Vanhat puolalaiset piparkakut

Ensimmäisenä vuonna tein saman puoliskon normista. Viime vuonna korko. Ja tässä on jo kaksi normia. Jääkaapin ylimmässä hyllyssä on melkein yksi piparkakutakki!

Minne Irina meni - reseptin omistaja? Halusin kiittää, mutta hän ei ole ollut foorumilla joulukuusta 2014 lähtien

Kynät ovat saavuttaneet tämän testin. Rakastan näitä piparkakkuja ensimmäistä kertaa. Olen tehnyt sitä kolmannen vuoden peräkkäin, joka kerta nostaessani korkoa.
Enkä ole koskaan voinut leipoa piparkakkuja määrätyn ikääntymisen jälkeen.
Tänä vuonna olen oppinut itseni. Ja kaikki vaivattu taikina kesti odotetusti. No, melkein kaikki. Jotkut vielä (mutta melko vähän) paistettiin pienillä piparkakkuilla.
Tässä tein tänä vuonna.
Piparkakut peitettiin lasillisella keltuainen ja kotitekoinen kerma + geeliväriaine. Kattavuus on erinomainen ensimmäistä kertaa.
Kun kannet ja kuorrutus kuivuivat, piparkakut olivat jo tukossa. Reseptitukos Virkkaa ... Hillo ei tippunut.
Kuivataan 140 ° C: n lämpötilassa⁰ 4-5 minuuttia
Yläosa koristeltu piparkakkujäädöllä kaavain läpi

[Ludmila]

Ludmila, mikä kaunokainen!
Sitten opimme sinulta. Voiko?

[Levitan]

Levitan, Tein sen! Tulin luoksesi erittäin kiitollisena tästä hämmästyttävästä reseptistä! Koko prosessi on mahtavan mielenkiintoinen, kiehtova ja jännittävä. Mitä tapahtuu lopulta? Kaikki onnistui! Maun ja sakeuden suhteen kutsuisin mieluummin piparkakkujani piparkakkuiksi. Herkkä! Tämä resepti on nyt suosikkisi! Kiitos!
Piparkakut ovat lasitetulla parvekkeella. Tietenkään en odottanut joulua. No, mitä tehdä. Syömme nyt äläkä kyllästy siihen! Katkaisin päivittäin nauhan tärkeimmistä piparkakkuista. Loput ovat edelleen parvekkeella sorron alla. Tuon sen keittiöön ja lasitan sen valitsemalleni tavalla. Joko suklaata, sitten sokeripalaa ... Leikkain kapeisiin paloihin. Se on pitkä - noin 8 cm. Hillo - omena, jossa on aktinidioita (vihreät marjat näkyvät) ja punaherukkaa.

Tässä olen raportin tästä upeasta reseptistä. Leivon sen joka vuosi. Pidän mausta erittäin paljon! Pysyy pehmeänä hyvin pitkään, pitkään.
En voi lopettaa sanomasta kiitoksia tämän reseptin kirjoittajalle!

Leivotaan yhdessä kerroksessa koko leivinpaperille. Taikina rullattiin 0,5 cm. Valmiissa muodossa kerros osoittautui 1,5 cm: ksi. Sitten leikkain kerroksen valmistettujen laatikoiden koon mukaan. Kaikki piparkakut ovat kaksikerroksisia. Voileipä appelsiinihillolla ja appelsiinikuorilla.

[Ludmila]

Ludmila, upea esitys !!! Kuinka kauniisti suunniteltu
Lyudmila, onko sitä vaikea järjestää näin?

[Lilja]

Lilja, Kiitos. Voi ei. Jäädytys on helpompaa kaavain läpi kuin maalata jään kanssa. Varsinkin jos piirtämiseen ei ole mitään lahjakkuutta.

[Ludmila]

Ludmila, mitä tyylikkäitä piparkakkuja. Kerro minulle, peitätkö Lisan lasiteella? Siinä keltuaisen koostumuksessa pilaantuu, koska vieraiden hajujen varastointi ei tule näkyviin?

Leivin uudenvuoden kleskox-reseptin mukaan, ja tämän reseptin mukaan taikina kypsyy edelleen.

[Elvira]

Kerro minulle, peitätkö Lisan lasiteella?

Elvira, Otan perustaksi Lisan lasiteiden reseptin. Mutta teen sen ilman mittasuhteita. En muista, mitä Lizalla oli joukkueessaan. Muistan vain kuinka pohja on keltuainen. Otan myös keltuaisen, sekoitan pieneen määrään jotain rasvaa ja paksua (en halua avata tiivistettyä maitoa vain lasitteen vuoksi). Tämä on joko rasvainen kerma (rasvaisempi, sitä parempi) tai hapankerma + väriaine. Minulla on kotimainen viininpunainen geeli. Sekoitan, suodatan. Kuivaa se uunissa 140 * 4 minuuttia. Kuivumisen jälkeen en tunne hajuja samoin kuin myöhemmin.
Enkä antanut tämän testin kypsyä. Käytetään 3 viikon kypsymisen jälkeen. Minulle se nousi / nousi hieman kypsymisen aikana.
Voin lasittaa sekä heti paistamisen jälkeen että seuraavana päivänä. Ajan salliessa.
Tällä kertaa paistin piparkakut, kaipasin niitä illalla, liimatin ne puristimen alle. Puolustimme yötä, peitimme sen lasilla aamulla. Ja kaksi päivää myöhemmin levitin jään kaavain läpi. Annettiin aikaa piirustuksen levittämiseen jäillä ja heti niiden jäähtymisen jälkeen. Mutta ... hänellä ei ollut aikaa.

[Ludmila]

Ludmila, Kiitos selvennyksestäsi! Erittäin kiva!
En ole valmistanut Stropolin piparkakkuja pitkään aikaan. Ja kun tein sen, se oli kaikki yksinkertaista.
Ja hän teki kokeen, pala piparkakkuja makasi ikkunalaudalla viikon ajan ja pysyi pehmeänä, nuorempi poika ei antanut sitä kauemmin, söi ...
Ja toinen pala, joka oli kääritty lautasliinaan, makasi seinässä noin kahdeksan kuukautta, ja hän varmasti vahvisti sen. Mutta he pitivät sitä hieman mikroaaltouunissa leivän kuumennuksessa ja menivät myös hyvin!

Toinen piparkakku!
Olen paistanut vuodesta 2011 lähtien postitse. Aksinyan reseptin mukaan linkki aiheen kirjoittajalta