Ranskalainen pulla, joka on valmistettu premium-jauhoista (uunissa)

Ranskalainen pulla, joka on valmistettu premium-jauhoista (uunissa)

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: Ranskan kieli

Ainekset
Taikina:
Vehnäjauho aurinko	300 g
Vesi	200 g
Puristettu hiiva	5 g
Taikina:
Taikina kaikki
Vehnäjauho aurinko	200 g
Suola	7 g
Sokeri	30 g
Voi	12 g
Vesi	50-70 g

Keittomenetelmä

• Lämmitä vesi taikinaa varten 37 ° C: seen. Liuota hiiva, lisää jauhot, vaivaa taikina. Peitä ja jätä 30 ° C: seen 2-2,5 tunniksi. Tänä aikana taikinan tulisi nousta ja alkaa pudota.
• Lisää taikinaan 50 g vettä taikinaan, loput jauhot, suola, sokeri, sekoita hitaalla nopeudella 2 minuuttia.
• Lisää öljyä, vaivaa tasaiseksi 7 minuutin ajan suurella nopeudella. Vaivasin Thermomix, Spikelet-tilassa. Lisää vettä tarvittaessa. Lisäsin vielä 20 g.
• Taita taikina kirjekuoreen, laita voideltuun astiaan ja jätä 50 minuutiksi 30 ° C: seen.
• Vaivaa sitten taikina, taita se kirjekuoreen ja jätä vielä 50 minuutiksi. Toista sitten taittomenettely ja jätä taikina vielä 50 minuutiksi. Taikinan käymisaika on yhteensä 2,5 tuntia.
• Vaivaa sitten taikina. Pyöristää ja jätä 10 minuutiksi. Alkuperäisessä reseptissä pullat paistetaan, minulla on pieni uuni, joten pullia on vaikea laittaa, joten paistin yhdellä suurella pullalla.
• Muodosta seuraavaksi pulla, aseta koristekoriin sauma ylöspäin, peitä ja jätä 1h 10min - 1h 30min. 30 ° C: ssa.
• Kuumenna uuni kivellä 250 ° C: seen.
• Ennen leivontaa tee yksi viilto 25 ° kulmassa. Ripottele vedellä.
• Paista ensimmäiset 10 minuuttia 250 ° C: ssa, alenna sitten lämpötila 200 ° C: seen ja paista kunnes se on pehmeä. Tarkka aika riippuu uunistasi. Kesti 30 minuuttia. Valmis leipä, napautettu pohjaan, antaa tylsää ääntä.
• Jäähdytä ritilällä ilman pyyhettä.
• 
• 
• Tietenkin tämä leipä vie paljon aikaa eikä sitä ole joka päivä, mutta tulos on sen arvoinen. Jo paistamisen aikana aromi oli sellainen, että oli vaikea odottaa, kunnes se oli valmis. Ja sitten se on vielä vaikeampaa - jäähdytys. Leivällä on herkin muru, jolla on kermainen maku ja aromi. Rakastamme tätä !!!!!!! Vaikka kampasimpukka ei toiminut oikein.
• Kampasimpukasta Ekaterina (kavolekat) antoi neuvoja, joista hän kiittää paljon:
• 1. Älä suihkuta vedellä, työkappaleen pinnan tulee olla hieman kuivempi - silloin paistetun kuoren ja sisäpuolelta kasvavan murun välillä on "kontrasti", leipä avautuu voimakkaasti viillon kohdalla ja visiiri työntyy esiin.
• 2. Korjauksen tulisi olla vähemmän, kunnes työkappaleen tilavuus kaksinkertaistuu.
• 3. Ja muovattaessa gluteeni on kiristettävä tiukemmin niin, että joustava pallo kääntyy, mutta ei hajoa.

Merkintä

Ludan resepti: 🔗, Tanyan tekniikan mukaan 🔗, kiitos mestareille.

[Ksyusha]

Ksyushamikä kaunokainen! Haluan, haluan, haluan tämän! Otin sen kirjanmerkkeihin.

Ksyusha, mikä upea muru! Kirjanmerkki resepti. Aion ehdottomasti leipoa sen. Lopetin käytännössä leivän leipomisen leipäkoneessa. Nyt paistan pääasiassa uunissa.

[Marina, Natalia]

Marina, Nataliakiitos tytöt! Muista paistaa, et tule katumaan sitä. Ihana leipä.

On mahdotonta vastustaa niin upeaa leipää ja kykyjäsi!

Ksenia on toinen mestariteos! Tuen tyttöjä - hieno muru!

Ranskalainen pulla, joka on valmistettu premium-jauhoista (uunissa)

Mikä kaunokainen! Eh, en ole pitkään ollut paistanut leipää uunissa ... Lämpö rauhoittuu, paistan ehdottomasti sellaisen rullan.

Mikä kaunokainen! Voi, en ole pitkään aikaan paistanut leipää uunissa ...

Ja nyt tottuin leivän leipomiseen MV: ssä .. .. tasoittaminen-vaivaaminen HP: ssä, sitten lähetän sen Dexille oikotusta ja paistamista varten! No, pidin todella siellä olevasta leivästä ..enemmän "ilmavaa ja pehmeämpää" tai jotain uuniin verrattuna!

[Lyudmila, Anya, Song]

Lyudmila, Anya, Songkiitos tytöt! Ihmisarvoista leipää, paista.

shl. ensimmäiseen viestiin lisäsin tietoja oikeasta "kampasimpukasta".

[Irina]

Irina,

[Xu!]

Xu! Täällä olen lyhyesti sanottuna, se kylmyy, se haisee, murisee ...

Tämä ei ole pulla, tämä on koko buuuulischsche!

[Lenchik]

Lenchikkuinka hieno kaveri olet !!!! Iloinen nainen! Ja mikä kampasimpukka !!!! Mutta tämä ei toimi. Ja puhua? karach .. odottaa yksityiskohtia !!!

No, tule, istu vierekkäin, kerron tarinan ...
Se tarkoittaa, että se tehdään hyvin yksinkertaisesti. Taikina vaivattiin, nousi 2,5 tuntia, lisättiin sitten, lisättiin, vaivattiin. FSE! Taikina istuu lämpimästi ja mukavasti. Tunnin kuluttua he sekoittivat kokoontaitettuna (5 minuutin tarkkailu), tunnin kuluttua taas 5 minuutin tarkkailun ja jälleen tunnin kuluttua 5-10 minuutin käsittelystä korilla. Puolentoista tunnin kuluttua lähetämme kaiken tämän kauneuden uuniin. FSE! Piste. Istu alas, katso uunin ikkunasta ihmeitä - kuinka se kasvaa, turpoaa, miten kampasimpukka nousee ...
Kaikki kunnossa? Kaipasitko mitään?
Mutta vakavasti, Ksyushenka, ihana leipä !!!
Se on sisällä, en tiedä. Haluan odottaa, kunnes se jäähtyy kokonaan, muuten pelkään itseäni yöllä ja lämpimällä tuoksuvalla leivällä, jos leikan sen, me suutelemme sitä ja juomme sen.

Tytöt, miksi asetatte sellaisen kauneuden tarkoituksella?

Len, valokuvasi jälkeen kuolaaminen alkoi virrata .. "Chesslovo"

[Ranskalainen rulla]

Valssi laulaa "ja murskaa Ranskalainen rulla
Muistan tässä ja tässä maailmassa! " 🔗 🔗

Aamu, kyllä ​​kahvilla, kyllä ​​voita rapealla pulla





Ksyusha! Kiitos!!!
Valmistan reseptienne mukaan, enkä nyt voi päättää, mikä leipä on paras.
Rakastan kaikkea !!!

uuuu ... aaaaa .. oooooh ... to rasotaaaa !!! Ja hän lauloi ja kertoi ja lauloi !!!!

[Xu!]

Xu! Täällä olen lyhyesti sanottuna, se kylmyy, se haisee, murisee ...

Tämä ei ole pulla, tämä on koko buuuulischsche!

Liinavaatteet! Hyvin tehty! Paistin sellaisen pullon! Kauneus !!! Olisin hajottanut palan ...

Paistin myös tämän leivän. En tiedä kuinka lisätä valokuva aiheeseen, olen ilmeisesti oppinut sen reseptissä. Leipä osoittautui erittäin kunnollisen näköiseksi. Ja se maistuu ehkä paljon paremmin. Minulla ei ole vedoskoria. Leipä jaettiin leivinpaperille. Ja kampasimpukka ei ole kovin selkeä, katkaisin sen aikaisin. Aamulla leipä leikattiin ohueksi. Yleensä pidin siitä todella. Omella, kiitos!

[Natalia]

Natalia, Olen iloinen siitä, että pidin leivästä !! Voit lisätä valokuvan gallerian kautta. Painike sijaitsee heti viestin aiheen jälkeen.

Siinä se, Ksyu ... rulla kirjanmerkeissä ... tällaisten arvostelujen jälkeen - ei ole mitään tekemistä - joudut leipomaan ...

[An]

Joo, An, peki! Kunnes laitoin uuden leivän.

[An]

Joo, An, peki! Kunnes laitoin uuden leivän.

Temptress, hitto se ...

[Natalia]

Natalia, Olen iloinen siitä, että pidin leivästä !! Voit lisätä valokuvan gallerian kautta. Painike sijaitsee heti viestin aiheen jälkeen.

Kiitos, yritän.

Olen vanha hullu, etsin tätä galleriaa, ja hän on tutock.

[Natalia]

Nataliamikä sankari osoittautui !!!

Kunnes laitoin uuden leivän.

Voi, sitten odotan uutta !!!

Odota, mietin?

Voi, sitten odotan uutta !!!

Mutta viikuna .. En paljasta uutta, ennen kuin paistat tämän.

[D]

Dkasvaa !!! Mjaälä paista leipää huomenna, mutta sinä: "En aio sammuttaa sitä ..."

[ja]

Tjaei nykyistä tätä.

[Ksyu]

No bliiin ...

Sinä Ksyu, aivan kuten mieheni ...lahjoja resepti tulee olemaan siellä on virta niille tytöille, jotka syövät hyvin ...

[Kroshik]

Kroshikoletko kulunut 20 vuotta ilman lahjoja?

Mutta viikuna .. En paljasta uutta, ennen kuin paistat tämän.

nefig .. nefig ... .. anna tämän leipoa ... muuten viikonloppuna, joten älä jo jätä keittiötä!

[Kroshik]

Kroshikoletko kulunut 20 vuotta ilman lahjoja?

Voi!

voin syödä huonosti ei kovin hyvä, mutta ... tiedän kiertotavat ...

[Anya]

mutta ... tiedän kiertotavat ...

Nook .. nook .. voivatko ne sopia minulle ???

Anya, Odotan.

[Ksyu]

Nook .. nook .. voivatko ne sopia minulle ???

Ahaaa niin sinä Ksyu liian huono syödä!

Älä kerro hampaita. Katsotaanpa tai määrittelemme tapoja !!!

[Anya]

Nook .. nook .. voivatko ne sopia minulle ???

Anya, Odotan.

Ksyu, lauantaina paistin ... .. yksityiskohtaisen raportin valokuvalla - vähän myöhemmin - .. nyt akseli toimii ...

Anya on hieno! Minun täytyy vain odottaa.)))

Valokuvaa ei voi lisätä

Huoltajani. Ei visiiriä, mutta napalla

Profiili. Misteli,

[Loya]

Loya, sinulla on kauneutta !!! Ja napa on niin viettelevä.

Kuori on ohut, murusia on ilmava, aivan super! Halusin tehdä juliennen pullaan valokuvan kirjasta. Pullat eivät vastanneet muutosta, ne syötiin sääliä ja katumatta

meidän ihmiset!!!

No, hitto se, minulla on vielä valokuva jäljellä ... En pääse siihen ...

[An]

An, olemme aina pzhalsta !!!

[An]

An, olemme aina pzhalsta !!!

katso sitten ...
Leivin MV: ssä ... ja tein oikolukituksen samassa paikassa ... Sain siellä pienen tapahtuman todistaessani, mutta tämä ei vaikuttanut rullan makuun ...

mutta leikkaus ... emme tietenkään voi olla niin kauniita kuin muut, MUTTA ... silti ...

[Anya]

Anya, vihdoin !!!! Mikä luoti !!!!

emme tietenkään voi olla niin kauniita kuin muut,

Ei varmasti komea ... voit nähdä hänet yleensä. Dap kerran grillaten, laita isoja kuvia !!!!!

[Anya]

Anya, vihdoin !!!! Mikä luoti !!!!
Ei varmasti komea ... voit nähdä hänet yleensä. Dap kerran grillaten, laita isoja kuvia !!!!!

Otan valokuvan puhelimellani .. koska valokuvan ottamisen jälkeen minulla on helpompi heittää valokuva puhelimesta kuin tietokoneesta ... näki tämän valokuvausprosessin ...