Ruis-vaniljakastike Honey-leipä kuminalla ja korianterilla

[Ruis-vaniljakastike Honey-leipä kuminalla ja korianterilla.]

Ruis-vaniljakastike Honey-leipä kuminalla ja korianterilla

Kategoria: Hiivaleipä

Ainekset
1. Kuoritut ruisjauhot	500 gr.
2. Fermentoitu kuiva ruis mallas	50 ml. = 40 gr.
3. Hapan taikina "Agram light"	50 ml. = 35 gr.
tai ("Agram the dark") viimeisenä keinona	15 ml. = 12 gr.
4. Tumma kulta	50 ml.
5. Hieno suola	10 ml. = 15 gr.
6. Kuiva hiiva	10 ml. = 8 g.
7. Jauhettu korianteri	30 ml.
8. Kumina siemenet	15 ml.
9. Keitetty vesi	430 ml.
Nouseva lämpötila	32C - 35C
Taikinan nousuaika t = 40 ° C: ssa	60 minuuttia
Taikinan nousun korkeus	1,5 - 2 kertaa
Paistoaika t = 180 ° C: ssa	1 h. 30 min.

Keittomenetelmä

• Ruis-vaniljakastike Honey-leipä kuminalla ja korianterilla. - modernin tekniikan resepti 3 tunnissa leipäkoneessa tai uunissa. Leivomme nopeasti ja helposti. Lähes missä tahansa leipäkoneessa tai uunissa. Tähän päivitettyyn leipävalmistajien luetteloon kuuluu 65 mallia.
• Sinun leipäkoneesi ei malliluettelossa, kirjoita siihen resepti. Haluetaan lukea mielenkiintoinen aihe, äänestys.
• Leivänvalmistajat, joilla on kyky vaihtaa tilaa (sopeutua reseptiin), ovat erityisen käteviä, toisin sanoen niillä on tehtävä ohjelmoida yksi tai useampi ohjelma. Leivän paistaminen näiden leipäkoneiden kanssa on erityisen yksinkertaista.
• Merkintä. Jos mallasta ja juurikkaita ei ole saatavana, mutta haluat todella leipää, voit tehdä korvaavan tai keittää sen itse, resepti ei ole dogma, lue tästä aiheesta -
• Esitämme kaikki kysymykset TÄSSÄ

Astia on suunniteltu

1 kg.

Aika valmistautua:

3 tuntia

Ruoanlaitto-ohjelma:

kahden ohjelman tai ohjelmoitavan HP: n yhdistelmä