Hunaja-tyrni piirakka omenoilla

Hunaja-tyrni piirakka omenoilla

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Täyte:
tyrni marjoja	250 g
porkkanat (raaka, hienoksi raastettu)	100g
mehu ja puolikkaan sitruunan kuori
kermajuusto	100 g
kevyt kulta	2 rkl
munat (suuret)	2 kpl
kerma 33% rasvaa	300 ml
sokeria	80 g
maissitärkkelys	3 h l
omenat (keskikokoiset)	2 kpl
Taikina:
jauhot	300 g
voita	200 g
hienosokeri	80 g
vaniljasokeri	1 tl
ruiskutuspistaasipähkinät (valinnainen)

Keittomenetelmä

• 
• 1. Sekoita jauhot tomusokerin ja vaniljasokerin kanssa. Lisää hyvin jäähdytettyä voita, leikkaa pieniksi kuutioiksi ja voita sekoittimella, kunnes se on hienoksi murentunut. Vaivaa murotakei nopeasti käsilläsi ja jaa se muotin pohjalle kohottamalla sivu 2,5-3 cm: n korkeudelle. Peitä muotti elintarvikekalvolla ja jäähdytä.
• 2. Lisää sitruunamehu ja kuori tyrni marjoihin ja vaalenna keskilämmöllä pehmeäksi (viisi minuuttia). Jauhaa sitten sekoittimella ja siivilöi seulan läpi siementen poistamiseksi. Yhdistä saatu sose (se on melko nestemäistä) raastettujen porkkanoiden kanssa ja kuumenna keskilämmöllä (kiehumatta) 5-7 minuuttia, lisää hunajaa ja poista lämmöltä. Anna saadun massan jäähtyä hieman. Lisää sitten tuorejuusto ja voita sekoittimella tasaiseksi.
• 
• 3. Sekoita sokeri tärkkelykseen, lyö munat ja vispilä kevyesti. Kiehauta kerma kiehuvaksi (mutta ei kiehuvaksi) ja kaada ohut virta munasekoitukseen sekoittaen voimakkaasti, jotta munat eivät käpristy. Yhdistä sitten muna-kerma-seos ja tyrnipasta.
• 4. Kuori omenat, leikkaa kuutioiksi ja aseta taikinapohjan pohjalle. Kaada täyte muottiin (seos osoittautuu nestemäiseksi) ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Paista noin 75-90 minuuttia. Leivonnan lopussa täytteen, joka nousee hiukan prosessin aikana, tulisi pudota tasaisesti hiekkapohjan reunan kanssa ja joustaa hieman, kun sitä painetaan sormella.
• 
• 

Astia on suunniteltu

6-8 annosta

Aika valmistautua:

2-2,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

uuni

Merkintä

Erittäin kevyt ja hellä kakku. Tyrnimarjojen täyttäminen osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi. Porkkanan makua ei tunneta ollenkaan, se lisää kakkuun vain aurinkoisia värejä.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua!

[Marish]

Marishmikä tuoksuva piirakka! Paljon kiitoksia reseptistä! Lisää se kirjanmerkkeihin!

Marish, jos käytät vain kakkuja porkkanoista, lisää kerma?

Marisha, kiitos! Toivon, että resepti on kätevä ja nautit kakusta.

Marish, jos käytät vain kakkuja porkkanoista, lisää kerma?

Lisään 50-60 ml kermaa.

Kiitos, Marish, muuten minulla on tämä kakku ... En epäile, että pidän kakusta!

Marisha, mikä mielenkiintoinen resepti ja hämmästyttävä yhdistelmä tuotteita - porkkanat, tyrni, omenat, sitruuna, hunaja !!! Loistava! Otan sen kirjanmerkkeihin.

[Marisha]

Marisha, Kiitos! Olen iloinen, että pidit reseptistä!

Lainata
Marisha, mikä mielenkiintoinen resepti ja hämmästyttävä yhdistelmä tuotteita

Ja viime syksynä resepti syntyi improvisoidusti - näin markkinoilla tyrniä ja jotenkin kaikki "rivissä" päähäni. Pidin kakusta. Joten nyt teen pakastettua tyrniä talveksi.

[Twist-Marinochka]

Twist-Marinochka,

Mahtava kakku !!! Ja mikä on arvokasta, on kausiluonteista!

[Alexandra,]

Alexandra, Paljon kiitoksia tällaisesta arvioinnista !!!

Voin kuvitella, kuinka kaikki tuoksuu!
Piirakka ei ole vain kausiluonteista, vaan myös alueellista, koska tyrni ei halua kasvaa.

[Irisha,]

Irisha, Haju todella hieno! Paistamisen loppupuolella on jopa pieni karamelli.

Piirakka ei ole vain kausiluonteista, vaan myös alueellista, koska tyrni ei halua kasvaa.

On sääli, että hän ei halua kasvaa
Tällä hetkellä teemme hilloa ja pakastamme sen talveksi.

[Irisha,]

Irisha, Haisee todella hienosti! Paistamisen loppupuolella on jopa pieni karamelli. On sääli, että hän ei halua kasvaa
Tällä hetkellä teemme hilloa ja pakastamme sen talveksi.

Kyllä, Marinochka, Transcarpathia ei ole Pohjois-Kaukasia! Mutta en ole aina asunut täällä ja tiedän mikä tyrni on.

Marisha, minä lopulta paistin sen!


Tyrnin aromi ja maku ovat mahtavia!
Minun muotoani osoittautui liian suureksi (sisällä 28 cm), täyte tuli ohuempana kerroksena, mutta ei mitään - ei kakkua, joten torttu osoittautui!

Totta, en voinut olla tekemättä leikkiä ainesosilla

Mieheni ei ottanut murokeksien taikinaa, joten muutin paljon taikinassa - korvasin voin 100 g: lla fetaa + 2 munaa ja puolet jauhoista jauhetuilla manteleilla ...
Ja täytteessä korvasin vain tärkkelyksen pektiinillä (en voi syödä, jos sakeuttamisaine on tärkkelystä tai jauhoja ...) ja vähensin kermaa 3 kertaa ja kaksinkertaistin juuston (kotitekoinen tuoreesta fermentoidusta maidosta).

Kirkas tyrnin aromi ja maku säilyivät ja kiehtovat korvaavistani ...
Kiitos mahtavasta mausta, Marishechka !!!

[Irisha]

Irishakuinka komea mies! Täytteen väri on yleensä mahtava, luultavasti siksi, että käytin pektiiniä.
Pidän todella korvaavistasi! Teen ehdottomasti tämän vaihtoehdon

[Meren]

Meren, Kiitos!
Myönnän myös: hieroin tyrnin raakana ja jätin sen tuollaiseksi - halusin säilyttää vitamiinit; enkä lisännyt sitruunaa ... ajattelin, että happoa oli tarpeeksi, mutta siitä, että sitruuna on täällä värin kiinnityslaite - se tuli minulle vain, joten pektiini todella säästyi

Kiitos vielä kerran, Marisha! Eilen, piirakka vähennettiin yhdeksi kappaleeksi ...

[Irisha]

Irisha, ja kiitos vielä kerran ideasta! Minä leivon seuraavia tapaamisia ystävien kanssa.