Kana- ja sipulipiirakka - resepti valokuvalla Mcookerilla: parhaat reseptit

Kana ja sipuli piirakka

Kategoria: Leipomotuotteet

Ainekset
Taikina:
1. = 250 ml
2 rkl jauhoja
1 rkl kefiiri (neste)
2/3 tl soodaa
Täyte:
~ 1 kg kanaa / kalkkunanlihaa
3 kappaletta sipulia (keskikokoinen)
100 gr juustoa
3-4 kpl sulatejuustoa
suola
2 tl rakeistettua sokeria
voita paistamiseen
ripaus kumina

*
Sekoita kefiiri ja sooda, anna seistä noin 2 minuuttia, seuloa jauhot ja vaivaa taikina. Taikinan tulee olla muovista eikä tahmeaa.
Keitä liha minimimäärässä vettä. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja paista pannulla voissa korkealla lämmöllä sekoittaen aktiivisesti. Kun siitä tulee läpikuultavaa suolaa, lisää sokeri ja paista vielä vähän.
Kauli taikina, laita se muottiin, tee pienet sivut.
Asettele täyte:
Liha leikataan mielivaltaisina pieninä paloina,
paistettua sipulia
sulatettu juusto kuutioiksi,
kova juusto raastetulla karkealla raastimella,
ripottele ripaus kuminaa.
Paistaminen 15-20 minuuttia 170 C: ssa konvektiolla.
Kuinka tehdä se nopeasti .
Laita liha kaksinkertaiseen kattilaan - 20 minuuttia, vaivaa tänä aikana taikina monitoimikoneessa, rullaa se ulos ja laita se muottiin. Kytke uuni päälle lämmittämiseksi, paista sipulit, raasta ja pilko juustot.