Nopea leipä Hercules Evridey leipäkoneessa

Nopea leipä Hercules Evridey leipäkoneessa

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vesi	415 ml
Kermainen (tai auringonkukan raff.) Voi	20 g
Vehnäjauho, korkealaatuinen	580 g
Kaurahiutaleet	100 g
Sokeri	20 g (1 ruokalusikallinen)
Suola	10 g (2 tl)
Hilled auringonkukansiemeniä	50 g
Kuivahiiva	2 tl.

Keittomenetelmä

• Leivontaohjelma Delonghi BDM 125S: lle
• (kokeile muiden uunien paistamista "klassinen leipä" -tilassa).
• Ohjelmoinnin aloittamisen perustila on Turbo # 2.
• Paino - 1 kg.
• Kuori on keskikokoinen.
• Tasot.
• Esilämmitys - 0 minuuttia.
• Sekoita nro 1 - 1 minuutti.
• Vaivaaminen numero 2-18 minuuttia.
• Nousu # 1 - 0 minuuttia.
• Luutonta # 1 - 0 minuuttia.
• Nousu # 2 - 0 minuuttia.
• Luuttomaksi leikkaaminen # 2 - 0 minuuttia.
• Nousu # 3 - 60 minuuttia.
• Leivonta - 68 minuuttia.
• Jälkilämmitys - 10 minuuttia.
• Viivästetty paistaminen (ajastin) on täysin mahdollista.

Aika valmistautua:

2 tuntia 27 minuuttia

Merkintä

Maku: hieno maalaismainen ja esikaupunkien jälkimaku.

Hyödyllisyys: korkea. Rikastettu merkittävästi proteiineilla, karkeilla kuiduilla, monityydyttymättömillä rasvahapoilla, E-vitamiinilla

Ohjelmoi vaiheet käyttöohjeen mukaisesti.

Yritin tarkoituksella tarjota yksinkertaisin resepti joka päivä, yksinkertaisimmista tuotteista, jotka ovat melkein jokaisessa kaupassa. Lisäksi halusin lisätä tarkoituksella proteiinia leipään - koska syömme paljon hiilihydraatteja. Ja myös Hercules (ei keitetty, vaan leivässä paistettu), kuten vispilä, puhdistaa ruoansulatuskanavan. Proteiini on hyödyllistä kaikille (varsinkin nuorille kasvaville, ja meille, miehille, emme voi tehdä ilman sitä). Toinen ominaisuus on hyödyllinen vanhuksille.
Ja monet ihmiset vihaavat kaurajauhoa (myös minä ja poikani). Mutta koska se on hyödyllistä, kannattaa leipoa sen kanssa leipää, jossa se osoittautuu myös herkulliseksi. Auringonkukansiemenistä ne antavat viileän pähkinäisen maun, sopivat hyvin kaurapuuroon ja antavat monityydyttymättömiä rasvahappoja, jotka ovat myös niin tarpeellisia kaikille, etenkin kasvaville ihmisille, sydänpotilaille, hypertensiivisille potilaille ja niille, joilla on paino-ongelmia.

Seat Leon Kuvat

Samanlaisia ​​reseptejä

Omenakastiketta, kaurahiutaleita (leipäkone) (Elena4ka)

Hapan kermakauraleipää (LaraN)

Vehnä- ja kauraleipä (Toivoa)

Näyttääkö tämä leipä paahtoleivältä vai onko se tarpeeksi paksu?

Näyttääkö tämä leipä paahtoleivältä vai onko se tarpeeksi paksu?

Tiheä. Se on tiheydeltään samanlainen kuin Neuvostoliiton myymälä. Mutta ei märkä eikä muovailuvaha millään tavalla. Se on pehmeää ja kiinteää, mutta raskasta. Ja siinä on melko suuria, kutakin 2 mm: n huokosia. Poistin luuton tarkoituksella ohjelmasta niin, että taikinan kuplat kasvoivat hieman suuremmiksi. Siksi hän on "huokoinen". Jossain sellaisessa paikassa.
Ja erittäin tyydyttävä. Tämä johtuu proteiinista. Sen kaloripitoisuutta pienennetään korvaamalla vehnäjauho kaurajauholla, mutta siemenet tasapainottavat sitä täydellisesti ja ravintoarvo kasvaa. Kaurapuuron maku harmonisoituu hyvin auringonkukansiementen kanssa.
Erinomainen leikkaus, vähän murenee. Se kasvaa hitaasti. Leikkaus on kastanjan hunajaharmaa. En ole vielä julkaissut valokuvia - jossain on kameran akkujen laturi, liian laiska katsomaan kaikkialle huoneistoon ...

Alen, kiitos vastauksesta. En vieläkään voi ajatella, mitä tehdä paahtoleivän saamiseksi: niin iso ja pehmeä, pehmeä. Ilmeisesti sinun on seisottava vehnä kauemmin noustaaksesi korkeammalle.

Alen, kiitos vastauksesta. En vieläkään voi ajatella, mitä tehdä paahtoleivän saamiseksi: niin iso ja pehmeä, pehmeä. Ilmeisesti sinun on seisottava vehnä kauemmin noustaaksesi korkeammalle.

Miksi et kysy? Yritetään luoda.
Jos sinulla on Delongy 125, tee näin:
Reseptiä käytetään klassiselle leivälle, 1 kg, keskikokoiselle kuorelle, perustila nro 1.
Katso resepti. Ota puolitoista hiivan normia. Korvaa 50 millilitraa vettä yhdellä kananmunalla (poistettu jääkaapista huoneenlämpöiseksi, voit laittaa sen lämpimään, mutta ei kuumaan veteen 20 minuutiksi), lisää vielä yksi ruokalusikallinen sokeria (jos leipä on makeaa, seuraava älä lisää). Vähennä rasvaa puoleen, koska munankeltuaisessa on rasvaa.
Kun vaivaat, katso sisään ja tunne pulla sormellasi. Sen tulisi olla täsmälleen samanlainen kuin sivuston valaisimet kuvaavat - taikinan ei tulisi tarttua sormiin (ainakin kiinni minimiin) 15 minuutin kuluttua vaivaamisen aloittamisesta, pulla siirtyy kulmasta kulmaan poimien jauhoja, mutta ei pyöri sisään keskusta! Jos taikina pyörii keskellä ja taikinan pinnalla on syviä kuivia uria, lisää vettä ruokalusikalliseen taukoihin. Jos ämpäri tarttuu seinään, lisää jauhoja 1 rkl. lusikka. Kirjoita kaikki muistiin! Sitten teemme muutoksia reseptiin grammaan saakka.
Kirjoita KAIKKI toimet paperiarkille, jotta et etsisi kiihkeästi ohjeita myöhemmin. Reseptin kehittäminen tien päällä on hankalaa ja vaatii taitoa.
Mutta jos sinun täytyy todella häiritä itseäsi, liedessä on maaginen PAUSE-painike, joka antaa sinulle mahdollisuuden hengittää ja katsoa ohjeita. Mutta älä käytä taukoa liikaa. Vaivaaminen voidaan keskeyttää, mutta tauko ei voi pysäyttää taikinan käymistä. Siksi tauko - 1-2 minuuttia, ei enempää.
Mittaa kaikki huolellisesti, punnitse ja kirjaa. Tämä auttaa sinua toistamaan 100% saman (tai oikean) tuloksen tekemällä muutoksia reseptiin.

Valmista 1 kg leipää, keskikokoinen kuori, mutta ohjelmoi ensimmäinen ja toinen erä enimmäisaikaan. Luutonta aika - enemmän: tämä on sekoittaa taikinassa olevat kuplat ja olla pienempi. Teoriassa tästä syystä leivän tulisi olla hyvin pörröinen, pehmeä, mutta erittäin joustava (tämä on mielestäni tärkeää paahtoleiville) ja hienoporainen. Taikinan viimeinen nousu tulisi asettaa 99 minuutiksi, mutta sinun tulisi hallita sitä selvästi - katso ikkunan läpi. Kirjaa heti aika, jolloin taikinan pää on tasan ämpärin reunojen kanssa (tämä tapahtuu todennäköisesti alle 99 minuuttia viimeisen nousun jälkeen).
Sammuta nostin välittömästi (kolhi sitä 0 minuutin ajan MODIFY-painikkeella) ja kytke paistaminen päälle. Aseta leivonta-aika maksimiin, mutta katso aina ikkunasta, on suositeltavaa loistaa siellä pöytävalaisimella tai taskulampulla, jos valoa ei ole tarpeeksi. Katso valmius ylemmän kuoren värin perusteella. Sen pitäisi olla pehmeää kultaista.

Kun ravistat taikinaa ja paistat, älä ravista pöytää - leipä nousee voimakkaasti ja on herkkä iskuille - se putoaa ja on kiinteä.

Tallenna kaikki toiminnot (niiden aika ja järjestys). Jos kaikki sujuu haluamallasi tavalla, kirjoita ohjelma ja kirjoita se muistiin jonkin numeron alla. Sitten paistat tämän reseptin muutamalla napin painalluksella, mukaan lukien viivästynyt paistaminen (ajastimessa). Ja aamulla (tai töiden jälkeen) suosikki valkoinen paahtoleipä odottaa sinua.

Tätä neuvoa ei sanele erityinen resepti (siitä ei ole vielä jälkiä, mutta olen varma, että se tulee näkyviin), vaan prosessin logiikka, vain IMHO: n eli henkilökohtaisen elämän kokemuksen perusteella. Tulosta ei todennäköisesti kannata odottaa ensimmäistä kertaa. Mutta useita kertoja - teemme sen!
Siksi muista kirjoittaa, mitä tapahtuu, ja yhdessä sovitamme kaiken, kunnes saat täydellisen tuloksen. Mutta rehellisesti sanottuna olen syönyt leipää paahtoleipää varten hyvin kauan, ja sitä on läsnä niissä Kiovan myymälöissä, joissa vierailen, kaksi tusinaa (luultavasti jopa enemmän) lajiketta. Siksi kirjoita yksityiskohtaisesti, minkä leivän mielestäsi pitäisi olla: maku, kuoren väri ja tiheys, haju, muruset, sakeus, joustavuus, rypytys, erityisominaisuudet. Yritetään yhdessä kehittää resepti, joka täyttää vaatimukset. Olen 100% varma, että onnistumme, jos käytämme aivojamme. Ihmiset kertovat sinulle jotain. Onnea.

Hercules Eurydey -leipä on nopeaa.

Kiitos paljon reseptistä !!! Tuloksena on pitkä, tiheä ja epätavallisen makuinen leipä !!! Pidin kaikista erittäin.

Nyt leseistä ja vehnänalkioista. Nämä aineosat sisältävät hiivaa vähentäviä aineita). Näin kasvit suojaavat itseään vihollisilta, sieniltä ja toukoilta, kehittäen antibiootteja siementen kuoressa ja alkiossa (ne ovat hyödyllisiä !!!). Ainesosien paahtaminen = tappaa käyttö.

Siksi voit tehdä tämän:
1) sekoita erillisessä kulhossa vehnän leseet-alkio reseptissä olevan auringonkukkaöljyn kanssa (jätän ne sekoitetuksi öljyyn - pari lusikkaa - päiväksi, ei jääkaappiin, mutta pimeään paikkaan). Leseet (alkio) voidaan yrittää ottaa jopa 1/6 jauhoista. Öljytyt ainesosat ovat maukkaampia, terveellisempiä eivätkä estä hiivaa, koska ne eivät pysty vapauttamaan aktiivisesti sienilääkkeitä (eli hiivaa estäviä) aineita veteen, mutta hyödylliset aineet siirtyvät aktiivisesti öljyyn.

2) kaada vettä ämpäriin.
3) lisää jauhot.
4) laita hiiva kuoppaan
5) Ripottele päälle valmiiksi keitetyt leseet, jotka on kostutettu öljyllä.

Käytä klassista leivän reseptiä korvaamalla 1/6 jauhoista leseillä ja vehnänalkioilla. Jos se kasvaa huonosti, on kolme tapaa korjata se seuraavalla kerralla:

1) Lisää hiivan määrää 1,5 kertaa tai
2) Lisää vielä 0,5 rkl sokeria tai

paras vaihtoehto

3) ohjelmoi uuni pidentämään viimeisen leivän nousuaikaa. Noin 20 minuutin ajan.

Ja kaiken pitäisi olla super. Mutta nämä ovat vain tarkastettavia ajatuksia.

Olen jo paistanut toisen leivän reseptisi mukaan. KIITOS! Perheessämme edes koira ei syö kauraa, mutta kaikki pitivät tästä leivästä!

Kiitos reseptistä !!! Yritin tänään leipoa leipää, mutta omin muutoksin. Laitoin 2 rkl maitojauhetta. l. vesi 400 gr., 100 gr. Jauhoin kaurahiutaleet kahvimyllyssä hieman, lisäsin jauhoja 450 g. 1,5 tl suolaa, 2 rkl. l. sokeri, 2 rkl. rkl oliiviöljyä. 2. tl. hiivan pehmeä hetki.
Kun kolobok vaivasi, se katseli, tila 3 täysjyvä. Minun piti lisätä lisää jauhoja 3 rkl. l. dialla. Piparkakkimies osoittautui erittäin sileäksi. nousi kauhan yläpuolelle. Luulin katon epäonnistuvan. kun se nousee niin paljon, katto yleensä uppoaa leivonnassa. Paistettu 1 tunti. Leipä osoittautui erinomaiseksi, maku on lempeä - mutta hyvä jälkimaku, erittäin huokoinen, pitkä, hyvin paistettu. Seuraavan kerran yritän lisätä lisää kaurapuuroa ja laittaa vähemmän jauhoja - ja lisätä kefirin nat-maitoon. Mielestäni se on huonompi, mutta maku on todennäköisesti parempi. En sanonut, että maito oli soijaa!

Hyvin usein paistan leipää leseillä, jauhamatta niitä viljoilla. Käytän Panasonicin perusreseptiä 500 g: lle muuttamalla vain jauhojen suhdetta:
leseillä 420/80, vettä 360-380 ml
300/100 ruishiutaleilla (kaikki on mahdollista), vettä 300-320 ml + muutama siemen heti erässä. Yritän seurata kolobokkia, mutta pikemminkin tapana. BASIC-tila, koko XL, keskikokoinen

Tänään paistin sellaista leipää, laskin juuri 750 gramman leivän reseptin, se nousi erittäin hyvin, mutta en tiedä sen makua, en ole kokeillut, se jäähtyy, mutta se näyttää hyvältä. Kokeilen, tykkään leipoa paitsi valkoista leipää. Kiitos kaikille mielenkiintoisista resepteistä.

Leipä on erittäin maukasta, se nousi hyvin, kaikki pitivät siitä, mutta täällä he kirjoittavat, että sen pitäisi olla tiheä, mutta minulla on se ilmava, huokoinen, sulaa suussa, no, et vain huomaa, kuinka syöt sitä, se murenee vähän, mutta se on leikattu huonosti, ohut Et voi leikata sitä paloiksi. Minulla on Mulinex-uuni, paistettu päätilassa.

Leipä on erittäin maukasta, se nousi hyvin, kaikki pitivät siitä, mutta täällä he kirjoittavat, että sen pitäisi olla tiheä, mutta minulla on se ilmava, huokoinen, sulaa suussa, no, et vain huomaa, kuinka syöt sitä, se murenee vähän, mutta se on leikattu huonosti, ohut Et voi leikata sitä paloiksi. Minulla on Mulinex-uuni, paistettu päätilassa.

Leivän tiheys voi vaihdella hiutaleiden ominaisuuksien mukaan (ne voivat olla erilaisia ​​eri erissä), toisin sanoen se voi olla ilmava ja tiheä.Tärkeintä on, että se on maukasta ja terveellisempää kuin vain valkoinen leipä. Onnellista uutta vuotta kaikille!

Hyvä Alen Delonghi, kerro minulle, jos korvaat reseptissäsi osan vehnäjauhoista kaurajauhojauheella? Kuinka suuren osuuden sen pitäisi olla? Ja onko tarpeen lisätä nesteen määrää? Haluan kokeilla tätä leipää, mutta etsin myös reseptejä, joihin voit liittää kaurajauhoja

Hyvä Alen Delonghi, kerro minulle, jos korvaat reseptissäsi osan vehnäjauhoista kaurajauhojauheella? Kuinka suuren osuuden sen pitäisi olla? Ja onko tarpeen lisätä nesteen määrää? Haluan kokeilla tätä leipää, mutta etsin myös reseptejä, joihin voit liittää kaurajauhoja

Korvaa vain 50 grammaa vehnäjauhoja kaurahiutaleilla. Jos pidät siitä, vaihda 100 grammaa 100 grammaan. Kirjoita mitä tapahtui. Onnea!

Paljon kiitoksia reseptistä - erittäin maukas leipä ja nousi hyvin. Vain uunissani "keskikokoisella" kuorimoodilla se osoittautui liian kevyeksi, ensi kerralla tilaan tumman kuoren. Paistin päätilassa.

[68 minuuttia]

Yritin leipääsi, koska se on erityisesti Delongylle, tulos on erittäin maukas. Suoraan sanottuna tämä on ensimmäinen leipä, jonka haluat syödä juuri sillä tavalla - yhden leivän, eikä mitään ruokaa. Totta, tein sen ilman siemeniä, koska heitin ne annostelijaan, mutta jostain syystä se ei toiminut itse kirjoittamassa ohjelmassa? Onko näin aina ohjelmissasi? Joten paistan vielä kerran. Kyllä, ja hänen maku on täsmälleen leipää, muuten kaikki edelliset leivät olivat makeat minulle, mutta sitä tarvitsen!
Haluan myös kysyä miksi paistoaika 68 minuuttia? ei 65 tai 70 minuuttia? Muuten, tämä aika ei riittänyt minulle, vaikka paistin leivän 0,75: ssä, leipä näytti kostealta, lisäsin jonnekin muualle 10 minuuttia + kuumennettaessa vielä 10 minuuttia.

Alen Delonghi, kiitos paljon reseptistäsi! Paitsi minua, perheessäni kukaan ei tunnista kaurapuuroa (missään muodossa), mutta kaikki kotonani pitivät leivästä niin paljon (en koskaan odottanut sitä), minulla on niitä kolmelle (äiti, aviomies ja tytär), iso leipä päivässä he nurisivat, huomenna vielä kysyvät ...

Kiitos reseptistä. Leipä nousi todella hyvin, mutta se oli niin hyvä, että jouduin saostamaan sen manuaalisesti - juoksin kaiken ulos ämpäristä (1200 g punnitsi leipää sen jäähtymisen jälkeen. Ja kuten nyt ymmärrän, Mulinex 2000 -laitettani ei ole suunniteltu niin suuriksi annoksiksi). Mutta minun makuuni - liian voimakas tuoksu 2 tl. hiiva. Mutta paahtoleipää varten - eniten voita ja hunajaa aamiaiseksi kanssani ja vauva meni räjähdyksellä

Hyvää päivää! Kerro minulle, mitä hiutaleita otat (täysjyvätuotteita tai pikakypsennyksiä)?
Panitko hiutaleet kokonaisiksi vai jauhatko ne kahvimyllyyn?
Pitäisikö sinun laittaa hiutaleet YHDESSÄ jauhojen kanssa tai signaalilla lisäaineeksi?
Minulla on myös Moulinex 2000, joten tämä kysymys on sinulle, Klyusha.
Kiitos.

Minulla on myös Moulinex (vain 5002), ainoa ero on leivän koossa, ja reseptit ovat samat kaikille. Jos tämä koko on liian suuri sinulle (ja leipä on todella jättiläinen), niin tämä tapaus on helposti korjattavissa, luotat vain tarvitsemasi kokoon ja olet valmis. Ja tässä on vastauksia kysymyksiisi:
1. Hiutaleet ovat tavallisia "Hercules" (ei välitön).
2. Asettele kokonaisuudessaan.
3. Lisää päälle jauhot.

Hyvää päivää! Kerro minulle, minkälaisia ​​hiutaleita otat (täysjyvätuotteita tai pikakypsennyksiä)?
Panitko hiutaleet kokonaisiksi vai jauhatko ne kahvimyllyyn?
Pitäisikö sinun laittaa hiutaleet YHDESSÄ jauhojen kanssa tai signaalilla lisäaineeksi?
Minulla on myös Moulinex 2000, joten tämä kysymys on sinulle, Klyusha.
Kiitos.

Hyvää päivää, laitoin tavalliset kaurahiutaleet (perinteiset hiutaleet), heitin kaiken ämpäriin tässä järjestyksessä: vesi + maito + sokeri + suola (aina liuotettuna nesteeseen) + hiutaleet + jauhot + 2 rkl. l. kuitu (mielestäni tämä on sama kuin leseet, mutta sitä ei ole kirjoitettu pakkaukseen) +2 tl. panifarina + hiiva. Paistin ohjelmassa 1, lopuksi laitoin sen lisäleivontaan - ohjelma 12-30 minuuttia, sen jälkeen kuoren päältä tuli hieman kultainen ja sivut olivat niin kultaisia. Yleensä uuni ei halua kultaa kuorta päälle
Kun hallitsemme tätä leipää, yritän uudestaan ​​puolen annoksen - ehkä ei ole hiivan hajua
Neuvo, pliz, mistä hiivasta ei ole hajua (kysymys on aiheen ulkopuolella, mutta silti) - Käytän Saf-momenttia. Ja sitten aviomies haistaa ja hylkää joka kerta.

ohjelmiani ei ole muokattu. sellaisena kuin se on ja se on paistettu. mitä tehdä.

Käytän myös saf-hetkeä. toisilla, ne ovat normaalia. valmistettu saf-levurilla - niiden on ensin vastustettava leviämistä, mutta niillä on erittäin voimakas hiivan haju. ja hetki on hajuton. ehkä laitat paljon. Minulla on enintään 2 tl. 1 kg leipää. ja se on vähemmän.

ohjelmiani ei ole muokattu. sellaisena kuin se on ja se on paistettu. mitä tehdä

En myöskään muokkaa
- jos sinun on vähennettävä vaivaamisen määrää (ruista varten), poistan lastan ensimmäisen jälkeen
- jos se on huonosti ruskistunut - laitoin lisäleivonnaiset heti poistamatta sitä ämpäriin

Käytän myös saf-hetkeä. muilla, ne ovat normaalia. valmistettu saf-levurilla - niiden on ensin vastustettava leviämistä, mutta niillä on erittäin voimakas hiivan haju. ja hetki on hajuton. ehkä laitat paljon. Minulla on enintään 2 tl. 1 kg leipää. ja se on vähemmän.

Tamila on merci, luin juuri nyt pakkauksesta, että tämä on vipu, ei hetki. joten siksi oli sellainen haju

En myöskään muokkaa
- jos sinun on vähennettävä vaivaamisen määrää (ruista varten), poistan lastan ensimmäisen jälkeen
- jos se on huonosti ruskistunut - laitoin lisäleivonnaiset heti poistamatta sitä ämpäriin

En nouse hyvin. En paista ruista, ei jauhoja. leipoo hyvin. Paistan nyt vain "BAZIS" -ohjelmaan - 3 tuntia. ennen oli hyvä, ...... kaikki riippui jauhoista. mutta nyt ei ole jauhoja. ja toisaalta en tiedä mitä tehdä, se nousee huonosti, kuten sanoin

kokeillut reseptiä. leipä osoittautui valtavaksi, erittäin pörröiseksi. Kiitos!
on vielä kysymys. paistaa 500 g leipä. riittääkö vain puolittaa mittasuhteet?

Tällainen leipä on alkanut! Odotan sen nousevan.
Ohjelma toistettiin reseptin kirjoittajan suositusten mukaisesti, vain minä laitoin hieman vähemmän jauhoja.
Katsotaan!
Ja simuloidun ohjelman annostelija toimi hyvin ja siemenet taikinassa!
Täällä leipä on kypsä!
Se ei noussut korkealle, se oli hyvin paistettu, vsus ei ole tunkeileva, tyyni, se on mahdollista maidon, hillon ja keitoksen kanssa. Nyt paistan sen usein.
Ja tässä hän on. Aiheen ensimmäinen valokuva.


Kiitos kirjailijalle

Minulla on BORK, päämuoto on 2h 55 min (paino 750g). Tällaiseen leivään lisätään kaurahiutaleita (tavallisia) vehnäjauhojen puolikkaiden sijasta (päävalkosipulin reseptin mukaan), vesi + maito = mikä tahansa suhde (270 ml), sokeri, suola, kasviöljy pehmeyttä varten, hiiva 1,5 tl. Leipä on erittäin yksinkertaista.

Upea leipä on tulossa!

Siemenet antoivat hajulle hieman "katkeruutta", mutta maku itsessään on lämmin, rauhallinen. "Kuivan" kaalikeiton kanssa lähdin melkein heti - minulla oli hyvä aika ottaa kuva

Näin hän on:

Tällaisella murusella:


Totta, muutin vähän sekä reseptistä että tekniikasta - lisäsin 1 munan (vettä vähennetty) ja sisällytin 15 minuutin lämmittelyohjelman ennen vaivaamista (viileä kotona).

Kiitos paljon reseptistä!

Kerro minulle, miten tämä leipä on Panasonicissa?
Kidutin itseäni hänen kanssaan:
1. Kaadettiin kaikki pohja ja jauhot päälle ja vesi jauhojen päälle.
2. Laita päätilaan 4 tunniksi XL, keskikokoinen kuori.
3. Uuni seisoi tunnin ajan kuolleena (toisessa testissä minulla oli enintään puoli tuntia, vaikka ehkä siksi, että laitoin sen ensimmäistä kertaa XL: n päälle).
Pelkäsin, sammutin sen, ajattelin, että kaikki oli rikki. Sitten käynnistin vahingossa nopean tilan, se alkoi vaivautua, sammutin sen nopeasti ja kytkin sen takaisin pääasentoon (mielestäni on hyvä, että se toimi kuitenkin). Seisoi jälleen tunnin.
5 Vaivaaminen oli vaikeaa, vaikka mitasin kaiken tarkalleen ja painon mukaan.
6. Pelkäsin, lisäsin reikäaukkoon vettä, se näyttää vaivaavan nyt siedettävästi.
7. Kaikki tuotteet, kuten aikaisemmin, jauhot ja hiiva eivät muuttaneet mitään.
Kerro minulle, mikä on erehdykseni !!!! Miksi kaikki saavat tämän leivän, mutta minulla on sellainen mahdollisuus !!!
Kiitos paljon!!

[Oksana73]

Oksana73Panasonicilla on tällainen toimintaperiaate - ensimmäiset 30-60 minuuttia uuni tasoittaa tuotteiden lämpötilaa.Mitä lämpimämpi se on keittiössä, sitä pidempi tämä hetki on, koska nousu vie vähemmän aikaa. Mielestäni Panasonicissa tämä leipä tulisi valmistaa "ohjelmoimalla" manuaalisesti, käyttämällä kelloa tai keittiön ajastinta tai "Ruis" -tilassa, on vain yksi nousu. Kokeile, sen pitäisi toimia.

Kiitos paljon!! Eli älä lisää vettä ?? Vain siirtyäksesi "ruis" -tilaan? Se on vain, että pelko aiheuttaa tiukan, hyvin, minusta tuntuu, pulla. Uuni vaivaa sen tiukasti. Muuten se ei näytä olevan mitään. Pelkään rikkoa liesi tai pikemminkin moottori.

Keitin tämän leivän tänään Panasonicissa. Veden sijasta käytin heraa, kaadin pullaan noin 10 rkl. l. vettä, taikina oli hyvin paksu, ehkä heran takia. Nousi hienosti, lepäsi päänsä katolla, sai 1200 gr. XL-tila, keskikokoinen. Perustila, 4 tuntia.
Mieheni piti siitä todella, kiitos reseptistä!

Katso pullan taakse, lisäsin vettä ja jopa 1 rkl. l. sub. öljyt

Kyllä, 4 tunnin ajan

Minun täytyy kokeilla ...

Eikö hiivan määrää pitäisi kuitenkaan vähentää normaalilla taikinapidikkeellä? Mitä mieltä sinä olet?

Reseptin mukaan, paitsi vesi, pidin kaikesta, olen jo paistanut tämän leivän 3 kertaa, joten en vähentäisi hiivaa !!!

Paistin juuri tämän leivän pääohjelmalla ja puolitoista ruokalusikallista hiivaa. Leipä nousi myös hyvin ja haju mielestäni parani.

En sano mitään makutiheyden tekstuurista. Aloin juuri jäähtyä, mutta lopetan tilauksen myöhemmin ...
===
No, se näyttää jäähdyttäneen leipää.
Ruusu hyvin:


Pallo on hyvin tasainen ja joustava. Kuori on terävämpää.


Haju - mahtava Maku tulee arvostamaan sukulaiset aamulla

Alen, kiitos paljon reseptistäsi! Ensimmäistä kertaa sain leipää normaalilla kupolilla !!! URRRA-AAAA !!! Mitä en vain tehnyt! Minulla on mulinex-liesi / patonkeja, joita en paista: kaikki suoralla katolla (zadolbalo !!!). Luulin, että olin valinnut väärän uunimerkin, kunnes normaali cupcake osoittautui, lyhyesti sanottuna liesi rauhoitti minua! Ja tässä reseptisi lisäsi iloa.
Ja leivän maku ja aromi on jotain. En todellakaan pidä leivästä, mutta olen jo vähentänyt tätä 2 palaa. Ja mieheni arveli mielestäni vilpittömästi! Kiitos ja onnistuneet jatkotestit leivonta-alueella!

Joten jaan kokeen tulokset !!!
Tämä leipä oli jo paistettu ohjelmassa - tärkein, mutta nähdessään, että reseptin omistaja piti sitä yli 2 tunnissa, asetti täysjyvä 3 tunniksi. tulos järkytti. Leivällä ei ollut aikaa nousta, sisällä oli tahmeaa taikinaa ja se peitettiin 2 päivässä muotilla, mitä ei koskaan tapahtunut normaalisti paistetulla leivällä.
Tässä on minulle niin epäonnistuminen. Oppitunti tulee olemaan.
Nyt paistan tämän herkullisen leivän vain pääohjelmalla. Sitten hän on vain SUPER !!!!

Paljon kiitoksia herkullisesta ja terveellisestä reseptistä! Olen aloitteleva leipuri ja minulla on vielä vähän kokemusta. Tavallinen vehnäleipä ei aiheuttanut iloa - ja tämä - mmmm
Paistettu tänään Kenwood 450: ssä täsmälleen reseptin mukaan. Asensin ohjelman itse täsmälleen reseptissä kirjoitetulla tavalla (olin jälleen iloinen siitä, että liesi on ohjelmoitavissa).
Se osoittautui hienoksi! Erittäin maukas ja yksinkertainen.

Vesi - 415 ml.
Kermainen (tai puhdistettu auringonkukkaöljy) 20 g.
Vehnäjauhot w / c 580 g.
Kaurahiutaleet "Hercules" 100 g.
Sokeri - 20 g. (1 ruokalusikallinen)
Suola - 10 g (2 tl)
Hakkeroidut auringonkukansiemenet - 50 g.
Kuiva hiiva - 2 tl.

Hei! Kerro minulle kuinka HP voi vaivaa tällaisen määrän jauhoja + hiutaleita vesikouruun, edelleen tekstissä kirjoitat proteiinista - reseptissä ei ole munia HP Delongyni meni hulluksi niin paksusta taikinasta ... Lisäsin noin 200 g vettä (hieman liikaa) ja kone alkoi vaivaamaan. ja sitä ennen se seisoi ja kolisi ...

Pelkään, että syy on virhe mittauksissa, koska veden määrä on riittävä ja jopa sanoisin - hieman liian suuri - kasviöljyä on jo 435 ml (!). Haluan muistuttaa teitä siitä, että tavallinen leipä (HP: lle) on 415 ml vettä / 680 grammaa jauhoja ja ranskalainen leipä on vielä vähemmän - 350 ml. Ranskalainen taikina on tiukka, mutta vaivaa rauhallisesti.

Tee se uudelleen - tarkista mitat.

PS.Henkilökohtaisesti käytän nesteiden mittakuppia.

riippumatta siitä, mitä mitataan, eikä 415 ml vettä muutu. eilen tein toisen "kontrollikuvan" - kivi! ei paistettu, ei sovi! Olen paistanut sen jo viisi kertaa lisäämättä vettä nollaan ...

"Hercules Eurydeus" on yksi rakkaani suosikkileipistä, kuinka monta kertaa minä paistin sitä, niin monta kertaa sain sen - aina kaunis, upea, pitkä ja ... ja tietysti herkullinen! Teen kirjanmerkin tiukasti ensimmäisen viestin reseptin mukaisesti.

Yritä leipoa säännöllistä leipää samoilla osuuksilla - 415 ml vettä ja 680 grammaa jauhoja. Jos se ei toimi, tarkista ämpäri. Todennäköisesti laakeritiiviste vuotaa.

Kiitos reseptistä. En vain huomannut aluksi, että hän oli myös nopea Eilen tein pääohjelmalla.
Kaunis poika! Ja herkullista. Massa on hieman kosteaa, huokoset ovat suuria ja tasaisia. Aviomies ei pidä leivän siemenistä, joten murskin auringonkukansiemenet tehosekoittimessa. Ne näyttävät olevan siellä, mutta niitä ei ole

Kiitos! Pidin leivästä erittäin paljon. Koska iso leipä on liikaa perheelleni, laskin määrän 750 g leipää kohti:

Vesi 330 ml
Öljy 1,5 rkl. lusikat
jauhot 450 g
instant kaurahiutaleet - 75 g
sokeri 1 tl
suolaa 1,5 tl
kuiva hiiva 1,5 tl
siemeniä 40 g annostelijaan
ja näin tapahtui:
Totta, jotta voisin hyödyntää siinä paistettua heraa
En ole koskaan käyttänyt leipäkoneen pikamoodia, mutta koska oli jo myöhäistä, jouduin joko laittaa sen päälle aamulla tai pikakäyttötilaan. Koska pelkäsin, että en ollut arvannut nestettä oikein, en antanut asian mennä tietysti ja paistin kiihdytetyssä tilassa. Tämä ei vaikuttanut tulokseen millään tavalla.
Leipä on tietysti erittäin maukasta, jos syöt sen joka päivä, se voi kyllästyä, mutta joskus se ei ole mitään

uh ...! se ei toiminut minulle nopeassa ohjelmassa. mutta "ranskaksi" - loista vain !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! ei ihailun sanoja! lisää vain muna ja 3-50 g erilaisia ​​jauhoja (tattari, kaurapuuro ja maissi) tekivät siitä erittäin hyvän. raskas ...

Haluan kerskua (jos joku muu on kiinnostunut) ... Sulkin siemenet reseptistä, mutta lisäsin 5 jälkiruokalusikallista hapanta ja 12 g elävää hiivaa. Aloitan lämmityksellä ohjelmassa 3.48 lämmitys, sitten siirrän sen ohjelmaan kohdalle 1.3. ja paista uunissa 1 tunti on jotain ... valtava ruskeankeltainen leipä hullulla aromilla ...

Ihastuttavat emännät! Kerro minulle, jos kaurapuuroa ei ole, mutta on kaurapuuroa, voitko korvata viljan? Jos on, niin missä suhteissa? Kiitos jo etukäteen.