Kakku "Schwarzwald"

[Keksi:]

Kakku "Schwarzwald"

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Voi	120 g
tumma suklaa	400 gr.
vettä	100 ml.
munat	8 kpl
mantelijauhoja voidaan jauhaa kuoritut mantelit tehosekoittimessa)	130 gr.
jauhetut valkoiset keksejä	3 rkl. l.
kerma 35%	600 ml.
hienosokeri	4 rkl. l.
vanilja	1 gr.
kirsikka (omassa mehussaan, pidä mehu)	250 gr.
konjakki tai konjakki	3 rkl. l.
hyvälaatuista kaakaota	1 rkl. l.
keksi sokeri	200 gr.

Keittomenetelmä

• Erittäin suklaa, erittäin herkkä ja erittäin maukas! Resepti on minun, kirjoittajan, vaikka idea on japanilaiselta konditorilta, mutta koko koostumuksen muutin minä, koska kakut valmistettiin saatavilla olevien tuotteidemme perusteella.
• Keksi:
• Erota valkoiset keltuaisista.
• Laita kattilaan 200 g suklaata, 100 ml öljyä ja vettä. ja kuumennetaan matalalla lämmöllä, kunnes kaikki komponentit ovat liuenneet jatkuvasti sekoittaen.
• Poista lämmöltä jäähtymään hieman ja lisää keltuaiset yksitellen sekoittaen joka kerta hyvin.
• 
• Voita valkoiset erillisessä astiassa sokerilla ja lisää ne kahdessa vaiheessa suklaan-keltuaisen massaan.
• 
• Lisää varovasti mantelijauhoihin sekoitetut koristeet (jauhetut).
• 
• Levitä seos tasaisesti koko leivinpaperilla vuorattuun leivinpaperiin. Paista uunissa, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen, kunnes se on pehmeä (kuiva soihtu)
• 
• Jäähdytä kokonaan ja leikkaa 2 kakkua.
• Siirappi:
• Sekoita konjakki 70 ml: n kirsikkamehuun (jonka olemme säästäneet kirsikoista omassa mehussa).
• Popsicle kerma:
• Vatkaa 600 ml kermaa tomusokerilla. Sijoita 200 gr. ja aseta jääkaappiin.
• Suklaa 200 gr. sulata höyryhauteessa, jäähdytä ja sekoita kermavaahdon (400 g) kanssa
• 
• Kokoonpano:
• Aseta kakku keittokehykseen. Liota hyvin siirapilla.
• 
• Peitä tasaisesti suklaa-popsikkavoiteella. Päälle kirsikat ja paina kevyesti kermaan.
• 
• Peitä toisella kuorella, liota siirapilla ja harjaa lopetetulla kermalla (200 g.)
• 
• Aseta jääkaappiin ja aseta hyvin. Leikkaa 12 annokseen.
• 
• Peitä kaakaolla ennen tarjoilua, koristele kirsikalla ja mintunlehdellä.
• 
• Auta itseäsi!
• 

Astia on suunniteltu

12

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Kansallinen keittiö

reseptini

natapit, kuten aina päällä !!! On hämmästyttävän kaunis ja jopa herkullinen lukea, voin kuvitella, kuinka upea se todella on!

[Melanyushka,]

Melanyushka, kiitos ensimmäisestä kommentista ja ystävällisistä sanoista!

Natashik, kuinka paksu kerma on kylmänä?
Olen kunnioitettu voidessani lähettää kaikki luomuksesi !! Olet iso älykäs tyttö!
Resepti on merkitty kirjanmerkkeihin.

[Natasha]

Natasha, kuten aina päällä!
Erittäin ruokahalua)))

Voi vittu!
Minusta tuntuu, että sinun ei tarvitse edes pureskella tätä kakkua, kaikki sulaa suussa

🔗
Ammu minua joku !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

🔗
Ammu minua joku !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

youdysh youdysh

mutta mietin. kokeiletko edes mitä olet tekemässä? vai eikö se ole perheelle?

[Natasha]

Natashik, kuinka paksu kerma on kylmänä?
Olen kunnioitettu voidessani lähettää kaikki luomuksesi !! Olet iso älykäs tyttö!
Resepti on merkitty kirjanmerkkeihin.

Kiitos paljon!
Kiinteytettynä kerma on melko tiheä! kakku, on parempi saada se ennen tarjoilua 30 minuuttia.

Natasha, kuten aina päällä!
Erittäin ruokahalua)))

Kiitos, olen tyytyväinen!

Voi vittu!
Minusta tuntuu, että sinun ei tarvitse edes pureskella tätä kakkua, kaikki sulaa suussa

Aivan oikein, Tanya, se sulaa ja tarjoaa taivaallisen nautinnon! Kiitos!

🔗
Ammu minua joku !!!!!!!!!!!!!!!!!!!
🔗

Mitä sinä, Arochka, elää rakkaani, me olemme huonoja ilman sinua!

mutta mietin. kokeiletko edes mitä olet tekemässä? vai eikö se ole perheelle?

Yritän aina kaikkea, muuten miten voin kuvata makuelämyksiä!? Valmistan perheelleni ja ystävilleni, on sääli, että kaikkeen ei ole tarpeeksi aikaa! Paistin nämä kakut tyttöystäväni, kaikki todella pitivät siitä!

luokka ja mikä on henkilökohtainen suosikkisi jälkiruoka? tai hyvin, vähintään kolme suosikkia

Kiitos!

Jumalani, Natalia! En ole unohtanut viimeistä "Tropikaania", mutta olet uusi mestariteos! Kuinka sellaista kiusausta voidaan vastustaa? Vietän viikonlopun taas keittiössä ja halusin siivota puutarhan ennen talvea, vaikka nyt päivät ovat lyhyitä, yöt ovat pitkiä: voit saada kiinni sekä puutarhasta että keittiöstä. Kauneus ja herkullinen! Aion yrittää. Kaikkien ravintolani leipäkoneen keittiömestarini jälkeen mieheni ei voi tilata kakkua: se on maukkaampaa kotona. Ja leivonnaiset ovat nyt: Olesya leipoo herkullisempia. Kiitos mestariteoksen namista!

oo tropicanka oli kauan sitten. tropicanan jälkeen siellä on jo paljon uusia asioita

Varauduin Tropicanaan viikon ajan: ensin tein mangohilloa, sitten tein voiteen, ja vasta verhon lopussa korit itse. Tulen töistä kotiin klo 20–21, joten kokkan vain viikonloppuisin, joten minulla ei ole aikaa huomata kaikkea.

[Natasha]

Natashaettä mikään kakku tai kakku ei ole taideteos! Mikä ruokahalu viipale, mehukas, kirkas ja herkullinen!

Kiinteytettynä kerma on melko tiheä! kakku, on parempi saada se ennen tarjoilua 30 minuuttia.

joo, joo ... hieron kahvojani tarpeeksi, joten on mahdollista peittää mastiksilla

[Natasha]

Varauduin Tropicanaan viikon ajan: ensin tein mangohilloa, sitten tein voiteen, ja vasta verhon lopussa korit itse. Tulen töistä kotiin klo 20–21, joten kokkan vain viikonloppuisin, joten minulla ei ole aikaa huomata kaikkea.

Työskentelen klo 6.30-15.00, nousen klo 5.30. Tulen kotiin, pidän vähän lepoa ja avotakka! enimmäkseen myöhässä! Haluan myös kävellä Internetissä, etsiä uusia reseptejä, jälleen television ... ennen yötä kello 01 en voi mennä nukkumaan. Jos haluan kokata jotain kaunista, vain viikonloppuisin! Kiitos ystävällisistä sanoista!

Natashaettä mikään kakku tai kakku ei ole taideteos! Mikä ruokahalu viipale, mehukas, kirkas ja herkullinen!

kiitos, olen niin tyytyväinen!

joo, joo ... hieron kahvoitani tarpeeksi, joten se on mahdollista peittää mastiksilla

Voi, en tiedä, päällä on vain kerma ... En ole mastiksilla, kysy tytöiltä rahaa!

Työskentelen klo 6.30-15.00, nousen klo 5.30. Tulen kotiin, pidän vähän lepoa ja avotakka!

Natasha, ainakaan en mene töihin ollenkaan, mutta en voi edes toistaa sitä, mitä teet sadasosaa.

Upea! Erittäin kaunis, siisti ja mielestäni oh-oh-oh-oh-chen juhlava

Kerro minulle, minkä kokoiselle leivinpaperille se on suunniteltu ja minkä korkeuden kakku on paistamisen jälkeen (sinun on loppujen lopuksi leikattava se vielä kahteen osaan), muuten pelkään, että he kaipaavat kokoa.

Kakku on upea!
Olen kiinnostunut korvaamaan kerma kotitekoisella kermalla.

Toimivatko pakastetut kirsikat?

Natasha, ainakaan en mene lainkaan töihin, mutta en voi edes toistaa, mitä teet sadasosaa.

No, sama! älä häpäise itseäsi!

Upea! Erittäin kaunis, siisti ja mielestäni oh-oh-oh-oh-chen juhlava

Kiitos paljon!

Kerro minulle, minkä kokoiselle leivinpaperille se on suunniteltu ja minkä korkeuden kakku on paistamisen jälkeen (sinun on loppujen lopuksi leikattava se vielä kahteen osaan), muuten pelkään, että he kaipaavat kokoa.

Peitä leivinpaperiarkki 38x38 leivinpaperilla, paista, aseta uudelleen puhtaalle paperiarkille ja leikkaa 2 samanlaista kakkua. ei leikattua korkeutta, leikkaa kakut ohuiksi. kuin keksirulla!

Kakku on upea!
Olen kiinnostunut korvaamaan kerma kotitekoisella kermalla.

Voit, mutta hapankerma ei saa olla hapan ja pitää muotonsa hyvin lyönnin jälkeen!

Toimivatko pakastetut kirsikat?

Fit! vain ne on vaalennettava sokerilla ja anna sitten siirapin valua hyvin!

No, sama! älä häpäise itseäsi!
Kiitos paljon!
Peitä leivinpaperiarkki 38x38 leivinpaperilla, paista, aseta uudelleen puhtaalle paperiarkille ja leikkaa 2 samanlaista kakkua. ei leikattua korkeutta, leikkaa kakut ohuiksi. kuin keksirulla!
Voit, mutta hapankerma ei saa olla hapan ja pitää muotonsa hyvin lyönnin jälkeen!
Fit! vain ne on vaalennettava sokerilla ja anna sitten siirapin valua hyvin!

[natapit]

Haluan äidin kuten natapit!

[natapit]

Haluan äidin kuten natapit!

Minun täytyy adoptoida sinut!

Minun täytyy adoptoida sinut!

Olen iloinen! Voinko kerätä tavarani?

lentää ulos odottamassa

Jo

Natasha, aaaaaaa! Minä paistan sen, mutta sokerin määrää keksille ei ole määritelty !! AAAAAA! Vain sah. jauhe kermaa varten. Luin kaikki viestit, ajattelin, että joku kysyi kysymystä, ja siihen on vastaus. EI, ei vastausta.
Kuinka paljon sokeria menee keksiin?

[sokeri 200g!]

Luda, olen pahoillani, että myöhässä vastaukseen! Lisäsin reseptiin sokeri 200g!

Natasha, kaikki on hyvin! Kuten tiesin. Otin 100 grammaa puoleen annokseen.
Kaikki, kakut ovat jääkaapissa. En ole vielä kokeillut sitä, mutta olen jo pahoillani, että tein puolet annoksesta. Se ei riitä.
Kunnes unohdin, puolet annoksesta tekee kekseistä tarkalleen 500 grammaa.

UFF ... KUNSU JUMALALLE !!!! olet fiksu tyttömme !!!!

No, kärsimättömyyteni tietysti pettää minut. mutta halusin todella kokeilla kakkuja. En antanut heidän jäähtyä loppuun asti, ja viipaloitaessa valkoinen kerma menetti muodonsa hieman. Mutta ... joku kirjoitti aiemmin, että ne sulavat suussa pelkästään näkemällä.
Ja se on varmaa! Olen yrittänyt, tiedän. Vahvistan. Tämä ei ole kakku, tämä on laulu !!
Kuinka lempeä he ovat. Kerma on pehmeää, herkkä ja katoaa suoraan. Ja kun törmäät kirsikkaan, jolla on lievä happamuus, ja minulla on myös konjakin tuoksu, niin siinä se on ... hyvästi vyötärö !!
Natasha, kiitos uudesta maukkaasta herkusta!



Seuraavassa rivissä ovat joulukuusi. Uudenvuoden harjoitus.

Lyudochka, olen odottanut mielipiteesi! kuinka iloinen olen siitä, että pidit siitä! kiitos ystävällisistä sanoista ja herkullisesta raportista!
En myöskään ole kovin kärsivällinen, mieheni sanoo. että juoksen aina veturin eteen! onnea ruoanlaittoon!

Natasha, unohdin kysyä. Kerro minulle, pitäisikö taikinan nousta vai ei? Panin 1 cm taikinaa, joten 1 cm jäi.



Ja kauemmas. Pitäisikö pergamenttimuoto voidella vai ei?

Luda, ei, keksi melkein ei nouse, tai pikemminkin se ensin nousi hieman, ja sitten aasi, sen pitäisi olla niin, koska pähkinät ja keksejä, ymmärrät. Pergamentti on erinomaista laatua, joten en koskaan rasvaa sitä, ja paistin sen leivinpaperilla ja leikkain sitten kakut kulinaarisella kehyksellä!

Kyllä, Natasha. Sama on minun kanssani. Aluksi se nousi hieman ja laski sitten tasolleen. Ja pähkinöitäni ei ole kokonaan jauhettu. Joissakin paikoissa törmää pieniin paloihin. Ja se antaa vielä enemmän makua kakkuille.
Kun kirjoitin sinulle raportin, oli hiljainen söi toisen palan kakkua. Ja se oli tuolloin? Mutta en voi vastustaa.

ei, voin, olen jo toipunut (ikään liittyvät muutokset), joten kaikille herkkuille on tabu vain yrittää hieman kuvata makua ja vaikutelmia, minun on hämmästynyt, mutta olen jo tottunut siihen, kuten tämä

Natalia, tein sen !!! Hävitin kuitenkin kolmeen aamuun asti, mutta en vetäytynyt häneltä! Koko ongelma oli kermassa: kerma kieltäytyi piiskaamasta ja muuttui voiksi. Muutin sen voiksi 2! Litra kermaa (puolestaan). Tämän seurauksena päätin tehdä voikermaa seuraavan reseptin mukaan: 300 g. Maito + 2 munaa + hieman lisää sokeria (voi on jo makeaa!) Keitin kaiken 100 astetta jatkuvasti sekoittaen, jäähdytin sen, lisäsin 400 g jo kermavaahtoa makeaa voita, laitoin sitten sivuun 200 g saatua kermaa ja loput reseptin mukaan: 200 g sulatettua suklaata lisättiin jäljellä olevaan massaan ja - eteenpäin "kommunismin" voittoon! Loput ovat reseptilääkkeitä. Nami osoittautui uskomattomaksi! Valmistelin kaksinkertaista annosta (poikani syntymäpäiväksi), harvat ihmiset uskoivat, että sitä ei ostettu leipomosta, mutta poika selitti ylpeänä, että hänen äitinsä osaa tehdä jotain, joka ei ole vielä namia. Paljon kiitoksia yksityiskohtaisista ohjeista! He auttavat minua tekemään sellaisia ​​mestariteoksia.

Aloitan kermavaahdon suurimmalla nopeudella, sitten kun se alkaa sakeutua hieman, menen hitaasti, pysäyttämällä usein sekoittimen. Ennen piiskaamista suosittelen, että jäähdytät ne voimakkaasti yhdessä kulhon kanssa, jossa lyöt ja lyöt ei monitoimikoneessa, vaan manuaalisella el. mikseri! Olen iloinen, että löysin tien ulos ja kaikki onnistui! kiitos raportista!

Natasha !!!!!!!!!!! POMMI!!!!!!!!! Kuten aina!!!!!!!!! Olen pyörtynyt !!!!!!!!!! Haluan samaa !!!!!!!!! Yritän tietysti hyvin, yritän toistaa, todennäköisesti lähempänä viikonloppua.
Ja sitten nousi esiin kysymys - kuinka, kuinka ihmeellisellä tavalla niin selvästi leikataan valmis luomus piirakaksi? Natasha, kuvassa on hyvin selkeä leikkaus - jostain syystä luulen, että et voi leikata sitä veitsellä vai olenko väärässä? Jos tämä on edelleen hieno laite, työnnä minut siihen, kiitos

Kiitos paljon! Leikkaan kaikki kakut aina kuumalla, kuivalla ja erittäin terävällä suurella veitsellä!

Piirakat ovat vain ilo, kuinka herkullisia ne tulivat! Paljon kiitoksia reseptistä!

Selittäkää minulle suklaakermasta. Jostain syystä, kun sekoitin sulan suklaan kermavaahdon kanssa, siitä tuli suklaamurua)))) kuinka lisätä se oikein, jotta sakeus tulee tasaisesti?

Minkä kokoinen muoto on parempi ottaa? Haluan tehdä puolet annoksesta testiä varten, haluan jotain korkeaa kuin kuvassa

Ira, tässä on linkki sinulle, jossa Natasha puhuu lomakkeen koosta.

https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=181494.0

Kun paistin puoli annosta, keksi tuli 1 cm korkea ja painoi 500 grammaa. Paistettu 30x20 cm: n muottiin.

Natasha !!! Kuinka kaunis se on!
mutta kerro minulle, pzhl, jos laitat kaakaota suklaan sijaan?

Natasha !!! Kuinka kaunis se on!
mutta kerro minulle, pzhl, jos laitat kaakaota suklaan sijaan?

Tatyan, mikä on maukkaampaa?