Musta leipä "Galich"

Musta leipä "Galich"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
vehnäjauho	2 mittakuppia
ruisjauho	1,5 mittakuppia + 3 rkl. lusikat käynnissä
alkoholiton olut (mallas)	200 ml
vahva hitsaus	150 ml
suola	1,5 tl.
sokeria	1,5 tl.
kaakao	2 tl
kasviöljy	1 rkl. l
kuivahiiva	1,5 tl.

Keittomenetelmä

• Kaada ensin kasviöljyä terän (rasvan) ämpäriin niin, että se tarttuu vähemmän.
• Sitten kaikki nestemäiset ainesosat. Sitten jauhot ja kaikki muu siinä.
• Vaivaa seuraavaksi kuin nyytti taikina (minulla on 20 minuuttia). Jos massa on vetistä prosessin aikana, lisätään RUISJAUHOJA.
• Sitten unohdan taikinan 1,5-2 tunniksi. Ja sitten laitoin paistamistilan 1 tunniksi.

Astia on suunniteltu

750 g - silmällä

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

taikina + leivonnaiset

Merkintä

1) Alkoholiton olut voidaan korvata millä tahansa. Mitä tummempi olut, sitä tummempi väri
2) Kaakao voidaan korvata pikakahvilla
3) Jos leipäkone häiritsee hyvin eikä epäonnistua taikinassa, voit lisätä kaikki jauhot kerralla. Lisään prosessin aikana, koska siellä on aina paljon epäpuhtauksia ja autan lapiota.
4) Paistamisen jälkeen on parempi pitää tunti lämmityksessä tai lämpenemisessä (oletuksena uunissani on tunti lämmin)
5) mittakuppi - 230 ml
6) Luulen, että voit kokeilla uunia muissa tiloissa, mutta en ole kokeillut sitä itse

Se on hyvä!
Leipä paikallaan, näkyvissä - lue ja paista kaikki!

Kiitos)

Tein sen jo useita kertoja - leipä osoittautui vain SUPERiksi !!! Pidin siitä todella paljon. Tein uudelleenlaskennan 1kg: lle ...
Muuten, leivon ruisleivän tilassa - minulla on 9 ...

[Amalfi]

Amalfi iloinen, että pidit siitä)

Amalfi, jos se ei ole sinulle vaikeaa, kirjoita 1 kg: n ainesosien laskenta, muuten voit leipoa yli 1 kg uunissani, ja monet reseptit on suunniteltu kevyelle painolle. Kiitos jo etukäteen.

1 kg leipää kohti: Olut 270 ml
Vahvat teelehdet 200 ml
Vehnäjauhot 615 ml
Ruisjauho 460 ml
Suola 2 tl
Sokeri 2 tl
Kaakao 2,5 tl
Kasviöljy 1,4 rkl. l.
Kuiva hiiva 2 tl
Sanon heti, kaikki on millilitroina - koska mitaan kaiken mittalasilla, jolla on jakoa eri mittoihin (huomaan vain kaiken ml: na, jotta en sekaannu ja käännä lasia käsissäni). Ja vaa'oita ei ole, joten laitoin kaiken suunnilleen - katson jakoa, mutta en pysy niissä ... Katson pullaa myöhemmin. Liesi sekoittuu minulle hyvin, epäpuhtauksia ei ole vielä ollut, mutta kun ajastin piippaa lisäosalle. ainekset (paistan ilman niitä, vain opas) - joskus autan lastalla irrottamaan tarttuvat jauhot seiniltä - sitten liesi sekoittaa kaiken itse.
Viime kerralla paistin alkoholijuomalla ... en huomannut eroa.

Viime kerralla paistin alkoholijuomalla ... en huomannut eroa.

Reseptisi on erilainen kuin kirjoittajan, tämä on erilainen leipä! Laitetaan se foorumille kaikkien sääntöjen mukaisesti puolestasi ja reseptisi mukaan, ja LEIVASI alkavat laskea profiilissasi!

Voit tietysti paljastaa sen erillisenä reseptinä, mutta miten se eroaa kirjoittajan omasta - en ymmärtänyt. Kirjoittajan reseptissä sanotaan, että voit korvata alkoholittoman oluen millä tahansa ... joten vaihdoin sen (vain alkoholittomia oluita ei ollut käsillä). En ole vielä katsonut, kuinka näyttely erikseen. Yritän selvittää sen illalla ...

Olet korvannut vahvan teen oluelle - ja muina hetkinä on muistiinpanosi, muutokset ovat jo kirjoittajan resepti

Olen pahoillani, mutta en ole muuttanut mitään. Alkuperäinen resepti sisältää "vahvaa teetä". Ja siellä on olutta. Ja mitä mitattiin kupeissa, kupin koko millilitroina on kirjoitettu muistiinpanoihin. Täällä heissä laskin myös. Mutta jälleen toistan itseni - illalla yritän muodostaa sen erillisellä reseptillä. Vain minulla ei ole kuvia juuri nyt.

[Amalfi]

Amalfi, ehkä minulla oli kiire ja en lukenut kaikkea oikein

Tehdään tämä: leipot leipää, otat omat kuvasi ja voit sitten lähettää oman reseptisi, ja jos reseptissä ei ollut muutoksia, linkitä tämän reseptin lähteeseen.
Se on oikein