Kana uunissa (miinus kymmenen)

Tytöt, olemme tämä kana ruoanlaiton jälkeen, jos menemme perheen kanssa, ilman vieraita, rakastamme palvella sitä tällä tavalla: otamme sen uunista, tyhjennämme sisälle kertyneen mehun (jos laitamme omenan tai sipulin, niin laitamme sen myös sivuun). Laita salaatti kanan sisälle (ohut hienonnettu kaali, porkkanat, yrtit ja valkosipuli), voita kana ohueseen pitaleivään. Pari kerrosta. On toivottavaa ottaa lavash ohuin. Peitä yläosa hyvin pyyhkeellä. Annamme seistä vähän. 7-10 minuuttia. Se ei ole kovin kuuma sisältä. Leikkaamme mukana. Kana valmistetaan salaattialustana.
Syömme asettamatta lautasille. Älä kaada mehua kanasta. On hyvä kastaa siihen pita-leipää.
Niin maukas ja vilpitön !!!

[Irina]

Kana valmistetaan salaattialustana.

Voi, mitä et voi oppia lukemalla reseptejä ja aiheita! Muistan, että palvelin vieraita perunamuusia tulivuoren muodossa - tuli todella puhkesi ulos tuuletusaukosta, ja täällä luin äskettäin, että "tulista laavaa" kaataa. Nyt kana on salaattiruoka! Irina, bravo! Hieno idea, teen sen varmasti.

[Irina]

Kana osoittautuu salaattialustaksi

Irina, alkuperäinen idea Kiitos, käytän sitä)

[Irina]

Irina, ja mihin t keität, kirjoita ... uudelleen ...
Erittäin mielenkiintoinen idea salaatin kanssa!
Mutta pidin todella reseptistä, kana osoittautuu herkulliseksi

Totta, mehuni näyttää minusta kaikki menneen suolaan ...

Valmistan 180 asteessa kiertoilma. Mutta olen jo huomannut, että uuni on erilainen. Tyttärelläni on 180 astetta - se ei ole mitään. Hän keittää lihaa ja kanaa vähintään 200.

[toffee]

toffee,

Laita salaatti kanan sisälle (ohut hienonnettu kaali, porkkanat, yrtit ja valkosipuli), voita kana ohueseen pitaleivään.

Mielenkiintoinen esitys, mutta et lisää mitään salaattiin?

Haluaisin valokuvan, en voi kuvitella, kuinka tämä ruokalaji näyttää pöydällä.

[Kokoschka]

Totta, mehuni näyttää minusta kaikki menneen suolaan ...

Kokoschka, ei mehua, vaan rasvaa! Jos mehu olisi poissa, olisiko kana niin pehmeä ja mehukas! Ohut, kuivunut iho ei päästänyt mehua irti.

Mielenkiintoinen tarjoilu, etkä lisää salaattiin mitään

Pieni suola. Hän makaa toistaiseksi makaa kanan aromien ja mehun kanssa.
Mutta yleensä voidaan lisätä sekä öljyä että majoneesia, jos joku ei ole tottunut ilman näitä kastikkeita.

Kyllä, unohdin sanoa, että leikkaamisen jälkeen lisäämään joskus myös kurkkuja, paprikaa ja tomaattia. Mutta tämä on valinnainen.

Minulla olisi valokuva, en voi kuvitella, kuinka tämä ruokalaji näyttää pöydällä.

On epätodennäköistä, että valokuvia on lähitulevaisuudessa. Useimmat meistä nopeasti. Ja yhdelle aikuiselle ja kahdelle lapselle tämä kana on liikaa. Valmistan heille nyt à la carte -annoksia. Jos vain yksi sukulaisista tulee käymään.

Se ei näytä erittäin mukavalta. Kyllä, ja on toivottavaa syödä yhteisestä ruokalajista. Siksi perhe-ateria osoittautuu. Et anna sitä muille.

Voin kuvata. Kun olemme leikanneet kanan (yleensä rintaa pitkin), se osoittautuu kaikki kerroksittain. Alareunassa on pita-leipä, ylhäällä kana, samanlainen kuin tapaka-kana, mutta ei tasainen, joten se näyttää astialta tai kulholta. Ja tämän kulhon sisällä on vihannesleikkaus.
Syömme näin: repäise lavash pois, laita kana ja vihannekset siihen. Se jotenkin maistuu shawarmalta, mutta vain paljon maukkaammalta. Täällä loppujen lopuksi maista ja aromeista on jo tullut ystäviä.

ja et pukeudu salaattia mihinkään
Pieni suola. Hän makaa toistaiseksi kanan aromien ja mehun kanssa.

Halusin kirjoittaa, en hypännyt kirjoittajan yli. Olen täysin samaa mieltä siitä, että tällaisella kanamehuannoksella se riittää salaatille.Ja jos et pidä sitä salaattina, mutta hyväksy se vihannesten leikkaukseksi, pukeutumista ei tarvita - tämä on jo moraalista ja oikeaa käsitystä varten. Ja sitten meillä on päämme älä vedä ulos! aksioma: salaatti + majoneesi onko hän väärässä!

Luin työssä suupalan. Kana on erittäin hyvä !!!!!!

Paljon kiitoksia tekijälle reseptistä!
Aion osallistua keskusteluun. Ensimmäistä kertaa, kun kana paistettiin suolassa, olimme hyvin yllättyneitä siitä, kuinka paljon tarpeettomia asioita sulatettiin suolaksi ... En halua leipoa sitä toisin.
Se valmistettiin alkuperäisen reseptin mukaan (rinta ylöspäin), mutta toisen kerran rinta oli hieman suolattu päältä ja sisältä. No, ja paprikaseos - ei missään tapauksessa ilman sitä.
Koska syöjiä on vähän, vaihdoimme alempien neljännesten (reisi reiden kanssa) paistamiseen. Pidin siitä todella itselleni ja vieraille. Iho kiristetään hieman leikkauksen alla. Tila - 20 min 220 g: lle, 40 min. 170-180 asteessa. Yritti vähemmän aikaa - ei sitä. Ja kyllä, levitin myös perunat heti niiden kuoreen.

Ja kyllä, levitin myös perunat heti niiden kuoreen.

Ja leikkasin perunat pituussuunnassa, laitoin ihon suolaan. Leikkaukseen - hapankerma suolalla, valkosipulilla ja yrtteillä. Voit ripotella siihen juustoa.
Lyapota !!!

[Ayac]

Ayacja tekevätko ylhäältä alas tai konvektiotilan?

Lue tytöt ainakin nyt juoksemassa kanan perässä
Ja tee se perunoilla !!!!!!!

Teen alhaalta ylhäältä. Mutta uuni on hyvä, ei röyhelöitä.

Juoksin ulos ja ostin kana ja lavash. Valmistan sen illalla, vain minulla on Pekingin kaalia.

[Ayac]

Ayac, sain sen. Minulla on myös hyvä uuni.

Juoksin ulos ja ostin kana ja lavash. Valmistan sen illalla, vain minulla on Pekingin kaalia.

Hyvää kanaa !!!

Keitin myös)))
aluksi lemmikkini suhtautuivat skeptisesti kiloon suolaa ja kanaa ilman adjikaa
En poistanut ihoa, pestä kanaa, pyyhi sen lautasliinalla
Kaadoin suolaa muottiin, laitoin kananrinnan sen päälle
sähköuuni, esilämmitetty 220 ° C: seen
laita suola- ja kanaruokalista ritilälle
20 minuutin kuluttua laski tempo 180: een ja asetti sen vielä 60 minuutiksi

iho sintrataan pergamentin tilaan
pehmeä ja kuiva liha rintaan

lemmikit sanoivat, että kana on säälimätön maukas)))

suola kiveksi muuttuneessa muodossa)))

Teen nyt usein, vaihteluilla, kuten edellä kuvatut tytöt, perunoilla, vihanneksilla ja valkosipulilla, halusin muistaa, mitä hän on, olen jo unohtanut niin monta vuotta
ja ollakseni rehellinen, ajattelin, että silloin se näytti niin herkulliselta, koska se ei satuttanut, meitä hemmoteltiin monipuolisuudesta)))) se ei osoittautunut, resepti on hyvin ansaittu ja kaikkina aikoina)))

[tana33]

se ei osoittautunut, resepti on hyvin ansaittu, ja kaiken aikaa)))

tana33, kaikki nerokkaat ovat yksinkertaisia! Tämä on myös arvokasta!

En näe mitään syytä käyttää rahaa ylimääräiseen suolaan. : Hups: Jos vain Dontsovan reseptin noudattamisen vuoksi. Voin tehdä kaiken karkealla suolalla. Voit itse linnun kuivalla sinapilla ja laitan hapankaalia.

[Olen kaunis]

Olen kaunis, Kuinka mielenkiintoista!!!!
Tarve kokeilla.

Hän kiusaa, mutta minulla ei ole uunia vuokra-asunnossani

[Olya]

Voit itse linnun kuivalla sinapilla ja laitan hapankaalia.

Olya, laita hapankaali ennen tai jälkeen paistaminen?

Ja vielä syöjilleni, kana suolalla - astia kahdesta ainesosasta: kana ja suola. Aurinko.

Jopa jauhetun pippurin kanssa tämä on erilainen resepti.

Minun mielipiteeni.

Kana painaa 1700 kg paistettu 1 tunti 10 minuuttia jopa 90 astetta rintaan lämpötilamittarin mukaan.

Svetlana, kauppalintu vai kotilintu?

Kypsennä siipikarjaa 75-80 asteeseen. Mutta sinun ei pitäisi mennä yli 82, tämä on jo kulinaarinen pudotus.

Myymälä Annan linnun 80 grammaan. , 82 - katto.

Noin 2 kg painavan ruhon saavuttaminen uunissa kestää 70 minuuttia.

Tytöt, oletko kokeillut tätä reseptiä?

Kala suolassa (sweetka)

Niille, jotka ovat liian laiskoja puhdistamaan kalaa. Muuten, tällaista kalaa tarjoillaan ravintoloissa.
Talonpoikaisruoka lauma jalo.
Mutta tämä resepti on sen arvoista. Hellävin ja mehukas kala saadaan vähäisillä liikkeillä!

En näe mitään syytä käyttää rahaa ylimääräiseen suolaan.

Kaadoin sen, 8 ruplaa / 1kg
joten reseptini on yleensä "miinus 8"

Kaadoin sen, 8 ruplaa / 1kg

Olen 7 ruplaa.

WHO lisää vähemmän?

[Inna]

InnaNo, alueemme on "bohaty", hinnat ovat korkeammat kuin Moskovassa

[Inna]

Lainaus: SvetaI 27. maaliskuuta 2017, 14:31
Kanaa, jonka paino oli 1700 kg, paistettiin 1 tunti 10 minuuttia - 90 astetta rintakehässä lämpöanturin avulla.

Svetlana, kauppa vai kotilintu?

Inna, myydä kanaa. Minulla on kana 90 asteen merkin edessä ydinlämpötila-anturissani. Joten toin sen tähän lämpötilaan, en vaivautunut korkeisiin kulinaarisiin näkökohtiin
Mutta yleensä pidän hyvin paistetuista / keitetyistä / paistetuista tuotteista, jopa mehukkauden vahingoksi. Muuten, rinta ei ollut ollenkaan kuiva, olin jopa yllättynyt.

Ja paistan kanaa karkealla suolalla, kuten pahvista suorakulmaisissa laatikoissa. Ensin yhdessä uunin kanssa he lämmittävät suolan ja panevat linnun sen päälle, rinta ylös, kanan sisään kertyy nestettä ja kaadan sen rintaan. No, silloin ei ole kovin paljon, mutta niin - lähetän linnun uuniin ja teen liiketoimintaa.

Mukavaa päivää kaikille! Tulin neuvoa varten. Voiko kenelläkään olla kokemusta ankkajalkojen ja rintojen leivonnasta samalla tavalla? Joten en halua olla "tienraivaaja" ...

[Ayac]

Ayac, Ankanjalat, paistettu omenoilla ja perunoilla

Ilmirushka, kiitos paljon linkistä! Vieraille - juuri asia. Hieno resepti, mutta haluan ankasta enemmän dieettisyyttä, ja täällä ankan luonnollisen rasvapitoisuuden lisäksi plus-rasvat ovat myös.

[Ayac]

Ayac, täällä minua kiinnostaa myös ankanrinnat .. kuinka valmistaa ne maukkaammiksi ..
Jos yhtäkkiä päätät, peruuta tilaus täällä.

[Mirabel]

Mirabel, Vika, niin tässä mennään:

Ankanrinta Sous vide mausteisella kastikkeella (Steba SV 50) (Masinen)

Ankanrinnat liitän vain puolukkoihin. No, vaikka repisitkin ...
Minusta tuntuu, että tämä on optimaalisin yhdistelmä. Riippumatta siitä, miten keitän, mikään ei varjoa puolukoita. IMHO.

[Vikulya]

Olen kiinnostunut myös ankanrinnoista .. kuinka valmistaa ne maukkaammiksi

Vikulya, keitä ne lasiteessa !!!

Ja myös appelsiinilla ja omenalla !!!

Molemmat reseptit !!!

Jos yhtäkkiä päätät, peruuta tilaus täällä.

Päätän ehdottomasti ja lopetan tilauksen. Haluan sen puhdasta, maukasta ja samalla enemmän tai vähemmän ruokavaliota.

[Tatyana]

Tatyana, tässä on jotain svid, saan sen joka toinen kerta .. en ymmärrä mikä on asia .. ehkä hidas liesi ei pidä lämpötilaa

keitä ne lasituksessa

Innochka "kirjoita molemmat reseptit! Pliiiz!
AyacOnnea onnea! anna sen olla herkullista, maukasta!

Olya, hapankaali, laitettu ennen paistamista tai sen jälkeen

Inna, tietysti ennen paistamista
Ja täällä eräänä päivänä leikkasin luurangon kanasta, kuten Masha-Schumacher opetti. Ja täytti loput hapankaalilla. Oli liian laiska ommella, joten sidoin vain jalkani ja käsivarret siivet paksulla puuvillalangalla. Kun paistat uunissa, sinun on odotettava noin kaksi tuntia (yksi tunti per 1 kg). Ja olin liian laiska. Laitoin tämän mallin nopeaan autoon. Laitoin lihatilan päälle 35 minuutiksi. Pääongelmaksi osoittautui namin vetäminen ulos. Ei ole mitään kiinniottoa, kanasta on tullut kuin voita, mutta valkoinen liha on mielestäni silti melko kuiva. Minun täytyy kokeilla sitä ketsupin kanssa.

[Olen kaunis]

Laitoin tämän mallin nopeaan autoon. Laitoin lihatilan päälle 35 minuutiksi

Olen kaunis, Olya)), ymmärsinkö oikein, että kana, jossa oli kaalia, meni painekattilaan "liha" -tilassa? Onko sinun voideltava kuppi jollakin? Tai kaada jotain, vettä, liemiä?

Kyllä oikein. Ennen sitä hukutin nopeasti pekonia ja sitten, melkein Lazersonin mukaan, paistin siinä perunoita.

Kuinka monta kertaa ennen kuin kuulin tästä reseptistä, en ole koskaan yrittänyt kokata. Luin koko aiheen: puoli tuntia 200 astetta ja toinen tunti 180.
Poika söi koko ihon, sanoi sen olevan erittäin maukasta

Laitoin perunat, kun laskin lämpötilaa. Kana oli 1,9 kg. Hän laski rintansa, mutta 20 minuuttia ennen loppua hän käänsi sen punertavaksi.
Otan reseptin. Minusta tuntuu, että se ei ole missään helpompaa!))) Ja herkullista, tietysti.
Ja silti en ymmärtänyt miksi tarkalleen kilogramma suolaa). Ja punta on hyvä tyyny. Kaadoin kaiken ulos, mutta näyttää siltä, ​​että puolet on ylimääräistä

Tytöt, yrittikö kukaan leipoa kanan osia (reidet, koivet, sääret) tämän reseptin mukaan?

Olen testannut ruhoa 1000 kertaa, mutta en ole kokeillut varaosia ... vielä ...

[vaihdettu alempien neljännesten (reiden kanssa reiden) paistamiseen]

Muru!

Se valmistettiin alkuperäisen reseptin mukaan (rinta ylöspäin), mutta toisen kerran rinta oli hieman suolattu päältä ja sisältä. No, ja paprikaseos - ei missään tapauksessa ilman sitä.
Koska syöjiä on vähän - vaihdettu alempien neljännesten (reiden kanssa reiden) paistamiseen... Pidin siitä todella itselleni ja vieraille. Iho kiristetään hieman leikkauksen alla. Tila - 20 min 220 g: lle, 40 min. 170-180 asteessa. Yritti vähemmän aikaa - ei sitä. Ja kyllä, levitin myös perunat heti niiden kuoreen.

Paprikaseos on aina välttämätöntä!

Ja voitko tehdä AF: ssä kuronogia tuollaista? Kuka ajattelee?

[Mirabel]

Mirabel, ei, kaikki suola puhaltaa hyvin, näyttää siltä.

puhaltaa kaiken suolan

Kyllä se on oikein!

Hyvää uutta vuotta！ Kiitos reseptistä, kun se ohitti minut, kuulin pullosta, tölkistä, mutta ei suolasta. Dontsova En lukenut. Ja resepti on upea. Lopuksi kuntoutin itseni, tai muuten en ottanut kokonaista lintua uuniin, joskus kuivaa, toisinaan kovaa, toisinaan puolivalmistettua. Ja tässä on mitä tarvitset: Mehukas, kultainen kuori, rapea. Toinen, lopuksi hunajalla ja sinapilla voideltu, punastumisen lisäämiseksi alkoi roiskua. Joten mielestäni kannattaa tehdä se？ Nyt kana on ainoa tapa, kiitos！

Tarpeetonta sanoa, hämmästyttävä, ihana! Mikä tärkeintä, keitetyt ilman ongelmia! Aluksi paistettu - 220gr - 20 min, 180gr - 1h30min. Kana, joka painaa 1600 grammaa. Rinta on mehukas ja pehmeä. Valmiin astian suola on juuri sopiva. Kiitos reseptistä! Valmistan enemmän kuin kerran