Juja-pilaf

Juja-pilaf

Kategoria: Astiat vilja- ja jauhotuotteista

Keittiö: azerbaidžanilainen

Ainekset
Tipu	1 KPL.
Kermavaahtoa	2. l.
Kuivattuja aprikooseja	1. s.
Rusinat	1. \ 2.
Riisi (minulla on Indica Gold)	3 \ 4m. Taide.
Kiehuvaa vettä	2,5 m. Taide.
Sahrami	3-4 keppiä
Suola pippuri	maku
Ghee voita

Keittomenetelmä

• Leikkaa kana rintaan, lyö pois, hiero suolalla, pippurilla, smetalla. Paista molemmin puolin ghee-puristimen alla ghee-tilassa, kunnes se on pehmeä (tai yksinkertaisesti paista).
• Huuhtele rusinat ja kuivatut aprikoosit, kuivaa. Leikkaa kuivatut aprikoosit. Lisää kuivattuja aprikooseja ja rusinoita ghiessä 3-5 minuutin ajan.
• Kaada sahrami 1 rkl. l. kiehuvaa vettä, anna sen hautua.
• Huuhtele riisi, kaada kiehuvaa vettä päälle, jätä 10 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi, kaada kiehuvaa vettä (2,5 m. Art.) Ja keitä kunnes se on pehmeä 15 minuuttia liedellä tai monitoimikattilassa. Keitin MV Brandissa, Krupa Express -tilassa (30 minuuttia). Laita ghee, sahrami-infuusio valmiiseen riisiin, sekoita, suolaa haluttaessa.
• Laita riisi astiaan, rusinat ja kuivatut aprikoosit päälle, sitten hienonnettu kana.
• 
• Herkullinen!!! Ja juhlava. Valmistan vieraita.

Merkintä

Resepti kirjasta "Maailman suosituimmat ruokalajit"

Paljon kiitoksia Misteli resepistä,: ruusu: ei koskaan tehty rusinoilla ja kuivatuilla aprikooseilla, mutta rakastan todella kuivattuja aprikooseja. Teen ehdottomasti niin kuin Toko ostaa kuivattuja aprikooseja, se ei pysy kanssamme.

[olesya26]

olesya26 , Kiitos! Olin tehnyt sen rusinoilla ja kuivatuilla aprikooseilla aiemmin, mutta laitoin ne heti riisin kanssa kypsentämään. Ja tämä menetelmä on paljon maukkaampi !!!

Minulla on reseptissä kysymys kaada kiehuvaa vettä (2,5 m. Art.) Onko se skoko?

[olesya26]

olesya26 , Kiitos! Olin tehnyt sen rusinoilla ja kuivatuilla aprikooseilla aiemmin, mutta laitoin ne heti riisin kanssa kypsentämään. Ja tämä menetelmä on paljon maukkaampi !!!

Uskon helposti. Kiitos taas

(2,5 m. Art.) Onko se skoko?

m. st. - monilasi = 160 ml.

Nyt ymmärrän