Kuubalainen leipä (uunissa)

Misteli! Leivän leipää joka päivä. Perheemme piti siitä erittäin paljon
Tässä on pieniä valokuvaraportteja, jotka teen syviä leikkauksia jonnekin 1,5 cm. Avautuu kuin kukka

[Lena]

Lena, hämmästy !!! Menemme luoksesi.))))))

Selaten aiemmin paistettujen leipien reseptejä, pysähdyin kuubalaiseen. En halunnut vaivautua uuniin (vaikka olin paistanut tätä leipää useita kertoja aiemmin) ja ladoin sen leipäkoneeseen. Panasonic, ohj. Perus, koko L, keskikokoinen. Ja ... Kaikki onnistui! Puristettu hiiva - 9 gr.

[Natalia]

Natalia, loistava !!!! Olen iloinen, että se onnistui!

Minkki, kiitos kuubalaisesta leivästä. Päätin leipoa leipää ja näin reseptisi kirjanmerkeissä. Herkullinen nopeasti, paista kaikille.

Joten tulin kiitollisena, leipä osoittautui erinomaiseksi, en edes odottanut, että se osoittautui niin hyväksi. Vaivaaminen tehtiin leipäkoneessa hiivataikinaohjelmassa, puolitoista tuntia. Sitten uunissa 20 minuuttia ja paistetaan 180, 35-40 minuuttia. Minulla on muunnin, en voinut tottua siihen pitkään aikaan). Hän leipoi illalla, ei ollut aikaa saada tyttärensä heti irti pala)), näet valokuvasta. Ja aamulla hän söi aamiaisen myös kuvassa, näet, niin paljon on jäljellä yleensä iso merci Omela







ensimmäinen valokuva ei läpäissyt)




Tein leikkauksia ennen uunissa tarkistamista. ensi kerralla teen sen jälkeen ennen paistamista. Paistettu ilman muotoa, kivellä.

[mandarina73]

mandarina73, Olga, kaunotar!!! Onneksi pidit!)

[Omela]

Omelamiksi kuubalainen? Tanssitko salsaa valmistautuessasi?

Omela, miksi kuubalainen? Tanssitko salsaa valmistautuessasi?

Haluan leipoa viikonloppuna, entä jos todella tarvitset tanssia?
Ja sitten tanssini ei ole jotenkin kovin hyvä

Haluan leipoa viikonloppuna, entä jos todella tarvitset tanssia?
Ja sitten tanssini ei ole jotenkin kovin hyvä

Ehkä lahjakkuus näkyy ruoanlaiton jälkeen ...

[Omela]

Omela, kiitos leivareseptistä, se osoittautui upeaksi. : girl_claping: Mieheni sanoi, että tämä on menestynein leipä, jonka olen paistanut. Yksi poikkeama, käytin puristettua hiivaa, 15 g.

[Omela]

Omela, Hyvää päivää!
Haluan leipoa tämän leivän. Mutta minulla ei ole ghee eikä sardia. Mitä korvata ja kuinka paljon laittaa?

Minkeli, olen pahoillani, kun kostutan vastauksen. Lihapallo, laitoin voita ja vain tipan vihanneksia. LEipä on erittäin herkullista.

[NM]

NM, Kiitos neuvoista. Aion luoda!



Tässä on leipäni
Kiitos paljon reseptistä

[Omela]

Omela, Paistin leipänne eilen, sain suuren ilon työskennellä taikinan kanssa, tein kaiken reseptin mukaan, mutta en ymmärtänyt yhtä lausetta reseptistä

Kierrä seuraavaksi tiukoissa palloissa,

Mitä rullata tiukoiksi palloiksi pallo, joka on jo makannut pöydällä 10 minuuttia, rullaa se tiukemmin
Yleensä tein niin, kuten ymmärsin, en tiedä onko se oikein? Tämän seurauksena leipä on erinomainen.

[Tatyana1103]

Tatyana1103, TatyanaVaivain leipää taikinassa. Tein sen myös tiukasti reseptin mukaan, ja tämä lause sekoitti minutkin. Mutta taikinani suli sekoitusastiassa eikä pöydällä. Toimitin juuri rastissa kastetun taikinan. voita käsillään, venytti vähän ja myi pullan muodon irtotavarana vetämällä taikinan reunat sisäänpäin. Sitten hän palautti tämän kolobokin takaisin kulhoon, kun se oli aiemmin voideltu pohjalla rastilla. öljy.
Tässä on leipäni. Hänellä ei ollut aikaa tehdä viilloa, hän meni töihin jättäen hänet kuumaksi. Aamulla unohdin ottaa kuvan leikkauksesta, eikä sitten ollut mitään ammuttua

Ksyu ja Ksyu! Katso mitä toin sinulle


Tein sen muuten hapannolla
Raportin leikkauksesta ja mausta huomenna.

[Misteli]

Kiitän ilmaisemaan Misteli valtava KIITOS koko perheeltämme! Leipä on ihanaa! Painoton, tuhoutumaton, joustava muru, herkullinen namia! Leipä = ehdottomasti suosikki !!!

Ksyu ja Ksyu! Ohitat minut, mutta päätin älä pysähdy siihen.

Tytöt, Olya, Evgenia, teillä on hyvää leipää! Vain ihana näky! 👍

päätti olla pysymättä siinä.

Olya, minulla on samanlainen asia, mutta se ei sovi miniuuniini. ”Mutta teit hienoa työtä !!

[Omela]

Omela, kiitos paljon reseptistä ja tekniikasta. En uskonut, että he alkavat kokeilla kuumaa ja menivät kauppaan, tulivat ottamaan kuvan jäljellä olevasta. Paista pienessä 3 litran alumiinipannussa paahtimen tyyppisessä miniuunissa. Haju oli ... näyttää siltä, ​​että sitä on vielä. Massa on ilmava, ikään kuin voisit syödä nenälläsi. Huomenna luultavasti vielä paistan, yritän ottaa normaaleja valokuvia, elleivät ne ala syödä sitä suoraan uunista

[sammm]

sammm, Vyacheslav, loistava leipä osoittautui! 👍 iloinen, että pidin siitä! 😍

minkä muodon sen pitäisi olla?

Tässä on toinen, tällä ei ollut aikaa syödä ennen valokuvausta
Hieman yläosa paistettiin, kun kansi poistettiin. Uuni on pieni ja ylempi lämmitin on liian lähellä, sinun on todennäköisesti laskettava lämpötilaa hieman paistamisen lopussa. Pienensin koko reseptiä 1,3 kertaa, pelkäsin, että hän nostaisi kannen, mutta ei, siellä oli vielä tilaa.

Aion paistaa tämän upean leivän ja minulla on kysyttävää. Uuni kannen alla 40 minuutin ajan - otetaanko tässä huomioon myös uunin lämmitys? Ja vedonlyönti 40-45 astetta. vaaditaan? Minulla ei ole minnekään ottaa tätä lämpötilaa

suojaus 40-45 astetta. vaaditaan?

Hajotan vain valon alla uunissa.
Ja 40-45 voidaan tarjota esimerkiksi monikeittimessä. Mutta en vaivaudu siihen

Uuni kannen alla 40 minuutin ajan - otetaanko tässä huomioon myös uunin lämmitys?

Onnea!

[kirch]

kirch, kyllä, 40 minuutissa otetaan huomioon uunin lämmitys. Ja 40-45 ° C voidaan saavuttaa joko hehkulampulla uunissa tai lämmittämällä uunia lyhyesti, tai laittaa uuniin yhdessä taikinan kanssa, esimerkiksi purkki (kattila) kuumalla vedellä, samalla kosteus nousee. Liesi ei tuskin voida kutsua uuniksi, se on melko pieni. Jopa kattilan kannesta, sinun on poistettava kahva, jotta se mahtuu uuniin, mutta kaikki toimii.

[Olga VB]

Olga VB, Olga, sammm, Vyacheslav, Kiitos. Aiemmin minulla oli myös pieni uuni ja tein oikolukun hehkulampulla. Nyt minulla on iso, Burning, enkä ole vielä tottunut siihen enkä ymmärrä, kuinka voit kytkeä vain lampun päälle. Vyacheslav, aion paistaa täsmälleen samassa kattilassa kuin sinun. Minulla on myös valurautapannu, mutta pelkään sen olevan liian pieni. Se on täsmälleen alle 3 litraa

[kirch]

kirch, mitasi omansa - punnitsi tyhjän, kaatoi vettä sisäpuolelle ja punnitsi uudelleen - 3,25 litraa osoittautui.

[sammm]

sammm, Vyacheslav, Kaadin vettä omaani, täsmälleen 3 litraa. Leipä on jo paistettu. Näytän sinulle myöhemmin



Tässä on leipäni, se on kylmä

[kirch]

kirch, Ludmila, Upea osoittautui !! 👍👍👍



sammm, sammm, mikä kaunokainen!!! Älä ota silmiäsi pois !! 👍👍👍

Omela, paistin leipääsi uudelleen, se on vain herkullista. On ilo työskennellä taikinan kanssa. Kiitos valtavasti upeasta reseptistä.

Ja sain koukkuun tämän leivän. Nopea, helppo suorittaa, maukas ja aina onnistunut. Ja lisää sardi

[NM]

NM, kirch, tytöt, olen iloinen, että resepti juuttui! 😍

HP: n on vaivattava millä tahansa ohjelmalla, vain jotta jauhot kaikki kostutettaisiin ja kerätään "kolobokiin", mutta ei vaivaamaan. Sammuta sitten ohjelma, jätä taikina 20 minuutiksi. Sitten voit vaivata pääohjelmalla tai taikinalla.

Toisen kerran, kun leivon KhP: ssä, tein ohjelman askel askeleelta. Haluaisin selventää uudelleen. Ensimmäinen vaihe - tärkeintä on sekoittaa vettä (+ suola-sokeri) osan jauhoihin ja toisessa - lisätä loput jauhot ja sardi, kunnes muodostuu hyvä pulla.
Laardi vain 4 grammaa? Ei vähän? Teehuoneen lattia)

[Palych]

Palych, Palych, Igorsekoita ensin voimat + sokeri + hiiva + vesi ja jauhot, jätä 10 minuutiksi. Lisää sitten loput jauhot ja sardi ja anna sen istua 20 minuuttia. Laardi ei riitä, kyllä, se oli alkuperäisessä lähteessä.

[Omela]

Omela, hyvin. Ensimmäinen erä 6 min. Jaan tauon (vain 10 minuuttia), toisin sanoen laittamalla kuumaa vettä, suolaa, sokeria, jauhoja ja hiivaa ja sekoittaen 3 minuutin ajan. Keskeytän ja lisää loput jauhot ja rasva.Vaivaaminen alkaa automaattisesti 10 minuutin kuluttua. Ja loput 3 minuuttia kestää. Ennen kolobokin ulkonäön muodostumista. Sitten 20 minuuttia. korjaus ja vaivaaminen 20 min. (enimmäiskesto, joka voidaan asettaa)

[Palych]

Palych, Igor, 👍 onko se oikein?

Haluan selventää, mistä valtioista taikina kussakin vaiheessa käy?
Ensimmäisessä vaiheessa kaikki on hyvin sekoitettu "mannasuurimoon", jauhojen lisäämisen jälkeen - melkein melkein pulla, eli seinillä on vielä tahmeaa taikinaa ja pulla on melkein muovattu, mutta ei vaivattu.

[Palych]

Palych, Igor, oikein.

Ei ole haittaa, jos 3 minuutin sekoittamisen jälkeen loput täytetään HETI. jauhot? Kuinka se toimii turkin alla.
Ja lisäisin aikaa vaiheeseen 2, muutamaksi minuutiksi, jotta kolobok muodostuu lopulta ja taataan, mutta kirjoitat, ettet vaivaisi.



En ymmärrä kuinka tällaisesta vaatimattomasta erästä (425 grammaa jauhoja, käytän yleensä noin 500 muissa leipissä) se nousee 5 (viiteen) litraan !! Viisi! Minulla on ämpäri hb hieman yli 2 litraa. Ja maksimi saavuttaa puolet vedosta ... sitten vaivaamalla ja taikina "puhalletaan pois" vähän. Viimeisten 20 minuutin aikana se on palauttanut melkein saman äänenvoimakkuuden. Leikkauksia on tyhmä; kun kosketetaan, taikina voi pudota.

Tänään paistin kuubalaista kolmannen kerran, säädin prosessiajoituksia HP-ohjelmassa. On kysymys ...

Yritys numero 8.
Pidin tästä leivän reseptistä "ala ciabatta" -murun ja ohuen kuoren kanssa. Leivän kaiken leipäkoneessa. Yksi "elämän hakkeroista" on höyryllä. Viimeisen viimeistelyn lopussa lisätään 50 gramman vettä kauhan ja rungon väliin, paistamisen aikana se haihtuu (kuten sumutetusta ikkunasta näkyy) ja lisää vettä pulverista. Ruiskutan ennen sis. TENov-taikina.
Nyt toimitin sen ei kireälle heralle 1 tunnin "taikinalla".