Sah-pilaf

Sah-pilaf

Kategoria: Liharuoat

Keittiö: azerbaidžanilainen

Ainekset
Riisi	800 g
Liha (kana)	600 g
Lavash ohut	2-3 arkkia
Sahrami
Kurkuma
Sipuli	1 iso sipuli
Suola
Ghee voita	100 g
Rusinat, kastanjat, kirsikkaluumut (valinnainen)	150 gr.

Keittomenetelmä

• Keitä riisi, kunnes se on puoliksi keitetty suolaisessa vedessä
• 
• Paista sipulit ja liha riisin kypsennyksen aikana
• 
• Voitele leivinpelti voilla ja vuoraa pitaleivällä niin, että levyt menevät päällekkäin ja reunat roikkuvat
• 
• Riisi, laita drushlag päälle niin, että kaikki vesi on lasia, aseta kerroksittain - riisi, liha, riisi
• 
• Ripottele riisi sulatetulla voilla.
• Ripottele ylin kerros riisiä sahramilla ja / tai kurkumalla
• Sahrami voidaan kaataa kiehuvalla vedellä (50 ml) etukäteen ja kaada riisikerrosten päälle.
• Kääri ripustettavat päät, rasvaa öljyllä
• 
• Paista uunissa 180 ° C: ssa noin tunti, kunnes kullanruskea.
• Kun pilaf on paistettu, käännä se levylle
• 
• Leikkaa kuin kakku
• 
• Hyvää ruokahalua!!!

Astia on suunniteltu

8 annosta

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Merkintä

Vakoin tätä pilafia azerbaidžanilaisessa ravintolassa, sytytin tuleen, tein sen. Erittäin maukas, ei ollenkaan rasvainen.
Vaihtoehtoja on 2, voit tehdä sen ilman lihaa ja tarjoilla kastanjoilla, rusinoilla ja kirsikkaluumulla haudutettua lihaa erikseen. Voit tehdä sen yhdessä. Minulla on puolitoista versiota, kaikki yhdessä, mutta ilman kastanjoita (ei löydy kaupoista) ja rusinoita (ja helvetti tietää miksi).

Samanlaisia ​​reseptejä

Shulum (TATbRHA)

Choban-govurma (ang-kay)

Gulchekhra (V-tina)

[Masha]

Mashamikä herkullinen herkku. Tein sen testissä, mutta minulla ei ollut tarpeeksi mieltä pitaleivän kanssa. Kiitos, yritän ehdottomasti.

Mang, siisti resepti! höyrytettyä riisiä lihalla, lavashik päällä .. oooh

pasibki!

Souslichek, kaikista soroneista on lavashia, se on kastettu öljyllä, höyrytetyllä, murenevalla riisillä ... herkullista, lyhyesti sanottuna Kirjoitus pidempi kuin

Manya, sisään !!!!
Kyllä, kastanjat nyt - valitettavasti! Ja jäät jäät syksystä ja syöt syödä talvella ja keväällä!

[Manelechka!]

Kyllä, kastanjat nyt - valitettavasti! Ja jäät jäät syksystä ja syöt syödä talvella ja keväällä!

Manelechka! Tarkalleen !!!!

Lisää se kirjanmerkkeihin. Vain minä en kutsu häntä "shah-pilafiksi", vaan "ShuMakher-pilafiksi"

Otin sen myös kirjanmerkkeihin, niin herkullinen!

Ja ostin juuri lavashikin ja kanan .. joten menen, täytän riisin sarjakuvaan

Onnea !!!!

Masha, onko riisi tarkalleen 800 g? Se osoittautuu viikunaksi ... melkein koko pakkaus ..

Luulen, että se on keitetty ..

Masha, onko riisi tarkalleen 800 g? Se osoittautuu viikunaksi ... melkein koko pakkaus ..

No, tämä on tavallinen riisin suhde: liha 1: 1 ... 800 grammaa riisiä osoittautuu viikunaksi, josta on kirjoitettu, että 8 hengelle lasketaan. Riisimäärän tulee olla sopiva leivinastian tilavuuteen. Minulla kesti 2,5 monilasillista riisiä Tefalevsky-isolla haudutetulla pannulla, mutta kaikki 3 oli mahdollista laittaa, siellä oli vielä tilaa.

[Gopher]

Masha, ja liha on myös tehtävä ennen sukupuolivalmis kuin riisi? Nappaa vain?
Halusin todella kokeilla sitä, en ole edes liian laiska tällä hetkellä pakkasessa (-18!) Pitaleivälle. Minulla on nyt pala kotitekoista kalkkunan massaa, mietin vain mitä solmia, ja tässä olet tämän "ihmeen" kanssa! Mielestäni korvaaminen on anteeksi.
Ja tässä on toinen asia! Toimiiko se sarjakuvassa? Ja sitten olen edelleen "henkinen". Luultavasti sinun on tehtävä se leivonnassa?
Gopher, kiivetä pensaista, oletko siellä, kuulin, aioitko zapulivat sarjakuva? No, pistä, minä seuraan sinua ...

[inusya]

inusya Kalkkuna on varsin sopiva, paista liha ja kaikki, kuten tavalliseen pilafiin. Mutta en tiedä sarjakuvasta, se on täsmälleen punertava alhaalta, mutta näin käännetään se niin, että yläosa tarttuisi ... laita pitaleipä tiukemmin, jotta kehys olisi tiheämpi, voit yrittää kääntää sen, no, tai nakraynyak, se ei ole kovin punertava ylhäältä ...

[Gopher]

Gopher, kiivetä pensaista, oletko siellä, kuulin, aioitko zapulivat sarjakuva? No, pistä, minä seuraan sinua ...

A! kuka soitti? täällä pääsin ulos .. keitin riisiä sarjakuvassa ja teen sen uunissa.

[Suslya]

Kiitos, Masha! Mitä tulee muodonmuuttajaan, olen asteittain tottunut siihen, joten luulen, että se toimii!
Kaikki, kiirehti tekemään, muuten Suslya silti ohittaa!

A! kuka soitti? täällä pääsin ulos .. keitin riisiä sarjakuvassa ja teen sen uunissa.

Pelkääkö hän? Okei, sitten syömme pilafi ensin ...

Ja Suslya on jo tehnyt. Odotamme tuloksia

Keitin kaiken, laitoin sen uuniin lähemmäksi illallista

[Masha]

Mashamikä herkullinen herkku. Tein sen testissä, mutta minulla ei ollut tarpeeksi mieltä pitaleivän kanssa. Kiitos, yritän ehdottomasti.

Tein sen myös taikinaan, sain samanlaisen reseptin jonnekin. "Pilaf-tynnyriksi" kutsuttu se on melko juhlava ruokalaji (siellä lisätään myös sieniä).

Ja pitaleipä tietysti nopeuttaa ruoanlaittoa.

Mies jonka tein, sinun Shah-ShuMah



se oli juuri sellainen lavashi kuin sinun ei ollut, minulla oli pyöreä ja se oli niin kuiva, pidin sitä 15 minuuttia, muuten se olisi ollut ... mutta sitten öljyin sen päälle, kiedotin pyyhkeeseen ja laitoin sen päälle illallinen

Komea!

Voi, mies, älä lyö minua, olen hyvä, minulla on virta täydellistä onnea varten, kun ei ole uunia!

Tämän sain 50 minuutin paistamisen jälkeen sarjakuvassa, tämä on käännetty versio, ja menin leipomaan vielä 15 minuuttia toisella puolella (eli käännin sen ympäri ja otin nopeasti kuvan), ja nyt se on paistettu.
Hitto, heti kun reuna loukkaantui, se ei ole keksi, ja se pitää muodonsa heikosti, koska yläosa ei ole vielä paistettu, ja minä olen kulema - minun piti miettiä sitä, mutta samalla kun tartuin levyyn, jotta voisin kääntää sen höyrylaivasta katolle, hän Hieman leveämpi kuin kattila, aloin työntää häntä tynnyreistä ja satutin sivuni. Joten lopputulos on edelleen sarjakuvassa.
Jotta en järkyttyisi liikaa - avasin baarin, jossa oli psyko - ryntäsi lasilliseen punaviiniä (kuinka monta squishi ...), ja nyt odotan saavutustunnetta ... Anna sen kodin lanka sanoa, mauton ...
Toinen valokuva kontekstissani on pakollinen!

No, tässä on testi! Tuomitsin tuon lasin viiniä aikaisin, jouduin odottamaan, se olisi hyödyllistä ... En syönyt uimaruokaa, nielin sen vain. Tällainen herkullisuus ...
Tein toisen lisäyksen tähän. Minulla on puolet pakastimesta parsapapuja - en tiedä mitä tehdä sen kanssa, joten lisäsin pari zhmenekiä riisiin hienoksi hienonnettuna. Ja niin hauska riisiväri osoittautui pieniksi vihreiksi paloiksi. Lavash on tietysti abaldenly saatu tästä tuotteesta.
Jos minulla on uuni, teen sen varmasti! Sillä välin toistan sarjakuvassa, sopeudun vain kääntämään sen ilman vahinkoa ...
Mashunya, kiitos !!!

[inusya]

inusya Loistava! Minäkin elän periaatteen mukaan: emme tarvitse mitään, tärkeintä on vaikeuttaa sitä! (tämä olen minä kääntämisestä)

Ja papuista Jos vielä on jäljellä, voit tehdä TÄMÄ Herkullinen ja nopea!

Kiitos, Mashun, joten hävitän sen nyt kavalalla ... vuorotellen uimarin kanssa ...

No ... ei mitään, ei mitään. Niin eloisa ... peittin puutteet kasan vihreyttä ja .... yleensä ... ja yleensä ... ja olet jo ruokkinut jotakuta tällä? Cho sanoi? No ... sanoitko mitään? Tarkoitan ... pärjäsin ajoissa?

Zhezh-infektiosta ... katin Cheryomushkin lavashin, kandovyn ... Olen tehnyt sitä vuoden ajan, ja sitten törmäsin siihen ... tein, söin ja purrelin

Susl söi ja söi

No, Duc Suslissa, vihdoin kätesi kasvavat kelistä! Miksi Suslu ei voisi nurista?

Kyllä ne lan, mies! Oletko syönyt? Oletko vielä elossa? No luojan kiitos! Ja minä kiitän sinua aina, rakas! Hyvin ... se ... se osoittautui hienosti! Täällä näet? Kehua! Kuinka voin jättää ystäväni tällaisissa vaikeuksissa?!

Imetkö sinä? Mene pois, uskoton!

"... Barbara, olet nainen!
Jätät minut Ptiburdukoviin ..
Minä halveksin sinua! "

No, Duc Suslissa, vihdoin kätesi kasvavat kelistä!

Kaneshna, sinä yksin epäonnistut kanssamme ... Ja Wortilla ei ole käsiä, vaan kultaiset tassut

Ja Wortilla ei ole käsiä, vaan kultaiset tassut

No, Susl on myös Afrikassa Susl! Vaikka hänen hännänsä on kultainen, vaikka ...... siellä on vapiseva kauneus!

[Masha]

Hyvää iltaa, Masha!!!
800 grammaa riisiä - onko se raakaa vai valmis?

[Umka19]

Umka19, Ihmiset, raaka

[Masha]

Masha, ja pelottavia valokuvia otetaan raporttiin ???

[Umka19]

Umka19, hyväksy! Tärkeintä on, että se oli maukasta

No, tämä on niin, elvyttää Temka

Teinkö se eilen uunissa, kuten odotettiin. Mieli syödä

[Masha]

Masha,
Ja mitä riisiä? Onko istunut? Höyrytetty?

[Igrig]

Igrig, ei, Basmati ... keitin sen vain kurkumalla. Pidän siitä tällä tavalla enemmän, se (riisi) hiipuu tasaisemmin kuin kun ripottelet kerroksia

[Vietnamilainen pyöreä vilja]

ei, Basmati ...

No, Duc, hän on!
Tätä he kutsuvat häntä Afganistanissa ja Pakistanissa!
Entä pilaf "alkuperäisestä" Basmatista tai meidän pakkauksistamme (kuten National, Agro-Alliance ...)?
Olen iloinen edes vain katsoessani häntä: pidän niin paljon hänen valmiista puolikuun muodostaan!
Viikko sitten palasimme Taiista! En yleensä voi siirtyä pois supermarkettien hyllyiltä niiden jasmiinilajikkeilla. Se on niin täydellistä, että he myyvät sen. Ja myymälöissämme jasmiinin (ja basmatin) sijaan se on yksinkertaisesti myytävissä olevaa röyhkeyttä, ei ole mitään lähellä alkuperäisiä lajikkeita!
Vaikka Moskovassa on paikkoja, joissa myydään kotimaista basmatia ja jasmiinia, ja halvalla. Muuten, on syntyperäinen Vietnamilainen pyöreä vilja riisiä on myynnissä. Tässä se on myös todella mahtavan herkullinen!

[Igor]

Moskovassa on paikkoja, joissa kotimaista basmatia ja jasmiinia myydään ja edullisesti.

Igor, ja missä Moskovassa nämä paikat ovat ??

Igor, missä nämä paikat ovat ??

Hanoin ostoskeskus Yaroslavkassa. "Kotimaista" on laajin valinta, riisin lisäksi on paljon enemmän. Hinnat ovat erittäin hyviä. Olen jo kirjoittanut muissa säikeissä.
Mandariinimarkkinoilla (Montazhnaya-katu) on myös syntyperäinen basmati sekä useita Uzbekistania, Kirgisiaa.
Ja monilla markkinoilla, kuten Dubrovka, Moskovan ostoskeskus, on vietnamilaisia ​​kauppoja. Sieltä löytyy myös paljon. Alkaen pak choista erilaisiin teisiin.

Entä pilaf "alkuperäisestä" Basmatista tai meidän pakkauksistamme (kuten National, Agro-Alliance ...)?

"kotimaaltani" ostin sen Food Citystä ...