Sterilointivälineet jogurtin valmistukseen

Luettuasi suosikkifoorumin, jogurtti oli erinomainen ensimmäisellä kerralla. Kaikki sujuu täsmälleen kuten tässä säikeessä kuvataan - jogurtissa BioMax osoittautui viskoosiksi 6 tunnissa; kahdella Linex-jogurtin kapselilla hyytelönä 8 tunnin ajan; kerma lisättynä jogurtti on rasvaisempi, ja siinä on erittäin herkullinen rasvaisen keltainen "kansi". Kerma oli lisättävä, koska yksi litra maitoa ja 125 grammaa jogurttia ei riittänyt kaikkien purkkien täyttämiseen. Tarvitset jonnekin 1,3 litraa.
Kerro minulle, steriloitko sinä purkit jogurtinvalmistajalta vai eikö tähän tarvita? Jos kyllä, miten steriloit ja kuinka usein?

Steriloin esimerkiksi mikroaaltouunissa ennen jokaista jogurttivalmistetta. Jos nämä ovat purkkeja, kaadan lusikallisen vettä jokaiseen ja pari minuuttia täydellä teholla. Mutta olen kauan sitten korvannut purkit lasikattilalla, se on minulle mukavampaa. Steriloin myös mikrona.

En steriloi. Pesen astianpesukoneeni 55-60 astetta. Hyvin puhdas. Sitten laitoin sen jogurtinvalmistajaan, peitän sen kannella. Ja niin pidän sen. Mutta teen sen joka toinen päivä, joten he eivät seiso pitkään.

Steriloin uunissa 100 ° C: ssa 10 minuuttia ennen jogurtin valmistamista.

Kerro minulle, steriloitko sinä purkit jogurtinvalmistajalta vai eikö tähän tarvita? Jos kyllä, miten steriloit ja kuinka usein?

Enkä steriloi joka kerta, noin kerran kuukaudessa, tai vielä harvemmin, kun muistan, laitoin purkit kaksinkertaiseen kattilaan 10 minuutiksi.
Olen valmistanut jogurttia puolitoista vuotta, annoin 10 kuukauden ikäisen vauvan purkkeista, joita ei ollut steriloitu joka kerta, ja kaikki on hyvin, ongelmia ei ole.

Ennen jogurtin valmistamista poltan sen kiehuvalla vedellä (kaada ensin vähän kiehuvaa vettä (jotta se ei räjähtäisi lämpötilan pudotuksesta), sitten alkuun). Kaada 1-2 minuutin kuluttua.

En käsittele purkkeja tarkoituksella. Pesään purkit ja kannet astianpesukoneessa ja pidän ne suljettuna seuraavaan käyttöön asti.
Kun astianpesukone rikkoi, pesin sen vain vedellä, kuten tavalliset astiat, kuivatin ja käytin jogurttiin.
Ei myrkytetty edes kerran.

Ja huomasin, että jos steriloit purkit, jogurtti on paljon parempi! Seerumi ei eroa lainkaan, koostumus on homogeeninen, erittäin paksu.
On erittäin kätevää steriloida BRAUN-höyryuunissa, johon on sijoitettu kaikki Moulinex-jogurttikoneen purkit. Kytän sen päälle 10-15 minuuttia.

Ja huomasin, että jos steriloit purkit, jogurtti on paljon parempi! Seerumi ei eroa lainkaan, koostumus on homogeeninen, erittäin paksu.
On erittäin kätevää steriloida BRAUN-höyryuunissa, johon on sijoitettu kaikki Moulinex-jogurttikoneen purkit. Kytän sen päälle 10-15 minuuttia.

Ja sterilointia varten olemme mukauttaneet Avent-sterilointilaitteen tuttipulloille. Pysyin tyttäreni varttuessa.
Toimintaperiaate on hyvin yksinkertainen: kaada 200 ml vettä, lisää purkit sterilointilaitteeseen ja laita ne mikroaaltouuniin 5 minuutiksi.
Nopea ja helppo!

Kaadan senttimetriä vettä jokaisen purkin pohjaan ilman sterilointilaitetta, laitan sen mikrovoltteihin, suljen mikrovolttien kannen ja käynnistän 5 minuutin ajan

Tein jogurttia 6-prosenttisesta maidosta, en pitänyt siitä, se on liian rasvaista, se on jonkinlaista smetanaa eikä jogurttia, haudutin siinä kesäkurpitsaa, se osoittautui super

Jogurtti Agushalla - pidin siitä, herkullinen ja herkkä. Söimme sen mielihyvin.

Mitä ymmärsin itselleni. Jogurtti on parasta valmistaa talvella 6 prosentista maitoa. Kesällä haluat jotain helpompaa. Ja kun on kylmä, täällä on hyvä olla lihavampi.

En steriloi tölkkejä, vaan pesen ne astianpesukoneessa. 50 ° C: ssa, vähintään 70 astetta.Koska tölkit ovat kuumia pesun jälkeen, ne kuivuvat välittömästi, mielestäni siellä ei pitäisi olla ylimääräisiä bakteereja. Varastan sitä jogurtinvalmistajassa suljetun kannen alla.

[Mams]

Mams, jos muistini ei petä, niin luin lastensterilisaattorin ohjeista, että astiat pysyvät steriileinä vain, kun sterilointilaitteen kansi on kiinni ja vain 3 tunnin kuluessa Steriloinnin jälkeen steriloin sen itse myös välittömästi ennen käyttöä, vaikka pidän omaani kuten sinäkin

[Mams]

Mams, jos muistini ei petä minua, luin vauvansterilointilaitteen ohjeista, että astiat pysyvät steriileinä vain, kun sterilointilaitteen kansi on kiinni ja vain 3 tunnin kuluessa Steriloinnin jälkeen steriloin sen itse myös välittömästi ennen käyttöä, vaikka pidän omaani kuten sinäkin

Emmekä ostaneet vauvansterilointilaitetta, vaan huuhdelimme pullot kiehuvalla vedellä ennen käyttöä ... Ja nyt lapset ovat kasvaneet ja sterilointia ei tarvita lainkaan.

Luulen, että jos talossa on lapsia, sinun on todella steriloitava, ja jos kaikki aikuiset, pese vain hyvin. Muuten, voit pestä tölkit tavallisella ruokasoodalla - myös erinomainen tapa tappaa kaikki bakteerit. Tätini on tehnyt tätä koko elämänsä purkituksen aikana - hän ei keitä tölkkejä, vaan vain pese ne soodalla. Ja kaikki on talven arvoinen.

En steriloi purkkeja, vaan vain pesen ne astianpesukoneessa, ja kaikki toimii hyvin,
luultavasti vain lapsille

Emme ostaneet vauvansterilointilaitetta

emme myöskään ostaneet ohjeita, luin kysymystä tutkiskellessani, ja koska minulla oli jo sähköinen tefal-höyryuuni, päätin ostaa sterilointilaitteen erikseen - se oli tarpeetonta, lisäksi kokasin todennäköisemmin höyryuunissa, keitin pulloja ja suuttimia inhalaattorista ja pieniä leluja, jne., joten suosittelen sitä kaikille

Kumpikaan en ole koskaan steriloinut. Mutta steriileissä purkissa jogurtti on parempi (apteekkibakteereissa). Lisäksi se on erittäin kätevä kaksinkertaisessa kattilassa.

Steriloin tölkkejä mikroaaltouunissa.
Kaadan sen veden päälle sormen korkeuteen ja laitan sen mikroaaltouuniin.
8 tölkkiä 2 minuutin ajan. Minuutissa vesi kiehuu ja kiehuu minuutin ajan. Lasia ei voida ottaa käsin, se kuumenee hyvin.
Otamme purkit käsineillä ja tyhjennämme veden pesualtaaseen ja annamme jäähtyä. Jäähtyessään purkit ja kuivuvat välittömästi.

Steriloin myös. Joko kaadan sen kiehuvaan veteen tai mikroaaltouuniin

Kerro minulle, yritikö joku laittaa yhden suuren purkkien sijasta jogurtti-moulikiin (tai vastaavaan), jos kyllä, kumpaakin käytettiin, mihin se otettiin? Myynnissä on monia muoviastioita, joissa on kansi, voit helposti valita oikean, sopiiko myös lasin tai muovin käyttö?

Ei muoviastioita jogurtille! Muovi on naarmuuntunut paljon - silmissä ei ole paljon naarmuja, niihin voi ilmetä sieniä ja haitallisia basillia! Lasi on sopivampi, joku kirjoitti ottaneensa läpinäkyviä kulhoja sopivan kokoisiin mikroaaltouuneihin, vain muulissa.

Minä otin.

Kulhoissa ei ole kantta, mutta haluaisin sulkea ne ruuvikannella ja jäähtyä heti kypsennyksen jälkeen.

Käytin 1,1 litran lasista Pirex-astiaa, muovikannella, pyöreä, täydellinen.
🔗

Kuinka kuivaat purkit steriloinnin jälkeen? Jotain he kuivuvat itsestään hyvin pitkään ... vaikka ne olisivatkin hyvin, hyvin kuumia ...
Steriloin Avent-vauvansterilointilaitteessa.

Astianpesukoneemme "Intensive" -tilassa tuottaa 70C. Sitä käytetään steriloimaan purkit ja kannet. Sulje purkit kannella ja säilytä keittämiseen asti, kuten yllä on kirjoitettu.

Onko 70 asteen lämpötila sterilointia?

Kaadan vähän vettä pohjassa oleviin purkkeihin ja laitan sen mikroaaltouuniin, keitetään sitä muutaman minuutin ajan.
Otan sen pois, tyhjennän veden, jäähdyttämällä sen täysin kuivana, samalla kun siristan jogurttia, näet - ne ovat jo kuivia.
En steriloi kantta, monet sulavat, mutta ne eivät ole kosketuksissa jogurtin kanssa, joten jos ne tuovat sinne mikrobeja, se ei ole kriittistä

Onko 70 asteen lämpötila sterilointia?

Kaadan vähän vettä pohjassa oleviin purkkeihin ja laitan sen mikroaaltouuniin, keitetään muutama minuutti.
Otan sen pois, tyhjennän veden, jäähdyttämällä sen täysin kuivana, samalla kun siristan jogurttia, näet - ne ovat jo kuivia.
En steriloi kantta, monet sulavat, mutta ne eivät ole kosketuksissa jogurtin kanssa, joten jos ne tuovat sinne mikrobeja, se ei ole kriittistä

Teoriassa tarkalleen ottaen 70C on pastörointi, jonka aikana 90% mikro-organismeista kuolee. Sterilointi voidaan saavuttaa lämpötiloissa 135 ° C ja yli. Sitten 100% organismeista kuolee. Mutta on pidettävä mielessä, että käytämme Amwayn astianpesukoneita astianpesukoneisiin, ja sen, kuten merkittävän osan muista jauheista, koostumuksessa on antibakteerinen komponentti, minkä vuoksi yli 90% pienikokoisista helmistä pitäisi kuolla.

[Vitus]

Vitus - kiitos, tiedän lautasen pisaroista

Hmm ... ylin yli. Yksi kansi on vääntynyt, nyt se sulkee purkin huonosti, joten zhaaaalko

Hmm ... ylin yli. Yksi kansi on vääntynyt, nyt se sulkee purkin huonosti, joten zhaaaalko

Uusien purkkien ostaminen ei ole ongelma. Eilen olisin käynyt Kiovan Obolonin apteekissa hapankaalia varten - näin varaosat (6 kpl.) Kannellisista purkeista. 75 UAH ~ 300 RUB

[Vitus]

Vitus - kiitos, tiedän lautasen pisaroista

Ilo on minun puolellani. Muilla astianpesukonejauheilla, erityisesti all-in-one-tableteilla, on myös antibakteerisia ominaisuuksia.

Uusien purkkien ostaminen ei ole ongelma. Eilen olisin käynyt Kiovan Obolonin apteekissa hapankaalia varten - näin varaosat (6 kpl.) Kannellisista purkeista. 75 UAH ~ 300 RUB

Vau ... Meidän täytyy katsoa myös tänne!

Niille, jotka eivät asu Kiovassa: lisäpurkkeja voi tilata palvelukeskuksesta (ts. Missä Moulinex-laitteita korjataan kaupungissa).

Puhun Moulinexista, koska tilasin itse tällaiset purkit, ja toisen tuotemerkin jogurttivalmistajille sen pitäisi todennäköisesti olla sama.

Käytin 1,1 litran lasista Pirex-astiaa, siinä on muovinen kansi, pyöreä, täydellinen.
🔗

Rimma, saanko tietää mistä ostit tällaisia ​​kontteja? Olen jahtaa sellaista 2. vuotta, jotain ei ole enää myynnissä. Suosikkini hajosi 1,1 litraa. Ja ostaisin loput suuremmasta kapasiteetista.

Agataa, niitä myytiin kaikkialla, kaikissa rautakaupoissa, lisävarusteina ja astioina. Ostin Foxmartista, näki fokstrotista. Jos näen sen jonnekin, kirjoitan.

[Agata]

Agata, tänään kävin Foxtrotissa, siellä on sellaisia ​​kontteja. 1,1 l - 75 UAH, 1,6 l - 80 UAH. Katso, ehkä myyt myös heidät!

Ja kaadan vain kiehuvaa vettä ja siinä kaikki ... En laita sitä mihinkään, en pidä kiehuvaa vettä purkissa - huuhdotaan heti ja kaadan sen pois ... Ehkä tämä ei riitä? Vaikka jogurtti näyttää olevan erinomainen :)

tänään mieheni antoi Mulinexille jogurttia! Olen hyvin onnellinen. mutta yhdessä ilon kanssa tuli suru .... ennen ensimmäistä käyttökertaa päätin steriloida kaksoiskattilassa. Joten korkit käpertyivät putkeen, hän itse oli järkyttynyt kyyneliin asti, joten en myöskään halua järkyttää mieheni. kuka tietää, myydäänkö korkit erikseen?

[peva,]

peva, soita palvelukeskukseen, en muista, voiko korkit tilata erikseen.

Mutta kannelliset purkit ovat ehdottomasti mahdollisia. Ja silti, jos päätät ostaa kannut sisältäviä purkkeja, tilaa 7 purkin sarja, ei erikseen (se on halvempaa).

Jos tarvitset yhden korkin, antaisin sen sinulle ...

Niille, jotka eivät asu Kiovassa: lisäpurkkeja voi tilata palvelukeskuksesta (ts. Missä Moulinex-laitteita korjataan kaupungissa).

Puhun Moulinexista, koska tilasin itse tällaiset purkit, ja toisen tuotemerkin jogurttivalmistajille sen pitäisi todennäköisesti olla sama.

Soitan huomenna. Kiitos tuesta.

Kun ostin jogurttikoneen, ja se oli noin 5 vuotta sitten, unelmoin ostaa lisää purkkeja, mutta sitten tajusin, että purkit vauvanruokaa ovat täydellisiä Mulinex-jogurttikoneessa (minulla on sellainen). Ja jos otat elintarvikeyhtiöltä HAME, heitä on täsmälleen 7, aivan kuten sukulaisetkin, mutta äänenvoimakkuus on enemmän mukana, mikä on kätevää. No, rauta korkit!

Steriloin ennen kaksoiskattilassa, mutta nyt unohdan ja teen sen vain pesussa. Pieni lapsi kotona.Kaikki on hyvin, ei seurauksia

Tytöt! Astiat on steriloitava - tämä on jogurtinvalmistuksen laki.
Mielestäni perheeni turvallisuus on muutaman minuutin arvoinen tässä asiassa. Mutta mikä ongelma - he kaatoivat kiehuvaa vettä sen päälle ja kaatoivat sen pois, se on liike-elämää. Myrkyttää itsesi hapanmaidolla on hyvin yksinkertainen asia, eikä ole tosiasia, että pystyt huomaamaan, että siinä on jotain vikaa.
Ota vain yhteys asiantuntijaan.

(Ja makeiset - no, lisää, ennen käyttöä, kuka kieltää?)

Teen jogurttia Vivo-injektiopulloista. Käytän kohdun aloitusviljelmää maidon, lusikan ja purkin kiehumiseen, koska käyminen on litran purkissa ja se maksaa noin viikon jääkaapissani. Ja kun teen jogurttia kulutukseen, olen jo rentouttava, hyvin, syömme sen heti yhdessä päivässä. Sinun on tehtävä uusi annos joka päivä. Laitoin paljon aloitusviljelmiä - käy ilmi, että neljässä tunnissa se käy. Siksi olen niin välinpitämätön purkkien steriloinnissa. Mutta jos teet sen masikille, mielestäni on tarpeen steriloida se.
Ja kuiva-aloitusviljelmät (pulloista, laukkuista jne.) Ovat todella paljon parempia ja terveellisempiä - tervetuloa Temkaan prebioottien jogurteista

[Uusi vitamiini]

Uusi vitamiini
Kyllä, kyse ei ole "Siksi olen niin välinpitämätön purkkien steriloinnille" - ihmiset ovat välinpitämättömiä tai steriloituvat, koska haluavat keksiä itselleen tarpeettoman toiminnan, vaan että jos purkissa on joitain bakteereja, he voivat yksinkertaisesti häiritä jogurtin käymistä (toisin sanoen nämä huonot bakteerit voittavat hyvät jogurtissa ja se pysyy vain hapan maitona) - jogurtti ei toimi. Siksi ketään ei myrkytetä - ei ole mitään, jolla myrkyttää, koska jogurtti ei käy näiden bakteerien syystä.
Siksi kannatan purkkien sterilointia sekä turvallisuussyistä että voidakseni luottaa varmemmin lopputuotteen valmistuksen onnistumiseen.

Tytöt! No, leipäjuureni kanssa, joka elää huoneenlämmössä, ja siinä lisääntyy erilaisia ​​bakteereja, aloin nyt pahoin
Mutta vakavasti, jokainen päättää itse. Vuoden jogurttien käymisen jälkeen en vain halua steriloida näitä purkkeja, tehdä tarpeettomia vartalonliikkeitä. Näin luultavasti voi silittää vauvan vaippoja tai ei

Missään tapauksessa en kehota sinua kieltäytymään steriloinnista, jos teet tätä tai olet vasta aloittamassa jogurttien valmistamista..

Mutta iso ongelma on se joku ei steriloi en näe. Tämä on henkilökohtainen mielipiteeni, anteeksi (en tutkinut mikroskooppia). Mutta juustomassa valmistetaan kiehumattomasta maidosta ja jätetään huoneenlämpötilaan pitkäksi aikaa. Hyvien bakteerien pitäisi voittaa suuria määriä pahoja. Ja kun käymme, tarjoamme juuri niin suuren määrän. Tämän perusteella perustan mielipiteeni. Minusta näyttää siltä, ​​että käymislämpötila on vaikuttavampi kuin tölkkien sterilointi. Se osoittautuu samaksi aika ajoin steriloimattomassa laatutuotteessa.

Ja toistan vielä kerran, etten kehota sinua olemaan steriloimattomia. Lopputuote on kalliimpi

[Uusi vitamiini]

Uusi vitamiini

Mutta iso ongelma on se joku ei steriloi en näe. Tämä on henkilökohtainen mielipiteeni, anteeksi (en tutkinut mikroskooppia).

Hyvästi. Minäkään en näe itselleni mitään ongelmaa, jota joku ei steriloi. En kärsi millään tavalla.

Anna ystävyys
ja terveys

Anna ystävyys
ja terveys

Olkaamme ystäviä bakteerien kanssa!

Minäkään en näe itselleni mitään ongelmaa, jota joku ei steriloi. En kärsi millään tavalla..

+100 Lozya,
En ymmärrä: miksi vaivautua ollenkaan kotitekoisten jogurttien kanssa, jos olet liian laiska steriloimaan astioita?
Jogurtin käymislämpötilaa ei valittu sattumalta: bakteerit kasvavat parhaiten tässä lämpötilassa. Ongelmana on, että tämä lämpötila on ihanteellinen paitsi tarpeellisten, myös haitallisten bakteerien kasvattamiseen. Jos et steriloi astioita, ei tiedetä, mitä kasvatat jogurtin sijaan tai samaan aikaan sen kanssa.Ehkä se tapahtuu, tai ehkä se tapahtuu. Ehkä vielä pahempaa tapahtuu.
Mutta Lozya on oikeassa - ei steriloi lusikoita, meille et vahingoita. Joten älä steriloi itseäsi enää. Siihen asti, kunnes se tapahtuu. Sitten joko lopetat "jogurtin" pelaamisen (koska kasvatat puoliksi viipaleiksi, mutta ei jogurttia), tai aloitat steriloinnin.
Kaikella kunnioituksella