähkinöitä, saksanpähkinöitä.
Voinko tehdä kakkuja turvallisesti 6 munalle? (+ 20%)

Se on mahdollista, mutta 26 cm: n muotoinen, sitten leikataan se 2 ohueksi kakuksi, mutta on vaikeampaa ampua alas tällainen määrä munia ...) Osa on 5 munaa, teen todennäköisesti pian 4 munaa ja pienennän vastaavasti loput. Kuka rakastaa ohuita kakkuja, oh. mutta en leikkaa sitä normaalisti (kauniisti) ... Joten tein tänään mittatilaustyönä tehdyn 26 cm: n muodon - tässä on normaalia niille 5 munalle, no, vähän perunoille jää. Ja hapan kerma siististi kaiken pudotuksen kanssa, otan mascarponen, mutta voit "työntää" sitä sekoittimella (et voi sanoa toisin ...) niin paljon kuin haluat, mitään ei tapahdu.

meillä on mascarpone myymälöissä, mutta hinta on yksinkertaisesti kohtuuton, ostin sen kerran vain tietääksesi maun tarkasti, mutta valmistan kotitekoisen mascarponeni aina reseptin mukaan täältä https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=9195.0.htmlja käytä sitä tiramisuun. se on valmistettu yksinkertaisesti, erittäin maukkaaksi, ei millään tavalla huonompaa kuin ostettu, pitää muodonsa täydellisesti tiramisussa ja maksaa 3 kertaa halvempaa kuin ostettu

Kyllä, sinun on yritettävä, koska kerran halusin tehdä sen itse säästääksesi rahaa. Mutta jotenkin tuntemani tytöt eivät olleet kovin tyytyväisiä (siellä oli toinen resepti), koska ajan myötä se "putosi irti ja antoi vettä" ... Tyttö Kiovasta kirjoitti ottavansa 500 grammaa markkinoilta 89 UAH-oooo ... tämä on hyvin kallista, hyvä toimittaja kuljettaa minua, hinta on 3 kertaa pienempi ... :) Sitten tein hänelle jo Tiramisun 12 annokseksi lahjaksi + teen kakkuja hänen lapsilleen alennuksella, kaikki "en tiedä miten kiittää" ...

että tietysti 500 g 30 grammaa kohden - kuka vaivautuisi sen valmistamiseen kotona? meidän tapauksessamme, jos keität mascarponea kotona, saat 32 UAH 600-650 g: lle. on helpompaa ostaa omalla hinnallasi eikä tanssia ruukuilla ja punnituksella.

mutta toistan - tuloksena on hyvä tiramisu, joka on juurtunut paikalleen

Tytöt, olen paranemassa kakkuissa. Kirjoitin leikatun muotoon 21, sitten kakut ovat ohuita. Leikkaukset ovat normaalia, paistin eilen, sitten kakku tulee ulos 568 grammaa ja korkeus 5 cm (eli leikataan 2 kuoppaan). Uuni ei ole vain muodikkain, koska se on vanhempi ja talossa on huono kaasu, eli paine on, niin ei. Ja kakut eivät usein ole samoja, keskiosa putoaa jne. Jos uuni leipoo normaalisti, kaiken pitäisi toimia. Eilen paistin 2 kakkua, kirjoitin yhdestä, ja toinen oli 4 cm ja jostain syystä 40 grammaa kevyempi. Nämä ovat asioita

Tein kakun NG: lle veljelleni, se osoittautui herkulliseksi (sanojen mukaan ei ollut edes jäämiä). Razrezik halusi, he eivät edes tehneet sitä, heidät vietiin syömiseen ...
Mutta olen hämmentynyt !!!! Tässä on annos 5 munalle, pitäisikö se jakaa kahteen osaan ja paistaa 2 kakkua, jotka sitten leikataan vielä kahteen? Vai onko yksi kakku leivottu yhdestä annoksesta, vastaavasti, 4 kerrokselle kakussa, sinun on paistettava toinen keksi 5 munalle?
Johan tämän ... Eilen leikataan kakkumme (tehtiin 6 munaa), joten leikkasin sen tuskin 2 soooooo-kappaleeksi. Leivin yhden kakun kanssa, jonka muoto oli 22 * ​​27 cm. Korkeus osoittautui 3 cm: ksi. Jos jaan taikinan kahteen kerrokseen, pannukakut paistetaan ... Mikä minussa on vikana? Onko muoto liian iso?
Tänään paistan kiireellisesti vielä yhden kakun jotenkin nostaaksesi kakun ...
Ja myös, jos mahdollista, selventää kahvia. En pidä kahvista enkä ymmärrä sitä, kuinka voimakasta, kuinka makeaa maistan, mutta se on katkeran makeaa ... Kuinka monta lusikaa kahvia ja sokeria minun pitäisi heittää 300 g: n kyllästykseen?

Alla, kysyin myös tämän kysymyksen. Tässä on tulos kirjeestäni Ninan kanssa:

Ning, haluan ymmärtää, että reseptissäsi on 5 munaa. Paistat 21 cm: n muotissa ja leikatut 2 kerrokseen, eikö? Sitten kyllästetään ensimmäinen kerma, ja toinen on jo valmistettu mastiksin alla? Rakastan min kakkuja. kolmessa kerroksessa. Joten paistan ... 7,5 munasta)

Noin 21 cm olet kaikki. ymmärtää.
Ja 26 cm: n lomakkeelle - 5 munaa annos, 3 keksiä, jotka paistan - vain en leikkaa niitä, vaan vain "säädin" yläosat (leikkaa ne) niin, että kukin keksi pienenee.Teen jokaisen kakun myös 3 kerroksessa (3 kerrosta keksejä + 2 kerrosta kermaa). Anteeksi, sitten selitin sinulle jotain niin "kierrettyä" ...

Aaaa, 7, 5 munaa - paistettu 10: stä (kahdesti 5), ja siellä leikataan yksi - se tulee perunoille. Tein puolet annoksesta keksistä - jotain ei noussut niin hyvin, se "unohdettiin" (vaikka annoin kaiken grammoina ...)

Alla, kysyin myös tämän kysymyksen. Tässä on tulos kirjeestäni Ninan kanssa:

Tytöt, pyydän anteeksi, vain Internet oli "kiinteä" ja kirjoitan heti. Otsikossa olevassa kuvassa 5 munan kakku (muoto 21 cm) on 4 cm korkea, joka leikkaa hyvin, voi leikata sen kahteen kunnolliseen munaan. En ole siinä hyvä, + kakku on erittäin ilmava.
Minulle on hyvä leipoa 26 cm: n kakku 5 munasta, paistan 3 kakkua erikseen, eli 15 munaa kakkua kohti. Meillä on vähän, mutta munamme ovat halpoja.
Kyllästystä varten muu kyllästys on mahdollista. rakkaasi. Mutta täällä kahvi sopii hyvin tähän, "jalo" se tulee ulos. Yritin leipoa 4 munaa, ja 6 munalle se osoittautuu huonosti. Neljännessä - outoa, kuudessa - ei ole hyvää rakennetta, munat on pudotettava erittäin hyvällä tavalla, massa ei virtaa "uuniin" asti kuin keksi - "niin seisova, ilmava. Kakku ei ole halpa ja hieman työläs kermassa, joten suosittelen uunia alusta reseptin mukaan kakku 5 munalle (leikattu 21 cm, mutta ei leikattu 26: een, leikkaa vain yläosaa esimerkiksi samoille perunoille ...)) Ja sitten, kun olet tavannut kerran kakun, voit muuttaa mittasuhteita.

Nina, reseptikerman määrä tästä ja lisää kuinka suuri osa määritetystä hinnasta tulee ulos - kaikille kakkuille tai vain yhdelle! Ja korjaan sen myöhemmin. Ja tietoja ei menetetä! OK?

Nina, reseptikerman määrä tästä ja lisää kuinka suuri osa määritetystä hinnasta tulee ulos - kaikille kakkuille tai vain yhdelle! Ja korjaan sen myöhemmin. Ja tietoja ei menetetä! OK?

Kakun kerma on kokonaan muodoltaan 21 - kermaa on noin 700-800 grammaa, tämä on niille, jotka pitävät enemmän kermaa. Pienempi riittää 26 cm kakkuun. Minulla on vain 50 grammaa voita, jotta säästät rahaa, voit ottaa 300-350 grammaa suklaata (ei 400) + 100-150 ml kermaa + 50-100 grammaa voita (tämä on GANASH) + lisätä sitten 250 grammaa mascarponea (vain purkki). Kermaa on jo 750-900 grammaa. Nämä ensimmäiset numerot ovat muodoltaan 21 cm, toiset 26 cm. Lisää hieman tiivistettyä maitoa ja alkoholia. Haluaisin todella antaa täsmälliset grammat, mutta se on vaikeaa, koska en toimi kerman kanssa, mutta kirjoitan sinulle, että teet niistä ganache ja lisää mascarpone kermavaahtoon.

Fuh. Lopulta tajusin sen! Ainesosat ovat 1 kakku! Ja osalle reseptivoiteesta joudut paistamaan 2 kakkua ...
No, tein 1 kakun (6 munaa) ja voitelin sen koko annoksella !!! kerma, ja sitten paistin toisen keksin, ja otin puolet siitä + loppui puolet kerma ... Mutta jos ensimmäisessä kakussa kerma oli ruskeat laatat (lasite), niin toisessa lopetin sen valkoisella lasituksella. Se osoittautui mielenkiintoiseksi ...
Söimme koristelut eilen (paistetun kuoren toinen puoli), niin herkullinen pähkinäkuori !!!!!

Söimme koristelut eilen (paistetun kuoren toinen puoli), niin herkullinen pähkinäkuori !!!!!

No, hän sai minut nauramaan ... mutta jos kakut seisovat, ne kuivuvat reunoistaan, kuten Tiramisun eväste. Kyllästämisen jälkeen kaikki menee pois. Tärkeintä tässä on leipoa tiukasti ensimmäistä kertaa reseptin mukaan "ydin kiinni". Ja hän on niin ilmava voi-pähkinä keksi + kerma, joka muistuttaa jotain Neuvostoliiton jäätelö Creme brulei täytteen välillä kalliilla karkeilla ... Kahvin kyllästys antaa tasaisuuden "sokerissa", koska kerma on makea. Suosittelen kaataa päälle tumma ganache (jos itse) - viimeinen hyvä aksentti. Kokeilin vain erilaisia ​​vaihtoehtoja ennen kuin kirjoitin reseptin tähän (en ole kirjoittanut sitä missään aiemmin ..), tällä hetkellä - olen menestynein. Haluaisin tietysti tyttöjen häiritsevän tätä kakkua, tietävän, onko se niin hyvä vai minusta se vain tuntuu ... Sopii asiakkaille, mutta tämä kaikki on suhteellinen arvio.

Pähkinöiden ystäville - tämä on juuri asia !!! Kakut ovat niin maukkaita. Tein sen saksanpähkinöiden kanssa.Ja hän sokaisi myös tällaisen palan akaasiaromuista syntymäpäiväpoikaan

ja työnsi kermaa siellä Snickersiltä: voita + karamellikastiketta + paistettuja maapähkinöitä. Pudota pois !!! Tällainen pähkinäinen BOOM !!!

[Altsena]

Viileä pala, myönnä se - kuinka monta grammaa pähkinää (kuvassa on paljon pähkinöitä)? Miksi kysyn, en itse ole pähkinöiden rakastaja, mutta cashewpähkinöillä annan nyt 110 grammaa 5 munalle, se sopii minulle, on pehmeitä pähkinöitä, vaniljapähkinöitä ... :) Ja ystävilleni, jotka eivät halua cashewpähkinää, sanon myös saksanpähkinät (vaikka en ole vielä itse paistanut niiden kanssa ...)AltsenaOlen pahoillani, tajusin, että sinulla on paistettuja maapähkinöitä kermassa, joten kuvassa on niin paljon pähkinöitä ...

Kakkuissa kaikki on reseptin mukaista - 120 g kakkua kohti.
Ja kermassa Ira chiran-n-reseptin mukaan: 200 g voita + 400 g kastiketta - 300 g maapähkinöitä.

Fuh. Lopulta tajusin sen! Ainesosat ovat 1 kakku! Ja osalle reseptivoiteesta joudut paistamaan 2 kakkua ...
No, tein 1 kakun (6 munaa) ja voitelin sen koko annoksella !!! kerma, ja sitten paistin toisen keksin, ja otin puolet siitä + loppui puolet kerma ... Mutta jos ensimmäisessä kakussa kerma oli ruskeat laatat (lasite), niin toisessa lopetin sen valkoisella lasituksella. Se osoittautui mielenkiintoiseksi ...
Söimme koristelut eilen (paistetun kuoren toinen puoli), niin herkullinen pähkinäkuori !!!!!

) Luuletko kiduttavan Ninokia tuolla tavalla "mitä ja miten?" ... Kakku on herkullinen, mutta miksi missä ja kuinka monta kertaa kysyn, niin paljon vaihtoehtoja päähäni! * VITTELY. Kaikkien kanssa ei kuitenkaan aina voida sopia kirjeenvaihdolla. Osoittautuu rikki puhelin! Puhun yhdestä asiasta, mutta puhun toisesta ... No, nyt olemme selvittäneet sen! HURRAA!!! Kaikki uuniin ja paista, paista ja paista !!!

Paljon kiitoksia herkullisesta kakkureseptistä

Ninok, paistin kakun täsmälleen reseptin mukaan. Keksi oli leivottu 24 cm: n muotoiseksi, kakut osoittautuivat korkeiksi, seurauksena kaksi keksejä + kerma, kakku osoittautui 8 cm korkeaksi, kermaa oli riittävästi ja levitettiin kakkuja päällystykseen, en tiedä painoa, kakku on jo syönyt herkullista, ja koska teen sen vain itselleni, siinä kaikki kerran unohdan punnita painoa
Kermaa valmistettaessa kerma oli lisättävä 60 ml suklaaseen. vasta sitten suklaasta tuli homogeenista.
Se oli niin kakku

Kiitos reseptistä

Ja paistin täsmälleen reseptin mukaan. vain join puoli annosta.Kakkuni punnittiin yhdessä tiukan 1550 mastiksen kanssa.Olen kauan halunnut kokeilla tätä kakkua. Keksi on pörröinen, se toimi. Mutta siitä huolimatta en ole cashew-fani leivonnassa. Toisen kerran olen vakuuttunut. Rakastan vain närästää heitä, mutta leivonnassa se ei ole lainkaan ... Ja tämä kakku on liian tylsää minulle. Toistan sen saksanpähkinöillä enkä laita sokeria kermaan. Ja laitan ehdottomasti laadukasta suklaata. Tämän kerman suklaa vaikuttaa suuresti makuun. Vaikka tein muita reseptejä, joissa sama määrä suklaata menee kermaan. Tämä tarvitsee normaalin. Mutta tämä on jo minun yhteinen!

Ja paistin täsmälleen reseptin mukaan. vain join puoli annosta.Kakkuni punnittiin yhdessä tiukan 1550 mastiksen kanssa.Olen kauan halunnut kokeilla tätä kakkua. Keksi on pörröinen, se toimi. Mutta siitä huolimatta en ole cashew-fani leivonnassa. Toisen kerran olen vakuuttunut. Rakastan vain närästää heitä, mutta leivonnassa se ei ole lainkaan ... Ja tämä kakku on liian tylsää minulle. Toistan sen saksanpähkinöillä enkä laita sokeria kermaan. Ja laitan ehdottomasti laadukasta suklaata. Tämän kerman suklaa vaikuttaa suuresti makuun. Vaikka tein muita reseptejä, joissa sama määrä suklaata menee kermaan. Tämä tarvitsee normaalin. Mutta tämä on jo minun yhteinen!

Minulla ei ole valituksia pähkinästä, pidän cashewpähkinöistä, mutta kekseissä se on parempi makuni, joko saksanpähkinä tai pähkinä, kerma on todella makea ja sokeri ei mene siihen, älä laita tiivistettyä maitoa. Ja kakku on herkullinen, sinun tarvitsee vain lisätä hieman happamuutta

Voi, ei sokeria, olen jo täysin ... hämmentynyt. Samanaikaisesti leivottiin monia erilaisia ​​kakkuja. Voi ... niin en tiedä ... laita sitten vähemmän suklaata tai jotain ...

Voi, ei sokeria, olen jo täysin ... hämmentynyt. Samanaikaisesti leivottiin monia erilaisia ​​kakkuja. Voi ... niin en tiedä ... laita sitten vähemmän suklaata tai jotain ...

On välttämätöntä varmistaa, että kerman massa pysyy samana ja makeus vähenee

Joo, sinun täytyy! Mutta miten? En suostu lahjoittamaan tiivistettyä maitoa! Joten vähennämme suklaata, siellä ei ole mitään muuta makeaa. Keksiä voidaan paistaa vähemmän makealta.

Joo, sinun täytyy! Mutta miten? En suostu lahjoittamaan tiivistettyä maitoa! Joten vähennämme suklaata, siellä ei ole mitään muuta makeaa. Keksiä voidaan paistaa vähemmän makealta.

Ei ole mitään järkeä poistaa sokeria keksistä; se on siellä, joten se on vähemmän kuin vaadittu normi yhdellä munalla, mutta suklaan vähentämiseksi kyllä, mutta sinun on lisättävä sir tai 33% kermaa tai smetanaa, se antaa hapan.

Joten en käyttänyt mascarponea ja kermaa, mutta smetanaa! Mutta se on vatkattu pahinta kuin kerma! Erinomainen !!!

Joten en käyttänyt mascarponea ja kermaa, mutta smetanaa! Mutta se on vatkattu pahinta kuin kerma! Erinomainen !!!

Ja tein sen reseptin mukaan, ja nyt aion pelata maulla

Minäkin, kuten näette, aion mallintaa itselleni!

Minäkin, kuten näette, aion mallintaa itselleni!

Ilona