Baijerilainen kerma

Baijerilainen kerma

Kategoria: Makeiset

Ainekset
Maito	200 ml
Kermavaahto	200 ml
Keltuaiset	5 kpl
Hienosokeri	100 g
Vaniljasokeri	1 tl
Gelatiini	1 rkl. l.

Keittomenetelmä

• 1. Kaada gelatiini kylmällä vedellä ja aseta se 20 - 30 minuutiksi. Lisää vaniljasokeri lämpimään maitoon, sekoita.
• Vatkaa keltuaiset jauhemaisella sokerilla vesihauteessa, kunnes ne ovat valkoisia. Jatka voittamista, kaada lämmin maito pisaralla.
• 2. Purista paisunut gelatiini pois, laita pieni kattilaan ja keitä vesihauteessa, kunnes se on täysin liuennut kiehumatta. Lisää kerma, sekoita huolellisesti ja säilytä jääkaapissa 10-15 minuuttia.
• 3. Vatkaa kerma paksuksi vaahdoksi ja sekoita jäähdytettyyn kermaan. Täytä esijäähdytetyt muotit kermalla ja jäähdytä, kunnes ne jäähtyvät kokonaan.
• Koristele raastetulla suklaalla tarjoillessasi. Tarjoile minkä tahansa marjan kanssa.
• Hyvää ruokahalua!

Astia on suunniteltu

4 annosta

Aika valmistautua:

40 minuuttia + 2 tuntia

Merkintä

Resepti on otettu kirjasta "Grocery School" Eksmo Moskova 2010

Se on helppo ja nopea valmistaa, ja jälkiruoka itsessään on herkullinen!
Hyvää ruokahalua!

.. tämä on jonkinlainen loma vatsalle !!!!! Sain selviytyä melkein sitruunakurdista ... ja täällä teillä ... baijerilainen kerma ... teen sen ... vain agarilla ... kahden päivän kuluttua ... en useammin voi ... uusi vuosi on jo ohi .....

[Teen_tinka]

Teen_tinka

vihdoin onnea !!!!!! Kiitos paljon!! 80-luvun alussa törmäsin reseptiin baijerilaisesta kermasta (jossa yksinkertaisia ​​keksikeksejä kaadettiin paloiksi tämän voiteen kanssa kulhoihin). Olen etsinyt tätä voidetta 30 vuotta ja nyt, luultavasti se onkin!