Sveitsiläinen omenapiirakka

Kategoria: Makeiset

Ainekset
testiä varten:
Voi	140 g
Vehnäjauho	250 g
Vesi	3-4 rkl. l.
Täyttö:
Omenat	1 kg
Sokeri	2 rkl. l.
Täyttää:
Kananmuna	1 KPL.
Sokeri	4 rkl. l.
Vehnäjauho	2 rkl. l.
Kerma	0,5 l
Aprikoosi hillo	100-150 gr

Keittomenetelmä

Sekoita kulhossa jauhot ja voi jyviksi. Valmistettu koukkuilla olevalla tehosekoittimella. Lisää vesi ja vaivaa elastinen taikina. Kauli taikina 5 mm paksuksi kerrokseksi. Kääri taikina kaulin päälle, siirrä muottiin ja pura uudelleen.
Purista taikina muotin pohjaa ja sivuja pitkin. Kohdista sivut ja murskaa loput taikinasta tasaisesti pohjaa pitkin. Lävistä haarukalla, muuten kupla räjähtää! Paista piirakka 20 minuuttia 200 ° C: ssa.
Pese, kuivaa omenat, kuori ja ydin ja leikkaa ohuiksi, noin 5–7 mm paksuiksi nauhoiksi. Sekoita omenat sokerilla. Poista kuori uunista ja laita siihen valmistetut omenat levittämällä se tasaisesti koko pohjalle. Omenat pinotaan mahdollisimman tiukasti toisiinsa. Paista omenoita uunissa 10 minuuttia.
Valmista täyte: Voita muna sokerilla, lisää jauhot ja voita uudelleen. Kaada sitten kerma ja sekoita kaikki tasaiseksi. Poista kuori ja omenat uunista ja kaada maito kaada omenoiden päälle tasaisesti koko pinnalle. Palauta piirakka uuniin 30 minuutiksi. Poista piirakka uunista ja harjaa se kuumaksi aprikoosihillolla. Kakku on kylmä.
🔗

Merri

Hyvin tehty, Alex! Paistin herkullisen piirakan!

abksar

Piirakka on todella maukas. Näet kuvassa - tuskin oli aikaa!

Merri

Lainaus: abksar

Piirakka on todella maukas. Näet kuvassa - tuskin oli aikaa!

Mitä hallitsit? Voit voittaa palan itsellesi?

abksar

Ei ... tuskin oli aikaa valokuvaan. Vaikka rakastan makeisia, syön vähän. Nezya !!!

MariS

Alex, bravo - hieno kakku osoittautui! On mielenkiintoista lisätä aprikoosihilloa omenaan, hilloa (minulla ei ole aikaa sammuttaa sitä - syön sen).

Merri

Lainaus: abksar