Panasonic SD-2501. Vehnäleipä juustolla, savustettu makkara ja leseet "Epiphany"

Panasonic SD-2501. Vehnäleipä juustolla, savustettu makkara ja leseet "Epiphany"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Kuivahiiva	1,5 tl.
Vehnäjauho	475 gr.
Leseet (ruis)	25 gr.
Suola	2 tl
Sokeri	2 rkl. l.
Kasviöljy	2 rkl. l.
Raaka savustettu makkara, hienonnettu	3 rkl. l.
Kova juusto (raastettu)	2,5 rkl. l.
Valkosipuli	1 neilikka
Vesi	330 ml

Keittomenetelmä

• Resepti on HP Panasonic SD-2501: n ohjeista, mutta muuttui hieman. Tein kirjanmerkin ohjeiden suositusten mukaisesti. Kaada hiiva (käytin DrOetkeria), vehnäjauhoja (käytin Divitsaa), suolaa, sokeria, kasviöljyä (käytin mitä Svetlitsa) HP: n ämpäriin. Juusto raastettiin karkealla raastimella, käytin talossa olevaa - paistetun maidon maulla, en usko sen olevan tärkeää. Puristin 1 valkosipulinkynsi valkosipulipuristimen läpi. Hienonnettu makkara (siellä oli "itävaltalainen cervelat", en usko sen olevan tärkeää). Makkara lisätään jakelulaitteeseen, mutta se voidaan kaataa HP: n signaalista. Nukuin käsin, kun annostelijan kansi avattiin.
• Leipä leivottiin kastetta varten, Joutsenlähteestä oli loppiainen vettä, hyvin kylmää ja juuri kerättyä. Joten päätin mainita sen otsikossa.
• Muutokset ohjeisiin verrattuna: Reseptin mukaan on 250 g vehnäjauhoja + 250 g vehnäjauhoja leseillä (vain 500 g). Leseiden kanssa tehdyn vehnäjauhon sijasta ei ollut sellaisia ​​jauhoja, otin vain 225 grammaa vehnäjauhoja ja 25 grammaa ruisleseitä. 3 rkl sijasta. l. valkosipuli (no, näytti paljon, emme tee hyytelöistä lihaa) otti vain yhden neilikan. 0,5 rkl. l. lisää makkaraa.
• Se paistettiin ohjelman 03 mukaisesti Panasonic SD-2501: lle (perus rusinoilla), koko L, kuoren väri "medium" (tilassa 3 voit valita vain vaalean tai keskivärisen).
• Piparkakku mies osoittautui kauniiksi, tasaiseksi. Paistettuna leipä nousi hyvin ja erittäin korkealle. Katon toisella puolella on halkeama, mutta se ei pilaa makua. Leivotaan hyvin, tasaisesti. Maku on erittäin mielenkiintoinen, epätavallinen, jopa hieman jumalallinen. Se on juuri sopiva herkkusuille. Mutta ei joka päivä. Kaupasta et todellakaan voi ostaa sitä. Ja on myös erittäin hienoa leipoa ohjelman mukaisesti "rusinoiden kanssa" ja tämän sijaan rusinat heittävät makkaraa
• Tässä on suurempi kuva leivän rakenteella.
• 

Aika valmistautua:

4 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

3 ohjelmaa (perus rusinoilla) Panasonic SD-2501: lle

No, komea keittämätön savustettu mies osoittautui! Ensimmäisen leivän kanssa foorumilla!

No, komea keittämätön savustettu mies osoittautui! Ensimmäisen leivän kanssa foorumilla!

Kiitos Tatiana! Leipä on todella herkullista
Ja vielä yksi asia: tämä ei ole ensimmäinen maissijauholla leivottu leipä. Mutta se ei ollut kovin onnistunut, ei kontrolloinut pullaa ja vesijauhotasapainoa. Neuvosi oli ERITTÄIN pisteeseen, opin paljon sinulta, mukaan lukien muistiinpanoja ja paperia ja reseptejä. Nyt jokaisesta reseptistä teen muistiinpanoja, joissa on merkkejä. Olen jopa kehittänyt muodon, kuten tämä

Muotosi on super!
Hyväksy, että tällaiset tietueet auttavat ottamaan huomioon aiemmat puutteet ja korjaavat heti tulevaisuuden hienovaraisuudet, on kätevää tarkkailla leipää.

Kiitos, erittäin mielenkiintoinen!

Olen jopa kehittänyt muodon, kuten tämä

Vakava lähestymistapa liiketoimintaan olet kuitenkin loistava

Vakava lähestymistapa liiketoimintaan olet kuitenkin loistava

Kyllä, Katee, yritän jakaa parhaat käytännöt, ehkä joku muu on hyödyllinen. Reseptejä, joissa on reseptejä, kasvaa, ja monille on jo hyvin vähän tilaa niille, jotka työskentelen itselleni.
Laadin nyt itselleni yksinkertaisen 50/50 ruisleivän, HP Panasonic-2501: n ohjeiden resepti on erittäin huono jauho / vesi-suhteen suhteen ...

Mutta olen itsepäinen, se osoittautuu jo hyväksi ... Pian julkaistan lopullisen reseptin

Laadin nyt itselleni yksinkertaisen 50/50 ruisleivän, HP Panasonic-2501: n ohjeiden resepti on erittäin huono jauho / vesi-suhteen suhteen ...

On vain kirjoitusvirhe, tarvitset 330 ml vettä, ei määritettyä 430

[Brads]

Se on vain kirjoitusvirhe, tarvitset 330 ml vettä, ei määritettyä 430

Kyllä, tälle mallille x / liesi, mikään ei ole muuttunut, valitettavasti jokainen ohje toistaa virheen jauho / neste -suhteessa - neste on lisättävä aluksi 330 ml. ja vasta sitten säädä tasapaino itsellesi ja jauhotyypeille, esimerkiksi lisäämällä ruista tai täysjyväjauhoja tarvitset hieman enemmän nestettä.

Mutta, Brads hyvin tehty!!! BRAVO, niin pidä!

Pidän myös kirjaa reseptistä paperille, kirjoitan kaikki muutokset seuraavan leivän paistamisen aikana, miksi foorumilla reseptini tarkistetaan aina kaikkien ainesosien suhteen. Ja tämä auttaa ja ohjaa ainesosien asettamisessa, takaa virheet, myös täysin typeriltä, ​​huomaamattomilta, joissa olemme itse syyllisiä epäonnistumisiin

On vain kirjoitusvirhe, tarvitset 330 ml vettä, ei määritettyä 430

Kiitos, se on erittäin epämiellyttävä kirjoitusvirhe! aion yrittää

[Brads]

Kyllä, tälle mallille x / liesi, mikään ei ole muuttunut, valitettavasti jokainen ohje toistaa virheen jauho / neste -suhteessa - neste on lisättävä aluksi 330 ml. ja vasta sitten säädä tasapaino itsellesi ja jauhotyypeille, esimerkiksi lisäämällä ruista tai täysjyväjauhoja tarvitset hieman enemmän nestettä.

Mutta, Brads hyvin tehty!!! BRAVO, niin pidä!

Pidän myös kirjaa reseptistä paperille, kirjoitan kaikki muutokset seuraavan leivän paistamisen aikana, miksi foorumilla reseptini tarkistetaan aina kaikkien ainesosien suhteen. Ja tämä auttaa ja ohjaa ainesosien asettamisessa, takaa virheet, myös täysin typeriltä, ​​huomaamattomilta, joissa olemme itse syyllisiä epäonnistumisiin

Kiitos tuesta! Haluan oppia ruis temppuja

Kiitos, se on erittäin epämiellyttävä kirjoitusvirhe!

Ohjeiden kirjoitusvirheistä löysin myös ilmeisen ylimääräisen nesteen (ml: n on vähennettävä 200: lla) Moskovan pullia koskevassa testissä (vain jos sain tietää Ruisista leseiden kanssa ennen kuin tein sen ensimmäistä kertaa, määritin nivel pullilla empiirisesti, kun laitoin taikinaa ja menin kävelylle rauhallisesti, ja saapuessani löysin taikinan paksuksi pannukakkuille). Ja silti mielestäni Zavarnyn reseptissä on paljon hiivaa: 2 tl. kuiva, se osoittautuu vastaavan 18 grammaa tuoretta hiivaa, ja jos lisäät niin paljon hiivaa, taikina onnistuu nousemaan aivan ämpärin reunaan asti, ja paistettaessa tietysti se laskee, päätin pysähtyä täällä 14 grammaa ja nyt se osoittautuu oudolta. Joten sinun on työskenneltävä ja työskenneltävä ohjeiden reseptien kanssa.

Ohjeiden kirjoitusvirheistä löysin myös selkeän ylimääräisen nesteen (ml: n pitäisi olla 200)

Vau kirjoitusvirheet !!! Toistaiseksi olen maistanut kakkuja, vehnää, ruista ... Saksalainen Linz-leivonta, pulla on vain super ja leipä oli upea, mutta en todellakaan pitänyt mausta, en vain minun.
Haluan hallita tukevasti ruista, jossa on runsaasti ruisjauhoja ja yksinkertainen resepti, ei lisäaineita ... Joka päivä. Vaikka vaihdoin tuoreeseen luonnonhiivaan, käy ilmi, joskus teen taikinaa.

Vau kirjoitusvirheet !!! Toistaiseksi olen maistanut kakkuja, vehnää, ruista ... Saksalainen Linz-leivonta, pulla on vain super ja leipä oli upea, mutta en todellakaan pitänyt mausta, en vain minun.
Haluan hallita tukevasti ruista, jossa on paljon ruisjauhoja ja yksinkertainen resepti, ei lisäaineita... joka päivä. Vaikka vaihdoin tuoreeseen luonnonhiivaan, käy ilmi, joskus teen taikinaa.

Se ei ole vaikeaa - leipä valmistetaan 100% ruisjauhoista. Se on täällä:
Ruishiivaleipä

On vain kirjoitusvirhe, tarvitset 330 ml vettä, ei määritettyä 430

Tarkoitatko leseiden leivän (ruis) reseptiä? Yritin leipoa sitä kahdesti, kuori osoittautui kauniiksi, mutta sisältä se oli tahmea kuin muovailuvaha. Olin järkyttynyt, poikani todella rakastaa tummaa leipää. Yritin hänen puolestaan. :

Tarkoitatko leseiden leivän (ruis) reseptiä? Yritin leipoa sitä kahdesti, kuori osoittautui kauniiksi, mutta sisältä se oli tahmea kuin muovailuvaha. Olin järkyttynyt, poikani todella rakastaa tummaa leipää. Yritin hänen puolestaan. :

Ja miksi toistamme jatkuvasti: tarkista resepti, tarkista taikinan välilehti määrällisesti, tarkista taikinan koostumus, jauhot / nestetasapaino ja niin edelleen ...

Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Se ei ole vaikeaa - leipä on valmistettu 100% ruisjauhosta. Se on täällä:

Leipä on kaunista! Mutta sinun on sijoitettava se Ruishiivaleipä -osaan täydellisen reseptin kanssa!

Jo lähetetty.

Ja miksi toistamme jatkuvasti: tarkista resepti, tarkista taikinan välilehti määrällisesti, tarkista taikinan koostumus, jauhot / nestetasapaino ja niin edelleen ...

Jauhojen ja muiden ainesten määrä erikokoisten leipien valmistamiseksi https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Tatyana, kiitos, että käytit aikaa vastata kysymyksiini. Tutkin linkkisi, vain "vehnän kolobokin muodostumisen opas", jota ei voitu avata, antaa virheen. En todellakaan vielä ymmärrä, mitä "jauho- / nestetasapaino" tarkoittaa. Teen kaiken tiukasti x: n reseptien mukaan, en uskalla vielä kokeilla. Luultavasti en saanut ruista vain kirjoitusvirheen (ylimääräisen veden) takia. Teen vain testin sinulle. Leipäkone ostetaan aukkojen täyttämiseksi mahdollisuuksien mukaan. Haluan maukasta leipää.

Mutta sinun ei vain tarvitse tehdä kaikkea reseptin mukaan!

Kuinka tehdä se, katso tämä aihe ja varsinkin sen linkit Leipä taas ei toiminut, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin? https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=146942.0 ja kiinnitä huomiota leivän leivontaoppaaseen, löydät kaiken, myös pullasta (se on jauho- / nestetasapaino)

Paljon kiitoksia reseptistä! Tämä on toinen leipämme. Ainoa haittapuoli on, että yläkuori on epäonnistunut. Muistan, että jostain foorumista näin sen, mutta yritin nyt löytää sen - ei millään tavalla :-) Mutta muuten - leipä osoittautui erittäin maukkaaksi !!!

[Järjestelmänvalvoja]

Paljon kiitoksia reseptistä! Tämä on toinen leipämme. Ainoa haittapuoli on, että yläkuori on epäonnistunut. Muistan, että jostain foorumista näin sen, mutta yritin nyt löytää sen - ei millään tavalla :-) Mutta muuten - leipä osoittautui erittäin maukkaaksi !!!

Voi, ei pitäisi olla epäonnistumisia! Ensinnäkin, säätele jauhojen / vesitasapainoa (kolobok) vaivaamisvaiheessa.
Täältä löydät kokeneiden leipureiden vinkkejä (Järjestelmänvalvoja)
Lainata:
Leipä epäonnistui jälleen, tein kaiken tiukasti reseptin mukaan. Mikä voi olla väärin?
Katso 🔗 ja kiinnitä huomiota leivän leivontaoppaaseen, löydät kaiken, myös pullasta (se on jauho- / nestetasapaino)

[Kypsennystapa: ASENNA TERÄ SEOKSEKSI]

Kypsennystapa: ASENNA TERÄ SEOKSEKSI

Miellyttävä, minä itse unohdan usein ja kiipeän käteni taikinaan.

Tein kaiken reseptin mukaan (vaikkakin ilman leseitä), taikina näytti ohuelta, mutta minulla ei ollut aikaa kaada jauhoja, minkä seurauksena se ei ollut paistettu, jauhot ja hiiva eivät nousseet pohjaan. auttaa miksi näin on?

Tein kaiken reseptin mukaan (vaikkakin ilman leseitä), taikina näytti ohuelta, mutta minulla ei ollut aikaa kaada jauhoja, minkä seurauksena se ei ollut paistettu, jauhot ja hiiva eivät nousseet pohjaan. auttaa miksi näin on?

Taikinan ei pitäisi olla nestemäinen ... Ohjaa pullaa vaivaamisen aikana. Jos ohut, lisää jauhot. Se on mahdollista toisessa erässä, mutta se on lyhyessä ajassa HP: ssä. Tarkista hiiva, se voi olla vanha tai heikkolaatuinen, muut voivat käyttää sitä. Tässä reseptissä voit pienentää hieman ml: aa. klo 30-40.

Tässä on joitain vinkkejä kokeneilta leipureilta (Admin)

tarkista resepti, tarkista taikinan määrä, tarkista taikinan koostumus, jauhot / neste-tasapaino ja niin edelleen ...
Jauhojen määrä jne.ainekset erikokoisten leipien valmistamiseen https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=1625.0 Lisätietoja: https://mcooker-fim.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=159068.0

Tein sen leivänvalmistajan ohjeiden mukaisesti, mutta korvaamalla 25 g jauhoja samalle määrälle leseitä, kuten aiheen kirjoittaja neuvoi, kiitos paljon! Tuloksena on upea rehevä, aromaattinen leipä. Kuori ei ole pudonnut, se on täysin paistettu. Koko perhe sai paljon iloa. Kiitos vielä kerran reseptistä.

Tein sen leivänvalmistajan ohjeiden mukaisesti, mutta korvaamalla 25 g jauhoja samalle määrälle leseitä, kuten aiheen kirjoittaja neuvoi, kiitos paljon! Tuloksena on upea rehevä, aromaattinen leipä. Kuori ei ole pudonnut, se on täysin paistettu. Koko perhe sai paljon iloa. Kiitos vielä kerran reseptistä.

Iloista, että pidit reseptistä, paista terveydelle!

Joten minusta tuli ihmekiuan omistaja. Paljon kiitoksia reseptistä, leipä osoittautui erinomaisella maulla. Totuus teki joitain muutoksia: leseiden - siementen, makkaroiden ja muun juuston - sijasta valkosipuli tuntui vasta leivonnassa, pieni määrä jauhoja lisättiin, kun "kolobok" vaivattiin. Totta, kokemuksen puutteen takia lämpötilan tasoittaminen kahdesti (jamb) Maku ja aromi - et voi vetää korvista !!! Perhe on iloinen !!! Tämä on toinen leipäni, myös ensimmäinen resepti ohjeissa "rusinaleipä" on erinomainen! Panasonic SD-ZB2502 on tyytyväinen ihmiuuniin

Hyvää leipää, nauti

Hyvin kiitollinen reseptistä! Yksi suosikkileivistä! Teen kaiken kirjoittajan reseptin mukaan, ainoa lisäämäni makkara on keitetty ja enemmän (perhe piti siitä enemmän keitetyn makkaran kanssa), ja se on aina erinomainen leipä! Kiitos jälleen!

Hyvin kiitollinen reseptistä! Yksi suosikkileivistä! Teen kaiken kirjoittajan reseptin mukaan, ainoa lisäämäni makkara on keitetty ja enemmän (perhe piti siitä enemmän keitetyn makkaran kanssa), ja se on aina erinomainen leipä! Kiitos jälleen!

Terveydeksesi!

Ja olen kiitollinen! Leipä on herkullista ja aromaattista. Muru, kuten pidän, on pehmeää ja hieman kumista, melkein ei murene. Katto räjähti hieman, mutta tärkeintä on, että se ei epäonnistunut))))