Leipä "Barvikhinsky"

Leipä "Barvikhinsky"

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
Vehnäjauhot c. alkaen.	300 gr.
Vehnäjauhot	300 gr.
Suola	1,5 tl
Sokeri	1 rkl. l.
Kananmuna	1 KPL.
Veden lämpötila 60 * С	300 ml
Veden lämpötila 40 * С	100 ml
Puristettu hiiva	20 gr.

Keittomenetelmä

• Kaada vehnäjauhoja (300 g) kuumalla vedellä T 60 * C 300 ml. ja jätä lämpimäksi 2-3 tunniksi turpoamaan. Laitoin sen uuniin valon ollessa päällä. Koko jyvä kyllästyy vedellä ja turpoaa.
• Siirrä muruset leikkuupöydälle, siivilöi 300 g. jauhot, kaada hiivaliuos (liuotin ne 100 ml: aan vettä 40 * C lämpötilassa), laita suola, sokeri ja muna. Käynnistä monitoimikone, sekoita pienimmällä nopeudella 15 minuuttia, kunnes gluteenia kehittyy. Näin taikina näyttää erän lopussa.
• 
• Laitoin sen sitten 3,5 litran muottiin ja laitoin uuniin valon ollessa päällä (minulla on lämpötila T 32,3 * C) Tuntia myöhemmin taikinan määrä kasvoi kolme kertaa, näin taikina näytti sisään tunti
• 
• Vaivain taikinan ja laitoin sen takaisin uuniin. Alle tunnissa myös taikinan tilavuus kolminkertaistui. Vaivasin taikinan uudelleen ja laitoin sen 30 minuutin kuluttua pöydälle, muovasin leivän, voidelin lomakkeen erityisellä rasvalla leivälle, asetin taikinan, peitin sen kannella ja jätin sen päälle vedeksi 40-45 pöytäkirja.
• 
• Samalla kytkin uunin päälle 180 *
• Paista noin 1 tai 1,2 tuntia höyryllä.

Astia on suunniteltu

Paino 1000 gr

Aika valmistautua:

kello 8

Merkintä

Lähde: GOST ja LJ 🔗

[Basja]

Basja, kiitos reseptistä, jonka paistin eilen, vain HP: ssä. Totta, minun piti pienentää kirjanmerkkiä, koska jäljellä olevat vehnäjyvät olivat 222 grammaa. Polenta-leivän paistamisen aikana jyvät turpoivat. Sitten laitoin kaikki ainekset ämpäriin ja asetin "Taikina" -tilan. Minun täytyi lisätä vähän jauhoja vaivaamisen aikana, koska pulla oli hieman ohut. Taikina tuli melkein ylöspäin, asetin sen alas, annoin sen nousta uudelleen ja kytkin sitten päälle "Leivonnaiset". Erittäin maukas leipä rapealla kuorella. Minun täytyy vielä leipoa. Nyt yritän "Whole Grain" -tilaa.

[Tatiana S.]

Tatiana S., mutta en ajatellut leipoa sitä HP: ssä, kiitos vihjeestä, joudun myös kokeilemaan sitä. Ja se maistuu todella hyvältä.

Hei! Olen vasta aloitteleva leivänvalmistuksessa ... Minulla on ollut BORK-uuni vain 2 viikkoa ... Mutta tänä aikana olen jo kokeillut monia reseptejä. Herkullisin oli "Barvikhinsky". Tässä on leipäni. Resepti on hieman erilainen kuin yllä esitetty, jos kiinnostunut, jaan.

[tatica]

tatica leipäsi on erittäin hyvä, mutta minusta näyttää siltä, ​​että leikkasit sen ennen kuin se jäähtyi kokonaan. Tietenkin kirjoita muutokset mielenkiintoisiksi.

[tatica]

tatica leipäsi on erittäin hyvä, mutta minusta näyttää siltä, ​​että leikkasit sen ennen kuin se jäähtyi kokonaan. Tietenkin kirjoita muutokset mielenkiintoisiksi.

Kyllä, olet oikeassa!!! Leikasin sen kuumaksi, koska en voinut odottaa hoitavan vanhempiani, joilla oli kiire mennä kotiin ...

Korkeimman luokan vehnäjauhot - 350 gr.
Vehnäjauhot - 225 gr.
Vesi - 300 ml.
Kuiva hiiva - 1,5 tl.
Suola - 1,5 tl.
Sokeri - 1 rkl. l.
Pieni muna - 1 kpl.
Auringonkukkaöljy-2 rkl. l.

1. Kaada vilja ämpäriin leipäkoneesta, kaada vettä (300 ml. Reseptin mukaan) lämpötila ~ 60 g ja laita se lämpimään paikkaan (seisoin kaasuliedellä toimivalla uunilla) turvotusta varten 2,5 tunnin ajan ( Minulla oli 1 tunti).
Liotuksen jälkeen viljasta tulee hyvin pehmeää, melkein kuin puuroa, vain raakaa.
2. Lisää sitten muna, suola, sokeri, jauhot ja hiiva.
3. Laitetaan ämpäri leipäkoneeseen, ohjelma "Basic", paino 750 g. keskiruskea kuori
4.Jäähdytä valmis leipä ritilällä (minulla ei ollut aikaa jäähtyä ...)

[tatica]

tatica, resepti on erilainen kuin kirjoittajan, tämä on erilainen leipä! Laitetaan se foorumille kaikkien sääntöjen mukaisesti puolestasi ja reseptisi mukaan, ja LEIVASI alkavat laskea profiilissasi!

[tatica]

tatica, resepti on erilainen kuin kirjoittajan, tämä on erilainen leipä! Laitetaan se foorumille kaikkien sääntöjen mukaisesti puolestasi ja reseptisi mukaan, ja LEIVASI alkavat laskea profiilissasi!

hyvin!

tämä on resepti Galina Sergeevnan verkkosivustolta. Niin?

tämä on resepti Galina Sergeevnan verkkosivustolta. Niin?

Mistä reseptistä puhumme?

Korkeimman luokan vehnäjauhot - 350 gr.
Vehnäjauhot - 225 gr.
Vesi - 300 ml.
Kuiva hiiva - 1,5 tl.
Suola - 1,5 tl.
Sokeri - 1 rkl. l.
Pieni muna - 1 kpl.
Auringonkukkaöljy-2 rkl. l.

1. Kaada muroja leipäautomaatin ämpäriin, kaada vettä (300 ml. Reseptin mukaan) lämpötila ~ 60 g ja laita se lämpimään paikkaan (seisoin kaasuliedellä toimivalla uunilla) turvotusta varten 2,5 tuntia (minulla oli tunnin).
Liotuksen jälkeen viljasta tulee hyvin pehmeää, melkein kuin puuroa, vain raakaa.
2. Lisää sitten muna, suola, sokeri, jauhot ja hiiva.
3. Laitetaan ämpäri leipäkoneeseen, ohjelma "Basic", paino 750 g. keskiruskea kuori
4. Jäähdytä valmis leipä ritilällä (minulla ei ollut aikaa jäähtyä ....)

tästä ....

[tatica]

Mikä on ongelma? Onko se tatica teki plagiointia tältä sivustolta, toi kirjoittajan valokuvan ja reseptin sivustollemme ilman muutoksia, ilman leipoa omaa leipääsi?

Jos näin on, resepti poistetaan!

Jos ei, lue aihe https://mcooker-fim.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=125310.0 ja lisää aiheesta

ei, Vika, lisäsi jauhoja ja asetti toisen järjestelmän, mutta yleensä kirjoittajat kirjoittavat, että resepti otettiin sinne omin muutoksin. koska luulet, että kaikki on hyvin, niin kaikki on hyvin.

ei, Vika, lisäsi jauhoja ja asetti toisen järjestelmän, mutta yleensä kirjoittajat kirjoittavat, että resepti otettiin sinne omin muutoksin. koska luulet, että kaikki on hyvin, niin kaikki on hyvin.

Tämä tarkoittaa, että hän lisäsi omaan muistiinpanoonsa reseptin, lisäykset, jotka oli paistettu toisella ohjelmalla - tämä ei ole enää kopio tekijän reseptistä

Tärkeintä on, että hän itse paisti leipää tämän reseptin mukaan, otti valokuvan, kirjoitti itse ruoanlaittoprosessin.

Kyllä, pelkään mainita muita tämän sivuston sivustoja .... sanot: et voi antaa linkkejä muille sivustoille ... kieltää se .... Kopioin sanat kirjoittajan viestistä, mutta muutin mitä tein väärin, liitin OMA valokuvani ... jos tämä ei ole mahdollista, seuraavalla kerralla vaihdan sanoja niin paljon ... ehkä kirjoitan englanniksi .... kyllä, kiitin kirjailijaa reseptistä TOM-sivustolla ja ylpeilen tuloksesta ... Ja muuten, TOM-sivustolla on ja kirjailijani reseptit multikeittimeen .... ja NÄIN, että tytöt käyttävät niitä muilla sivustoilla ... kyllä ​​TERVEYSKSI !!!!!

Vika, järjestelmänvalvoja kertoi sinulle, että se on mahdollista, mutta vain suorat linkit ovat kiellettyjä.

Vika, järjestelmänvalvoja kertoi sinulle, että se on mahdollista, mutta vain suorat linkit ovat kiellettyjä.

NO LUOJAN KIITOS!!!! KUNNOSTETTU !!!!

No, olisi tarpeen kirjoittaa mistä jalat kasvavat. Galina Sergeevna ilmoitti reseptin lähteen. Ja et ole vihje, ei sana !!! Esimerkiksi, en huomannut mitään erityisiä muutoksia reseptin siirtämiseksi omaksi. Miksi olen niin tietoinen: tämä oli ensimmäinen leipieni, jonka valmistelu aloitin jo ennen kuin tapasin leipäkoneeni. Se, että lisäsit 2 rkl. l öljyä. Esimerkiksi peloten pudotin voin alustavan erän lopussa suoraan pullosta, mutta kuinka monta on 1-2? Kirjoitan nyt myös reseptin ??? Ja sinä, kuten minä, ei ole "Diet" -tilaa liesi. Ja mitä, Admin, jos leivänvalmistusohjelma mukautuu, se on erilainen resepti ??

[Barvikhinskyn tekijänoikeus ei kuulu kumpaankaan tai toiseen]

En ymmärrä, tytöt, mistä väite on? Barvikhinskyn tekijänoikeus ei kuulu kumpaankaan tai toiseen... se on vain, että tatica toi sen tälle sivustolle aiemmin, mistä kiitos hänelle. Siinä kaikki.
Barvikhinskylla on selvästi määritelty GOST, joten kiitos hänen ...