Kuubalainen leipä (uunissa)

Marina, kuinka komea mies!

Hei Oksanochka!
Ja tässä on kuubalainen.
Tein juuri "baarin", minulla on soikea kattila:



Erittäin siisti leipä!
Kiitos

[Irchik]

Irchik, Tunnistan veljeni Kolyan !!!! Leikkaukset avautuivat täydellisesti, murusia on ilmavaa !!! Olen iloinen, että pidit leivästä. Hän on myös minulle hyvin, hyvin.

Ksyusha ja veli Kolya ovat kuka? Pimeä minua ...

"Kultainen vasikka"

Misteli! MITEN en ole nähnyt tätä reseptiä aiemmin!
Ja missä on hymiö, joka pyörii?
mutta järjestyksessä ... tänään päätin leipoa leipää aikaisin kirjanmerkkien mukaan ja syötteessä näin tuoreen kommentin tästä aiheesta ... jostain syystä törmäsin aiheeseen ... ja hyvästä syystä !!!!
jo Leikasin köyden, leikkasin köyden Leivin leipiä, mutta TÄMÄ on paras leipini !!!! Ei edes leipää, mutta neeeezhno - paskiainen! Ilmava, lempeä, kevyt! Vain puolitajuinen !!! Jopa mieheni sanoi: "Paistitko hänet tyhjästä vai mitä?"
Totta, nopeuden vuoksi (minun täytyi leikata leipä sairaalle äidilleni) asetin sen jäähtymään pakkasessa, joten kuori murtui hieman (* murisee * - en tule, rehellisesti!)
valokuvaus ei tietenkään välitä kaikkea viehätystä, mutta kokoelmalle niin ...

🔗

🔗

🔗

Leivin myös 1. luokan jauhoista ... vähän yli neljännes jäljellä!
Kiitos sanominen ei riitä! Kantoin kiitoksia ...

[Kevyt]

Kevyt , mikä pitsipuru! Onneksi pidit leivästä !!!

[Misteli]

Voi, ja olen niin iloinen!
Muuten, unohdin sanoa, että pulla venytettiin 560 g: lla huolimatta siitä, että se vei 8 litran kattilan!
Misteli, mutta et voi vaivata yhdistelmässä, mutta leipäkoneessa? Ja sitten taikinani helmi ulos kaikista halkeamista ... Vai onko HB: n nopeus liian pieni?

Minkki, ja jos otat kuivaa Lviv-hiivaa, toimiiko se? Minulla on vain Standardi painettuna jääkaapissa ja nämä. Enkä pääse kauppaan - sade, tuuli, halusin todella tätä leipää

Minkki, ja jos otat kuivaa Lviv-hiivaa, toimiiko se? Minulla on vain Standardi painettuna jääkaapissa ja nämä. Enkä pääse kauppaan - sade, tuuli, halusin todella tätä leipää

Saanko paistaa misteli Freesian vain Lvivissä (puristettuna tai kuivana), kaikki toimii hyvin

[Freesia]

Minkki, ja jos otat kuivaa Lviv-hiivaa, toimiiko se?

Freesia, kuivaa yhtä paljon kuin reseptissä. Jos Lviv puristi hiivaa "Extra", se on 2,2 kertaa enemmän.

[Kevyt]

ja ei voi vaivata yhdistelmässä, mutta leipäkoneessa?

Kevyt, kokeile sitä leipäkoneessa.

Kiitos! Luulin, että on ehdottomasti välitöntä, paistan nyt harvoin kuivilla, Lvivin puristetut sopivat minulle hyvin
Olen jo vaivaamassa leipäkoneessa

[Misteli]

Misteli, ihana leipä! Rakastimme sitä!
🔗 🔗

[Freesia]

Freesia, mikä litteä murusia !!!! Onneksi pidin siitä!

Hei kaikki! Olen äskettäin liittynyt leipureiden perheeseen. Vähitellen tajusin lieden ja verkkosivuston ja ... aloitin lieden! Kiitos sivustosta ja resepteistä! Mitä ikinä teinkin, kaikki osoittautui! Erityiset kiitokset kuubalaisesta leivästä. Sekoitetaan välittömästi x / p-tilassa moodin perusteella. taikina - 2,20. Sitten kaikki on reseptin mukaista .... tapahtui ihme ja koko perhe pureskelee leipää mielihyvin! Oppin lisäämään valokuvia ja ylpeilen myös :))

[Natalia]

Natalia, tervetuloa foorumille! Kuinka lisätä valokuva TÄSSÄ.

Kiitos linkistä, selvitän sen :))

Ksyusha, kiitos upeasta leivästä, hellästa murusta, aromista !!!







Leipä levisi hieman leivinpaperille, vaivaamisen aikana en täyttänyt ~ 2 pöytää. rkl jauhoja (ei vielä käytetty kombainiin). luultavasti turhaan!
Tämä on sinulle

[Olya]

Olya, luotettava leipä !!! Ei, ei piinausta .. normul. Ja paistit höyryllä ??

Minkeli, ota kaksi on vielä parempi!
Tällä kertaa ei yhdistelmässä, vaan sekoittimella ja sitten HB: ssä. Se osoittautui korkeammaksi kuin ennen! Mieheni käveli eilen ympyröissä, halusi pilkkoa neljänneksen kuumasta, mutta en antanut kuuman leikata sitä ...
Lähetän kuvan myöhemmin - päätietokoneelta! Tämä numero ei toimi tabletin kanssa!
Jälleen kerran, valtava pelastus! Niin iso, että tuskin pystyn kantamaan sitä!

Ei, ei tuskaa .. normul. Ja paistit höyryllä ??

No, älä nat, joten älä nat, olen samaa mieltä kaikesta!
Kyllä, Ksyusha, kiehuvan veden kulho seisoi vierekkäin, aluksi lasi sumuutui ja sitten se selvisi ... Se oli paistettu 45 minuuttia, parkittu hyvin, siitä ei tullut enää - jotta ei palaisi.
Tänään kokeilimme sitä, neljännes oli jäljellä - erittäin maukas ja herkkä. Kiitos kaikille

näin tapahtui toisen kerran ... en kuitenkaan ymmärrä avautuiko se hyvin vai liian ... mutta minusta tuntui, että alempi kuori on hieman paksumpi kuin ylempi! Miksi tämä voi olla?

🔗
🔗

[Kevyt]

Kevyt, komea !!! Upea avattu!

pohjakuori on hieman paksumpi kuin yläosa! Miksi tämä voi olla?

Mitä sinä paistat ??

Paistan Kukmarovsky-kattilassa, se seisoo telineellä, ei koske liesi ... lämpötilaa säädetään, mutta liesi on kiertoilmainen ... Ehkä tarvitsemme matalamman lämpötilan? Tai pitää se vähemmän aikaa? En ole vielä opastettu ... Ehdotuksessasi aloin uunia höyryllä ja kannen alla. Se oli ennen vain muodoltaan.
Kiitos kiitoksesta!

Valurautainen pata ??

Ilmeisesti ei valurautaa, muuten en olisi nostanut sitä!
Mikä seos metalleja, ilmeisesti, mutta paksut seinät ...

Ymmärretty, minulla on sellainen hanhi. Seinät ovat todella ohuempia ja leivonta-aikaa tulisi lyhentää.

Tajusin kiitos!

Lopuksi käteni saavuttivat tämän leivän, olen tekemässä viimeistä oikolukua, vaikka ensimmäisen kerran sain selville, että laitoin tuoretta hiivaa painon mukaan kuivaksi, katsotaanpa mitä tapahtuu ... nousi seuraava kysymys: Minulla on Siemensin sähköuuni erikoisilla. leivän leivontaohjelma, valmistaja väittää, että tähän ohjelmaan syntyy korkea kosteus, mutta en rehellisesti huomaa tätä ..
itse asiassa kysymys, kerro minulle kuka tietää: pitäisikö minun laittaa kuppi kiehuvaa vettä vai ei?
Paistan leivinpaperilla, minulla ei ole rauta-astiaa ...

[Zima]

Zima , jos syntyy korkea kosteus, kulhoa kiehuvaa vettä ei tarvita.

Laitoin sen joka tapauksessa. Leipoa. Se haisee hämmästyttävän, se maistuu maagiselta!
He leikkasivat sen lämpimäksi, eivät voineet vastustaa, söivät melkein yöllä, oli välttämätöntä sitoa tämä häpeä - katsellen uunia yöllä ...
Jauhot olivat sekoitus korkealaatuista, 1 sekuntia ja täysjyvätuotetta - en edes tiedä missä suhteessa, kourallinen jäi pusseihin ja panin kaiken yhteen purkkiin, voita. Kuten jo kirjoitin, puristettua hiivaa on vain 8 grammaa.
Miinuksista - viimeisen tarkistuksen aikana taikina kuivui hieman päältä ja halkesi jo ennen paistamista, ja leikkaukset oli tehtävä syvemmälle - kunnes käsi oli täynnä. Hieman vino, lomake on vielä työskenneltävä.

Valokuvaraportti (vaikka puhelimesta, joten laatu on niin):






Tuon plusmerkin

[Toivoa]

Toivoa, hän osoittautui komeaksi! Onneksi pidit siitä !!!

He leikkasivat sen lämpimäksi, eivät voineet vastustaa, söivät melkein yöllä, oli välttämätöntä sitoa tämä häpeä - katsellen uunia yöllä ...

Luopu toivosta kaikille, jotka tulevat tänne. (alkaen)

Hyvää iltaa kaikille! Ja paljon kiitoksia Omelalle!
Tein leipää reseptisi mukaan - kaikki pitivät siitä hyvin. Minulla ei ollut aikaa edes ampua sitä kokonaisuutena.
Yritän kehua:


Mikä on erityisen arvokasta minulle - kaikki on maalattu yksityiskohtaisesti - tämä on ensimmäinen leivoni, joten tein kaiken poikkeamatta reseptistä. Kiitos taas!

[Witt]

Witt , Victoria, aluksi! Erinomainen leipä osoittautui !!! Olen iloinen, että teit sen !!!!

Kiitos.
Pelkäänpä, että jos haluan pysähtyä, he eivät anna minun antaa. Me kaikki rakastamme leipää erittäin paljon. Kun tuoreita ja pullia ei tarvita.

Tuoretta leipää .. kyllä ​​.. laulu !!!

Hei Oksyusha!
Tässä masteroin uutta Bosch-sekoitinta. Pikemminkin mikserenok. Se on melko pieni, kolmen litran kulho, jota tarvitsen.Lopuksi näin, mitä se tarkoittaa: "vaivaa, kunnes muodostuu gluteenia" ja "taikina on sileä ja joustava, se tarttuu kulhon seinämiin".


Tässä on leipä:



Totta, tein sen taikinalle: eristin reseptistä yksinkertaisesti 165 g jauhoja ja 165 g vettä ja otin 4 g. kuiva hiiva 7 sijaan. Vaivataan lusikalla ja jätettiin 6 tunniksi huoneenlämpötilaan. lämpötila. Sitten lisäsin kaiken muun ja kaiken muun täsmälleen reseptin mukaan !!!
Kuvaa ei ollut mahdollista ottaa, mieheni oli jostain syystä aina kehyksessä ...

[Irlantilainen]

Irlantilainenmikä elokuva !!!! Super !!!! Onnittelut uudesta avustajastasi !!! Leipä osoittautui - ihana näky!

Kuvaa ei ollut mahdollista ottaa, mieheni oli jostain syystä aina kehyksessä ...

mutta ei yrittänyt ruokkia häntä!

mutta ei yrittänyt ruokkia häntä!

Joten halusin sen hetkeksi ... miten se ... poistaisi, ota vain kuva Schaub-leivästä ilman häntä. Ja sitten - hänen täydellä käytettävissään. Yritän ruokkia häntä kaikkialla ... on hyvä, että hän ui kilometriä päivittäin

Yritän ruokkia häntä kaikkialla ...

[Omela]

Tänään paistin kuubalaista!
Ensimmäistä kertaa paistin valuraudassa! (Minulla on valumetusta valmistettu paksusta alumiinista)
Ensimmäistä kertaa kannen alla! (Peitetty toisella pannulla)
Ensimmäisen kerran laitoin sen kylmään uuniin!

Tulos oli järkyttävä! Painoton leipä! Tuoksuva! Herkkä! Paistan taas!



Omela !
Matala jousi taitoa, anteliaisuutta, lahjakkuutta varten!
KIITOS!
Olen oppinut paljon resepteistäsi!

[Mashilda]

Mashilda , se on komea mies !!! Rakastan tätä leipää.
shl. En voi pysyä kanssasi aiheesta toiseen hypätäksesi ..

Ja minulla ei ole aikaa leipoa sinun jälkeesi! Ja minulla ei ole aikaa kirjoittaa kiitoksia resepteistä! En saa istua tietokoneen ääressä, tässä se on keittiössä))))
Ja nyt yleensä postitse!
Ja siellä haluat paistaa niin paljon, mutta kaikki ei ole mahdollista paaston aikana, emmekä syö niin paljon!
Mutta yleisesti, vakavasti, kuinka leivon jotain, mieheni kysyy - Mortletoe resepti taas?
En jo sitoudu mihinkään muuhun.

Ja nyt tunnustan, että sekaisin vähän tämän kuubalaisen kanssa
Olen katsonut siitä, että tämän leivän on ehdottomasti seisottava hyvin.
Mutta tosiasia, että täällä oleva hiiva on räjähtävä, luin myöhemmin. Ja minulla on vain saf-levure ja saf-instant, ja jopa ne on avattu melkein vuoden ajan, tosin tiiviisti suljetussa purkissa ja kaadetaan tarpeen mukaan. Ja 7 grammaa tälle jauhomäärälle tuntui minulle liikaa, laitoin kuusi. No, aivoni ovat kiinteät, yritän laittaa vähemmän hiivaa, mutta lähestymistapa on pidempi ... Enkä pidä turvallisesta hetkestä, kun leipot heidän kanssaan, tarvitset silmiä ja silmiä leipään ...
Ja mitä täällä on, tämä on tämän leivän piirre, no, se ei muuttanut heti sisään ...
Siksi ensimmäistä kertaa hän erosi kanssani 15 minuuttia pidempään ja viimeinen 10 minuuttia pidempään ...
Ja kun yritin tehdä sen ensimmäistä kertaa, laitoin yleensä mukin kiehuvaa vettä mikroaaltouuniin. Ja sitten hän sulatti sen hyvin lämpimässä uunissa ilman kiehuvaa vettä, mutta unohti peittää sen. No tyhmä, sanalla sanoen !!!
Siksi se kuivui päältä ja vaivaamisen ja muovaamisen aikana tämä kuori ei eronnut kokonaan ((((jos tarkkaan katsot, siellä on tiiviste (((
Sanon sen nimenomaan, jotta muut eivät olisi niin epämiellyttäviä!
Ja silti - tulos on mahtava! 1/3 leivästä on jo jäljellä!
Metteli -

Minkki, katso mitä ostin ja paistin siinä leipää:



Tämä leipä osoittautui joka tapauksessa hämmästyttäväksi, mutta tässä savessa ... asia on vain ...

[Ira]

Aaaaaaa, Ira, mikä kauneus ja leipä, ja pala !!!! Ja tämä asia yleensä sijoitettiin mihin?