Julien

Julien

Kategoria: Liharuoat

Ainekset
Kananrintoja	2 kpl
Sienet	8-10kpl
Polttimo	1 kpl
Sitruuna	1 viipale
Keitetty keltuainen	1 kpl
Julienne-kastike	1 pakkaus
Maito	400ml
Kermavaahtoa	200g
Juusto	100g

Keittomenetelmä

• Yksikään ateria ei ole täydellinen ilman tätä ruokaa, niin sanottua klassista. Se on valmistettu melkein samoista tuotteista kuin salaatti, joten tein kaksi ruokaa rinnakkain. Mutta täällä jo anopan tiukassa ohjauksessa. Jumala kieltää erehtymästä
• Joukko tuotteita.
• 
• Paista maustetut kananrinnat. Leikkaa palasiksi.
• Pilko sipuli ja sienet hienoksi viipaleiksi. Paistaa.
• Yhdistämme kaiken ja sekoitamme.
• 
• Minulla ei onnistunut valmistamaan kastiketta, kun äitini valmistautuu (poltin jauhot), joten käytin hänen neuvonsa mukaan pussi "maggi" julienne. Yksinkertaisempi ei tarkoita pahempaa
• Laimennettu se maidolla. Lisättiin smetanaa, sekoitettiin ja kaadettiin sieniin ja kanaan.
• Kun kastike kiehui, purista mehu sitruunakiilasta.
• Raastettu munankeltuainen hienolla raastimella, lisättiin kastikkeeseen ja sekoitettiin kaikki uudelleen.
• 
• Levitin sienet kastikkeella kookospähkinävalmistajien päälle (näyttää olevan oikein). Ripottele päälle raastettua juustoa ja aseta paistamaan.
• Se tuli siitä.
• 

[anoppi vävy]

anoppi vävy , hyvin tehty!!! Ja jälleen, sienet .. olla varma !!!

Namia !!!!

Tämä on taitolento! Tärkeintä on säästää astia poistumatta liedeltä ja niin, että anoppi on onnellinen

[Anoppi vävy]

Ei ihme, että äiti hoitaa vävyään - jokaisessa annoksessa on sieniä!
Anoppi vävy, bravo!

Nuori mies, julienne on aina herkullista
Ja voit olla tarkempi mausteista, sitä kutsutaan Magi "For Julieniksi" ja mitä sen koostumus sisältää?

[anoppi vävy]

anoppi vävy , hyvin tehty!!! Ja jälleen, sienet .. olla varma !!!

Ja minulla on kysymys: miten kastike tulisi valmistaa, joka tässä tapauksessa ei onnistunut ja korvattiin "taikureilla"

Ja jos ei ole kookospähkinävalmistajia, mutta haluat kokata tämän ruokalajin jollakin, jonka voit korvata, kerro minulle

Leipän joskus julienneä pienissä pullissa paahtimessa. Menetelmä on tavallinen: katkaise pulla kansi, poista muruset, kuivaa se hieman seinien vahvistamiseksi, levitä julienne (on parempi, jos se on lämmin), ripottele juustoa ja laita paahtimoon muutamaksi minuutiksi, kunnes juusto sulaa.
Ja yleensä sinun täytyy vain tehdä vitsi kaapissa: varmasti on muotteja tartletille, korille tai cupcakesille - kaikki toimii.

Teen julienne pienissä folioissa. Ne ovat melko tiheitä ja niitä voidaan käyttää useita kertoja.

[dopleta]

Ja jos ei ole kookospähkinävalmistajia, mutta haluat kokata tämän ruokalajin jollakin, jonka voit korvata, kerro minulle

Tein myös pullissa reseptin mukaan dopleta... Jos mahdollista, voinko lisätä linkin reseptiin? Tai ei .... No, yleensä suosittelen Hyvin! Vain en kuivannut pullia ennen pukeutumista ja pidin siitä, että ne olivat kasteltuja kastikkeessa. Kukaan heistä ei vuotanut ulos, mutta ne olivat hyvin pehmeitä. Mutta tämä ei ole kaikille.
Ja tämä resepti sisältää myös kananrinnat. Se on tyydyttävämpää. Täytyy yrittää! Kiitos!

Ja minulla on kysymys: miten kastike tulisi valmistaa, joka tässä tapauksessa ei onnistunut ja korvattiin "taikureilla"

Juliens-täytteitä on kahta tyyppiä: smetana - hapankerma, haluttaessa, sakeutettu jauhoilla tai munalla (voit tehdä tämän täytteen puoliksi majoneesilla); ja Bechamel-kastike - paahdettua jauhoa sekoitettuna maitoon ja voita. Ja ripottele päälle juustoa ennen paistamista.

Kiitos paljon, kaikille!

Omela: Hitto, luulen kaatuvan ...)) ... ja äitini lakkasi kirjoittamasta foorumilla ... hahaha (vitsi)

lillay: Mennessäni foorumille kaikki vastasivat täällä ...
Oikeaa kastiketta, jolla jauhot poltin, kutsutaan tarttuvaksi sanaksi "besameli", jossa jauhot oli paistettava voin kanssa kullanruskeaksi. Anopan mukaan hajun tulisi olla paahdettujen pähkinöiden kanssa. Minulla ei ollut tällaista hajua, ja jauhojen väri muuttui tummanruskeaksi ... no, ei keittiö))) .. Joten minun piti käyttää taikapussi julienne.

Voit korvata kookospähkinänvalmistajat pienillä muodoilla, joissa voit leipoa uunissa tai ilmankuivaajassa. Tai voit tehdä kaiken yhdessä suuressa paistinpannussa tai leivinastiassa.

Kun minut paljastettiin, minut merkitään tähän säikeeseen.
On käynyt ilmi, että on erittäin vaikea istua ja olla hiljaa, kun he esittävät kysymyksen, ja sinulla on vastaus.
Löysin tämän juliennen reseptin aikakauslehdestä ympäri maailmaa, tuolloin, jolloin emme voineet saada kokonaan ruoanlaittoon liittyviä kirjoja.
Se väitti olevan todellinen ranskalainen resepti. Totuus kanasta oli täysin poissuljettua. Tämä on minun nokkini. Mutta mielestäni se oli erittäin onnistunut. Pidän siitä paremmin kanan kanssa.
Ruokalistan kohokohta béchamel-kastikkeessa. Jauhot paistetaan voissa vaaleanruskeaan. Sinun on sekoitettava jatkuvasti, jotta jauhot ja voi eivät pala. Haju on keittiössä !!!! MMMM! Todellinen hillo !! (tämä on, jos jauhot eivät pala)
Sitten maitoa lisätään hieman tähän massaan ja survotaan. Se saatetaan homogeeniseksi massaksi ilman kokkareita. Sitten lisätään smetana ja kaikki muut tuotteet, kuten Andrei kirjoitti. Hapan kerman on oltava rasvaa, muuten kastike rypistyy sitruunamehusta. Kastike maistuu täysin erilaiselta ilman sitruunaa. Munankeltuaiset lisäävät kastikkeeseen paksuutta ja miellyttävän, hieman keltaisen sävyn.
Ja myös osa raastetusta juustosta menee itse kastikkeeseen. No, yläosan asettelun jälkeen se ripotellaan myös juustolla.
Toivottavasti nämä lisäykset auttavat niitä, jotka haluavat tehdä julienne tältä!

Mm-mmm! Anoppi Huska! Nyt tiedän kenen keittiöstä joen toisella puolella kuuluu niin herkullinen "Polezhaevskaya" haju
Onnea perheellesi kilpailussa!

Namia!!! erittäin arvoinen!