Vanhat puolalaiset piparkakut

Tytöt, on aika vaivata taikina! Kuka on kanssani?

Kyllä, näyttää siltä, ​​että on aika laittaa taikina. Lisäksi minulla on melkein kaikki. Tämä viikko tulee varmasti sekoittumaan.

Teen sen myös tänä viikonloppuna. Toivon edelleen löytävänni kardemummun.

[Levitan, Irina!]

Levitan, Irina!
Pidin resepti heti. Kiitos.
Vie minut yritykseen. Haluan vaivata taikinan tänä viikonloppuna.
Olen jo ostanut melkein kaikki mausteet. Luin koko ketjun ja minulla oli kaksi pyyntöä. Ensinnäkin en ymmärtänyt milloin lisätä mausteita taikinaan. Ja vielä yksi kysymys: kuinka paksun kakun tulisi olla?
Anteeksi, ehkä en lukenut sitä huolellisesti.

En todellakaan lukenut sitä huolellisesti. * JOKINGLY * Löytyi vastaukset molempiin kysymyksiin. Anteeksi.

Tytöt

No, sain kokonaisen tarinan ja seikkailun. Kerron ...

Tänään aloitin piparkakutainan valmistamisen. Aluksi hän otti "taikuutta" - hän teki oman "kimppunsa" mausteista. Ammatti jotain muuta! Erittäin rauhoittava. Hajuista, jotka leijuu ympärillä, olen yleensä hiljaa. Täysi rentoutuminen ...

Sitten hän alkoi valmistaa itse taikinaa. Tein puolet annoksesta ... Ei osoittautunut kovin käteväksi, että reseptissä tuotteiden mitat "hyppivät": kilogrammat, grammat, lasit ... lyhyesti sanottuna ... täällä minä huijasia (mistä). Sekoitin kilogrammat lasien kanssa uudelleenlaskelmissani - maitoa lyötiin kilon, ei lasin. Sekoitan taikinaa enkä ymmärrä jotain - miksi se on niin nestemäistä kanssani? .. Kuinka kunnollista näytin täällä foorumin kuvissa - kuinka taikinan pitäisi näyttää. Sitten tajusin, mutta oli liian myöhäistä.

Mutta missä meidän ei kadonnut - kakku leivottiin välittömästi "nestemäisestä" taikinasta. Aromi asunnossa on suorastaan ​​uudenvuoden. Samaan aikaan tarkistan maustejoukon maun - erittäin maukasta.

Minun piti tehdä uusi erä piparkakkuja. Mutta nyt minulla on cupcake (istun halkeilemassa) ja piparkakut taikina jääkaapissa.

Niin hieno resepti, että kaikki ryntäsivät taikinaa vaivaamaan. Ja minun täytyy yllättää oma. Yritän huomenna tai ylihuomenna aloittaa taikinan joulupiparkakkuihin

"nestemäisestä" taikinasta paisti välittömästi kakun.

Unohda koko juttu! Haluan myös! Asetin itselleni tavoitteen!

Niin ihana resepti

Kiitos! Ylistys on miellyttävää. minä yritin

Unohda koko juttu! Haluan myös! Asetin itselleni tavoitteen!

Liiketoiminta sitten ... tee virhe 200 ml: ssa maitoa ... ja saat upean cupcake! Resepti on monitoiminen - voimme nyt sanoa varmasti.

[Levitan]

Levitan, eikä yrittänyt leipoa pieniä piparkakkuja tästä taikinasta, pala? Soveltuuko tämä taikina tällaisiin piparkakkuihin?

Lyudmila, en ole koskaan tehnyt pieniä piparkakkuevästeitä, mutta tämä taikina voidaan sen leikkaamisen jälkeen leikata muotojen avulla. Ennen jään pinnoittamista on todennäköisesti parempi peittää valmiit piparkakut joko lasiteella tai mastiksilla.

Ira, vaivatun ja valssatun taikinan rakenne on hyvin samanlainen kuin sama taikina kuin pala piparkakkuja. Mutta näen sen nousevan hyvin. Sikäli kuin ymmärrän, se pyörii 0,5 cm, ja valmiissa muodossa se näyttää 1,5 cm.
Ja vahingossa paistetusta kakusta ei ole valokuvaa? Haluaisin nähdä kuoren piparkakkujen päällä ilman koristeita.
Luultavasti täytyy vaivata ja yrittää leipoa. Sitten tiedän varmasti, vai ei.
Vielä yksi kysymys. Pitääkö hänen kypsyä tällaiseksi ajaksi? Vai voinko leipoa aikaisemmin?

Ei valokuvaa. Yläosa ei ole ollenkaan piparkakkuja, se näyttää enemmän keksiltä, ​​siinä voi olla kuplia. Kaikki tämä tasoitetaan tukoksen ja paineen alaisena. Mausteseos toimii erittäin hyvin pienille piparkakkuille.
5 viikkoa taikina kypsyy, en ole koskenut siihen aikaisemmin, en tiedä miten se käyttäytyy, kun se ei ole kypsä.
Tässä keskustelun ketjussa on samanlainen resepti, mutta vähemmän aikaa (en voi antaa linkkiä, kirjoitan puhelimesta)

Taikina nousee paistamisen aikana

Ira, kiitos! Tiedän jo, että piparkakusekoitus sopii pienille piparkakkuille. Söin juuri testipiparkakut. Herkullinen. Toinen vaivasi piparkakku taikinaa, mutta hän otti kaikki mausteet tästä piparkakusta. Mutta olen piparkakutainassa, jonka iso on 0. Siksi yritän valita erilaisia ​​asioita itselleni.

Kaverit !!! Olen valmis vahingossa piparkakku cupcake (se oli valtava) - se on jotain jotain! Tämän taikinan rakenne ja hyvin valittu maustevalikoima ovat hämmästyttäviä!

Suosittelen sitä kaikille lämmittelyksi ennen piparkakkujen paistamista.

[Ira!]

Ira! Ufff !!! Hän pani taikinan, täyden annoksen. Se oli todella viskoosia melkein juuttui. Vaivaa puulusikalla. Mausteet läikkyivät 120 grammaan. Pidin todella maustekimpun aromista. Luulen, että sekä perhe että ystävät pitävät piparkakkuista. Lähetin taikinan kypsyä loggialle. Irina, kiitos reseptistä.
Ja tässä on mietintö, vaikkakin huonompi

Ja tässä on mietintö, vaikkakin huonompi

Erittäin ruokahalua: sekä hernepannu että hedelmäkebana korissa

maustejoukko on yksinkertaisesti hämmästyttävä!

mausteet otti kaiken tästä piparkakusta.

Joo! Nämä mausteet ovat itsessään päihtyviä

Onnea, onnea teille kaikille! Ja taikinalla, piparkakkuilla ja yleensä menestyksellä keittiössä! Ja olkoon kaikki antamanne kiitollisia sinulle.

Ja kuinka paljon luumuhilloa (hilloa) noin "menee" koko taikinaan (1. postista)? ..

Jee! En löydä sitä hillopurkkia nyt. Pieni vatsa, vain puolet tarpeeksi. Toisin sanoen kaksi noin 300 gramman tölkkiä riittäisi.

No, ja vaivain taikinan. Se on kaukana nesteestä
Aika on mennyt
Tarvitseeko sinun sekoittaa sitä näiden viikkojen aikana?
En tiedä mihin laittaa sitä vielä ... mutta jos se on vain ikkunalaudalla

Ei tarvitse sekoittaa. Minulla oli potti jääkaapissa. Unohda vain taikina 5 viikkoon.

Jos vain et unohda häntä lainkaan, muuten sinun on ehdottomasti annettava myötäjäinen

Jos vain et unohda häntä lainkaan, muuten sinun on ehdottomasti annettava myötäjäinen

Levitan ja mikä jauhot ovat edullisempia?

[Albina!]

Albina! Sain myös taikinan, joka ei ole nestemäinen, mutta erittäin viskoosi

[Albina!]

ja mikä jauhot ovat edullisempia?

Muffinista otan aina jauhoja tunnetuilta valmistajilta Sokolnicheskaya, Makfa ja niin edelleen, korkealaatuisimmista vehnäjauhoista.

Jos vain et unohda häntä lainkaan, muuten sinun on ehdottomasti annettava myötäjäinen

Tässä on vävy, joka "ilahduttaa" mitä anoppi-vitsejä sai hänelle.

Albina! Sain myös taikinan, joka ei ole nestemäinen, mutta erittäin viskoosi

Jos se on hieman viskoosi viiden viikon kuluttua, voit rullata sitä leivinpaperille (tai jäljityspaperille) jauhemalla sitä hieman jauhoilla päälle, jotta se ei tartu rulliin ja käsiin.

Vaivasin myös taikinan eilen. Aromi on mahtava! Halusin leipoa heti.

Odota, Julia. Kun paistin, minun haju tuoksui ja kävelin ympyröin: milloin, milloin se on mahdollista. Ja sanon heille, että se on vain 3-4 päivää. Aviomies täysin vakavasti: Tämä on pilkkaa! Kuinka voit kiduttaa meitä tuolla tavalla!

[Levitan]

Levitan, nyt olen alkanut vaivata taikinaa. Halusin kysyä: kasvaako sen koko kypsyessään? Minulla on vain kattila sen säilyttämiseen ... ikään kuin se olisi aivan sen vieressä.

Ei, se ei kasva. Se vain muuttaa rakennettaan, muuttuu vähemmän viskoosiksi tai jotain. Onnea.

[Levitan]

Levitan, Kiitos! Öljy-hunaja-seos on melkein jäähtynyt, aloitan pian kaiken lisäämisen ja vaivaamisen. Mikä haju mausteista !!!! Hunaja-mausteinen henki on sellainen, että ... Vain jonkinlainen loma!

Ja minä olen taikina keitetyt haudutettua. Seisoo jo potin kellarissa.
Vaikka en pidä hunaja taikinasta, mausteiden aromi oli henkeäsalpaava.

Irina
Tatyana
tuoksu on todella rentouttava.Joitakin mausteita voidaan käyttää yksinkertaisissa leivonnaisissa tai kompotissa.

Minäkään en näytä pitävän hunajan leivonnasta kovin paljon, mutta itse taikinan vaatimus kiehtoi minua, joten vaivain sen. Luulen, että jos he eivät syö, käsittelen kaikkia huolimattomasti tällä piparkakulla eteenpäin, ja joulu on aivan kulman takana

Albina, lahjojen antaminen matkamuistona on hyvä idea. kääri palat tavalliseen leivinpaperiin, kiinnitä teipillä ja koristele matkamuistokaarella tai nauhalla.

Mutta itse testin vaatimus kiehtoi minua, joten vaivain

Tein piparkakkuja uteliaisuudesta. Rakastan epätavallisia reseptejä. Päivittäinen ruoanlaitto ja kulinaarinen luovuus ovat erilaisia ​​asioita, joskus haluat luoda jotain sellaista.

Voi, kuinka loistava taikina! Tänään on vasta viides päivä. Täysin erilainen rakenne, aivan kuten hyvä muovailuvaha.
Herkullinen !!! Pelkään, että se ei jatku viiden viikon ajan, mieheni ja minä olemme jo puristaneet pala ...

Irishka, piilota taikina pois. Katso, mitä gourmandit!

Albina, lahjojen antaminen matkamuistona on hyvä idea. kääri palat tavalliseen leivinpaperiin, kiinnitä teipillä ja koristele matkamuistokaarella tai nauhalla. Tein piparkakkuja uteliaisuudesta. Rakastan epätavallisia reseptejä. Päivittäinen ruoanlaitto ja kulinaarinen luovuus ovat erilaisia ​​asioita, joskus haluat luoda jotain sellaista.

Sisään ja haluan leipoa erilaisia ​​leipiä sivustolta, ja minun nurin, että kokeilen

Irishka, piilota taikina pois. Katso, mitä gourmandit!

Olisin poistanut ... mutta oli liian myöhäistä Mieheni osallistui pitkäkestoisiin valmisteluihini (ruoasta hän on oppinut vain paistettuja munia puolen vuosisadan elämästään). Mutta nyt hän menee kerran kahdessa päivässä sekoittamaan limoncellaa (jonka infuusioaika on kuukausi), ja on aktiivisesti kiinnostunut piparkakut taikinasta.
Ehkä tällä aallolla hän ainakin oppii keittämään pastaa

limoncella

Mikä tämä on? Ehkä tarvitsen sitä myös.

ainakin oppia keittämään pastaa

Muistan yksityiskohtaiset ohjeet, jotka veljeni vaimo kirjoitti. Siinä jopa sanottiin, mikä kiehuva vesi on, että ensimmäiset kuplat eivät ole vielä kiehuvaa vettä ... Veljeni, tiukasti ohjeiden mukaan, keitti edelleen itselleen makaroneja, käveli kyllästyneenä ja kauheasti tyytyväisenä itseensä.

Limoncello on hirvittävän maukas italialainen juoma, jota ovelat italialaiset pitävät kansanmusiikkina "Mizim". Se on valmistettu vahvasta alkoholista (alkoholi tai vodka, siirappi ja sitruunat). He toivat alkuperäiskappaleen Italiasta, mutta heitä kohdeltiin niin aktiivisesti, että jotenkin se päättyi nopeasti. Kaivoin reseptin Internetissä, laitoin oman. Jos se tulee lähelle alkuperäistä, lähetän sen.

Limoncello on erittäin maukas italialainen juoma, jota ovelat italialaiset pitävät kansanmysiminä. Se on valmistettu vahvasta alkoholista (alkoholi tai vodka, siirappi ja sitruunat). He toivat alkuperäiskappaleen Italiasta, mutta heitä kohdeltiin niin aktiivisesti, että jotenkin se päättyi nopeasti. Kaivoin reseptin Internetissä, laitoin oman. Jos se tulee lähelle alkuperäistä, lähetän sen.

Odotamme reseptiä

Odotamme reseptiä

Jos se tulee lähelle alkuperäistä, lähetän sen.

Jos vain se toimisi, se toimisi. Pidän nyrkkini limoncelloa varten

He toivat alkuperäiskappaleen Italiasta, mutta heitä kohdeltiin niin aktiivisesti, että jotenkin se päättyi nopeasti.

Osoittautuu, että "hurraaminen" on joskus hyödyllistä ja miellyttävää.

Vaikuttaa siltä, ​​että minun on tullut aika paistaa piparkakkuja (taikina on seisonut kuukauden ajan).

Jos se tulee lähelle alkuperäistä, lähetän sen.

Aaaaaaaaa !!!! Kerran kuukaudessa on infusoitu, anna resepti nyt! Uudenvuodenaattona Limoncell tarvitsee !!!

Irina, ja tässä on reseptilinkki, heitä se, kiitos.

Ok, tässä on linkki sinulle 🔗

Vaihtoehtoja on kaksi. Yksi, tavallinen, joka löytyy muista lähteistä, vain innolla. Toinen on kokonaan sitruunoilla. Laitoin toisen, koska en ollut toisaalta keksinyt, mihin laittaa ”alasti sitruunat”, ja minulla oli puhdasta alkoholia, jota halusin laimentaa enemmän. Päätin, että se ei ole parempi vedellä, vaan itse sitruunamehulla.
En tiedä mitä tapahtuu

Kiitos linkistä, mutta puhun linkistä, kun reseptisi näkyy täällä foorumilla. Ja sitten yhtäkkiä kaipaan. Suoraan mielenkiintoinen.

No, tämä on tarkoitettu niille, jotka jo nyt haluavat laittaa sen myös. Luulen, että yksinkertainen resepti kuorille, jos se tehdään yksi kerrallaan, osoittautuu normaaliksi. Tein sen vain vähän väärin, podvyrervertin kanssa ... Koska heitin kokonaiset sitruunat ja jouduin keittämään siirapin, koska halusin lopettaa tölkin, ja alkoholi oli vodkan sijasta ...

Kuka ei ole nähnyt, olen jo lähettänyt limoncellon tänne
Mitä uutisia meillä on piparkakutainasta? Kuka sen arvoista on? Katson häntä jatkuvasti ja yritän sitä. Ehkä niin syö ja älä kärsi leivonnasta? Ja lakkaa luumuhillolla?

Mitä uutisia meillä on piparkakutainasta? Kuka sen arvoista on? Katson häntä jatkuvasti ja yritän sitä. Ehkä niin syö ja älä kärsi leivonnasta? Ja lakkaa luumuhillolla?

Ira, ei, ei, ei. Minulla on myös se. Se tuoksuu niin houkuttelevalta. Menen ja haistan vain. Se näyttää muovailusta. Muutin sen loggiasta ikkunan huoneeseen, enemmän pakkasia. Kyllä, taikina on ollut 11. marraskuuta lähtien.
Ja milloin opettaja antaa uunin?