Maito-sienikakku, karamellisoituja omenoita (Panasonic SR-TMH 18)

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Maito	1/4 Art. = 60 g
Voi	2 rkl. l. = 40 g
Vehnäjauhot (joista 2 rkl tärkkelystä)	3/4 kuppi = 140 g
Leivinjauhe taikinaa varten	1 tl
Sokeri	2/3 s. = 155 g
Suola	1/4 tl
Munat	3 kpl
Munankeltuaiset	3 kpl
Omenat	2 kpl
Sokeri	1 rkl. l.
Voi	1 rkl. l.
Sitruunamehu, kuori

Keittomenetelmä

Siivilöi jauhot leivinjauheella ja suolalla. Suolaa laitetaan ripaus.
Kuumenna maito ja voi lähes kiehuvaksi.
Vatkaa munat, sokeri kolme kertaa massaan. Laitoin lisää vaniljasokeria. Ja laski sokeri 140 grammaan.
Koputin 7 minuuttia sekoittimella.
Kaada jauhot lyötyihin muniin sekoittaen varovasti alhaalta lusikalla tai lastalla.
Laita muutama lusikka taikinaa lämpimään maitoon ja sekoita, ettei siinä ole kokkareita, lisää pää taikinaan. Sekoita.
Kaada massa pää taikinaan, sekoita.
Keksiä voidaan käyttää minkä tahansa kakun pohjana.
Tein sen kanssa karamellisoituja omenoita.
Sulanut 1 rkl paistinpannussa. l. sokeri, laita lusikallinen voita, kun sokeri alkoi muuttua keltaiseksi, laita viipaloidut omenat. Ripottele omenat sitruunalla ja ripottele kuorella.
Karamellisoitin heidät ja laitoin ne multikeittokattilan pohjalle. Öljytetty pohja ja siroteltu mannasuurimolla. Seiniä ei tarvitse voitella. Täytetty taikinalla ja paistettu 60 minuuttia + 20.
Jäähdytä ja kytke päälle kaksinkertainen kattila.

Aika valmistautua:

60 min + 20

Ruoanlaitto-ohjelma:

Leivonta multikeittimessä

Merkintä

Michelle Cooking Lemon Roll Resepti. Mukautin sen multikookeria varten ja olin erittäin tyytyväinen. Se vie vähän aikaa, ja tulos on erittäin hyvä.
Keksi osoittautuu pörröiseksi, ei vanhene pitkään aikaan, munista ei ole mitään hajua (vaikka munat olivat hyvin tuoreita).
Se on myös hyvä kakkujen pohja, ja voit yksinkertaisesti leikata ja kerrosta millä tahansa hillolla, mieluiten hapan.
Paista ja syö terveydellesi!

Michellen sitruunarulla-resepti on foorumillamme https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=11876.0