Äidin piirakka (wieniläiset evästeet)

Äidin piirakka (wieniläiset evästeet)

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Vehnäjauho	250 gr. (1,5 rkl)
Sokeri	100 g (0,5 rkl)
Margariini	125 gr.
Sooda	0,5 tl
tai leivinjauhetta	0,5 pussia
Vanillin	1,5 g. (1 paketti)
Kermavaahtoa	2 rkl. l.
Kananmuna	1
Kaneli	maku
Omenakastike	3 rkl. l.
Tärkkelys	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Löysin äitini reseptin vanhasta muistikirjasta. Hänellä on mitta lasissa, punnitsin sen sähköisessä mittakaavassa. Kuvittelin ja nyt paistan kakkua. Resepti on samanlainen kuin wieniläiset keksit.
• Kuiva ruoka on ensin. Siivilöi jauhot, lisää sokeri, sooda (tai leivinjauhe), vanilliini tai kaneli (maun mukaan). Lisää margariini. Vaivaa, se osoittautuu murenevaksi. Lisää smetana ja muna, vaivaa taikina. Valmistellessasi täytettä voit laittaa sen jääkaappiin.
• Täytteeksi käytän omenakastiketta, jonka valmistin Antonovkasta, lisää pieni tärkkelys. Luulen, että voit käyttää mitä tahansa hilloa / hilloa.
• Rasvaa paistinpannu rasvalla, käytä sianlihaa. Jaan taikinan epätasaisiin osiin, rullan suuren tasaisesti paistinpannuun. Ripottele vähän tärkkelystä, levitä omenasose. Laitoin jäljellä olevan appin nauhojen päälle. Voidaan koristaa hillokirsikoilla.
• Paista noin 30 minuuttia uunissa 180 asteessa. kauniiksi kuoreksi.

Aika valmistautua:

1 tunti

Ruoanlaitto-ohjelma:

Uuni

Merkintä

Maku lapsuudesta.
Tässä on leikattu valokuva.

0,5 tl sooda ja 1 pussi leivinjauhetta eivät selvästikään ole vastaavia korvaavia. Joka tapauksessa tällainen määrä leivinjauhetta 250 g jauhoja kohti on hieman liikaa

0,5 tl sooda ja 1 pussi leivinjauhetta eivät selvästikään ole vastaavia korvaavia. Joka tapauksessa tällainen määrä leivinjauhetta 250 g jauhoja kohti on hieman liikaa

Kiitos neuvoista!
Kokemukseni mukaan tuskin huomasin eroa
Kokemukseni perusteella:
- jos reseptissä oleva sooda on 0,5 tl, leivinjauhetta tarvitaan noin 1,5 tl.
Mutta sinulla on oikeus
katsoin leivinjauhetta, jota käytän. Preston kiinteä paino 12g. Pakkauksessa lukee - 500 gr. jauhot.
Korjan reseptin.
Kuva leivinjauheestani täällä

Erittäin mielenkiintoinen ja yksinkertainen,
Minusta tuntuu, että makean hillon sijaan voit laittaa murskatut puolukat, esim. Sokerin kanssa, jos taikina näyttää murokeksi-makealta, se on herkullista

Minusta tuntuu, että makean hillon sijaan voit laittaa murskatut puolukat, esim. Sokerin kanssa, jos taikina näyttää murokeksi-makealta, se on herkullista

Mielestäni hapan marjat ovat erittäin hyviä! Lempimarjamani on karpalo, joskus teen sen