Supra BMS-150. Vehnäleipä

[Axdr53]

Supra BMS-150. Vehnäleipä

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauho	280 grammaa
Vesi	170 ml
Sokeri	1 rkl. l.
Suola	1 tl
Kuivahiiva	1 tl
Voi	15 grammaa

Keittomenetelmä

• Kaada vettä, heitä voita, peitä jauhoilla. Kaada sokeria, suolaa ja hiivaa eri kulmiin. Perustila. Kolmen tunnin kuluttua odotamme 30 minuuttia. Täydellisen jäähdytyksen jälkeen voit leikata.
• Vaihtoehtoisesti voit kytkeä "Taikina" -tilan päälle 15-30 minuuttia ennen päätilaa.

Astia on suunniteltu

500 grammaa

Aika valmistautua:

3,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

Perustaminen

Merkintä

Käyttäjän resepti Axdr53

Reseptiä voidaan soveltaa myös leivänvalmistajiin:
Linssi XBM1008;
RICCI XBM 1008;
BINATONE 1008;
SATURN ST-EC0122

Jauhot ja voi kauhan sivuilla auttoivat leivän kuoren muodostamaan erittäin parkitun, jopa liian parkitun.
Kauhassa on tarttumaton pinnoite, joka riittää leivän putoamiseen kauhasta hyvin.

On parempi ottaa leipä pois ämpäristä heti paistamisen jälkeen ja laittaa se ritilälle jäähtymään. Silloin leipää ei "rypistetä" Leikkaamme leivän vasta sen jälkeen, kun se on täysin jäähtynyt, muruset eivät tartu ja näyttävät märältä.

On parempi lisätä taikinaan taikinaa vaivaamisen aikana, murusella on kermainen maku ja murusen rakenne paranee

Kiitos, korjattu!

Resepti pienellä muutoksella sopii myös Gorenje BM 900 W HP: lle: paista tilassa 1 (Basic), koko 750 g, tumma kuori.
Paistin samanlaisen vernisag-reseptin mukaan, vain 350 gr. otti 190 ml. vesi, sl. öljy 20 gr. ja lisäsi art. lusikallinen kasviöljyä.

Kiitos!