Lean pie -peruna tattaritäytteellä

Lean pie -peruna tattaritäytteellä

Kategoria: Hiivaleipä

Keittiö: ukrainalainen

Ainekset
TAIKINA
vettä	240 g
sokeria	4 rkl. l.
suola	1 tl
margariini	50-60 gr
kasviöljy	4 rkl. l.
hiiva SAF Moment	1 tl tai 1,5
jauhot	450 g
TÄYTE
tattari	1 m. St. tai 3 / 4st
vettä	1 rkl.
suola	0,5 tl
perunamuusia 1 lounasannos tai	1-1,5 s
mustapippuri	1 ketju
kuiva valkosipuli	1 tl
jäädytetty tilli	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• Esitän teille huomion yksinkertaisen mutta herkullisen piirakan. Tämän reseptin jakoi ystäväni, joka asuu Länsi-Ukrainassa, tällaisia ​​piirakoita tarjoillaan ukrainalaisen borssin kanssa
• Valmistamme taikinan leivänvalmistajassa taikinakäytössä 1:30 h. Taikinan tulee olla pehmeää ja aluksi levittää hieman lähelle veistä, mutta vaivaamalla sitä saadaan erinomainen taikina
• Keittäminen täytettä. Keitä tattari löysäksi, lisää maun mukaan paistettua sipulia ja perunamuusia ja mausteita, minulla oli kuivaa valkosipulia, mustapippuria ja tilliä. Sekoita kaikki hyvin. Voit lisätä enemmän tai vähemmän perunoita, säädä makusi mukaan.
• Muodosta saadusta taikinasta suorakulmainen kerros puolikkaaksi, levitä täyte paksulla kerroksella ja peitä toinen puoli, purista reunat hyvin. Yläosa voidaan voidella munalla ja lävistää haarukalla useista paikoista. Tällä kertaa laitoin sen silikonimuottiin tuloksen kauneuden vuoksi. Laitetaan uuniin ja paistetaan, kunnes se on pehmeä, mutta älä kuivaa, sinun pitäisi saada pehmeä pohja ja ruusuinen yläosa. Peitä valmis kakku pyyhkeellä ja laita päälle pieni kuorma, jotta kuori ei jätä täytettä. Kun piirakka on jäähtynyt, leikkaa ja jauhaa se smetalla ja makealla teellä tai tarjoile yksinkertaisesti leivän sijasta ensin.

Astia on suunniteltu

1430 g

Aika valmistautua:

1,5 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

taikina

Merkintä

Tässä on leikattu piirakka
Silti on parempi leipoa kakku pannulla hieman punastumaan eikä kuivata sitä kuten tein silikonimuotissa. Osoittautuu kakku, joka on puolet Dream-lieden koosta. Voit ottaa minkä tahansa suosikkileivonnaista

Mielenkiintoinen täyte! Minun täytyy kokeilla Kiitos!
Sisältääkö taikina sekä margariinia että voita?

Mielenkiintoinen täyte! Minun täytyy kokeilla Kiitos!
Sisältääkö taikina sekä margariinia että voita?

Kyllä, margariini ja voi menevät taikinaan, mutta voit yksinkertaisesti korvata 70-80 gr. margariini on parempi. Valmistan taikinan yleensä silmällä ja voin laittaa lisää margariinia ensi kerralla, tärkeintä on, että taikina on pehmeää. Mikä tahansa piirakka taikina menee tämän täytteen kanssa.

Ja kuinka paljon jauhoja?

Ja kuinka paljon jauhoja?

Anteeksi, unohdin 450 gr. Mutta katso jauhojasi, taikinan tulee olla hieman tahmeaa ja pehmeää, pulla on pehmeämpi kuin leipää varten ja rasvaa hieman alhaalta.