Leipä tuorejuustolla (leipäkone)

Leipä tuorejuustolla (leipäkone)

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Hiiva	1,5 tl. (nopeaan paistamiseen 2,5 tl)
Vehnäjauho	500 g
Sokeri	1,5 rkl. l.
Suola	1,5 tl.
Raejuusto (ei kuiva, esimerkiksi Fanny kerma 4%)	200 g
Vesi	260 ml

Keittomenetelmä

• Laita kaikki HP: hen. Perus- tai peruskopiotila.
• Juusto oli hieman "turvonnut". Pekla nopeasti kovettuvassa. Leipä on noussut kauhan korkeuteen, murusia on pehmeää, ei kuivaa.
• Jauhojen määrä saadaan kokeellisesti. Seuraavan kerran yritän vähentää vettä ja jauhoja lisäämällä 200 ml (tällainen leipä on perheelleni erittäin suuri).

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perustila

Merkintä

Pidän ehdottomasti tästä leivästä enemmän kuin vain vehnästä. Vähemmän murenemista.

Ja tässä ovat tämän taikinan pullat. Rehevä ja rapea.

laita tämä leipä - se nousee nyt. vaikka lisäsin hieman hapan maitoa veteen.

Hän nousi heikosti. Se osoittautui märäksi ja raskaaksi, ja siinä oli selvä tuorejuustohaju. Henkilökohtaisesti johtopäätökseni minulle - on välttämätöntä vähentää juustoa 2/3, mutta leipä on herkullista

Erinomainen leipä! Käytin ensimmäisen luokan jauhoja ja kuivaa raakajuustoa. Jauhot menivät 100 grammaan. vähemmän ja puoli lasia enemmän vettä. Tuoksuva, parkittu, herkällä kostealla (mutta ei märällä) murusella. Lähes ei murene eikä kuivaa (!).

Leipä on todella maukasta, mutta en voi arvioida kuinka kauan lämpöä voidaan varastoida ja ettei se vanhene, koska söin sen vielä lämpimänä
Paistan puolet annoksesta aamulla aamiaiseksi. Haju seisoo hulluna