Jogurtinvalmistajan tuotemerkki 4001

Otin nyt näytteen eilisen fermentoidusta maidosta.
Kyllä ,aaaaaaaaaaa ....... et voi ostaa tätä kaupasta.
Litra maitoa, kolme tuntia, haudutettu multikeittimessä Brand 37501; jäähdytetty; lisäsi ruokalusikallinen hapankermaa "talo maassa" ja laita se jogurtinvalmistajaan ilman ylimääräistä kulhoa 3 tunniksi.
Tuli 4 täyttä lasia.

[Testi kaksi - smetanaa Lactina-juurikkaalla]

Testi kaksi - smetanaa Lactina-juurikkaalla



Käytin kuivakäynnistysviljelyä Lactina Sour cream maitohapoksi


Maito ("33 lehmää" 3,2% rasvaa, erittäin pastöroitu 0,8 l) kuumennettiin lämpötilaan, joka oli hieman yli 30 ° C^noinLämpimällä vedellä.
Kaadettiin kuivaa hapankaalia maitoon. Sekoita se huolellisesti.
Hän kaatoi seoksen kuppiin. Lisäsin 22% rasvaa kermaa yhteen lasiin.
Hän laittoi kupit muoviseen höyryuuniin. Hänet laitettiin jogurtinvalmistajan kulhoon, joka täytettiin kolmasosa haalealla vedellä. Laitoin kulhon jogurtinvalmistajaan


Suljin jogurtinvalmistajan kannella. Mukana ajastin 4 tuntia... Kolmen tunnin kuluttua jogurtinvalmistajan kansi tiivistyi, aivan kuten se tapahtuu 4 tunnin kuluttua ilman vettä. Pyyhin kannen


Altistumisen lopussa 4 tuntia. Tarkistin "smetanan" kunnon. Samalla päätin mitata kulhossa olevan veden lämpötilan kotitalouslämpömittarilla. Se osoittautui hieman yli 39^noinAlkaen


Suljin kannen ja jätin "smetanaa" sammutetussa jogurttikoneessa vielä 5 tuntia.
Yhteensä 9 tuntia... Tämä on raja. Edelleen irtoaminen alkaisi (tämä kävi ilmi hapan kerma)
Näin tapahtui maitokuppeissa


Ja tämä on lasissa, johon on lisätty kermaa


Ja tämä on hapan kermaa maidossa yön jälkeen jääkaapissa


Hapan kerma maidossa ja kerma yön jälkeen jääkaapissa


Johtopäätös: on tietysti parempi keittää smetanaa kermalla, mutta se ei toimi maidossa huonosti joko 4 tunnissa kytkettynä jogurtinvalmistajassa ja 5 tunnissa sammutetussa, mutta vesihauteessa (ilman vettä lasit jäähtyvät nopeammin).

P.S.: Asensin höyrylaitteen vakuutuksena hapankerran ylikuumenemiselta (sen optimaalinen hapan taikinan lämpötila on 32-36^noinC) ja vettä kaadettiin lämpötilan vakauden parantamiseksi jogurtinvalmistajan sammuttamisen jälkeen (veden lämpökapasiteetti on 4 kertaa suurempi kuin ilman).

P.P.S .: Ehkä minä tietenkin tein sen ...

Ja tässä on toinen Bifidum jääkaapissa vietetyn yön jälkeen

[manna]

manna Tein sen myös tavallisella maidolla, vaikkakin sarjakuvassa, maun mukaan, jos se tehdään maitoon, se näyttää jogurtilta, kuten minusta tuntui.

[manna]

manna Tein sen myös tavallisella maidolla, vaikkakin sarjakuvassa, maun mukaan, jos se tehdään maidolle, se näyttää jogurtilta, kuten minusta tuntui.

Uskon myös, että et voi saada aitoa smetanaa jogurtinvalmistajassa. Tämä on kuitenkin tuote, joka on saatu eri tavalla.

No, syön hapankermaa harvoin, minulle tärkeintä on, että hapankerran pää syöjä haluaa sen. Kun hän yrittää, kerron heti hänen vaikutelmansa. Itsestäni voin sanoa, että se osoittautui hapan maidolla kuin kermalla.

Silti on suositeltavaa tehdä hapankermaa kermalle. En ole edes kokeillut maitoa, mutta kerma, no, oooooooooooooooooo delicious. Otan yleensä 10%

Silti on suositeltavaa tehdä hapankermaa kermalle.

No, kokeilen

No, kokeilen

se on hyvin ruokavaliota maidolle ja maulle ja sakeudelle jääkaapin jälkeen? onko järkevää kokeilla?
miellyttävin hapankerma on minulle saatu 6-8 tunnin kuluttua jääkaapissa tai jos kypsennetään illalla, yön jälkeen

[Vichka]

ja maku ja sakeus jääkaapin jälkeen?

Hieman aiemmin kirjoitin jo tästä:

Itsestäni voin sanoa, että se osoittautui hapan maidolla kuin maidolla kermalla.

Ja muuten, Vichka (), hapan kerma maidossa osoittautui hieman "piikiksi"

Ja tämä on hapan kermaa maidossa yön jälkeen jääkaapissa


Hapan kerma maidossa ja kerma yön jälkeen jääkaapissa

Ja kokeilla on aina järkeä, muuten emme oppisi mitään uutta elämässämme

[manna]

mannaTarkoitan, että kuvissa - kuvissa näet, että maidon hapan kerma on ohuempaa ja mikä kerma, se ei myöskään ole puhdasta kermaa, mutta kerma + maito, eikö? lusikka ei ole sen arvoinen? vai onko se tarpeeksi paksu, kuten "tuo"? arviot hapan kerman pää syöjältä, tietysti, odotamme

lusikka ei ole sen arvoinen? vai onko se tarpeeksi paksu, kuten "tuo"?

Se on sen arvoista Se, joka on maitoa ja kermaa, osoittautui erittäin paksuksi (mikä sai minut hyvin yllättymään)

[Vichka]

Ja muuten, Vichka (), hapan kerma maidossa osoittautui hieman "piikiksi"

Joo, sain sen. minä tulen tekemään ei räkä kerma.
Kiitos!

Tänään minulla on markkinoilla maitoa. Laita se klo 12. Odotan, viimeinen tunti on jäljellä ...

Sillä välin luen kuinka hyödyllistä se on ...

"Käynnistetyt maitotuotteet, jotka on valmistettu Narine-aloitusviljelmien pohjalta, sisältävät eläviä maitohappohappoja sisältäviä acidofiilisen ryhmän viljelmiä ja niillä on monimutkainen tulehdusta estävä vaikutus, ne aktivoivat kehon puhdistusprosessin, neutraloivat ruoan ja lääkeaineiden sivuvaikutukset, antibiootit, stimuloivat oman interferonin tuotantoa, mikä on ratkaiseva tekijä virus- ja syöpälääkkeissä suojaa, palauttaa kehon immuunijärjestelmä. Tehokas ateroskleroosin alkuvaiheessa, parantaa merkittävästi hermo- ja sydän- ja verisuonijärjestelmien toimintaa (keskus-, humoraalinen ja autonominen säätely). Narine-valmisteen säännöllinen käyttö on tarkoitettu raskaana oleville ja imettäville naisille.

• on ihanan raikas maku ja tiheä, sammuttaa nopeasti jano ja nälkä;
• tarjoaa monimutkaisen anti-inflammatorisen vaikutuksen;
• aktivoi kehon puhdistusprosessit;
• neutraloi haitallisten ruokien ja lääkkeiden, antibioottien, kemoterapian sivuvaikutukset;
• tehokas ateroskleroosin alkuvaiheessa;
• parantaa merkittävästi hermo- ja sydän- ja verisuonijärjestelmien toimintaa (keskus-, humoraalinen ja autonominen säätely);
• edistää aineenvaihdunnan normalisoitumista;
• säätelee ruoansulatuskanavan työtä;
• palauttaa laktobasillien tasapainon suolistossa. "

[kuivakäynnistysviljelmä Narine TM Good Food]

Niin, kuivakäynnistysviljelmä Narine TM Good Food.


Suositeltu käymisaika on 12-14 tuntia. Basaarimaito (otan kaikki maitotuotteet yhdeltä tädiltä).

Aseta 12 tunniksi (enimmäisaika Brand 4001 -jogurtintuottajalle).



Työn päätyttyä jogurtinvalmistaja mitasi tuotteen lämpötilan lasissa. Aivan 40⁰C.Erittäin hyvä!

Tuote on paksu lusikka siinä on lämpömittari.



Maku on voimakkaampi kuin jogurtilla, mutta ei hapan, erittäin miellyttävä. Ei kestä ollenkaan! Tämä on Narine-valokuva heti jogurtinvalmistajalta, se sakeutuu jääkaapissa.

Tytöt, mitä te kaikki olette mahtavia! : bravo: Kaikki raportit on laadittu ikään kuin hengessä, kirjoita koko totuus. Kuinka olen sinulle. Tämä on erittäin hyödyllistä tietoa esimerkiksi minun kaltaisilleni ihmisille, jotka valitsevat ja epäilevät.

[kuivakäynnistysviljelmä Narine TM Good Food]

Niin, kuivakäynnistysviljelmä Narine TM Good Food.



Maku on voimakkaampi, ei hapan, erittäin miellyttävä. Ei kestä ollenkaan!

Eikö ole viimeinen? !!! Tämä on suurenmoista!

Tytöt, onko tätä happea myynnissä apteekeissamme?

[JOO???]

Tytöt, onko tätä happea myynnissä apteekeissamme?

JOO???

Tytöt, onko tätä happea myynnissä apteekeissamme?

Kumpi? Hyvää ruokaa? Ei. On muitakin.

Tervehdin kaikkia, se voi olla hieman aiheen ulkopuolella, mutta huhuttiin, että kaikki käyttäjien tiedot ja toivomukset ihanteellisen jogurtinvalmistajan aiheesta kerättiin tänne))) Ajattelin vain tätä aihetta tänään, koska olen kyllästynyt tanssimaan tamburiinien kanssa joka kerta) minun toivoo:
muoto: neliö tai suorakulmainen.
värit: leveä
toiminnallisuus: sisäänrakennettu termostaatti, jolla voidaan asettaa mikä tahansa lämpötila välillä 20-45 ° C yhden asteen tarkkuudella.sisäänrakennettu lämpömittari prosessin ohjausta varten. ajastin. automaattisesti pois päältä. automaattisen sammutuksen jälkeen kylmätilan automaattinen kytkeminen päälle, jotta jogurtti ei pysähdy, jos unohdat ottaa sen pois. maidon esikuumennuksen haluttuun lämpötilaan signaalin lopussa. kyky laittaa sekä useita pieniä purkkeja että yksi iso astia. useita automaattisia ohjelmia eri lämpötiloille.
tässä on toinen, erittäin tärkeä! purkkien tulisi olla joko ruuvattuja tai suljettavia hyvin, redmond-purkkini eivät sulkeudu hyvin, siksi en ota jogurttia töihin, välipalaksi, kuten aioin tehdä alusta alkaen, koska olen liian laiska siirtämään sitä normaaliin pankkiin, pestään myöhemmin, jne.
se ei näytä olevan kaikki) mitään yliluonnollista, mitään, mitä valmistajat eivät voisi tehdä nykyisen tekniikan kanssa

No, syön hapankermaa harvoin, minulle tärkeintä on, että hapankerran pää syöjä haluaa sen. Kun hän yrittää, kerron heti hänen vaikutelmansa. Itsestäni voin sanoa, että se osoittautui hapan maidolla kuin maidolla kermalla.

outoa, minulla oli hapankermaa ilman happamuutta ollenkaan

Tytöt i 🔗 Otan hapan, he näyttävät lähettävän sen postitse. On hyvä jalka, ja laktiinia, ja synty ...

Nevushka, näitkö, että TM GoodFood hallitsee siellä? Eniten näiden happamojen faneja koskevassa tutkimuksessa.

Nevushka, näitkö, että TM GoodFood hallitsee siellä? Eniten näiden happamojen faneja koskevassa tutkimuksessa.

ei kiinnittänyt huomiota, ollakseni rehellinen, en ymmärrä mitkä pidän paremmin, mutta en ole vielä kokeillut kaikkea ..

[manna]

Kumpi? Hyvää ruokaa? Ei. On muitakin.

manna , ja mikä tuo on? Ilmoita luettelo!

[Tatyanka]

Tatyanka, on vivo, on laktiinia, evitaliaa. Tämän näin Moskovan apteekeissa. Ehkä on enemmän. Mutta näitä happamoita ei ole saatavana kaikissa apteekeissa.

Tulin jakamaan vaikutelmani maistettuaan smetanaa ...
Maidossa oleva on happamampaa. Maku sisältää kefirin sävyjä.
Maito ja kerma (pari ruokalusikallista kermaa 200 ml maitoa kohden) on maukkaampaa, paksumpaa, enemmän kuin hapankermaa. Mutta, Vichka, tämä smetana myös venytti hieman
Tulimme siihen tulokseen, että on parempi valmistaa hapan kerma maidon ja kerman kanssa suhteessa 1: 1.

Kun sinä, Mannochka, arvasit ajatukseni - tein juuri tänään yhdellä purkilla! Ensin, kuten tavallista, litraa maitoa kohti - lämmitetty! - lisäsi aktivointeja, sitten kaatoi kaiken ja mitä jäljellä oli - lisättiin 3 ruokalusikallista 35% kermaa - ja kaikki mahtui vain purkkiin! Nyt se jäähtyy, laitan sen jääkaappiin, ja huomenna allekirjoitan, kuinka se maistuu!

[Mies]

Miesja jos puhdas kerma?

No, sitten saat todellisen hapankermaa, luulen niin.

Minusta näyttää olevan hyvin paksu suora paksu hapankerma
Voit kokeilla, en ole yrittänyt tehdä hapankermaa aiemmin. Joten teen johtopäätöksiä meijerikokeideni perusteella

35% kermaa ei välttämättä tarvita, mutta 20% tai 15% voidaan kokeilla. Ostan hapankermajuustoa aamiaiseksi.

Demonstrointi (avustajan kanssa) nariinille jääkaapin jälkeen!

Se ei ole vain lämpömittarin, vaan myös lusikan arvoinen! Pidin siitä, odotin jotain hapan ja tahmeaa, mutta se osoittautui herkulliseksi!

Sen arvoinen ei ole vain lämpömittari, josta pidin, ja se on joustava,

Onko se sen arvoista? ei kestä?

[Mies]

Miesja jos puhdas kerma?

Joillakin kermoilla Laktinovskaya-kermaviili ei ole lusikan arvoinen, voit leikata sen veitsellä. Yritin yksinkertaisesti lyödä jäätelössä jäähdytettyä hapankermaa, ja sitten oli mahdollista käyttää sitä eri tavoin. Tyttäreni rakastaa levittää smetanaa leivälle. Siksi en tee siitä joka tapauksessa kovin nestemäistä.

Joillakin kermoilla Laktinovskaya-kermaviili ei ole lusikan arvoinen, voit leikata sen veitsellä. Yritin yksinkertaisesti lyödä jäätelössä jäähdytettyä hapankermaa, ja sitten oli mahdollista käyttää sitä eri tavoin. Tyttäreni rakastaa levittää smetanaa leivälle.Siksi en tee siitä joka tapauksessa kovin nestemäistä.

ja tämä on kuinka paljon kermaa se maksaa niin paljon?

Tein sen jääkaapissa olevalla kerma, mutta se oli 35%, kuinka se osoittautuu - se on selvää huomenna. Neitsyt, ja kuka tietää mitä ja kokeili linexiä? Onko mahdollista hänen kanssaan vai .....?

Neitsyt, ja kuka tietää mitä ja kokeili linexiä? Onko mahdollista hänen kanssaan vai .....?

Meidän on yritettävä, teoriassa sen pitäisi toimia ...

Villi ilo, syljen tukehtuminen, jaan tuloksen - tainnuttaa !!!! (y) Mikroaaltouunissa lämmitetty maidon jogurtti osoittautui niin kuin sen pitäisi olla - ei sitkeä! Kermavaahtoa, mielestäni myös! Pelkään koskettaa, ensin otan kuvia ...
Kiitos kaikille neuvoistasi !!!!!!

Steriloin purkit mikroaaltouunissa, mutta se on mahdollista myös painekattilassa "Steam cooking" -ohjelmassa.

[Lilyanna]

Lilyanna

toiminnallisuus: sisäänrakennettu termostaatti, jolla voidaan asettaa mikä tahansa lämpötila välillä 20-45 ° C yhden asteen tarkkuudella. sisäänrakennettu lämpömittari prosessin ohjausta varten. ajastin. automaattisesti pois päältä. automaattisen sammutuksen jälkeen kylmätilan automaattinen kytkeminen päälle, jotta jogurtti ei pysähdy, jos unohdat ottaa sen pois. maidon esikuumennuksen haluttuun lämpötilaan signaalin lopussa. kyky laittaa sekä useita pieniä purkkeja että yksi iso astia. useita automaattisia ohjelmia eri lämpötiloille.

Toiveet ovat tietysti hyvät, mutta näiden toimintojen läsnäolo lisää merkittävästi laitteen kustannuksia. Kylmän kytkeminen päälle - onko tällaisen minijääkaapin oltava? Jos se on vain tuuletin, se ei ratkaise jäähdytysongelmaa
Tällä jogurtinvalmistajalla on kyky sijoittaa sekä purkit että iso kannellinen astia. Muuten, purkit sulkeutuvat hyvin - mieheni vei heidät töihin - ne eivät vuotaneet.

[Ver]

ja tämä on kuinka paljon kermaa se maksaa niin paljon?

Ver, Otan 10-20%, keskittyen enemmän tuoreuteen kuin rasvapitoisuuteen.

Tässä on hapan kerma maidossa, päivä myöhemmin jääkaapissa

Joustavuus tietysti säilyi ...

Mutta joka tapauksessa en enää tee hapankermaa vain Nada-maidossa kerma

Tällä jogurtinvalmistajalla on kyky sijoittaa sekä purkit että iso kannellinen astia. Muuten, purkit sulkeutuvat hyvin - mieheni vei heidät töihin - ne eivät vuotaneet.

Annoin tänään miehelleni myös purkin nariinia töihin, vaikka hän epäili sitä, koska kansi ei väänny. Mutta sanoin sinun täytyy Fedya, sinun täytyyettä tämä on kokeilu.

[Kolmas testi - Vitalact (kefiiri) Lactina-juurikkaalla]

Kolmas testi - Vitalact (kefiiri) Lactina-juurikkaalla



Maidon käymiseen käytin kuivakäynnistysviljelmää Lactina Vitalact


Maito ("33 lehmää" 3,2% rasvaa, erittäin pastöroitu 0,9 1) kuumennettiin lämpötilaan, joka oli hieman yli 30 ° C lämpimässä vedessä.
Kaadettiin kuivaa hapankaalia maitoon. Sekoita se huolellisesti.
Hän kaatoi seoksen maljoihin ja 0,5 litran purkkiin (kupit otettiin vasta).
Hän pani kupit kulhoon. Laitoin kulhon jogurtinvalmistajaan


Peitin sen kannella. Aseta ajastin 5 tunniksi. Tällä kertaa kannessa ei ollut käytännössä lauhdutusta


Viiden tunnin kuluttua laitoin katulämpömittarin kulhoon. Se oli noin 41^noinAlkaen


Tuntia myöhemmin, sammutetussa jogurttivalmistajassa lämpötila laski 31 ° C: seen^noinC. Joten hän piti lopun ajan


Sammutetussa jogurtinvalmistajassa sulatin Vitalaktia vain 4 tuntia


Vitalact yössä jääkaapissa


Joten pidin Vitalactia 5 tuntia päällä ja 4 tuntia sammutetussa jogurtinvalmistajassa. Sammutettu jogurtinvalmistaja, koska Vitalactin optimaalinen vedenkestolämpötila on 32-36 ° C^noinC. Yhteensä on 9 tuntia. Ehkä kannattaa edelleen kaataa vähän vettä väliaineen suuremman lämpökapasiteetin saavuttamiseksi, jotta lämpötila ei putoa niin paljon lämmityksen sammuttamisen jälkeen.

Tässä on hapankerma:



Täällä kuplilla ennen syklin alkua.



Valmistumisen jälkeen.


Yö jääkaapissa.

Tein tavallista jogurttia 1 litra maitoa + 150 g luonnollista aktiviaa. Purkit steriloitiin mikroaaltouunissa - täytettiin vedellä 100% teholla 5 minuutin ajan. Lämmitin myös maitoa mikroaaltouunissa, lisäsin aktivia, sekoitin luudalla, kaadoin sen purkkeihin, yhdessä purkissa oli tilaa - heitin 3 rkl. rkl 35% kermaa, sekoitettiin ja aloitettiin tavallinen sykli - 6 tuntia. Kuvassa tämä purkki, siinä on kuplia.Se maistui kuin oikea hapankerma!

[Olga]

Olga, muistuta minua, mitä hapankaalia käytit hapan valmistamiseen? Teit sen oikein jogurtinvalmistajassa ilman kulhoa, eikö? Kauanko se kestää?

[Virheitä jogurtin valmistuksessa ja niiden korjaamisessa]

Ehdotan lisäyksiä ohjeisiin:
Virheitä jogurtin valmistuksessa ja niiden korjaamisessa

1. ...............
2. ..............

3. Kuorittu hera tai hapan jogurtti

* jogurtti on seisonut, kypsennysaikaa tulisi lyhentää
* huonolaatuinen juurikka
* heikkolaatuinen maito (laimennettu vedellä tai jauheena)

4. Jogurtti on viskoosia

* älä liuota käynnistysviljelmää kylmään maitoon (käytä lämmintä maitoa tai maitoa huoneenlämmössä).

[4. Jogurtti on viskoosia]

4. Jogurtti on viskoosia

* älä liuota käynnistysviljelmää kylmään maitoon (käytä lämmintä maitoa tai maitoa huoneenlämmössä).

Sain juuri Vitalaktin viskoosin, vaikka liuotin sen lämpimään maitoon
Muuten, en pidä myöskään Vitalaktin mausta. En osta tällaista hapatetta uudelleen

Vitalact sisältää acidophilus bacillusta maitohappobakteerien kanssa. Hän antaa vetoa.

Kuka on vanhempi, muistaa, kuinka pulloissa olevaa acidophilusia myytiin maitotuotteissa. Se oli kauhean tiukka, mutta ihmiset ostivat sen, koska pitivät sitä hyödyllisenä.

Vitalact on 1–3-vuotiaiden lasten tuote. Tärkeintä heille on hyödyllisyys, että se ei ole maukasta, he eivät vielä tiedä.

Okei, syön sen ajattelemalla, että se on erittäin hyödyllinen

[Olga]

Olga, muistuta minua, mitä hapankaalia käytit hapan valmistamiseen? Teit sen oikein jogurtinvalmistajassa ilman kulhoa, eikö? Kauanko se kestää?

mielenkiintoista
Hapan kerma Laktiini näyttää erilaiselta