Kurpitsa-patonki

Kurpitsa-patonki

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
hiiva	2 tl
vehnäjauho	600 eKr
suola	2 tl
hunaja	1 rkl. l.
sinappiöljy	2 rkl. l.
höyrytetty kurpitsa + maito	200 g + 250 ml
kuivatut kurpitsa siemenet	kourallinen

Keittomenetelmä

• Höyrytti kurpitsa kaksinkertaisessa kattilassa, jäähdytti sen, lyö se jauhimessa lisäämällä maitoa.
• Sitten lähetin kaiken leipäkoneelle vaivaamaan. Perustila, taikina (2 t 20 min.)
• Taikina jaettiin kahteen osaan, rullattiin kumpikin ja ripoteltiin veteen, rullattiin rulliksi.
• Laitoin sen leivinpaperille, joka oli voideltu kasviöljyllä, annoin sen seistä 15 minuuttia, sirotellaan vedellä ja ripoteltiin seesaminsiemenillä. Sitten lähetin sen lämmitettyyn uuniin 150 asteen lämpötilassa 40 minuutin ajan.
• On hyvä, että onnistuin ottamaan kuvan, lapset nielivät hetken!
•