Siipikarjan maksaterriini

Siipikarjan maksaterriini

Kategoria: Kylmät ateriat ja välipalat

Ainekset
Kananmaksa (kalkkuna)	1 kg
Sipuli	2 kpl
Valkosipuli	1 neilikka
Kananmunat	4 asiaa.
Kerma 10% (tai enemmän)	300 ml
Marja- tai sitrushedelmien hillo terriinissä	5 rkl. l.
Marja- tai sitrushedelmien hillo terriinipäällysteellä	350-400 g.
Viski (konjakki tai konjakki)	50 ml
Raastettu muskottipähkinä	½ tl
Jauhetut neilikka	1 hyppysellinen
Jauhettua mustapippuria	¼ h. L.
Suola	2 tl
Sipuliöljy
Lisäksi:
Leivinastiat, joiden kokonaistilavuus on ~ 1,8 l
Folio

Keittomenetelmä

• Maksa (mieluiten ei aiemmin jäädytetty) puhdistettavaksi suonista, pilkko hieman.
• Pilko sipuli hienoksi ja paista pehmeäksi.
• Pilko valkosipuli.
• Maksa, sipuli, valkosipuli, munat, hillo (5 rkl), suola, mausteet ja ⅓ kermasose tehosekoittimessa, sekoita loput kerma ja alkoholi.
• 
• Kuumenna uuni 175 ° C: seen.
• Kaada massa annosmuotteihin (ei tarvitse voidella) ja peitä tiiviisti kalvolla. Aseta muotit syvään leivinpaperiin ja kaada leivinlevyyn mahdollisimman paljon kiehuvaa vettä.
• 
• Paista uunissa vesihauteessa 1 tunti 175 ° C: ssa. Jäähdytä samassa paikassa raolla ovella.
• Poista kalvo muotteista. Poista ylhäältäpäin (haluttaessa) paakkuuntunut proteiini (harmaa kukinta) ja rasvaa pinta hillolla, noin 0,3-0,5 cm kerroksella.Voitelemalla hillolla terriinipinta ei tuulistu eikä tummene, puhumattakaan vain maagisesta makuaidosta! Jäähdytä terriiniä jääkaapissa vähintään 2 tuntia.
• 
• Tarjoile tuoreen leivän kanssa!
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

10-12 annosta

Merkintä

Seuraavat hillot toimivat hyvin terriinin kanssa:
herukka,
karmiininpunainen,
karpalo,
puolukka,
kirsikka,
valikoituja marjoja,
aprikoosi,
oranssi

Samanlaisia ​​reseptejä

Lihaterriini, kahdesti paistettu (Järjestelmänvalvoja)

Sampi ja lohiterriini (Kierre)

Kanaterriini "Helpompaa kuin koskaan" (Ksyushk @ -Plushk @)

[Arochka]

Arochka, ei ole olemassa sanoja!
Otin reseptin kirjanmerkkeihin ja menin ruokalappuun!

[Arochka]

Arochka, ei ole olemassa sanoja!
Otin reseptin kirjanmerkkeihin ja menin ruokalappuun!

Kiitos Kamu!
Rintaliivit tietysti kirjailtu omalla kädelläsi?

Loistava! Hillon kanssa rakastan todella näitä asioita! Ja jos hilloa valmistetaan myös balsamietikalla tai hapan punaviinillä, maku on super!

Kiitos Tatiana!
Suosikki säestykseni on appelsiinihillo! Valitettavasti en ollut kotona, ja olin liian laiska kulkemaan kauppaan ..
Jos meillä ei ole aikaa syödä ennen oranssin ostamista tai valmistamista, ainakin viimeinen annos tehdään uudelleen

[Arochka,]

Arochka, upea resepti !!! Otin sen kirjanmerkkeihin, yritän ehdottomasti versiosi.

Marina, kiitos rakas!
Vedä, vedä! Tällainen yksinkertainen resepti, sinun ei tarvitse sekaisin ollenkaan, siksi pidän siitä

shl. Terrin on super !!!

Minkki, kiitos! Erityisesti linnulle!

Voi, ja olet herkullinen !!! : nyam: ja rakastan myös sipulimarmeladia mmm ...

Rakastan myös mmm sipulimarmeladia ...

sipulimarmeladi? kuinka tehdä se?

Yritän paljastaa resepti!

Yritän paljastaa resepti!

sipulimarmeladi? kuinka tehdä se?

Arch, ne ovat erilaisia.
minulla on Tällainen

Natasha on todennäköisesti erilainen
Mutta kaikissa muunnoksissa sipulimarmeladi, sipulikaramelli on erittäin maukasta!

Tanya, kiitos paljon! 100% herkullista! Kerään valikoiman sipulimarmeladireseptejä!
On käynyt ilmi, että teen säännöllisesti samankaltaisuutta sipulikeittoon, mutta silti en marmeladia, vaan vain karamellisoituja sipulia

Aaaaaaaoooooooouuuuuuyyy yyyy! Mikä onnellinen nainen olen - Steban omistaja näillä upeilla ruukuilla!
Nyt olen vain kateellinen itselleni
Suoritti tänään terriiniä "Vihannekset" 10 minuutin paineessa 0,3; - se osoittautui hienoksi! Sisällä niin ruusuinen! Tämä tarkoittaa sekä aikaa että painostusta tyutista tyutiin! Aaaaaaaaa! Mitä taikuisia ruukkuja! Pudota pois! Jälleen kateellinen! ..


Vaikka näin olisin täällä koko HP: n kanssa yöllä
Kaikki ovat jo unessa
Ellei Timkina vieläkään kirjo fuksiaa jonnekin ...

Joo! Ja kiitos Koffkalle muistutuksesta! Ja sitten melkein paistin maksan

Mikä onnellinen nainen olen - Steban omistaja näillä upeilla ruukuilla!
Nyt olen vain kateellinen itselleni

enkä kadehdi terriiniäsi tekemään. koska ..... kadehdin Stebeäsi

[Arka]

Arka,
Ja mikä super-yang - se on kiireellistä tehdä !!!! Kiitos Natasha !!!!

Jätin samat mittasuhteet - sopiiko kilogramma maksa 4 ruukkuun?

[Arka]

Arka, NataJa menin kadehtimaan sinua ja itseäni! Todella hienoja pateekuppeja! Ja pate on heissä jääkaapissa hyvin ja pitkään! Niihin on tarpeen tehdä terriini, kokeile!

[Antonovka]

Jep olla kateellisia

Antonovka, Minulla oli 600 g maksa, strippauksen jälkeen oli jäljellä hieman vähemmän. Kaikki meni sisään. Kaadoin puoliksi kastettua kiehuvaa vettä kattiloiden päälle. Ohjelman päättymisen jälkeen sinun on annettava jäähtyä 40-60 minuuttia (kuten tapahtuu), sitten ottaa se pois, jäähdyttää kokonaan ja kylmässä.

[Arka]

Arka, aaaaaa,
Miksi teet jotain ... kaikki jännitys ja terriini ja shtebu ja garshochki
Voi, mistä muualta saan tällaisen maksan ... myymälä elämä on todellista
Huokaan hiljaa kauneudestasi ja vien sinut kirjanmerkkeihin ... voimme olla onnekkaita ja löytää hyvän ystävällisiltä ihmisiltä
Kiitos reseptistä

[katko]

Miksi tapetaan niin luudalla, katko,?
Otin maksan kauppaan; yleisin kananmaksa, mieluiten jäähdytetty, mutta jäädytetty

[Nata]

Nata, Olen odottanut koko vuoden NG: n tekevän sen uudelleen! Viime kerralla kaikki olivat järkyttyneitä maksasta hillolla, tänä vuonna jo valmiina) Resepti on upea! Kiitos taas:)
Ja mitä, henkilökunnalla on tarpeeksi 10 minuuttia 0,3? Ja sitten liian laiska uunin polttamiseen ... kuitenkin 1,8 litraa 4 kuppia toimii todennäköisesti pitkään.

Minulla oli 600 g maksaa riisumisen jälkeen, vähän vähemmän. Kaikki meni sisään. Kaadoin puoliksi kastettua kiehuvaa vettä kattiloiden päälle. Ohjelman päättymisen jälkeen sinun on annettava jäähtyä 40-60 minuuttia (kuten tapahtuu), sitten ottaa se pois, jäähdyttää kokonaan ja kylmässä.

Koffka, katso, olen jo selittänyt määrän ja menetelmän.
10 min. Paine 0,3 (!) + Jäähdytys samassa kulhossa vedellä.

Syömme lasin päivässä. Niillä on sama tilavuus kuin tavallisimmalla lasilla

Luulin, että 0,3 ei ollut lainkaan painetta. Se vain lämpenee ja siinä kaikki. Siksi olin yllättynyt siitä, että 10min + aika riittää jäähdytykseen.
Ja tilavuus on 200 g, jouduin mittaamaan sen tänään. Tein sen uunissa, koska kaikki mahtui heti siihen. Unohdin vain vuoden kuluttua, että niiden koko kasvaa niin paljon - hillolle ei ollut tilaa

Kokilla on oikeus poimia mitä tahansa, mitä tahansa ja mitä tahansa

Pelkään jos noudatat tätä sääntöä, juhlapöytä saattaa jäädä ilman astioita))) Varsinkin jos teet ruokaa yöllä, kun minusta tulee yön pappitar

Papitar
Sisko!
Kun väistämätön tulet!

Kun olet jo tulossa!
Suosikkivaihtoehtoni on kirsikkahillolla. Puolukat ja karpalot ovat myös hyviä :) Kuten aina, kaikki ovat iloisia

Tällä kertaa tein sen myös kirsikalla samalla aallonpituudella ...

Ja tällä kertaa meillä oli joitain ongelmia valikoiman kanssa. Jos siinä on hilloa, mansikoita tai persikoita ja kaikkia kirsikoita (onneksi minulle) puolukoita (kaikkea muuta) tuskin löytyi. Ei ollut edes oranssia. Tai hilloa joukolla saheria

Viileä ruokalaji: maksa hillolla.

[Albina]

Albina, joten tämä on ranskalainen klassikko!
Joskus en lisää terriiniä itselleni, mutta se on pyhä voileivälle!

ehdottomasti herkullinen ... kuten silli karviainen- ja appelsiinihillolla
Terriini En ole vielä maistanut Pradaa, mutta olen varma maan ulkopuolisesta namiasta

Silli? Hillon kanssa?
Täältä tarkemmin

Silli? Hillon kanssa!
Täältä tarkemmin

Oo, tämä on niin maukasta ... ja niin yksinkertaista))
Tarvitsen karviaismarjahilloa appelsiinilla, varmasti kaikki tietävät, kaikki jauhetaan ja keitetään lihamyllyllä .. aa siellä oli folio karviainen
Pala ruisleipää ... Borodinon myynti voi olla ..
Silakasta voi olla vaihtoehtoja: silli itse, suolattu hamsa, kilohaili menee hyvin, mausteisen suolan myynti ...
Kirjoitan samalla tukehtumalla sylkeä)))
Paksu kerros hilloa levitetään leivänpalalle, se on paksu, ei tippu eikä virtaa .. Ja aivan sen päälle laitamme kalatuotteemme sulavaan ja esteettisesti miellyttävään menetelmään ...
Otamme pureman ja nautimme ainutlaatuisesta mausta

Titetz! Tapettu paikan päällä!
Miksi et voi paljastaa tällaista kulinaarista reseptiä kitch harvinaisuus?

[Arka]

Arka, Nata, oi mitä tämä resepti on niin ... herkullinen voileipä on yksinkertainen
Ja mitä muuta on, joka syö sitä?))))
Kyllä, etsi sata tällaista reseptiä, siellä on leivänvalmistaja, sitten alat ajatella sitä, ja täällä siitä on jo kirjoitettu sata sivua

Olen katsonut tätä reseptiä kolme vuotta)) Haluan sen, hyvin, todella. Yksi pila, talossa ei ole hilloa, mutta täysi jääkaappi puolukoita ja mustikoita. Enkä osaa valmistaa hilloa (((

[celfh]

celfh, Tatyana, mutta siellä he luultavasti opettavat pitämään mestarikursseja: ystäviä: se näyttää olevan yksinkertainen asia

se näyttää olevan yksinkertainen asia

tulee opiskelemaan!

[Tatyana]

Tatyana, hitsit viisi minuuttia. Kaikki on nopeaa ja helppoa. Jos teet sen geeliytyvällä sokerilla, laita sokeri makusi mukaan, kaikki sakeutuvat. No, jos tavallisella, niin kuin 1x1 painosta he tekevät. Ja keitä se miellyttävään paksuuteen. Lyhyesti sanottuna tämä on sama hillo, vain pääosin homogeeninen - soseutettu tai keitetty levitteeksi. Leipot sellaisia ​​piirakoita, mutta et voi keittää hilloa? Valmentaja, älä saa hevosia nauramaan ...