Scarlett SC-400. Maitoleipä

[Marta *]

Marta * , Nadya, olen iloinen, että pidit siitä!

Omela, leivottua leipää ja kaikki sujui hyvin
murusia on vain super, mutta herkullista, sanoja ei yksinkertaisesti ole)))
Kiitos reseptistä !!!

[Matysya]

Matysya , Blimey !!! Komea !!! Hyvin tehty!

Kiitos Omela !!!
Nyt sinun täytyy kokeilla muita reseptejä)))
Seuraava rivissä on leipää rusinoilla)))

Ksyusha, minulla ei ole Scarlett SC-400: ta, mutta paistin maitoa!


Leivin "Main" -tapahtumassa (aika 3 tuntia), ja minusta tuntuu, että leivässäni ei ole tarpeeksi ilmavuutta, ikään kuin se ei olisi tarpeeksi.
Jotenkin, kun en pitänyt "ranskalaisesta", tai ehkä turhaan? Seuraavan kerran yritän sitä.
Ja leipä osoittautui maukkaaksi, aromaattiseksi, haluan sanoa - kiinteä, tyydyttävä !!!
Kiitos, . Me leipoa vielä lisää!

[Olya]

Olya, tuli kaunis leipä. Hän on suosikkini HP: ltä. Leivositko pääohjelmassa heti? Vaivaan nyt 5 minuuttia, sammutan HP: n, jätän sen 30 minuutiksi ja käynnistän sitten Basicin alusta alkaen. Ja ranskaksi katoni putoaa.

[Ksyusha]

Kiitos Ksyusha ! Kyllä, tein sen heti "Basic" -palvelussa. Yritän menetelmääsi ensi kerralla, mutta ei pian: meillä ei ole aikaa syödä - syöjiä on vähän!

Omela, kerro minulle, erittäin vihreä leipuri, kuinka voit korvata ghee? Minulla ei ole tätä, etkä löydä sitä myymälöistämme. Ja toinen kysymys, jos painetun hiivan sijaan otetaan kuivahiiva Saf. tarvitseeko ne tällä hetkellä kaataa jauhoihin vai sekoitetaanko ne myös sokeriin etukäteen?

[natsik]

natsik , tervetuloa foorumille! Käytä voita gheen sijaan. Muuten, en osta kaupasta, mutta lämmitän sitä itse. Kuivaa hiiva jauhoksi.

Omela, kiitos paljon nopeasta vastauksesta. Yritän ehdottomasti leipoa tällaista leipää toisena päivänä. Sitten kirjoitan kuinka se tapahtui.

Onnea!

Nyt viimeinkin uskallin leipoa tämän leivän. Tässä on tulos. Ei tietenkään ihanteellinen, mutta mielestäni ei edes huono.

Ei odottanut, kunnes se jäähtyi kokonaan, ja leikkasi sen vielä lämpimänä

[natsik]

natsik , hyvää leipää. Onneksi pidit siitä.

Kiitos, paistan ehdottomasti uudelleen.

Ostin tulipunaisen chera-leipäkoneen, haluan tänään yrittää leipoa leipää))) Pysyin reseptissäsi. Tämä on ensimmäinen kerta, jännittävä))) Mutta minulla ei ole tuoretta hiivaa, kerro minulle kuivahiiva, kuinka paljon tarvitaan 8 g: n tuoreen sijaan? Kiitos etukäteen.

Auta!!!! laita kaikki ainesosat täsmälleen reseptisi mukaan (neste, kuiva päälle). Lähes 2 tuntia kului, eikä leivänvalmistaja edes sekoittanut mitään. Jauhot ovat edelleen päällä, nestettä ei ole näkyvissä. Melu oli, siihen häiritsi jonkinlainen tärinä, kun taas ainesosat eivät edes liikkuneet (((Mitä tehdä?

Auta!!!! laita kaikki ainesosat täsmälleen reseptisi mukaan (neste, kuiva päälle). Lähes 2 tuntia kului, eikä leivänvalmistaja edes sekoittanut mitään. Jauhot ovat edelleen päällä, neste ei ole näkyvissä. Melu oli, siihen vaikutti jonkinlainen tärinä, kun taas ainesosat eivät edes liikkuneet (((Mitä tehdä?

tarkista, panitko lastan ?, jos ei, avaa se ja kiinnitä se
ei mitään väärin

Hei tytöt)) Samat tytöt enimmäkseen))
Yleensä tällainen ongelma.
Scarlett-leipämylly.
Resepti;
Kuiva hiiva 1,5 tl.
Vehnäjauhot 500 g
Sokeri 2 rkl. l.
Suola 1,5 tl
Kasviöljy 3 rkl. l.
Kefiiri + vesi 320 ml
Mukautettu 750 grammaan.
Piparkakku ei ole paksu eikä nestemäinen. Toisin sanoen se yrittää tarttua seiniin, mutta ei tartu.

Useita kertoja se osoittautui hyväksi leiväksi, se nousi aivan kanteen asti.
Nyt se nousee vain 2/3 kauhasta ja pysähtyy siinä. Pahimmassa tapauksessa puoli ämpäri.

Yritin muuttaa kefirin ja veden suhdetta, tulos on 0.
Yritin pysäyttää ohjelman ensimmäisen erän 0 jälkeen.
Vaihdoin jauhoja, myös 0.
Vaihdoin hiivaa, jälleen 0.

Kyllä, ohjelma on perustiedot.

[zhemchik]

Kuinka paljon kuivaa tarvitset 8 g: n tuoreen sijaan? ...

zhemchik , Kuiva-aktiivista on 3 kertaa vähemmän.

Melu oli, siihen häiritsi jonkinlainen tärinä, kun taas ainesosat eivät edes liikkuneet (((Mitä tehdä?

Todennäköisesti sekoitin ei ollut pukeutunut. Tai tehdasvirhe.

[Vlad9869]

Yritin pysäyttää ohjelman ensimmäisen erän 0 jälkeen.
Vaihdoin jauhoja, myös 0.
Vaihdoin hiivaa, jälleen 0.

Vlad9869, tervetuloa foorumille! Ymmärrätte, ihmeitä ei tapahdu. Koska tämä resepti teki leipää, mutta nyt ei, niin siihen on syy. Ilmeisin on hiiva. Mitkä he muuttivat? Kuinka kauan ohjelma pysähtyi?

Hiiva: aktiivinen saf-levure. Avasi toisen paketin samasta erästä.
Pysähtyi jopa puoli tuntia.
Kokeilin tänään vehnärukista. sama resepti lisäsi vain 25% ruisjauhoja ja lusikallisen kvassiruuvitiivistettä.
Erittäin maukas, rehevä. Mutta menin saman verran ylös 3/4 ämpäriin.

Olen alkanut ajatella, että kyse ei ole hiivasta, vaan jauhojen määrästä. Joka kerta, kun kaadan sen silmään. Mutta kaiken aikaisin, noin 2 mukia.
Luulen, että 2 lusikkaa ei anna 5 cm: n nousua?

[Vlad9869]

Vlad9869, se on saf-levure hiiva !!!!! Ne edellyttävät erilaista lähestymistapaa, ja määrä lasketaan eri tavalla. Ota hetki Safille.

Joka kerta, kun kaadan sen silmään.

Voit kaataa haluamallasi tavalla, tärkeintä on valvoa jauhojen / nesteen tasapainoa. Noudatatko "Kolobok" -sääntöä ??

Duc kolobok kaikille koloboks kolobokille)))
Saf tällä hetkellä ostan huomenna. Aion yrittää.
Yritin tänään toisen erän kanssa vaivata ruista vehnäjauholla 50x50, tiili tuli ulos
Lähes ei noussut, hyvin, yhteensä 2 kertaa. Mutta maukas ja koostumus kuin normaali leipä. Tällä kertaa kaikki näytti olevan kunnossa kolobokin kanssa, ja sitten oli kuin vesi olisi kaadettu siihen loppuun asti. Kuoren sijasta kuplia))


Sipuli.

Ostan hetken huomenna. Aion yrittää.

kaikki järjestyy! Onnea!

Bugaga, kyllä, he eivät lähettäneet sekoitinta)))) jopa hämmentynyt siitä, että leipä leivotaan hänen kanssaan))) Tämän seurauksena he laittivat sen + ensin ensin)) Kummallista kyllä, leipä osoittautui erinomaiseksi tämän reseptin mukaan, jopa meille kaltaisille ihmisille) ))

[zhemchik]

zhemchik , ONNITTELUT!!!

Ilmoitan, että kyse ei todennäköisesti ole hiivasta. vaikka safmomenteilla hieman parempi.
Tänään lisäsin kefiriä, joka seisoi pari päivää. taikina nousi vain inhottavaksi.
Ehkä se on kefirin happamuus ???

Mutta mihin nämä kokeet ovat, jos kirjoittaja on jo antanut reseptin erinomaisesta taikinasta? Teemme vain sen mukaan emmekä aio muuttaa mitään, tulos on erinomainen, paljon parempi sitten)

Duc on käytännössä sama resepti, ja kokeilu on aina mielenkiintoinen. Ja sama leipä kyllästyy nopeasti. Minulla on tyrannointia minusta sipulista, siemenillä ja rusinoilla, vaikka minulla on aikataulu)) Mutta en ole vielä päässyt ruisiin, ei ole gluteenia.
Maitojauheella taikina nousi täydellisesti tänään.

[zhemchik]

zhemchik , ONNITTELUT!!!

Ja voinko pyytää sinulta reseptin tai linkin kannon reseptiin tässä leipäkoneessa?

[zhemchik]

zhemchik, En paistanut kakkua tässä HP: ssä, valitettavasti en neuvoisi sitä maalaistalossani.

[Vlad9869]

Ilmoitan, että kyse ei todennäköisesti ole hiivasta. vaikka safmomenteilla hieman parempi.
Tänään lisäsin kefiriä, joka seisoi pari päivää. taikina nousi vain inhottavaksi.
Ehkä se on kefirin happamuus ???

Vlad9869 itse asiassa vanhentunut kefiiri on juuri leivälle. Olkoon kaikki samalla reseptillä, mitä ja miten mitattiin tässä aiheessa: Apua leivän kanssa, mikään ei toimi. Selvitetään se.

Näin tapahtui ... Se ei näytä olevan ensimmäisen sivun kuva ... Tämä on toinen yritys leipoa. Ensimmäisen kerran tein sen kirjan reseptin mukaan.
Joten mikä vikaa?
Seuraa reseptiä. Kuivahiiva. Maitojauhetta ei lisätty.
Tulokset:
1. Leipä osoittautui puoliksi ämpäriin. Ehkä tämä ei riitä? Valokuvien perusteella sen pitäisi olla koko ämpäri, jossa on niin paljon ainesosia ...
2. Yläkuori on säröillä.
3. Sivukuoret ovat ooooooooo kovia. Niitä tuskin voidaan leikata veitsellä.
4. No, ja niin muru ei näytä nirazu ole ilmava ... mutta jonkinlainen litistynyt ...

Mikä minulla on vikana? :) Missä virheet ovat ...

Minulla oli koko ongelma hiivan määrässä, lisäsin 1,5 kauhaa ja olin hurskaasti varma. että hiiva lisääntyy tänä aikana.
Aloin laittaa 2 mittalusikallista, joskus se hyppää kannelle.
No, pulla ei saa tarttua käsiisi eikä samalla olla liian kova.

[XG11GX]

XG11GX , tervetuloa foorumille!

Mikä minulla on vikana? :) Missä virheet ovat ...

Jotta ymmärtäisit virheesi, sinun on perehdyttävä leivän paistamisen teoreettiseen osaan KhP: ssä: #.

Visuaalisesti taikina oli liian kovaa. Lisäksi hiiva voi epäonnistua.

Tässä on toinen kokeilu reseptistäsi. Kaikki onnistui!
Tällä kertaa ostin maitojauhetta. Laita kuivahiiva hiivanvalmistajan ohjeiden mukaan.
se osoittautui noin 4-4,5 g hiivaa 380 grammaa jauhoja varten.
Muuten, minun oli lisättävä toisen erän aikana jauhoja ... pullan toinen puoli tarttui seinään eikä häirinnyt ... Lisäsin jauhoja, kuten kaikki on kunnossa.
Tuloksena on tämä kauneus.
Kiitos mukavasta reseptistä :)

Onnittelut onnileivästäsi! Iloinen, että teit sen!

Paljon kiitoksia niin upeasta reseptistä! Leipä on vain SUPER! Erittäin maukasta! Ensimmäistä kertaa yritin edes viivästettyä aloitusta, vaikka kaikki oli ennen pelottavaa, ettei mikään toiminut ilman minun osallistumistani! Kiitos!

[Kristina]

Kristina, Olen iloinen, että teit sen !!!

Omela Oksana, hei rakas. Mitä kuuluu? Sinä, kaikki, luo mestariteoksesi. Onnea kaikessa ja aina.
Kysy haluanko sitä ilman maitojauhetta? Vai kannattaa korvata tavallisella maidolla? Kuinka monta ml, jos mahdollista?
Kiitos. Joten haluat kotitekoisen, herkullisen leivän kaupungissa (et voi ostaa maitojauhetta). Onko hiiva "elävä"? Painettu?

[Kate]

Kate, kiitos "mestariteoksista"! Puristettu hiiva reseptissä. Maitojauhe antaa leivälle enemmän kiiltoa, ei korvaa tavallista.

Oksana, okei. Kiitos. Ja mitä tehdä hiivalle? Esilaimennettu sokerilla? Onnea.

[Kate]

Kate, resepti sanoo:

Jauhaa hiiva sokerilla ja jätä 10 minuutiksi. Kaada HP kauhaan.

[Kate]

Kate, resepti sanoo:

Omela. Kiitos. Löytyi sieltä, missä he myyvät maitojauhetta. Luultavasti ostan sen huomenna.
Kaikki parhaat.

Onnea!

Eilen sain HB: n, tänään paistin leipänne laulutekona. Lisäsin kaiken kuten reseptissä, ainoa asia, jonka minun piti lisätä, oli 3 rkl. l. jauhoja niin, että pulla ei tartu käsiisi.
Tässä on tulos, ehkä ei aivan mitä tarvitset! Mutta minulle se on erittäin maukasta ja kaunista))

[Sveta]

Sveta, hyvää leipää, onnittelut !!!!

Kiitos Erittäin maukas leipä ensimmäisestä kokeilusta lähtien

[Anna Robert]

Anna Robert, tervetuloa foorumille! Ja aloitteen kanssa sinä!

Tänään kaupat ovat kiinni, se on loma, kotona ei ollut leipää
Ja paistin yhden kakun KhP: ssä, päätin tehdä leipää nopeasti, löysin nopeasti tämän reseptin, laitoin kaiken ämpäriin, mutta liesi ei käynnisty
Kaadoin kaiken kulhoon, vaivain käsillä, asetin sen seisomaan, tunnin kuluttua menin murskaamaan sitä, kokeilin HP: tä, käynnistyin. Ilmeisesti kuuma peräkkäin ei halunnut työskennellä.
Laitoin kaiken uudelleen ämpäriin, laitoin nopean ohjelman, se osoittautui upeaksi leiväksi.
Pitkä, rehevä, pehmeä.
Kiitos
Kuten aina....