Vasikanliha fricando ("Lounas Truffaldinolta Bergamosta")

["Truffaldino Bergamosta", 1976]

Vasikanliha fricando ("Lounas Truffaldinolta Bergamosta")

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
vasikanliha (takana)	1,5 kg
porkkana	2 kpl
persiljan juuri	2 kpl
sipuli	2 kpl
purjo (puolivalkoinen)
paprikoiden ja herneiden seos	1 tl
suolaa maun mukaan
valkoviini	250-300 ml
naudanliha tai vihannesten liemi	25-300 ml
oliiviöljy	2 rkl
voita	50 g
laardi	100 g
Lasite:
hunaja	1 rkl
vermutti vaaleanpunainen	50 g
oliiviöljy	1 tl
Kastikkeelle:
pinaatti	2 nippua
kerma	100 g
Parmesaania	100 g
tuoretta jauhettua pippuria maun mukaan

Keittomenetelmä

• "Truffaldino Bergamosta", 1976
• Ohjaaja: Vladimir Vorobyov
• Näyttelijät: Konstantin Raikin, Natalia Gundareva
• 
• 1. Täytä vasikanliha pekoniliuskoilla.
• 🔗
• 2. Leikkaa vihannekset renkaiksi ja paista oliivi- ja kasviöljyn seoksessa. Laita vasikanliha tähän vihannestyynyyn, kaada valkoviini niin, että vihannekset ovat kokonaan peitossa.
• 🔗
• Peitä kansi ja laita korkealle lämmölle, anna sen kiehua ja kiehua 10-15 minuuttia. Kaada liemi ja aseta uuniin 180 asteeseen tunniksi.
• 🔗
• 3. Poista kansi, vähennä lämpöä minimiin (hyvin, hyvin hidas kiehuminen) ja kaada säännöllisesti syntynyttä mehua hauduttamalla 2-3 tuntia (kunnes lihan haluttu arkuus). Tähän mennessä liemi haihtuu melkein kokonaan.
• 4. Yhdistä lasitteen ainesosat 5–10 minuuttia ennen paistamisen päättymistä ja rasvaa liha runsaasti.
• 🔗
• Lisää lämpöä, toista voitelu ja pidä sitä, kunnes muodostuu kaunis kuori. Tarjoile pinaattikastikkeen kanssa.
• Kastikkeen tekeminen.
• 🔗
• Blanskaa pinaatti kiehuvaan suolattuun veteen 30-60 sekuntia. Siirrä heti jääveteen. Purista ylimääräinen neste pois ja sose sekoittimessa. Keitä kerma, heitä raastettu parmesaani, lämmitä hieman, kunnes se on hieman sakeutunut, lisää pinaatti ja kuumenna muutama minuutti. Maustaa.

Merkintä

Liha on erittäin pehmeää, absorboi kaikki vihannesten ja viinin aromit. Mausteisen, pistävän maun herättää herkullinen virkistävä pinaattikastike, jota perinteisesti tarjoillaan tämän ruokalajin kanssa.
Keitä rakkaudella ja hyvää ruokahalua

shl. mutta video ei näy .. kirjoitukset on estetty tekijänoikeuksien noudattamiseksi.

[Pieni tyyppi,]

Pieni tyyppi, yritetään nyt tehdä jotain. Mutta kaikki avautuu minulle.

Outoa .. Tämän hän kirjoittaa: Tämä video sisältää materiaalia kumppanilta Lenfilmiltä, ​​joka on estänyt tämän sisällön tekijänoikeussyistä.

Kirjoitin myös "Girls" -videoon. Tyttäreni sanoo - sinun on täytettävä jotain jossakin. Nyt hän istuu viisaasti. Toivon, että se toimii.

Marisha-ah! Mikä pala lihaa! Voit myydä kotimaasi! (kysymys: kenelle ...)

shl. mutta video ei näy .. kirjoitukset on estetty tekijänoikeuksien noudattamiseksi.

Olen jo astunut tämän haravan päälle. Sinun tarvitsee vain tehdä videon otsikosta erilainen kuin elokuvan otsikko, niin kaikki on hyvin.

[Varis]

Varis, Kiitos! Nyt teemme uudelleen.

Vaihtoehtoinen linkki näyttää !!!! Sellaisella ilolla katsoin !!!

Viimeinkin! UV ...