Pie "Klekselkuchen"

[unikonkerros]

Pie "Klekselkuchen"

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
murokeksi taikina	300 g
unikko	150-200 g
sokeria	100 g
Omena	4 asiaa.
raejuusto	400g
kananmuna	2 kpl
mannasuurimot	9 Art. l
kaneli	0,5 tl
konjakki	1 rkl. l.
Vanilliini, tähtianis, sitruunankuori	maku

Keittomenetelmä

• Laita muottiin 2 cm paksu murotakei, tee sivut (* Valmistettu taikina "Air Snickers" -kakun reseptin mukaan
• Laita täytettä saatuun taikinasäiliöön tässä järjestyksessä:
• unikonkerros (esihöyrytetyt unikonsiemenet sokerilla, kanelilla ja 5 g rommilla) (* Keitin 150-200 g unikonsiemeniä vaniljan, tähtianiksen, 50 g sokerin kanssa 50 ml: ssa maitoa 15-20 minuutin ajan matalalla lämmöllä. Sitten sekoitin unikon 1 rkl konjakkia ja 0,5 tl kanelia. Unikonkerros tasaisesti ripottele 3 rkl. l mannasuurimot. *);
• kerros omenoita (kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi (* Minulla oli 4 omenaa. Omenakerros ripotellaan tasaisesti 3 rkl mannasuurimolla.));
• 
• kerros juustomassaa (Voita 1 kg raejuustoa 4 munalla ja 250 g sokerilla, lisää mehu ja puolikkaan sitruunan kuori sekä 100 g kermavaahtoa) (* Minulla oli: 400 g raejuustoa, 2 munaa, 100 g sokeria, puolikkaan sitruunan kuori, vanilliini, 2-3 rkl mannasuurimoa *);
• streusel-kerros (150g voita, 100g sokeria, 200g jauhoja, vanilliinia).
• 
• Paistolämpötila - 160º. Halukkuus tarkistaa puutikulla. (* Minulla on 1,5 tuntia kaasu-uunissa. *).
• 
• Hyvää ruokahalua!!!
• 
• 

Aika valmistautua:

1-1,5 tuntia

Merkintä

Resepti Cosmopolitanista heinäkuussa 2004.

Mikä kaunis piirakka. Yummy varmasti!

[Olga]

Mikä kaunis piirakka. Yummy varmasti!

Kiitos, Olga!
Erittäin maukas piirakka osoittautui!
Luin äskettäin lehdestä artikkelin Baijerista (nähtävyydet, herkut ...). Ja siellä oli tämä resepti. Klekselkuchen.
Enkä edes tiedä kuinka kääntää tämän piirakan nimeä

Ehkä täällä on asiantuntijoita ja he kääntävät ...

Kiitos Mielenkiintoista kokeilla ...

Kiitos Mielenkiintoista kokeilla ...

Terveydeksesi !!!

Löysi toisen nimen Klekselkuchenille: Mohn-Quark-Kuchen (Klekselkuchen). Unikko-juustokakku Mikä on kuchen, on selvää, mutta Kleksel
Luultavasti jokaisella Baijerissa on oma Klexelkuchen-resepti.
Löysin toisen reseptin Klekselkuchenille 🔗 (mutta kaikki on saksaksi!)

Seurasin linkkiä ... En ole kovin vahva saksaksi, mutta ymmärrän, että ehdotetaan täytteen levittämistä viiteen kerrokseen vuorotellen, toistensa päälle, esimerkiksi teelusikalla:
1. kerros: mac-raejuusto-mac-raejuusto-unikko ja. jne.
2. kerros: omenat - aprikoosit - omenat - luumut - omenat jne.
3. kerros: unikko - raejuusto - mac - raejuusto - unikko ja. jne.
4. kerros: toista 2. kerros
5. kerros: toista 3. kerros

Tästä päätelen, että piirakkaa voidaan kutsua saksalaisesta Klecksenistä "täplikkäeksi" - pilkkuja, täpliä ...

Kyllä, olisi hienoa tehdä tällainen "täplikäs" piirakka

Aluksi ajattelin, että se oli samanlainen kuin tanssijat kerroksittain, mutta se osoittautui myös täplikkäeksi, erittäin omaperäiseksi, kiitos, yritän

Aamulla aloitan tämän ihmeen tekemisen. Kaikki tuotteet ovat varastossa, unikonsiemenet pestään, raejuusto sulatetaan (pakastimessa oli tarvetta). Om-Nom-nim

[Alice]

Aliceja muoto on todennäköisesti halkaisijaltaan 24 cm?
Teen ehdottomasti sen!)))

Kerron!)))
Tein sen! Tämä on herkullista!
Erityisesti unikon ja raejuuston ystäville!
Leivottiin 24 cm: n muottiin ja tehtiin täysi annos raejuustoa.
Leivontaprosessin aikana hän melkein hyppäsi muotista, mutta sitten hän roikkui hieman ja se osoittautui täsmälleen kuten kuvassa, mutta ilman niskaa
(muuten olisin hypännyt varmasti ulos!)))
Joten on parempi ottaa 600-700 grammaa raejuustoa 24 cm: n muodossa.
Aviomies sanoi, että vaihtoehto täytteillä on win-win, ja mannasuurimot poistavat ylimääräisen kosteuden onnistuneesti.
Seuraavan kerran laitan lisää omenoita, tällä kertaa minulla ei ollut tarpeeksi.
On vain yksi ongelma: emme vain muista sen nimeä!)))
Joten se nimettiin uudelleen "Eksel-moxeliksi"!)))))
Kiitos taas!)))

Kyllä, ja vielä yksi käsittämätön (minulle).
Unikon ruoanlaitto.
Tämä on melko tavanomainen käsite, koska unikko yksinkertaisesti kastetaan 50 grammaan maitoa!
Siksi pidin sitä vain matalalla lämmöllä 20 minuuttia sekoittaen jatkuvasti.
Kuten lämmitetty!)))
Ja sitten en hieronnut unikkoa. Rakastan sitä, kun se tuntuu.

Mitä viileä resepti ravitsevalle piirakalle: unikko on sekä raejuustoa että omenoita. Vain ihme kakku. Otti kirjanmerkkeihin

[Alyona]

Kerron!)))
Tein sen! Tämä on herkullista!
Erityisesti unikon ja raejuuston ystäville!
Leivottiin 24 cm: n muottiin ja tehtiin täysi annos raejuustoa.

Joten se nimettiin uudelleen "Eksel-Moxel"!)))))
Kiitos taas!)))

Kiitos myös teille, Alyona!!!
Olen erittäin iloinen siitä, että pidit piirakasta !!!
Anteeksi, että olen myöhässä vastaamiseen

Leivin kakun halkaisijaltaan 21 cm: n pannulla
Unikon osalta ... Voit kiehua lisää maitoa. Minulle on tärkeää tässä prosessissa, että se on kyllästetty vaniljan, tähtianiksen ...

Mitä viileä resepti ravitsevalle piirakalle: unikko on sekä raejuustoa että omenoita. Vain ihme kakku. Otti kirjanmerkkeihin

Kiitos, Albina!!!
Menestys ruoanlaittoon !!!